Aksioma - pusryčiai turėtų būti sveiki ir sotūs. Nėra nieko paprasčiau, nei iškepti paprastą omletą ar plaktus kiaušinius, greitai paruošti košę iš avižinių dribsnių ar tiesiog valgyti porciją varškės. Bet tai yra per daug apgaulinga ir neverta viso straipsnio, bet mes rinkome paprastus greitų ir skanių pusryčių patiekalų receptus iš labiausiai paplitusių produktų. Įprastą maistą galima padaryti daug skanesnį per pusvalandį.
Greiti pusryčiai - bendros maisto ruošimo gairės
Ką bendro turi visiškai skirtingi patiekalai? Iš pirmo žvilgsnio tai nieko, bet jei iš pusryčių dienos pradžioje tikimės ne tik alkano jausmo, bet ir vikrumo, tai yra kažkas, apie ką verta pagalvoti.
Pirmasis yra recepto pasirinkimas. Produktai turėtų būti paprasti ir nepretenzingi, derinys turėtų būti be rūpesčių, nes niekas nesimyli pusę dienos, kad klausytųsi savo kūno.
Skrudinta duona geriausia naudoti džiovintą duoną - ją lengviau paruduoti, reikia mažiau sviesto, o duonos išmetimas nėra tradiciškai priimtinas.
Kiaušiniai yra švieži ir atrenkami, kaip taisyklė, vištos, kurios jas nešioja, yra geriau maitinamos.
Varškę rinkitės ne grūdėtą, o ne vandeningą, kitaip įpildami į ją bet kokį skystą komponentą ir tiesiog sumaišę ją su cukrumi, gausite plūduriuojančią masę.
Arbata ar kava yra geriau už varškę, paprastą kasdienę įvairovę. Arbata, be abejo, yra juoda, stambialapė, su cukrumi ir citrina, o kava dažniausiai naudojama „Arabica“, rupi arba mišri.
Kad ir kaip jums tai patiktų, tačiau venkite pagundos pridėti papildomą dešros gabalą arba sviesto sluoksnį pasidarykite storesnį, geriau suplanuokite antrą, lengvus pusryčius ar tiesiog pasisodinkite ant poros sausainių.
Ką greitai ir skaniai paruošti pusryčiams: nuoširdus omletas
Omletas yra idealus patiekalas greitiems pusryčiams, vos trys minutės minkyti omletą, šešios - kepimui. Jei praleidžiate kelias minutes pjaustydami dešreles ir pjaustydami sūrį iš įprasto omleto, galite greitai pusryčiams paruošti širdelę širdelės.
Ingredientai
keturi atrinkti kiaušiniai;
50 gramų virtos dešros;
šiek tiek daugiau nei 0,5 puodelio pieno;
60 gramų sūrio;
šaukštas miltų;
pora šaukštų kečupo ir majonezo;
sauja smulkiai supjaustytų krapų;
pusantro šaukšto aliejaus.
Virimo būdas:
Sūrį supjaustome plonais griežinėliais siauru peiliu, o dešrą - plonomis juostelėmis.
Įmušę kiaušinius į dubenį, šiek tiek suplakite juos šakute. Negalima plakti, tai svarbu!
Į kiaušinius supilkite pieną, suberkite miltus, suberkite ir viską gerai išmaišykite. Vėlgi, be plakimo, maišykite su šluotele ar šakute, kol išnyks gabalėliai.
Mes įdėjome keptuvę ant viryklės, kurios skersmuo yra dvidešimt ar šiek tiek mažesnis nei centimetrai, sutepkite jos dugną daržovėmis ar sviestu.
Į keptuvę supilkite dalį kiaušinių masės ir sandariai uždenkite dangčiu. Virkite ant vidutinės ugnies, kol dugnas paruduos. Viršūnė turėtų gerai sugriebti ir nebūti skysta.
Omletą apverskite plačia mentele, šiek tiek sumažinkite ugnį, palaukite pusę minutės. Vizualiai padalijus omleto paviršių per pusę, iš vienos pusės sudėkite dešros juosteles, ant viršaus išspauskite šiek tiek majonezo ir kečupo. Pabarstykite įdarą krapais, uždenkite sūrio riekelėmis ir mentele apvyniokite ant jo likusią omleto dalį.
Uždenkite, išjunkite šilumą ir leiskite pastovėti tris minutes.
Iš antrosios kiaušinių pusės tešlos ir likusių produktų ruošiame tą patį omletą.
Vienu metu didesnėje keptuvėje galite virti dvi porcijas. Jei yra dvi vienodos keptuvės, patartina virti iš karto ant abiejų, sunku pasukti didelį omletą, nepažeidžiant jo.
Ką greitai ir skaniai paruošti pusryčiams: skani avižinių dribsnių košė
Pažodžiui per pusvalandį pusryčiams galite virti ne tik sveiką, bet ir labai skanią avižinę košę. Papildyta karamelizuotais obuoliais ir saldžiais riešutais, tokia košė patiks visiems.
Ingredientai
šeši šaukštai „avižinių dribsnių“ greito paruošimo;
3/4 puodelio vandens;
du maži obuoliai;
200 ml pieno;
keturi šaukštai migdolų (žiedlapių);
50 gr miltelių cukraus;
Sviestas, „tradicinis“ sviestas - 20 gr .;
šaukštas cukraus;
8 gr. tarkuoto cinamono;
ketvirtadalis citrinos.
Virimo būdas:
Įjunkite orkaitę šildymui.
Migdolų žiedlapius paskleidžiame ant sietelio, nuplauname vandeniu. Kai tik išeis drėgmės perteklius, pabarstykite milteliniu cukrumi ir kelis kartus suplakite sietą. Būtina, kad visi žiedlapiai būtų visiškai padengti saldžiais milteliais.
Riešutus pabarstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir dėkite į orkaitę. Mes stovime apie 10 minučių. Stebėkite migdolus, jie turėtų būti tik šiek tiek paryškinti. Po aušinimo, migdolus, susibūrusius į sluoksnį, reikia sutraiškyti rankomis.
Užpildykite dribsnius vandeniu. Užvirkite, supilkite pieną į košę. Truputį sūdytą ir ne mažiau saldų, vėl užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Apvyniokite keptuvę kilpiniu rankšluosčiu, leiskite košei pastovėti 10 minučių.
Nuplauname obuolius, plonai supjaustome žievelę. Supjaustykite skiltelėmis, pašalinkite šerdies likučius.
Išspauskite sultis iš citrinos ir pabarstykite obuolių griežinėliais.
Keptuvėje ant nedidelės ugnies ištirpinkite sviestą, ant dugno išdėliokite obuolių griežinėlius ir pabarstykite juos cukraus ir cinamono mišiniu. Šiek tiek padidindami šilumą, maždaug tris minutes pakepinkite obuolius.
Mes paskirstome košę dviem porcijomis. Viršuje su karamelizuotais obuoliais, pabarstykite saldžiu migdolais.
Ką greitai ir skaniai paruošti pusryčiams: namie paruošti sūrio pyragai per pusvalandį
Ingredientai
vienas kiaušinis;
400 gr. neriebi varškė;
pusės šaukšto arba šiek tiek mažiau vanilės miltelių;
šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės aukštos kokybės miltų;
trys šaukštai cukraus;
aukštos kokybės rafinuotas aliejus.
Virimo būdas:
Į gilų dubenį gerai suplakite varškę šakute. Jei produktas yra grūdėtas, nuvalykite jį ant sieto. Tai padės atsikratyti gabalėlių - sūrio pyragai bus švelnesni.
Į varškę supilkite kiaušinį, įpilkite cukraus ir šiek tiek druskos. Supilkite vanilę, gerai išmaišykite ir pradėkite dėti miltus. Įpilkite mažais gabalėliais, atsargiai įsikišdami į kitą partiją. Miltų užteks, kai varškės tešla nustos lipti. Nepersistenkite, geriau nenaudoti daugiau nei nurodyta norma, nes kitaip syrniki išeis sunkiai.
Pabarstykite stalo paviršių plonu miltų sluoksniu. Atskirkite šiek tiek varškės tešlos šaukštu ir iškočiokite ją rutuliu. Tada švelniai sutrinkite, susukite į miltus ir išklokite miltais pabarstytą paviršių.
Kai suformuojami visi varškės blynai, įkaitiname aliejų keptuvėje su vidutiniu kaitinimu. Apkepkite sūrio pyragaičius iš abiejų pusių iki švelnaus pageltimo. Kai apversite sūrio pyragaičius, būtinai uždenkite keptuvę dangčiu, todėl jie geriau keps.
Patiekite syrniki, pageidautina, karštą, su medumi, grietine, uogiene ar kondensuotu pienu.
Ką greitai ir skaniai paruošti pusryčiams: paprastas skrudinta duona su bananų įdaru prancūziškai
Ingredientai
aštuonios plonos riekelės baltos duonos;
prinokęs bananas;
60 gramų sūrio, „olandiškas“;
du šaukštus medaus arba cukraus;
pusė stiklinės pieno;
valstiečių aliejus kepti, apie 70 gr .;
pusantro šaukšto miltelinio cukraus.
Virimo būdas:
Mes sudėjome du riekelius duonos, nupjaustome plutos. Tuo pačiu būdu mes paruošiame kitus gabalus: sulankstykite juos poromis ir pašalinkite plutos.
Įmuškite kiaušinius su pienu, sutarkuokite sūrį rupiai atskirame dubenyje.
Sumaišykite bananą su medumi su šakute, sumaišykite su sūriu ir gerai išmaišykite.
Imame dvi riekeles duonos, dedame ant vienos truputį įdaro ir uždengiame antruoju gabalėliu. Nedėkite daug, užteks pusantro šaukštelio. Stenkitės per daug netepti, įdaras neturi pasiekti kraštų. Tokiu būdu sudedame visas riekeles.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Galite pridėti prie kreminės ir šiek tiek saulėgrąžų, tada skrebučiai išeis traškūs.
Pakaitomis pamirkykite skrebučius į kiaušinių-pieno mišinį ir dėkite į skardą. Laukę, kol iš apačios pasirodys auksinė pluta, apverskite ir pakepkite kitą pusę. Esant vidutiniam karščiui, kiekviena pusė turėtų būti kepama mažiausiai tris minutes.
Kai visi skrebučiai bus apkepti ir šiek tiek atvėsti, ant viršaus pabarstykite juos milteliniu cukrumi. Patogiau tai padaryti sijojant miltelius per sietą.
Jei pusryčių nereikia pasiimti su savimi, patiekdami, supjaustykite plokštainyje supjaustytą skrebučius įstrižai ir atsargiai paspauskite ant viršaus, kad ant gabalo atsirastų šiek tiek įdaro.
Ką greitai ir skaniai paruošti pusryčiams: naminė varškės masė
Iš įprasto varškės sūrio galite greitai paruošti skanią varškės masę pusryčiams. Lengvas kavos skonis ir cinamono aromatas puikiai pagyvėja, o varškės masė ant fermentuoto iškepto pieno ilgą laiką būna prisotinta.
Ingredientai
tirštas fermentuotas keptas pienas - 100 ml;
400 gr. minkšta neriebi varškė;
du šaukštus cukraus ir vieną tirpią kavą;
50 ml karšto vandens;
šaukštelis vanilės (milteliai be cukraus);
tarkuotas cinamonas - 1,5 šaukštelio.
Virimo būdas:
Tirpią kavą užpilkite karštu vandeniu, gerai išmaišydami, palikite atvėsti.
Fermentuotą keptą pieną sumaišykite su cukrumi, plakite mikseriu, kol kristalai ištirps. Pabaigoje įpilkite vanilės ir cinamono.
Varškę į išvirtą masę sumalkite per sietelį. Įpylus užvirintos kavos, gerai išmaišykite ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
Atšaldytą varškės masę galima patiekti atskirai arba naudoti kaip sausainių užtepėlę.
Ką greitai ir skaniai paruošti pusryčiams: plakta kiaušiniai su daržovėmis - „Shakshuka“
Ingredientai
trys kiaušiniai:
prinokęs pomidoras;
česnakai
du šaukštus pomidorų pastos;
maži saldžiųjų pipirų vaisiai;
ketvirtadalio šaukšto maltų paprikų;
šviežių krapų;
mažas svogūnas.
Virimo būdas:
Mes išvalome dvi mažas skilteles česnako ir pipirų. Česnaką smulkiai supjaustykite, o saldžiųjų pipirų ir pomidorų minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis arba mažomis riekelėmis.
Įkaitintoje keptuvėje pusantro šaukšto augalinio aliejaus, suberkite pipirus ir česnaką ir pakepkite iki minkštos.
Pomidorų griežinėlius paskleidžiame keptuvėje, sudedame pomidorą, sudedame ir gerai išmaišę, virkite dar tris minutes.
Išlyginame keptuvės turinį, trijose vietose darome nedidelius įdubimus ir supilame juos į kiaušinį. Uždenkite, virkite, išplakite kiaušinius iki norimo kepimo laipsnio.
Greiti ir skanūs pusryčių patiekalai - maisto gaminimo patarimai ir gudrybės
Norėdami gauti puikų omletą, kiaušiniai neturėtų būti plakami ilgą laiką. Visus omletus reikia maišyti.
Bet koks varškės patiekalas bus švelnesnis, jei sumalsite jį ant sieto. Plakimas mikseriu nepadės atsikratyti gabalų, jei varškė bus grūdėta, o naudodami trintuvą galite gauti skystą masę.
