Žuvies sriubos idėja gimė jau nuo neatmenamų laikų. Bet toks patiekalas kaip žuvies sriuba neturi nieko bendra su žuvies sriuba. Pats žodis yra vedinio „juh“ darinys, reiškiantis „riebalai“, „kraujas“, „gyvūnų sultys“, tai yra, maždaug iki XVII amžiaus ausis buvo virta su mėsa ir vištiena. Šiuolaikinėje rusiškoje virtuvėje žuvies sriuba vadinama permatoma karšta tiršta sriuba, kuri nėra pagardinta keptais svogūnais, miltais, grūdais. Skaityti Daugiau
Copyright © 2024