Salotos „Rusijos grožis“ - bendrieji maisto gaminimo principai
Salotos "Rusijos grožis" visiškai pateisina savo pavadinimą, nes tai yra ne tik skanus, bet ir gražus patiekalas. Salotoms ryškumą ir grožį suteikia šviežios daržovės (pomidorai, paprika, agurkai), iš kurių gaminami vaisiai, o dviejų rūšių mėsa daro maistą labai maistingą ir maistingą. Salotos "Rusijos grožis" yra gana universalus patiekalas, nes jis tinka tiek kasdieniam naudojimui, tiek šventinei šventei. Šis užkandis yra tikras kulinarinis meno kūrinys, kurį myli absoliučiai visi: vyrai, moterys ir vaikai.
Salotos „Rusijos grožis“ yra daugiakomponentis patiekalas, kurį sudaro labai įvairūs produktai: įvairios daržovės, mėsa, kumpis, kiaušiniai ir kt. Į standartinį rusiškų grožio salotų receptą įeina 2 rūšių mėsos komponentai (kumpis ir balta vištienos mėsa), agurkai, pomidorai, sūris ir kiaušiniai. Šie ingredientai gali būti pakeisti kitais, sujungti vienas su kitu, produktais ir sugalvoti, taigi, įvairias salotų "Rusijos grožis" virimo galimybes.
Pagrindinis principas, kurio reikia laikytis gaminimo metu, nedaug skiriasi nuo bendrųjų visų salotų gaminimo taisyklių. Recepte naudojami komponentai turėtų būti supjaustyti tam tikra forma (kubeliais, šiaudeliais, kubeliais ir pan.) Ir sumaišyti. Gatavas patiekalas paskaninamas majonezu ar kitu padažu ir papuoštas šviežiomis žolelėmis. Kai kurie virėjai nori, kad ingredientai būtų išdėstyti sluoksniais ir mirkomi sluoksniu.
Vištiena yra vienas pagrindinių „Russian Beauty“ salotų ingredientų, tačiau ją galima virti skirtingais būdais. Vieni mano, kad virta vištienos mėsa idealiai tinka patiekalui, kiti kepa vištieną ar kepa porą. Geriausia vartoti vištienos filė ir krūtinėlę. Sūris, salotų dalis, turi būti kietų veislių, tinkamas šiek tiek aštrus ar rūgštus produktas. Į patiekalo sudėtį taip pat galima įtraukti įvairių prieskonių: druskos, juodųjų pipirų, baltųjų pipirų ir kt. - viskas priklauso nuo šefo skonių.
Salotos „Rusijos grožis“ - gaminių ir patiekalų ruošimas
Norėdami paruošti salotas "Rusijos grožis" paprastai imamas gilus salotų dubuo ar dubuo. Jei patiekalas yra įtrauktas į šventinio renginio meniu, salotas galite patiekti porcijomis - gražiose skaidriose taurėse. Jums taip pat reikės puodelio ar keptuvės vištienai virti ir dar kito nedidelio puodelio kiaušiniams ir daržovėms virti (jei to reikalauja receptas).
Vištienos mėsa turi būti kruopščiai nuplaunama vėsiame vandenyje, bet ne karšta (tai sugadins produkto skonį). Po to vištiena turi būti virta pagal salotų receptą. Visos panaudotos daržovės taip pat plaunamos ir virinamos, jei reikia.
Receptų salotos „Rusijos grožis“:
1 receptas: salotos „Rusijos grožis“
Nuostabiai skanios, nuoširdžios ir šviežios salotos, o šviežios daržovės savo sudėtyje taip pat naudingos.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos filė - 400 g;
- Kumpis - 350g;
- Sūris - 280 g;
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
- 2 maži pomidorai;
- 2 švieži agurkai;
- 1 svogūnas;
- Majonezas - 200 g;
- Šviežios petražolės - kelios šakelės papuošti.
Paruošimo būdas:
Nuplaukite vištienos filė, virkite, kol paruošta sūdytame vandenyje, leiskite atvėsti ir supjaustykite kubeliais (taip pat galite sudaryti maždaug 1 cm storio pluoštą). Virkite kiaušinius, atvėsinkite ir išplakite. Kumpį supjaustyti juostelėmis. Agurkus nulupkite, supjaustykite šiaudeliais. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais ir marinuojami. Marinatui imamas vanduo, druska, cukrus ir actas. Marinuoti svogūnus reikia mažiausiai valandą, po to - nusausinkite vandenį. Salotų klojimas sluoksniais: pirmasis sluoksnis yra kumpis, svogūnai išdėstomi ir sutepami majonezu, antrasis sluoksnis yra vištiena, majonezas, trečias sluoksnis yra agurkai, majonezas, ketvirtas sluoksnis yra pomidorai, majonezas, penktas sluoksnis yra kiaušiniai, majonezas, paskutinis sluoksnis tarkuotas ant rupiai tarkuoto sūrio. Paruoštos salotos "Rusijos grožis" papuošti šakelėmis šviežių petražolių ar krapų.
2 receptas: Salotos "Rusijos grožis" su bulvėmis
Bulves, kurios sudaro salotas, patiekalas labai maitina, todėl tinka šventiniam stalui ir didelei kompanijai.
Reikalingi ingredientai:
- Bulvės - pusė kilogramo;
- Kumpis - 400 g;
- 2 švieži agurkai;
- Vištienos filė - 350 g;
- Kiaušiniai - 3-4 vnt .;
- 3 dideli pomidorai;
- Majonezas - 300 g;
- Sūris - 280 g;
- Pipirai ir druska pagal skonį.
Paruošimo būdas:
Bulves išvirkite vienodai, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite. Virkite vištieną, kol paruošta, leiskite atvėsti, išardykite į pluoštus. Kumpį ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Virtus kiaušinius išvirkite, sutarkuokite, tik sutarkuokite ir sutarkuokite sūriu. Agurkus nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Visi ingredientai pagal skonį pipirai ir druska (šį elementą galima ištrinti). Paimkite gilų salotų dubenį ir pradėkite išdėstyti sluoksnius tokia seka: bulvės, vištiena, agurkai, kiaušiniai, kumpis, pomidorai ir sūris. Kiekvienas sluoksnis yra padengtas majonezu. Paruoštas salotas galite papuošti petražolėmis (krapais), juodosiomis alyvuogėmis, virtomis morkomis ir kt.
3 receptas: Salotos „Rusijos grožis“ su paprika
Puikūs šalti užkandžiai atostogoms ar įprastoms darbo dienomis. Paruošia lengvai ir greitai iš gana prieinamų produktų.
Reikalingi ingredientai:
- 2 bulvės;
- 200 g kumpio;
- 1 didelis šviežias agurkas;
- Vištienos filė - 150 g;
- 2 kiaušiniai;
- Sūris - 140 g;
- Saldūs bulgarų pipirai (geltoni arba raudoni) - 1 vnt .;
- Majonezas - 200 g
Paruošimo būdas:
Virkite vištienos filė, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Bulves išvirkite, nulupkite odelę, sutarkuokite ant rupios trintuvės. Virkite kietai virtus kiaušinius ir smulkiai supjaustykite. Kumpį ir iš anksto nuluptus agurkus supjaustykite plonais šiaudeliais. Sūrio tarka. Bulgarijos pipirai supjaustyti mažais kubeliais. „Rusijos grožio“ salotų formavimas: produktų sluoksniai (bulvės, kumpis, agurkai, kiaušiniai, vištiena, pipirai, sūris) išdėstomi giliame salotų dubenyje. Kiekvieną sluoksnį ištepkite majonezu. Papuoškite gatavą patiekalą su šonine žalumynų ar alyvuogių, supjaustytų per pusę.
4 receptas: Salotos „Rusijos grožis“ su jautienos liežuviu
Įvairūs populiarūs ir skanūs patiekalai, kuriuose vietoj vištienos mėsos naudojamas virtas liežuvis.
Reikalingi ingredientai:
- 100 gramų jautienos liežuvio;
- Kumpis - 150 g;
- 2 kiaušiniai;
- 2 pomidorai;
- Sūris - 150 g;
- Konservuoti žirniai - pusė skardinės;
- Majonezas.
Paruošimo būdas:
Jautienos liežuvis užvirkite, atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis. Kumpį taip pat supjaustykite plonais šiaudeliais. Pomidorus supjaustykite kubeliais. Virkite kiaušinius ir išplakite. Sūrio tarka. Kruopščiai nupilkite vandenį iš žaliųjų žirnelių. Indo centre išdėstyta kalba, aplink kalvą - visi kiti ingredientai. Pagardinkite majonezu prieš pat patiekdami.
5 receptas: Salotos „Rusijos grožis“ su slyvomis
Šios sveikos, skanios ir lengvos salotos tinkamos ruošti kasdien. Patiekalas gali būti paruoštas atostogoms, pasiimti su savimi ilsėtis ar dirbti.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos filė - 300 g;
- 1 šviežio agurko;
- 3 kiaušiniai;
- 180 gramų kumpio;
- 120 gramų sūrio;
- 50 slyvų (be kauliukų);
- 150 g majonezo.
Paruošimo būdas:
Virkite vištienos mėsą pasūdytame vandenyje, leiskite atvėsti ir supjaustykite juostelėmis. Virkite kiaušinius ir išplakite. Nuluptas agurkas, slyvos, sūris ir kumpis supjaustomi plonomis juostelėmis. Įdėkite visus ingredientus į salotų dubenį, sumaišykite ir pagardinkite majonezu. Salotos "Rusijos grožis" gali būti papuoštos šviežiomis petražolėmis ar juodosiomis alyvuogėmis.
Salotos „Rusijos grožis“ - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Virimo salotos „Rusijos grožis“ gana lengvai ir greitai, tačiau norint gauti tikrai skanų patiekalą, reikia žinoti kai kurias maisto gaminimo paslaptis ir subtilybes. Jei visi ingredientai yra išdėstyti sluoksniais ir padengti majonezu, turite atsiminti, kad sluoksnių neturėtų būti per daug, kitaip salotos pasirodys vandeningos, riebios ir praranda šviežumą. Be to, beveik kiekviename recepte naudojamas šviežias agurkas. Jei nepašalinsite odos nuo jos, patiekalo skonis bus gana šiurkštus. Geriausi virėjai nerekomenduojama tarkuoti tarkuoto agurko - tai gali sukelti skysčių perteklių, o tai nėra sveikintina salose „Russian Beauty“.
Komentarai
