Krabų salotos su ryžiais - bendrieji virimo principai
Labai geri yra tie patiekalai, kuriuose derinamas malonus skonis, naudingumas ir maistinė vertė. Ne visos salotos atitinka šiuos reikalavimus, bet ir ne krabų salotos su ryžiais! Skanus patiekalas, paruoštas pusvalandžiui!
Šios salotos gana patenkina, nes vienas iš ingredientų yra ryžių kruopos. Kalbant apie antrą pagrindinį komponentą - krabus, tuomet galite pasirinkti krabų mėsą arba krabų lazdeles. Krabų mėsa yra gana brangi, todėl jos gauti mūsų rajone yra labai sunku. Krabų lazdelės yra labiau prieinamas produktas, tačiau čia reikia būti budriems, kad nepirktų žemos kokybės ir kenksmingų produktų.
Krabų salotos su ryžiais - maisto ir stalo įrankių paruošimas
Krabų salotos su ryžiais - maisto ir stalo įrankių paruošimas
Kokias krabų lazdeles reikėtų pasirinkti šioms salotoms? Įsigykite garsių gamintojų krabų lazdeles ir atkreipkite dėmesį į užrašus ant pakuotės.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad šimte gramų produktų turėtų būti kuo mažiau angliavandenių, ne daugiau kaip 5 gramai, o tai rodo, kad lazdelėse yra nedidelis cukraus ir sojos priedų kiekis.
Ryžiai salotoms rinkti poliruoti ilgai granuliuoti. Apvalūs ryžiai prilimpa, todėl netinka salotoms. Bet taip pat galite naudoti neperdirbtus ruduosius ryžius, kurie yra labai naudingi ir išlaiko visas naudingas savybes.
Krabų salotos su ryžiais yra ir purios, ir sumaišytos. Sluoksniuotosioms salotoms naudokite gilius patiekalus - tokiu būdu išdėstytos salotos yra gerai prisotintos ir sultingos. Patiekite mišrias salotas giliuose patiekaluose, nes padažas yra gana riebus, o salotos gali greitai nusausinti, prarasdamos savo išvaizdą ir skonį su sultimis.
Krabų salotų su ryžiais receptai:
1 receptas: Krabų salotos su ryžiais
Šis patiekalas yra tinkamiausias naudoti karštomis vasaros dienomis. Sultingas agurkas suteiks patiekalui gaivumo, o ryžių ir krabų derinys turi didelę energetinę vertę. Patiekite šias salotas kaip pagrindinį patiekalą pusryčiams ir priešpiečiams. Norėdami užpildyti krabų salotas ryžiais, jums reikia ne sunkių ir ne labai riebių padažų.
Reikalingi ingredientai:
- Krabų lazdelės 250 gramų
- Agurkas 3 vnt. (Švieži)
- Ryžiai 100 gramų
- Krevetės 100 gramų
- Padažui - neriebi grietinė, petražolės, druska
Paruošimo būdas:
Virkite ryžius, kol jie bus virti. Grūdų geriau šiek tiek neužvirinti, - veikiant grietinės padažu, ji suminkštėja. Bet perkepti ryžiai sugadina salotas ir paverčia lipnią košę.
Krabų lazdeles supjaustykite kuo mažiau.
Krevetes virkite 6 minutes pasūdytame verdančiame vandenyje, žieveles nulupkite.
Agurkus nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
Petražoles gerai nuplaukite ir susmulkinkite peiliu, sumaišykite su grietine, druska.
Sumaišykite ryžius, jūros gėrybes ir agurką, įpilkite grietinės padažo į salotas. Krabų salotos su ryžiais bus daug skanesnės, jei suteiksite laiko užpilui.
2 receptas: Krabų salotos su Maroko ryžiais
Karštose šalyse, kur karavanai keliauja iš vieno dykumos krašto į kitą, vietos gyventojai neturi galimybės valgyti maisto pagal mums įprastą rutiną. Todėl dažnai atsitinka, kad jie maistą atsineša tik kartą per dieną. Štai kodėl arabai mėgsta ryžius dėl savo sotumo, ir gamina įvairius patiekalus iš šio ingrediento. Išbandykite skanias krabų salotas su švelnaus rytietiško skonio marokietiškais ryžiais.
Reikalingi ingredientai:
- Ryžiai 100 gramų
- Krabų mėsa 150 gramų
- Oranžinis 1 gabalas
- Krevetės 150 gramų
- Saulėgrąžų aliejus skrudinimui, balzaminis actas, sojos padažas
- Razinų
Paruošimo būdas:
Krabų mėsa supjaustoma dideliais kubeliais.
Krevetės nulupkite lukštą.
Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje.
Apelsinų žievelės, griežinėliai - iš plėvelių ir akmenų.
Razinas 10 minučių pakelkite į verdantį vandenį.
Įkaitinkite keptuvę, sutepkite aliejumi. Įdėkite apelsinus ir kepkite juos maišant. Po 2 minučių sudėkite krevetes į keptuvę, pabarstykite keptuvės turinį sojos padažu. Kepkite krevetes su apelsinais 3–4 minutes, sudėkite į keptuvę ryžius, krabus ir razinas. Perkelkite visus ingredientus ir pabarstykite trupučiu balzaminio acto.
Krabų salotos su Maroko ryžiais geriausiai patiekiamos šiltai.
3 receptas: Krabų salotos su ryžiais „Jūra“
Labai skanu gaukite krabų salotų su ryžiais, jei į patiekalą įdėsite kuo daugiau jūros gėrybių. Aštuonkojai, midijos, kalmarai, krevetės pakeis patiekalo skonį ir tuos, kurie valgo, perkels į vandenyno krantą.
Reikalingi ingredientai:
- Krabų mėsa 150 gramų
- Krevetės 150 gramų
- 1 kalmaro paukštis
- Midijos 100 gramų konservuotų
- 200 gramų ryžių
- Degalų papildymui - šviežias agurkas 1 gabalas, grietinė, majonezas, druska
Paruošimo būdas:
Išvirkite ryžių kruopas, atvėsinkite.
Virkite kalmarų skerdeną, 2 minutes panardintą į verdantį vandenį. Nuimkite plėvelę ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Krabų mėsa supjaustoma kubeliais.
Krevetes virkite pasūdytame vandenyje 6-7 minutes, žieveles nulupkite.
Padarykite degalų papildymą. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite agurką trintuve, sumaišykite su majonezu ir grietine, druska.
Sumaišykite ryžius, jūros gėrybes ir supilkite salotų padažą, gerai išmaišykite.
4 receptas: Krabų salotos su ryžiais ir kukurūzais
Šios salotos pas mus yra labai paplitusios, ir daugelis namų šeimininkių pateikia šį konkretų receptą išgirdusios frazę „Krabų salotos su ryžiais“. Šis patiekalas yra labai populiarus dėl puikaus skonio ir sotumo. Šiame salotų variante taip pat siūloma naudoti virtas krevetes.
Reikalingi ingredientai:
- Krabų lazdelės 200 gramų
- Konservuoti kukurūzai 1 skardinė (150 gramų)
- Ryžiai 100 gramų
- Krevetės 150 gramų
- Padažui - neriebi grietinė, majonezas, krapai, druska
Paruošimo būdas:
Virkite ryžius, kol jie bus virti, atvėsinkite.
Krabų lazdelės supjaustomos mažesniais kubeliais.
Krevetes virkite 5-6 minutes, tada nulupkite lukštą ir atvėsinkite.
Atidarykite stiklainį kukurūzų, išpilkite sultis.
Nuplaukite ir susmulkinkite krapus peiliu ar trintuvu, sumaišykite su grietine ir majonezu, druska pagal skonį.
Sumaišykite virtus ryžius, jūros gėrybes ir kukurūzus, įpilkite grietinės padažo. Krabų salotos su ryžiais ir kukurūzais gali būti patiekiamos iškart po virimo, tačiau geriau leisti užvirinti.
5 receptas: Krabų salotos su ryžiais ir česnakų padažu
Ne visi mėgsta česnakus dėl aštraus kvapo, tačiau jei visi žinotų apie jo teikiamą naudą kūnui, česnakai būtų naudojami pusryčiams, priešpiečiams ir vakarienei. Tačiau tai nereikalinga - ši gamtos dovana yra tokia naudinga, kad užtenka ją naudoti kelis kartus per savaitę ir būti sveikai. Paruoškite sveikas krabų salotas su ryžių ir česnakų padažu ir mėgaukitės pikantišku skoniu.
Reikalingi ingredientai:
- Krabų lazdelės 200 gramų
- 2 kalmarų vidutinė skerdena (arba 1 didelė)
- Ryžiai 100 gramų
- Vištienos kiaušinis 2 gabaliukai
- Padažui - grietinė, majonezas, česnakas 4 šoninės, krapai, petražolės, ½ šviežio agurko, druska
Paruošimo būdas:
Ryžius virkite iki virimo pasūdytame vandenyje, atvėsinkite.
Krabų lazdelės padalina rankas į ilgus pluoštus.
Kalmarų skerdenas 2 minutes nuleiskite į verdantį vandenį, tada nuimkite ir nulupkite plėvelę, supjaustykite ilgomis juostelėmis.
Virkite kietai virtą kiaušinį, atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite lukštą ir peiliu supjaustykite kuo mažesnį.
Nuplaukite žalumynus ir česnako žieveles. Česnaką, agurką, petražoles, krapus, grietinę ir majonezą sumaišykite trintuve. Druskos užpilas pagal skonį.
Ryžius, kiaušinius ir jūros gėrybes sumaišykite, įpilkite česnako padažo į indą, gerai išmaišykite. Krabų salotos su ryžiais leiskite mirkyti padaže.
Krabų salotos su ryžiais - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Nepersistenkite su ryžių kiekiu salotose, kitaip gausite košės su priedais, o ne krabų salotų su ryžiais. Tegul ryžiai yra mažiausi iš visų patiekalo ingredientų.
Jokiu būdu nevirškinkite ryžių, tegul jie geriau išlieka šiek tiek kieti - sultingas padažas leis sėkloms išsipūsti. Tačiau pervirti ryžiai, padažas padažu, ir salotos praranda patrauklumą.
Į krabų salotas gausiai pridėkite šviežių ryžių žolelių - petražolių ir krapų, iš anksto jas supjaustydami peiliu. Taip pat galite pridėti baltojo arba juodojo sezamo. Tačiau riešutų ar linų sėklų įdaras gali sugadinti salotų skonį, todėl jos nebus tokios švelnios.
