Tortilla yra plona tortilla. Ji yra gana duonos pakaitalas, bet ji tokia nuobodi! Daug įdomiau tortą naudoti įvairiems įdarams. Savotiški vokai ir ritiniai atrodo įdomiai, pasirodo skanūs, padeda paįvairinti racioną. Galite juos virti su įvairiais įdarais. Yra daugybė įdomių nuoširdžių variantų, taip pat dietinių patiekalų. Su kuo apvyniojame tortiliją?
Tortilijos viršus - bendrosios virimo gairės
Tortilijos paruošimą galima palyginti su shawarma. Ko tik jie neprideda! Tačiau skonis bus šiek tiek kitoks. Patys pyragai dažnai gaminami iš kukurūzų miltų, kartais jie sumaišomi su kviečių produktu, o tai nėra draudžiama. Tortilijas galima virti namuose, tačiau lengviau ir greičiau nusipirkti parduotuvėje.
Kokius produktus galima naudoti įdarui:
· Vištiena, mėsa;
· Kukurūzai, pupelės;
· Įvairių rūšių daržovės, grybai, žolelės;
· Žuvis, jūros gėrybės;
· Kiaušiniai, sūris, pieno produktai.
Į tortiliją dažnai dedami įvairūs padažai iš grietinės, majonezo ar tiesiog kečupo. Tortą galima sulankstyti skirtingais būdais: pasidarykite mažus vokus, tiesiog perlenkite per pusę arba susukite ritinėlį, sulankstykite trikampiais, kaip blynus. Pasirinkimas priklauso nuo naudojamo įdaro ir jo kiekio.
Įdaryti karšti tortilijų įdarai: receptas su vištiena ir sūriu
Vienas nuoširdžiausių ir skaniausių tortilijos įdarų. Iš šio produktų kiekio gaunamos dvi didelės porcijos. Čia pyragai nėra sulankstyti, o tiesiog perlenkti per pusę. Taip pat atskleidžiama žalumynų žymėjimo karštame inde indų paslaptis.
Sudedamosios dalys
· 2 pyragai;
300 g vištienos;
· 1 pomidoras;
· 2 šaukštai kečupo;
· 1 raudonas svogūnas;
1 pipiras;
130 g sūrio;
· 1 krūva salotų;
· Prieskoniai pagal skonį;
· 1-2 šaukštai aliejaus.
Virimo būdas
1. Vištienos filė galima tiesiog kepti keptuvėje, bet pabaigoje aptepame, kad ji būtų pasirengusi. Arba užpilkite verdančiu vandeniu, virkite 20 minučių. Tada mes išeiname, supjaustome į plokštes.
2. Jei nėra kečupo, tuomet galite vartoti kitus padažus. Sutepkite tortilijos pusę, nelieskite jos krašto. Šiek tiek apibarstykite tarkuotu sūriu, tik truputį už tvirtovės. Išdėstykite vištienos gabaliukus.
3. Plonai supjaustykite svogūnų salotas. Arba paimkite paprastą lanką. Nupjaukite ir minutę užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą. Pabarstykite svogūną ir sūriu.
4. Supjaustykite pomidorus į apskritimus, pabarstykite sūriu, išdėliokite pipirų gabalėlius, uždenkite laisvąja meksikietiškos tortilijos puse.
5. Tortiliją perpilkite į įkaitintą keptuvę su šaukštu aliejaus. Kepkite iš vienos pusės, paskui iš kitos. Sūris šiek tiek ištirps, laikykite kartu įdaro sluoksnius. Svarbu atsargiai apversti, kad niekas neišbėgtų.
6. Kai pyragas paruduos, atsargiai išimkite. Perkelkite į plokščias plokšteles. Mes atidarome iš pipirų ir pomidorų pusės, padėkite keletą lapų salotų, patiekite prie stalo.
Aštrios tortilijos, įdarytos sūriu ir česnaku, receptas
Tortilijos receptas, įdarytas klasikiniu sūrio, česnako deriniu, tačiau svarbu į jį pridėti dar ką nors. Priešingu atveju įdaras bus mažas ir nebus sultingas.
Sudedamosios dalys
· 2 pyragai;
100 g kieto sūrio;
50 g lydyto sūrio;
2 kiaušiniai
2–4 skiltelės česnako;
· 1 paprika;
· 1-2 šaukštai majonezo.
Virimo būdas
1. Sūrį sumalkite visais įmanomais būdais, sumaišykite su grietinėlės sūriu. Susmulkinkite česnaką ir supilkite.
2. Kiaušinius reikia iš anksto išvirti, atvėsinti šaltame vandenyje, nulupti ir supjaustyti. Mes juos sujungiame su sūriu.
3. Iš sėklų atlaisvinkite papriką, pirmiausia supjaustykite šiaudeliais. Tada smulkiai supjaustykite kubeliais. Supilkite į bendrą masę, išmaišykite ir pagardinkite majonezu. Vietoj to galite naudoti grietinę, kad ji nebūtų tokia riebi (ar kenksminga). Supilkite druską ir pipirus pagal skonį. Geriau pabandyti, nes jie yra sūryje.
4. Dabar laikas užpildyti pyragus. Padalinkite įdarą per pusę. Smulkinama storu sluoksniu. Pasitraukę nuo kraštų, išlyginame, susukame vamzdžiais.
5. Tortiliją galite valgyti iškart, pavyzdžiui, kaip šaltą užkandį. Arba mes paskleidžiame ant grotelių ir šiek tiek pašildome pyragą. Stengiamės nepersistengti, kitaip įdaras gali nutekėti.
„Tortilla“ viršuje: vištienos ir pupelių receptas
Originaliame recepte naudojamos virtos pupelės. Jei norite mirkyti ir virti, tuomet galite tai padaryti. Bet paprasčiausias būdas yra naudoti konservuotas pupeles (baltas, raudonas). Vienintelis dalykas - jei yra lieknas ar nelabai skanus marinatas, produktą reikia nuplauti. Galite tiesiog supilti į kiaurasamtį, nuplauti.
Sudedamosios dalys
Vištienos filė
150 g pupelių;
· Didelis pomidoras;
Didelė svogūno galva
25 ml aliejaus;
· 2 pyragai;
· Prieskoniai.
Virimo būdas
1. Svogūno galvutę supjaustykite kubeliais, nusiųskite į pašildytą aliejų, pakepinkite minutę.
2. Vištieną supjaustykite juostelėmis, nusiųskite paukščiui. Mes kepame apie penkias minutes. Per tą laiką paukštis beveik pasieks pasirengimą.
3. Pomidorus nuplaukite, išmeskite odelę. Arba tiesiog naudokite pomidorų padažą, bulvių košę, bet kokį kečupą. Išsiųsta keptuvėje su paukščiu ir svogūnais. Viską troškiname, kol nebeliks skysčio.
4. Įpilkite pupelių, pašildykite jas. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Gerai sumaišykite, galite užpildyti šiek tiek žalumynų.
5. Paskleiskite širdingą įdarą, kol įdaras yra karštas, sulankstykite pyragus vamzdeliu arba tiesiog perlenkite juos per pusę. Mes stengiamės iš karto.
Tortilijos viršus: pomidorų ir kukurūzų receptas
Vegetariška tortilijos versija su įdaru, kurią galima vartoti šiltą arba šaltą. Konservuoti kukurūzai naudojami iš skardinės, skystis turi būti nusausintas.
Sudedamosios dalys
· 0,5 skardinės kukurūzų;
· 3 pomidorai;
200 g moliūgo;
· 1 mažas svogūnas;
· Druska, pipirai;
· 3 šaukštai aliejaus;
· Žalumynai pagal skonį.
Virimo būdas
1. Susmulkiname svogūną, supilame į keptuvę, pakepiname minutę, dedame cukiniją, supjaustytą mažais kubeliais. Galite naudoti cukinijas. Kepkite su svogūnais iki minkštos. Bet jokiu būdu neuždenkite, leiskite sultims iš daržovių išgaruoti.
2. Supilkite verdantį vandenį ant pomidorų, susmulkinkite, suberkite į cukinijas. Mes toliau išgariname sultis, turėtumėte gauti storą pomidorų troškinį.
3. Kai masė iškeps, įpilkite druskos ir pipirų, sumaišykite, įpilkite konservuotų kukurūzų. Po kelių sekundžių išjunkite viryklę.
4. Į tortiliją dėkite įdarą. Išjunkite, valgykite iš karto arba šiek tiek atvėsinkite.
Tortilijos viršus: receptas su žuvimi ir sūriu
Norint pagaminti tokią tortiliją, jums reikia raudonos sūdytos žuvies. Taip pat įdarą reikia bet kokio minkšto sūrio, mes pasirenkame pagal jūsų skonį.
Sudedamosios dalys
0,15 kg lašišos;
· 0,18 kg minkšto sūrio;
· 2 pyragai;
· 2 dideli salotų lakštai;
1 pomidoras.
Virimo būdas
1. Sutepkite tortilijas sūriu, visas produktas turėtų patekti. Ir tuoj pat į jį įdėjome didelį salotų lapą. Bet jūs galite įdėti keletą mažų gabalėlių.
2. Supjaustykite ploną raudoną žuvį. Mesti jį visą tortiliją.
3. Plonai supjaustykite pomidorą, padėkite ant žuvies. Galite pabarstyti žolelėmis.
4. Susukite pyragus su ritinėliais, leiskite pastovėti 10 minučių. Tada aštriu peiliu perpjauname per vidurį įstrižai. Kiekvienai porcijai dedame 2 ritinėlius, patiekiame.
Įdaryti dieta tortilja: pekininių kopūstų receptas
Tortilija - dietiniai pyragai, nes juose nėra mielių, o jie patys yra ploni, pikantiški, panašūs į pita duoną. Remdamiesi šiuo produktu galite paruošti nuostabius dietinius patiekalus.
Sudedamosios dalys
· 7 lapai Pekino kopūstų;
50 g jogurto;
80 g sūrymo sūrio;
1 pipiras;
0,5 šaukštelio garstyčios;
5-7 alyvuogių;
1 kiaušinis
· 1 pomidoras.
Virimo būdas
1. Įdėkite virtą kiaušinį. Tada nulupkite, susmulkinkite. Galite tiesiog supilti į keptuvę ir kepti blyną, supjaustyti juostelėmis, jis pasirodys dar greičiau.
2. Supjaustykite Pekino kopūstus ir visas kitas daržoves į dubenį. Sudėkite alyvuoges, perpjaukite pusiau.
3. Sumaišykite jogurtą ir garstyčias, druską ir pipirus, supilkite ant kopūstų ir išmaišykite, kad sumažėtų tūris.
4. Sūrį supjaustykite kubeliais arba šiaudeliais. Įpilkite į kopūstus. Mes pristatome kiaušinius, virtus ar kepti su omletu. Mes pridedame žalumynus pagal jūsų skonį ir norą.
5. Užpildykite tortilijas, valgykite iškart arba per dvi valandas. Tokį patiekalą ilgai laikyti nepageidautina, nes daržovės tekės.
Rusiškos tortilijos įdaras: receptas su bulvėmis ir saury
Prie Meksikos pyragų nebūtina dėti kokių nors skanėstų. Rusiškos bulvės taip pat puikiai tinka įdarui, ypač derinant su pikantiškumu. Galite pasiimti kitų konservuotų, lengvai sūdytų ir net keptų žuvų. Bet mes įsitikiname, kad jame nėra sėklų.
Sudedamosios dalys
2 tortilijos
· 1 banko atlyginimas;
· 2 bulvės;
1 svogūnas; actas, prieskoniai;
· 2 šaukštai majonezo;
· 1 šviežias agurkas.
Virimo būdas
1. Bulves tortillai reikia išvirti į uniformą, nulupti ir tarkuoti, bet tik didelėmis juostelėmis.
2. Kol bulvės kepa, susmulkinkite svogūnus, užpilkite vandeniu su actu, leiskite marinuotis. Į stiklinę skysčio pagaminame rūgštų tirpalą, maždaug šaukštą esencijos.
3. Sutepkite pyragus majonezu, uždėkite bulvių sluoksnį, ant jo paskleiskite žuvį, suskaidytą į mažus gabalėlius.
4. Sutrinkite svogūnų actą, pabarstykite juos žuvimi ant viršaus.
5. Agurką supjaustykite arba sutrinkite, sudėkite ant žuvies. Pasukite tortilijos ritinėlį.
6. Padėkite siuntinį ant grotelių ir greitai pakepkite tortiliją.
„Tortilla“ viršuje - naudingi patarimai ir gudrybės
· Šlapios tortilijos nėra labai skanios, todėl į įdarą nereikėtų dėti daug padažo, geriau išspausti labai sultingus produktus arba laikyti juos kiaurasamtyje.
· Jei tortilija ruošiama svečiams, jums nereikia dėti daug karštų prieskonių ar naudoti aštrių padažų. Geriau juos pateikti atskirai, kad kiekvienas asmuo pridėtų, jei reikia.
