Nutukimas yra pasaulinė sveikatos problema, dėl kurios kiekvienais metais žūsta daugiau nei 2 milijonai žmonių. Nutukę žmonės dažnai pasikliauja „dietiniu maistu“. Tyrėjai išsiaiškino, kad maisto produktuose esantys saldikliai prisideda prie riebalų susidarymo.
Kur buvo atliktas tyrimas?
George'o Vašingtono universiteto tyrėjai nustatė, kad dietinio maisto vartojimas kartu su saldikliais prisideda prie nutukimo. Gydytojai paskelbė savo tyrimo rezultatus metiniame endokrinologų draugijos susirinkime.
Naudodami dietinius maisto produktus su saldikliu, daugelis žmonių bando mesti svorį. Tačiau gydytojai nustatė, kad saldiklis žmogaus organizme skatina riebalų gamybą.
Dietinis maistas paprastai neturi cukraus. Vartotojai tikisi numesti svorio dėl mažesnio sacharozės vartojimo. Tačiau cukraus trūkumas nereiškia, kad dietiniai produktai sumažins juosmens dydį. Jei žmogus dažnai vartoja dietinius maisto produktus, gali atsirasti priešingas poveikis.
Dirbtiniai saldikliai lemia riebalų ląstelių skaičiaus padidėjimą.
Saldiklis skatina riebalų susidarymą žmogaus kūne, padidindamas gliukozės koncentraciją. Neseniai atliktas tyrimas ištyrė, kodėl junginys veikia kūno svorį. Šiai temai buvo skirti du skirtingi tyrimai.
Pirmasis tyrimas parodė, kad sukralozė padidina gliukozės ir uždegimo žymenų koncentraciją. Kuo daugiau sacharozės tyrėjai pridėjo, tuo daugiau riebalų susidarė. Todėl dirbtiniai saldikliai tiesiogiai prisideda prie žmogaus riebalų ląstelių padidėjimo.
Antrame tyrime mokslininkai išanalizavo riebalų biopsijos mėginius iš 8 žmonių, paėmusių mažai kalorijų saldiklius. Tada jie palygino šiuos duomenis su žmonėmis, kurie valgė normalų maistą.
Žmonių, naudojančių saldiklius, mėginiuose mokslininkai nustatė, kad pokyčiai turėjo įtakos riebalus gaminantiems genams. Ekspertai priduria, kad saldiklius vartojantys žmonės turėjo aukštą gliukozės kiekį kraujyje.
Saldiklio naudojimo poveikis
Rezultatai kelia nerimą. Jei gliukozės perteklius patenka į ląsteles, prasideda tikra biocheminių įvykių kaskada. Tai gali sukelti širdies, aklumo ir inkstų ligas. Nutukusiems žmonėms pasekmės buvo ypač nerimą keliančios.
Mažai kaloringi saldikliai prisideda prie papildomo riebalų gaminimo, todėl ląstelėms pritraukiama daugiau gliukozės. Per didelis dirbtinių saldiklių vartojimas prisideda prie uždegimo, kuris ypač kenkia žmonėms su antsvoriu.
Ar saldikliai yra tikrai geri norint numesti svorio?
Kai kurie ankstesni tyrimai padarė išvadą, kad cukraus pakeitimas dirbtiniais saldikliais gali sukelti svorio metimą. Tačiau naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad saldikliai prisideda prie svorio padidėjimo, nes sutrikdo cukraus kiekį kraujyje ir keičia bakterijas.
Dirbtiniai saldikliai taip pat prisideda prie galvos skausmo, alergijos, epilepsijos ir vėžio. Vis dar nėra aiškių įrodymų, kad saldikliai gali būti kenksmingi žmonėms.
Priimtina aspartamo paros dozė yra 40 mg. Tai reiškia, kad žmogus per dieną gali suvartoti iki 40 miligramų šio saldiklio vienam kūno svorio kilogramui. Kai kūno svoris yra 70 kilogramų - tai bus ne mažiau kaip 2,8 gramo. Neviršykite rekomenduojamų dozių.
Venkite dirbtinių saldiklių
Rekomenduojama vengti perdirbtų ar dirbtinių produktų, kuriuose yra didelė saldiklių koncentracija. Norint patenkinti norą, geriau valgyti maistą su natūraliu cukrumi. Juose yra vitaminų, ląstelienos ir kitų naudingų maistinių medžiagų.
Užuot nesijaudinę pasirinkę tarp dirbtinai saldintų ar saldžių gėrimų, rekomenduojama pasikliauti vandeniu. Tinkamas skysčių vartojimas, mankšta ir tinkama dieta padės sumažinti kūno svorį.
