Tai bus apie dietą, labiausiai atitinkančią sveikos mitybos principus, kurių laikosi daugelis žmonių ir nereikia numesti svorio. Be to, šis mokslininkų numestas metodas yra pripažintas vienu saugiausių.
Pagrindinis dalykas dėl šarminės dietos norint numesti svorio ir organizmo rūgščių-šarmų pusiausvyrą
Šarminė, arba šarminė dieta, yra mitybos programa, skirta subalansuoti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą kūne, kur priešingos vertės yra 0 ir 14 vienetų, o norma yra maždaug 7 vienetų rodiklis su trupmeniniais svyravimais.
Jei skaičiai viršija normą - organizme yra šarmo perteklius (ypač retas reiškinys), jei žemiau jo - galime kalbėti apie jo rūgštėjimą.
Antrasis, pasak gydytojų ir mokslininkų, dažnai yra daugelio ligų ir sutrikimų priežastis, įskaitant polinkį priaugti svorio, kūno riebalų sankaupas ir sunkumus atsiskirti su jais.
Šarminės dietos procesą galima apibūdinti trimis iš eilės etapais:
• Nuo 1 iki 7 dienų aktyviai keičiasi pH pusiausvyra, kurią, pirma, lydi didžiausias visos dietos svorio metimas - 3–5 kg, antra, ji gali tapti nesveika dėl pašalintų toksinų. Bet jei diskomfortas skrandyje, bendras silpnumas ir galvos skausmas trunka dienas, tai yra signalas, kad tokio tipo speciali mityba netinka individualiu atveju;
• esant palankioms įvykių raidoms, nuo 7 iki 14 dienų organizmas „pašlifuoja“ pH pusiausvyrą iki normalaus, procesas nebėra aštrus, o tai teigiamai veikia žmogaus savijautą. Bet svoris - palieka lėčiau, bus galima džiaugtis praradus tik 1–3 kg;
• nuo 14 iki 21 dienos (optimaliai - iki 28 dienų) speciali dieta leidžia įtvirtinti sveiką pH balanso pusiausvyrą ir pripratinti organizmą prie jo palaikymo ateityje. Per šį laikotarpį galite numesti daugiau nei 1–2 kg, bet nebegalite numesti svorio.
Šios dietos nereikėtų alkti, tačiau dieta taps „šviežesnė“ dėl riboto šarminių produktų rinkinio ir rekomendacijų vartoti liūto (augalų) dalį neapdorota, o ne papildyta forma.
Produktų, skirtų svorio netekimui, klasifikacija šarmine dieta
Šiuolaikinio žmogaus racioną sudaro 85–90% vadinamųjų rūgščių produktų, tuo tarpu normaliam pH balansui jų santykis neturėtų viršyti 20–30%, o likusį maistą turėtų sudaryti organizmą šarminantys produktai.
Tačiau nors tokia dieta gali atrodyti neįprasta, jos negalima vadinti monotoniška, nes daug šarminių produktų yra tokių, kuriuos galima surinkti bent jau šiame sąraše.
Vaisiai:
• persikai ir abrikosai;
• bananai;
• obuoliai;
• ananasai;
• kivi;
• arbūzai;
• vynuogės;
• avokadas;
• kriaušės;
• mango;
• vyšnios;
• figos;
• papaja;
• citrusiniai vaisiai;
• melionai;
• datos.
Uogos:
• serbentai;
• braškės;
• avietės;
• debesėlis;
• mėlynės.
Daržovės:
• kopūstai (visų rūšių);
• agurkai;
• ridikėliai;
• šparaginės pupelės;
• bulvės;
• ropė;
• okra;
• česnakai ir svogūnai;
• salierai;
• žalumynai (labai skirtingi);
• morkos;
• bulvės (geriausia jaunos ir nuluptos);
• šparagai;
• špinatai;
• žali žirneliai;
• cukinijos;
• moliūgo;
• paprikos;
• burokėliai.
Pieno produktai:
• išrūgos;
• neriebus varškės sūris;
• natūralus jogurtas be riebalų.
Riebalai (aliejus):
• alyvuogių;
• linų sėmenys;
• rapsų.
Mėsos produktai:
• vištiena;
• kalakutiena;
• upių ir jūros žuvys (neriebios, geriausia su balta mėsa).
Kiti patvirtinti produktai yra šie:
• migdolai ir lazdyno riešutai;
• kaštonai;
• alyvuogės;
• sojos (visos jos įvairovės - nuo mėsos iki pieno ir sūrio);
• kviečių daigai;
• sezamo sėklos;
• ryžiai (laukiniai ir rudi);
• lęšiai;
• chia sėklos;
• tamsus šokoladas;
• kvinoja;
• jūros kopūstai.
Augalinius produktus geriausia valgyti žalius (pavyzdžiui, ruošiant salotas), pertraukose tarp pagrindinių valgymų jų rekomenduojama suvartoti kuo daugiau.
Bet - ženklas „nauda“ keičiasi į „žala“, tereikia vaisius paversti uogiene ar marinuotais agurkais, pasiimti parduotuvės sultis.
Iš gėrimų reikia atsisakyti juodosios arbatos, kavos, sodos, pirmenybę teikti žaliai arbatai, o dar geriau - žolelių nuovirams ir tinktūroms, galite gerti kavą iš cikorijos ir tai labai prisidės ieškant harmoningos imbierinės arbatos.
Norint, kad šarminė dieta, skirta svorio metimui, duotų rezultatų, nepriimtina, kad ant stalo būtų šie rūgštiniai produktai:
• miežiai, grikiai ir kukurūzų kruopos, balti ryžiai;
• džiovinti žirniai;
• baltų miltų gaminiai (duona, makaronai, pyragai, sausainiai);
• krakmolas;
• rabarbarų;
• baltos pupelės;
• saulėgrąžų aliejus;
• cukrus ir viskas, ko jame yra;
• kietieji sūriai;
• riešutai (migdolai ir lazdyno riešutai - išimtis);
• pienas ir baltasis šokoladas;
• dešros;
• žuvis - pavyzdžiui, karštai rūkyta skumbrė, sūdytas upėtakis, taip pat raudoni ikrai;
• moliuskai;
• sunkus grietinėlė ir sviestas;
• mėsa (jautiena ir jos subproduktai, ėriena, kiauliena, žvėriena).
Galiausiai yra leistina maisto produktų kategorija, tačiau nedideliais kiekiais:
• juoda (ruginė) duona, kuri geriau įsisavinta skrebučių ar krekerių pavidalu;
• viso grūdo miltų gaminiai, paruošti be mielių;
• minkšti sūriai (pavyzdžiui, rikota) ir ožkos sūriai;
• vištų ir putpelių kiaušiniai;
• karvės ir ožkos pienas;
• parašyti;
• grietinės;
• Varėnai ir ryazhenka;
• grybai;
• pomidorai;
• margarinas;
• avižiniai dribsniai.
Į šarminę dietą galite atsižvelgti į bet kokius receptus, kad numestumėte svorio, svarbiausia, kad nėra kepsnio (bet galite kepti ant grotelių). Leidžiama virti (idealu - garuose), troškinti ir kepti.
Druskos ir apibarstyti prieskoniais ir prieskoniais beveik neįmanoma.
Cukrų galima pakeisti dirbtiniais saldikliais, tačiau dar geriau vartoti medų ir klevų sirupą.
Laikydamiesi šios dietos, nepadarysite jokios žalos nei svorio metimui, nei sveikatai, jei kartą per savaitę leisite sau „perteklių“ pyrago ar ledų pavidalu.
Tačiau protingiau dažniau valgyti varškę su grietine, sūriu, jogurtu (su medumi ir vaisiais - skanus desertas) - šarminė dieta prisideda prie kalcio trūkumo organizme.
Pavyzdinis meniu šarminės dietos svoris
Pirma diena
Pusryčiai - jogurtas, švieži vaisiai, tamsus šokoladas.
Pietūs - spagečiai (nesmulkinti kviečių miltai) su pesto padažu, agurkų, ridikėlių ir žalumynų salotomis, ruginės duonos skrebučiais.
Užkandis - kopūstų, morkų ir obuolių salotos.
Vakarienė - garinta vištienos krūtinėlė su garintais brokoliais, šiltos keptos cukinijos salotos su tofu.
Antroji diena
Pusryčiai - braškių kiaušinis su braškėmis su troškintais špinatais ir zaziki padažu.
Pietūs - virti šparagai, žuvis (marinuota apelsinų sultyse), kepama su Provanso žolelėmis, bulvių koše, obuolių, kriaušių, razinų ir rikotos, arbūzo salotomis.
Užkandis - raugintas keptas pienas, riešutai ir džiovinti vaisiai.
Vakarienė - troškinti kopūstai, ruginės duonos skrebučiai, obuoliai.
Trečia diena
Pusryčiai - kefyras, švieži vaisiai.
Pietūs - grybai su bulvėmis puode, virti vištienos koldūnai, šviežių daržovių salotos su alyvuogių aliejumi.
Užkandis - Varėnos, švieži vaisiai ir uogos.
Vakarienė - rizotas su grybais, supjaustytas iš šviežių daržovių.
Ketvirtoji diena
Pusryčiai - varškė, švieži vaisiai.
Pietūs - vištienos sriuba su avižiniais dribsniais, šviežių daržovių salotos.
Užkandis - virtas kiaušinis, kopūstų salotos.
Vakarienė - daržovių troškinys su kalakutiena, keptos bulvių skiltelės, ridikėlių salotos su agurku.
Penkta diena
Pusryčiai - kokteilis iš jogurto ir šviežių uogų, fritata (plakta kiaušiniai) su daržovėmis, skrebučiai iš viso grūdo duonos su medumi.
Pietūs - moliūgų tyrės sriuba, makaronai (iš ruginių miltų) su špinatų padažu, jogurto kokteilis su bananu ir medumi.
Užkandis - keptų daržovių, tamsaus šokolado salotos.
Vakarienė - šviežių daržovių, ausų, ruginių skrebučių salotos.
Šešta diena
Pusryčiai - puikus omletas orkaitėje, daržovių skiltelės, ruginė skrudinta duona su minkštu sūriu ir žolelėmis.
Pietūs - vištienos ir daržovių užkepėlė, virtos bulvės, šviežių daržovių salotos.
Popietinis užkandis - varškėčiai, kepti su riešutais ir kriaušių medumi.
Vakarienė - graikiškos salotos, daržovių paplotėlis, švieži vaisiai.
Septinta diena
Pusryčiai - avižiniai dribsniai ant vandens, kefyras, švieži vaisiai.
Pietūs - lęšių sriuba su ruginių miltų koldūnais, šviežių kopūstų salotos.
Užkandis - keptų moliūgų ir obuolių desertas su riešutais, džiovintais vaisiais ir medumi.
Vakarienė - kepta vištiena su garnyru iš virtų žalių žirnelių ir pomidorų padažo, troškintų morkų ir kopūstų.
Ką dar reikia žinoti apie šarminę dietą, norint numesti svorio
Naudinga žinoti, kad dietos veiksmingumas padidės, jei bus laikomasi kelių taisyklių:
• nuo pabudimo iki pusryčių turėtų praeiti ne mažiau kaip pusvalandis, per kurį kūnas turi atsibusti, o tai padės po dušu, mankšta, pasivaikščiojimu grynu oru;
• po 19 val. Nepageidautina valgyti, tačiau svarbu gerti - žolelių arbatas, raugintą pieną;
• reikia valgyti viską neskubant, kruopščiai kramtant - pirma, daug maisto pradeda virškinti jau burnoje, antra, į sodą signalai siunčiami į smegenis ketvirtį valandos vėluojant nuo maisto patekimo į skrandį, o tai reiškia, kad sumanymas neleidžia persivalgyti;
• patiekalą galite gerti keliais gurkšniais, tačiau didesnius nei 150 ml kiekius reikia gerti pusvalandį prieš arba valandą po valgio.
Rūgščių-šarmų balanso pasikeitimas į normalų natūraliai veikia ne tik svorio metimą, bet ir prisideda prie:
• imuniteto stiprinimas;
• fizinių ir intelektualinių savybių gerinimas;
• odos, plaukų ir nagų būklės gerinimas.
Nepaisant tinkamo pH balanso svarbos, šarminė dieta svorio metimui yra draudžiama daugeliu atvejų, įskaitant:
• inkstų nepakankamumas;
• kai kurios širdies patologijos (įskaitant krūtinės angina);
• lėtinės virškinimo trakto ligos ūminėje stadijoje;
• mažo rūgštingumo gastritas.
Tinkama išeitis iš šarminės dietos norint numesti svorio reiškia laipsnišką rūgščių maisto raciono padidėjimą, tuo pačiu sklandžiai mažinant šarminių maisto produktų kiekį.
Pasak ekspertų, bendra išėjimo iš šios dietos trukmė turėtų būti lygi sau pačiai - tai yra 3–4 savaitės.
Jos metu, norint išlaikyti svorį ir teigiamus sveikatos pokyčius, labai svarbu gerti daug skysčių, nevartoti alkoholio ir apsiriboti tik keptais ir rūkytais maisto produktais.
