Pavargote nuo įprastų bulvių su mėsa ir yra laiko kulinariniam eksperimentui - sveiki atvykę į mus.
Šiandien mes ruošiamės bulvių pyragas su mėsa: tiesiai į akis, žingsnis po žingsnio.
Įsivaizduojate namų reakciją?
- Ką mes šiandien vakarieniaujame?
- Tortas!
Ingredientai
Čia yra pagrindiniai komponentai:
Bulvės - 4 dideli gumbai (arba 8 maži)
Įdaras - apie 400 gramų
Kiaušiniai - 2–3 gabalėliai (priklausomai nuo dydžio)
Miltai - 5 šaukštai su viršuje
Pienas (gali būti rūgštus) - pusė puodelio
Svogūnai - 2-3 dalykai (vėlgi - dydis turi reikšmės)
Morka - viena (graži, ryški)
Saulėgrąžų aliejus - pusė puodelio
Be to, naudinga:
Druska - pagal skonį
Prieskoniai yra neprivalomi
Papuošimui: žalumynai, grietinė, kečupas ir kt.
Virimo būdas
Mes pradedame nuo pradinio. Bulves, morkas ir svogūnus reikia nulupti.
Trys bulvės ant vidutinio dydžio skylių trintuvo. Tie, kurie yra susipažinę su blynų kepimo technologijomis - žino kodėl.
Jei trinsite bulves ant nedidelės trintuvės, bus daug sulčių, mes jas pasūdysime, o mūsų pyrago pyragai bus sausi.
Jei šaknis labai didelė, tarkuota, pyragai nebus kepti, yra galimybė išbandyti pyragą su žalių bulvių skoniu.
Apskritai, mes esame trys bulvės ir sistemingai pridedame.
Mums reikia, kad jis ne tamsėtų, o leistų sultis.
Kol tai vyksta, mes užsiimame pyrago įdaru.
Trys didelės morkos, nes mažos traškučiai kepant virsta netvarka ir sugadins įdaro išvaizdą.
Svogūnai supjaustyti pusžiedžiais, ploni ir tvarkingi.
Įkaitinkite keptuvę, lengvai patepkite ją saulėgrąžų aliejumi, ant jos paskleiskite mėsmalę, ant jos - svogūną ir morką.
Kol jie įkaista, mes greitai atliekame šias manipuliacijas:
- Supilkite sultis iš lėkštės su tarkuotomis bulvėmis,
- ten išmušame tris kiaušinius, išpilame pieną,
- druska ir pipirai pagal skonį
- išpilkite miltus,
- Minkykite tešlą pyragams šakute.
Nereikėtų uoliai kištis, maniakiškai plakti ir pan. Tiesiog sumaišoma iki vientisos masės.
Leiskite tešlai pailsėti.
Turėtų būti kita nuotrauka. Bet tai nepasiteisino - keptuvėje buvo labai niūrus.
Bėgimas atgal į įdarą.
5 minutes pakepiname maltą mėsą su morkomis ir svogūnais ant vidutinės ugnies, nuolat maišome ir tą patį kiekį palaikome ant nedidelės ugnies po dangčiu.
Būtina, kad malta mėsa ir daržovės būtų skrudintos, bet netapo vienalytės.
Tai atrodo taip.
Įdarą perkeliame į lėkštę, vėl įkaitiname keptuvę ir išklojame joje trečdalį tešlos. Hooray! Mes pradedame kepti didelius blynus, kurie bus mūsų pyrago pyrago pluta.
Po 3 minučių ant vidutinės ugnies tešla tamsės - iškeps. Štai jis:
Apverskite ir palaikykite ant vidutinės ugnies dar 2 minutes.
Aš iškart pasakysiu - baisu paversti tokį didelį blyną iš įpročio. Paguoskite tai, kad net jei nutrūks - tai nesąmonė, po įdaru - nematyti!
Svarbu iškepti visą blyną. Nuotraukoje parodyta, kad viršuje yra rudos spalvos, o apačioje, sakysiu slaptai - blyški. Jis liks blyškus, tačiau būtina tinkamai sušilti. Ne mažiau kaip 2 minutes ant vidutinės ugnies.
Kai pirmasis keksas bus paruoštas, išimkite jį iš keptuvės. Į keptuvę įpilkite šaukštą antrosios blynų tešlos dalies. Kepame.
Tuo pačiu metu mes pradedame rinkti savo pyragą.
Įvykiai greitai vystosi.
Šiame etape jūs pradedate apgailestauti, kad turite tik dvi rankas.
Tortą lengvai sutepkite grietine (arba majonezu). Beje, kai kurie renkasi kečupą ar bet kokį kitą padažą, net jei jis yra deguto.
Tolygiai išdėstykite mėsos įdarą. Tiksliai pusė mūsų keptos maltos mėsos su svogūnais ir morkomis. Švelniai užsandarinkite.
Pakartokite operaciją su antruoju tortu-blynu.
Mes padengiame visą kompoziciją paskutiniu trečiuoju pyragu.
Šiame etape visus namuose esančius padarus užklumpa kvapai iš virtuvės.
Todėl būtina papuošti mūsų tortą „valso tempu“.
Aš tiesiog nupiešiau abstrakčias dėmes su grietine ir kečupu, dosniai užpyliau žalių petražolių ir ... vos turėjau laiko nusifotografuoti!
Aišku, būtų gerai leisti šedevrui stovėti porą valandų, įsigerti.
Tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir dėkite į orkaitę 3 minutėms.
Nors ... gal buvo verta jį patepti grietine ir naudoti tarkuotus trynius, kad pyragas iš blynų pavirstų minkštu geltonu pūkuotu žavesiu.
Puošybos variantai - tūkstantis, viskas priklauso nuo fantazijos laiko.
Jei perskaitėte iki galo, neabejotinai juos turite!
Beje ...
Virimo laikas: 45 minutės
Vienos porcijos savikainos apskaičiavimas
Bulvės - 20 rublių
Įdaras - 110 rublių
Morka - 10 rublių
Lankas - 5 rubliai
Miltai - 10 rublių
Kiaušiniai - 15 rublių
Pienas, druska, pipirai, grietinė, kečupas, petražolės, sviestas - 60 rublių
Iš viso: 230 rublių
Supjaustykite pyragą į 8 dalis.
Porcijos kaina yra 28 rubliai 75 kapeikos.
Ir tai yra pilna vakarienė! Beje, labai skanu!
Indų kalorijų skaičiavimas
Iš aukščiau išvardytų produktų paaiškėja tortas, sveriantis 1800 gramų.
Viena porcija - 225 gramai, joje yra 359 kalorijos.iš jų:
baltymai: 17.1
Riebalai: 17,5
angliavandeniai 33.2
