Užkandžiai ar karšti ritiniai su sūriu ir česnakais - praktiška idėja greitai ir originaliai patiekti patiekalus prie šventinio ar kasdienio stalo.
Šeimos šventei galima rezervuoti sudėtingesnes galimybes, o greiti receptai bus labai naudingi atvykstant netikėtiems svečiams arba visiškai trūkstant laiko ir pastangų gaminti maistą.
Sūrio ir česnako ritiniai - bendrieji virimo principai
Bet kuriuo pagrindu galite gaminti ritinius su sūriu ir česnakais, kurie naudojami kaip:
• duonos riekelės ar blynai;
• kumpis arba virta dešra;
• salotų arba kininių kopūstų lapai;
• baklažanai ar cukinijos;
• lakštinė pita arba tešla.
Pasirinkus ritinius, įdarytus sūriu ir česnakais pagal skonį, nesunku paįvairinti šeimos meniu ir papuošti nauja šventine švente.
Salotų ritiniai su sūriu ir česnaku
Elegantiški ritinėliai su sūriu ir česnakais priklauso receptų serijai „skubame“, tačiau patiekalas pasirodo labai skanus ir ne per daug kaloringas, todėl lieknėjantiems šeimos nariams reikės papildų.
Ingredientai:
• lapinės salotos - 2 dideli kekės;
• mėsingi pomidorai - 6-8 gabalėliai;
• virtos bulvės - 4 gumbai;
• kietai virti kiaušiniai - 4 gabaliukai;
• rūkytas sūris - 100–150 g;
• petražolės ir krapai - po 1 ryšulį;
• žali svogūnai - 1 ryšelis;
• majonezas sumaišytas su neriebi grietine - 100 g
Paruošimo būdas:
Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus, padėkite juos ant pjaustymo stalo (jei lapai maži, ant ritinio galite sudėti 2–3 gabalėlius). Pomidorus, kiaušinius ir bulves supjaustykite kubeliais, susmulkinkite krapus ir petražoles peiliu. Atskirame dubenyje sumaišykite daržoves, kiaušinius ir žoleles, įpildami majonezo ir grietinės mišinio, kad susidarytų klampi masė. Sūris ir česnakai po tris smulkia tarka, sudedame į likusius produktus. Mes paskirstome įdarą ant išdėstytų salotų lapų ir sulankstykite tvarkingus sūrio ir česnako ritinius, surišdami juos ant žaliųjų svogūnų plunksnų. Gražiai ją paskleidžiame ant lėkštės, į kiekvieną ritinėlį dedame lašelį rūgštaus-majonezo mišinio ir pabarstome žalumynais.
Sūris ir česnakai suktinukai sekmadienio pusryčiams
Šeimininkės savaitgalį stengiasi šerti originaliais patiekalais, tačiau tai neturi ilgai stovėti prie viryklės. Kol mieguisti namų ūkiai skalbia ir valosi, skaniems pusryčiams galite turėti laiko pasigaminti traškių bandelių su sūriu ir česnaku. Receptas idealiai tinka tamsiuoju sezonu, kai norite kažko karšto, patenkinančio ir tuo pačiu padidinančio apetitą.
Ingredientai:
• supjaustyta sumuštinio duona - 2–3 riekelės vienai porcijai;
• tarkuotas sūris (ar jis lydytas, ar kietas) - šaukštelis vienam ritiniui;
• tarkuotas česnakas - pusė gvazdikėlių į ritinį;
• dešros - po vieną ritinyje;
• pomidorų padažas - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• šviežių kapotų žalumynų - 1 ryšelis;
• augalinis aliejus - 100 g
Paruošimo būdas:
Iškepus duonos riekeles, švelniai nupjaukite trupinius (juos galima džiovinti orkaitėje ir sumalti kavos malūnėlyje, kad būtų galima kepti kotletus). Mes supjaustome dešreles išilgai ir įdedame viduje tarkuotą sūrį ir šiek tiek česnako. Iš vienos pusės paskleidžiame duonos riekeles su pomidorų padažu (šaukšteliu), ant viršaus uždedame įdarytos dešros ir duoną suvyniojame į ritinį, švelniai spausdami dizainą, kad išlaikytų savo formą. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius su pipirais ir druska. Į kiaušinių mišinį įmerkite sūrio ir česnako ritinius ir pakepinkite karštame aliejuje iki traškumo. Padėkite shkorvachayuschie ritinius ant lėkštelės, pabarstykite žolelėmis ir maitinkite šeimą.
Sūrio ir česnako užkandžių ritinėliai
Greitai paruoštas pikantiško skonio patiekalas, kuris bus gana tinkamas ant šventinio stalo.
Ingredientai:
• kumpis - 500 g;
• kietasis sūris - 150 g;
• žali konservuoti žirniai - 1 skardinė;
• česnakai - 4-5 gvazdikėliai;
• bulgarų pipirai (raudoni ir geltoni) - po 1;
• majonezas - 150 g;
• švieži žalumynai - 1 krūva;
• žali svogūnai - 1 ryšelis;
• druska - pagal skonį;
• salotų lapai - 1 ryšelis
Paruošimo būdas:
Kumpį supjaustykite gana plonomis riekelėmis, česnaką ir sūrį susmulkinkite trimis griežinėliais, žalumyną susmulkinkite peiliu. Bulgarijos pipirai išvalomi ir supjaustomi kubeliais. Sumaišykite daržoves, sūrį, žirnius, česnaką ir žoleles, įpilkite majonezo. Įdėkite šaukštą mišinio ant kumpio griežinėlių ir susukite ritinius su sūriu ir česnaku, susiedami juos su svogūnų plunksnomis. Indai padengti salotų lapais ir ant viršaus išdėstyti užkandžių ritinius.
Vištienos suktinukai su sūriu ir česnaku
Sotūs, bet lengvai virškinami sūrio ir česnako ritiniai gali būti originalus karštas patiekalas arba įdomus šaltas užkandis. Jei kepsite daugiau vištienos suktinukų, tuomet porą dienų negalėsite jaudintis dėl vakarinio patiekalo - iš šaldytuvo išimame keptuvę su ritinėliais, pašildome ir patiekiame su bet kokiu garnyru (grikiais ar makaronais, bulvėmis ar troškintomis daržovėmis).
Ingredientai:
• vištienos filė - 800 g;
• kietasis sūris - 150 g;
• morkos - 3–4 gabalėliai;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• svogūnai - 3 galvutės;
• augalinis aliejus - 150 g;
• vištienos kiaušinis - 2 gabaliukai;
• pipirų ir druskos pagal skonį;
• saujelė bandelių;
• švieži žalumynai - 1 krūva
Paruošimo būdas:
Vištienos filė šiek tiek atgraso, formuodama sluoksnius būsimiems ritiniams. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, morkas supjaustykite trimis ant vidutinio trintuvės ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Česnakai ir sūris sutrinti ant smulkios trintuvės. Druskos ir pipirų vištieną išdėliokite ant šaukšto svogūnų-morkų mišinio, šaukštelį česnako-sūrio mišinio ir pabarstykite smulkintais žalumynais. Suvyniojame mažus ritinėlius su sūriu ir česnaku, kuriuos pamirkome tešloje (kiaušinis išplaktas su pipirais ir druska), ir tada apkepame džiūvėsėliuose. Kepkite ritinius iki aukso rudos spalvos ir kepkite keptuvę orkaitėje ant silpnos ugnies maždaug 20 minučių. Patiekite karštą su garnyru arba kaip šaltą užkandį, supjaustytą skiltelėmis.
Blynų sūris ir česnako skritulėliai
Likęs blynų pusryčių laukas gali būti paverstas skania originalia vakariene greitai paruošiant sūrio ir česnako ritinius. Karštas, nuoširdus valgis jus džiugins jaukia išvaizda ir subtiliu česnako aromatu.
Ingredientai:
• malta mėsa arba vištienos faršas - 500 g;
• paruošti blynai - 10 gabaliukų;
• svogūnai - 2 galvutės;
• kietasis sūris - 100 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus - 50–70 g;
• grietinė - 100 g
Paruošimo būdas:
Pagardinkite malta druska ir pipirais, pakepkite augaliniame aliejuje ir sudėkite lengvai pakepintus svogūnus. Įdėdami įdarą ant blynų, įpilkite šiek tiek tarkuoto česnako ir susukite ritinius. Sudedame į formą ir pabarstome tarkuotu sūriu, po to 15-20 minučių įdedame sūrio ir česnako ritinius į orkaitę, prieš tai ištirpdami sūrį. Tuoj pat patiekite prie stalo, ant šaukšto pridėdami grietinės.
Baklažanų suktinukai su sūriu ir česnaku
Skanus užkandis su gaivinančiu česnako aromatu ir tirpstančiu įdaru nepaliks abejingų nė vieno vartotojo!
Ingredientai:
• Baklažanai (rinkitės plokščius ir ilgus) - 4 gabaliukai;
• sviestas - 150 g;
• sūris - 100;
• česnakai - 5-6 gvazdikėliai;
• švieži žalumynai (petražolės, kalendra, krapai) - 1 ryšelis;
• graikiniai riešutai nulupti - 150 g;
• augalinis aliejus - 150 g;
• druska - pagal skonį
Paruošimo būdas:
Nuplaukite baklažanus ir žieveles, supjaustykite plonais griežinėliais, pamerkite pasūdytame vandenyje apie valandą. Nusausinkite ir pakepkite augaliniame aliejuje, kol paruduos. Paruoškite įdarą: sutrinkite česnaką ir sūrį, supjaustykite graikinius riešutus ir žalumynus, visus ingredientus sumaišykite su sviestu, gaudami tirštą mišinį. Įdėkite įdarą ant atvėsusių baklažano riekelių ir susukite ritinius su sūriu ir česnaku, kurie skleidžia neįtikėtinai skanų aromatą. Atsistojame šaldytuve 2–3 valandas ir patiekiame prie stalo.
Skvošo ritinėliai su sūriu ir česnaku
Subtilūs ir skanūs ritinėliai su sūriu ir česnakais iš cukinijų ir virtos žuvies gali būti valgomi šaltai arba šiltai, su papildomu garnyru (virtais ryžiais ar bulvių koše) arba tiesiog su duona.
Ingredientai:
• cukinijos - 4 gabaliukai;
• žuvies filė (geriau paimti lydeką, bet galima ir pollaką ar tilapiją) - 500 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• sūris - 100 g;
• svogūnai ir morkos - po 2;
• grietinė (25%) - 150 g;
• augalinis aliejus - 150 g
• druska - pagal skonį
Paruošimo būdas:
Nuplautas cukinijas nulupkite ir supjaustykite ilgomis vidutinėmis riekelėmis, šiek tiek įpilkite druskos ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Žuvį išvirkite sveikais gabalėliais arba išvirkite svieste kartu su svogūnais ir morkomis, kurias iš anksto sumalame. Sūrį ir česnaką smulkiai sutrinkite ant trintuvės ir sumaišykite su grietine bei druska. Apvyniokite moliūgo griežinėliais žuvies gabalėlius su daržovėmis ir suformuokite ritinius į formą. Užpildykite sūrio ir česnako padažu ir kepkite orkaitėje apie 15 minučių.Apie ritinius patiekite su sūriu ir česnaku karštą ar šaltą.
Grikių grybų suktinukai su sūriu ir česnakais
Vakarop paliktas garnyras (virti grikiai) lengvai virsta apetitą keliančiais pusryčiais, kuriems paruošti prireiks vos kelių minučių. Pagirti ir pareikalauti papildymų, kuriuos pateikė šeimininkė!
Ingredientai:
• lapas pita - 1 pakuotė;
• virti grikiai - 1,5 puodeliai;
• šaldyti grybai - 1 pakuotė;
• svogūnai - 2 galvutės;
• tarkuoto sūrio ir česnako - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 150 g
Paruošimo būdas:
Kepkite pievagrybius su smulkintu svogūnu svieste, kol virti ir šiek tiek atvėsinkite. Pita duoną supjaustykite stačiakampiais ir ant jos išdėliokite įdarą, ant viršaus pabarstykite tarkuotu česnaku ir sūriu. Jei šaldytuve yra šiek tiek kumpio ar virtos vištienos, galite juos supjaustyti kubeliais ir pridėti prie grikių įdaro. Sulenkite ritinius ir pakepkite juos iki traškiai rudos plutos. Greitai patiekiama ant stalo.
