Slyvų ir graikinių riešutų yra daugelyje patiekalų, salotų, užkandžių. Iš šio dueto galite iškepti daug visų skanių ir ne tik desertų. Ar bandysime?
Įdarytos slyvos su graikiniais riešutais - bendrieji paruošimo principai
Įdarui rinkitės dideles be kaulų slyvas. Paprastai džiovinti vaisiai kurį laiką mirkomi, kad jie suminkštėtų, padidėtų jų dydis. Tada pagrindinis produktas turi būti nuspaustas, išdžiovintas, užpildytas įdaru.
Slyvų įdaro būdai:
1. Skylė, per kurią buvo paimtas kaulas, ištempta pirštu, užpildyta vidiniu įdaru.
2. Skylės pusėje aštriu peiliu padarykite mažus įpjovimus, įdarykite slyvas su įdaru su viršuje, džiovinti vaisiai atrodo kaip mažos „statinės“.
3. Slyva supjaustoma į dvi dalis, bet ne iki galo. Įdėkite įdarą į vidų. Slyvos atrodo kaip puošni midijų lukštai.
Kartais riešuto gabalas tiesiog įsmeigiamas į slyvas, o ant viršaus užpilama padažais ar grietinėle. Įdaro būdas priklauso nuo pasirinkto recepto, norimo įdaro kiekio, slyvų dydžio.
Įdaro branduoliai naudojami sveiki arba susmulkinti, susmulkinti į trupinius. Dažnai jie maišomi su kitais produktais: sūriu, kiaušiniais, česnaku, varške, žolelėmis. Pagerinkite prieskonių skonį. Į įdarą galima dėti mėsos gaminius, grybus, vištieną, tačiau nedideliais kiekiais. Desertuose naudojami kremai grietinės ir plaktos grietinėlės pagrindu, į padažus dedama cukraus, vanilės, gali būti naudojami kiti vaisiai.
Įdarytas slyvas su graikiniais riešutais ir česnakais
Aštraus slyvų užkandžio, įdaryto graikiniais riešutais ir česnaku, receptas. Aštrumą galima pritaikyti pagal jūsų skonį, pridedant daugiau česnako, pipirų.
Sudedamosios dalys
• 200 g slyvų;
• 150 g riešutų;
• 3 šaukštai majonezo;
• 2 skiltelės česnako;
• 2-3, krapų šakelės;
• druska, pipirai.
Virimas
1. Užpildykite džiovintas slyvas vandeniu, bet ne ilgai. Skystį imame kambario temperatūroje arba šaltyje. Priešingu atveju džiovinti vaisiai taps rūgšti.
2. Kai džiovintos slyvos pasidaro minkštos, galite nusausinti vandenį, sudėti vaisius ant servetėlės, leisti nudžiūti.
3. Riešutus susmulkinkite į mažus trupinius, susmulkinkite česnaką ir žoleles.
4. Viską sumaišome, pagardiname majonezu (galite vartoti grietinę), druska ir pipirais pagal savo skonį.
5. Užpildykite džiovintas slyvas virtine malta mėsa, sudėkite į lėkštę, papuoškite žolelėmis. Patiekti užkandį galima iš karto, tačiau geriau leisti šiek tiek užvirti šaldytuve, užtenka valandos.
Įdarytos slyvos su graikiniais riešutais grietinėje (desertas)
Skaniai gardžio ir sveiko deserto receptas, kurį būtinai turite išbandyti! Grietinė gali būti naudojama bet kokio riebumo, tačiau geriau neimti per skysto produkto.
Sudedamosios dalys
• 150 g slyvų;
• 70 g riešutų;
• 200 ml grietinės;
• 80 g cukraus;
• 1 žiupsnelis vanilės.
Virimas
1. 20 minučių pamirkykite slyvas. Jei jis per kietas, palikite valandą vandenyje.
2. Mes išimame, išverčiame.
3. Įmeskite graikinio riešuto gabalėlį į kiekvieną smulkmeną. Likučius susmulkiname trupiniuose, paliekame nuošalyje.
4. Plakite grietinę su cukrumi, dėl skonio mes įmesime vanilino, bet tai nėra būtina.
5. Slyvas užpilkite grietine, atsargiai išmaišykite, valandą palikite šaldytuve.
6. Desertą sudėkite į dalimis dubenėlius. Mes išpilame grietinę iš apačios.
7. Pabarstykite likusiais riešutais ir jie gali būti patiekiami!
Įdarytas slyvas su graikiniais riešutais ir česnaką su sūriu
Slyvų, įdarytų graikiniais riešutais, česnakais ir bet kokiu sūriu, receptas. Galite pasiimti kietą ar lydytą produktą, tokiu atveju mes koreguojame majonezo kiekį.
Sudedamosios dalys
• 150 g slyvų;
• 2 skiltelės česnako;
• 50 g riešutų;
• 150 g sūrio;
• 2 šaukštai majonezo;
• kai kurie žalumynai.
Virimas
1. Slyvos dedamos į vandenį.
2. Sūrį smulkiai sutrinkite į dubenį. Galite tuoj pat sukapoti česnaką.
3. Graikiniai riešutai džiovinami keptuvėje ir taip pat supjaustomi. Galima susmulkinti peiliu arba susmulkinti. Sumaišykite su sūriu.
4. Įpilkite majonezo, išmaišykite. Galite druskos, pipirų, pridėti kitų prieskonių.
5. Jei norite, įdarą sudėkite susmulkintus žalumynus arba palikite papuošimui.
6. Mes išimame slyvas iš vandens. Švelniai išpjaukite skylę, kad įdarai labiau tilptų.
7. Užpildykite džiovintus vaisius sūrio mase.
8. Belieka tik gražiai iškloti „lukštus“ ant patiekalo, papuošti žalumynais ir galite išsiųsti įdarą į stalą!
Įdarytas slyvas su graikiniais riešutais ir grietine
Kitas būdas paruošti desertą su grietine ir įdarytomis slyvomis. Patiekalas išsiskiria technologijomis ir skoniu.
Sudedamosios dalys
• 500 g grietinės;
• 300 g slyvų;
• 3 šaukštai cukraus;
• vanilė.
Virimas
1. Į kiaurasamtį reikia iškloti ploną medvilninį skudurėlį, ant jo įdėti grietinės ir palikti 4 valandoms. Per tą laiką išrūgos nuteka, masė bus tanki.
2. Į išmirkytą grietinę įpilkite cukraus, vanilės, išmaišykite.
3. Mes mirkome slyvas.
4. Riešutus sudėkite į lėkštę, nusausinkite mikrobangų krosnelėje arba pakepkite keptuvėje. Atvėsus.
5. Paimkite vieną džiovintą slyvą į rankas, pirštu ištempkite vidinę ertmę, užpildykite grietine.
6. Mes priklijuojame riešuto gabalėlį. Galite padaryti daugiau, pažiūrėkite į slyvų dydį ir grietinėlės kiekį.
7. Mes pereiname prie plokštelės. Panašiu būdu įdarome visas slyvas.
Įdarytos slyvos su graikiniais riešutais ir česnaku su varške
Varškės įdaro slyvų įdarui variantas. Pasirinkite kokybišką produktą, kurio riebumas ne mažesnis kaip 9%, tokiu atveju patiekalas pasirodys švelnus, kreminis. Grietinės kiekis reguliuojamas priklausomai nuo varškės drėgnumo.
Sudedamosios dalys
• 200 g varškės;
• 2 skiltelės česnako;
• 1,5 šaukšto riešutų;
• 2–3 petražolių šakos;
• grietinės.
Virimas
1. Susmulkiname riešutus, anksčiau juos galima kepti. Žalumynus susmulkinkite.
2. Supilkite džiovintas slyvas vandeniu.
3. Varškę išplakite su grietine iki vientisos masės, suberkite česnaką. Galite viską sulankstyti į maišytuvą ir tuo pačiu sumalti.
4. Įpilkite žalumynų su riešutais, druska ir paragaukite. Dėl aštrumo galite pridėti pipirų ar garstyčių.
5. Mes išimame suminkštėjusias slyvas, padarome nedidelius gabalus, užpildome virtą varškės masę.
6. Sudėkite į lėkštę su žolelėmis, patiekite.
Įdarytas slyvas graikiniais riešutais su zefyrais ir bananais
Kitas nuostabaus deserto receptas, kurį patartina leisti užvirti bent valandą. Zefyrai naudoja paprasčiausią vanilę, joje neturėtų būti priedų. Šiam desertui galite naudoti net mažas slyvas.
Sudedamosios dalys
• 150 g slyvų;
• 4 zefyrai;
• 200 g grietinės;
• 1 bananas;
• 1 šaukštas cukraus;
• 50 g riešutų.
Virimas
1. Užpildykite džiovintas slyvas šiltu vandeniu, palikite pusvalandžiui. Mes išimame, išverčiame. Galite sušlapti popieriniais rankšluosčiais.
2. Kiekvienoje slyvoje mes įmetame riešuto gabalėlį.
3. Grietinę, sumaišytą su cukrumi, supilkite slyvas, palikite valandą.
4. Zefyrius supjaustykite kubeliais. Kad peilis nepriliptų, periodiškai sudrėkinkite peilį šaltu vandeniu.
5. Bananą supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su zefyrais, sudėkite į mažų dubenėlių ar salotų dubenėlių dugną.
6. Ant viršaus uždėkite slyvas. Pasiskirstykite tarp visų porcijų.
7. Ant viršaus užpilkite grietinės likučius su cukrumi.
8. Papuošimui galite naudoti susmulkintus riešutus arba banano griežinėlius. Kokosų dribsniai puikiai dera su šiuo desertu.
Įdarytos slyvos su graikiniais riešutais ir česnaku su vištiena
Įdarui jums reikės mažo vištienos krūtinėlės gabalėlio. Galite pasiimti jau virtą gaminį ar dalį kepto paukščio.
Sudedamosios dalys
• slyvos;
• 100 g vištienos;
• 2 skiltelės česnako;
• 50 g riešutų;
• 30–50 g majonezo;
• prieskoniai;
• šiek tiek krapų.
Virimas
1. Virtą vištieną supjaustykite kubeliais, sudėkite į trintuvą.
2. Įpilkite riešutų ir česnako, paskleiskite pusę grietinės.
3. Plakite masę iki vientisos, įvertinkite konsistenciją, jei reikia, įpilkite grietinės.
4. Sudėkite kapotas žoleles, išmaišykite.
5. Mes darome pjūvius įmirkytas slyvas.
6. Užpildykite džiovintais vaisiais paruošta pasta, perkelkite į lėkštę, papuoškite pagal savo skonį.
Įdarytos slyvos su graikiniais riešutais (vyne)
Skanus desertas suaugusiems. Paruoškite patiekalą orkaitėje vazonuose, jį galima naudoti ir šaltą, ir šiltą. Vartojamas raudonasis vynas, jis bus skanus ir su rausvu gėrimu.
Sudedamosios dalys
• 500 g slyvų;
• 2 šaukštai cukraus;
• 200 ml vyno;
• 50 g aliejaus;
• 150 g riešutų.
Virimas
1. Šiam patiekalui slyva užpilama šiltu vandeniu, palaikoma pusvalandį.
2. Užpildykite paruoštus vaisius riešutais. Jei tinka daugiau nei vienas, drąsiai priklijuokite.
3. Sumaišykite vyną su granuliuotu cukrumi.
4. Į puodą suberkite įdarytas slyvas.
5. Supilkite saldintą vyną. Jei norite, cukraus gali būti dedama daugiau nei nurodyta.
6. Mesti sviestą ant viršaus, jo nereikia iš anksto išlydyti.
7. Uždarykite puodą dangčiu, padėkite į orkaitę. Virkite 40 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
8. Prieš patiekdami atvėsinkite desertą iki šiltos būklės arba visiškai atvėsinkite. Galima patiekti su grietinėle, rutuliais ledų.
Įdarytos slyvos su graikiniais riešutais - naudingi patarimai ir gudrybės
• Įdaras bus skanesnis ir aromatingesnis, jei riešutai kepti. Nereikia naudoti keptuvės. Tai galima padaryti greitai ir lengvai mikrobangų krosnelėje. Reikėtų stebėti tik branduolius, jie gali bet kada išdegti.
• Jei džiovintos slyvos sugaunamos su sėklomis, prieš ekstrahuojant jas reikia garinti. Kaulą bus lengviau pašalinti, skylė bus tikslesnė.
• Jei jums reikia greitai pjaustyti riešutus, branduolius galite supilti ant pjaustymo lentos, su stūmikliu sukodami riedėjimo kaištį.
