Bulvių „Akordeonas“ yra ne tik labai gražus, bet ir lengvai paruošiamas patiekalas.
Tai yra būtent tas pasirinkimas, kai norite padaryti ką nors neįprasto, tačiau nėra galimybės nusipirkti skanėstų.
Jūsų dėmesiui yra pasirinkimas akordeono bulvių įdaro ir kepimo savybių orkaitėje.
Bulvių „Akordeonas“ orkaitėje - bendrieji virimo principai
Šiam patiekalui reikia pasirinkti lygias, geriausia stambias ir pailgas bulves. Tada juos reikia išvalyti ir supjaustyti skersinėmis skiltelėmis, bet peiliu nepasiekti galo. Turėtumėte gauti savotišką gerbėją, kurį reikia prikimšti.
Ką galima naudoti įdarui:
• taukai ir mėsa;
• dešros ir rūkyta mėsa;
• daržovės;
• sūris ir kiti pieno produktai;
• prieskoniai ir paruošti padažai.
Įdaryti gumbai kepami orkaitėje. Bulves galima sudėti į foliją arba tiesiog išdėstyti formoje. Viskas priklauso nuo bulvių dydžio, įdaro rūšies ir recepto. Bet jei jums reikia gauti minkštą ir sultingą patiekalą, tada geriau jį kepti folijoje. Atviroje formoje jis pasirodo sausesnis, tačiau gali būti kepamas iki aukso rudos spalvos. Dažnai derinkite abu metodus.
1 receptas: Bulvių „Akordeonas“ orkaitėje su šonine
Vos kelios bulvės ir gabalėlis lašinių yra tai, ko reikia norint paruošti gražų ir labai skanų patiekalą vakarienei. Jis bus skanesnis, jei naudosite kiaulinius taukus su mėsos sluoksniais.
Sudedamosios dalys
• 4 bulvės;
• 150 gramų riebalų;
• šiek tiek krapų (galite vartoti sausas žoleles);
• česnako skiltelė;
• druska, pipirai.
Virimas
1. Pasirinkite lygius, pailgos formos bulves ir švelniai nuimkite odą. Supjaustykite skiltelėmis, nepasiekdami 4 milimetrų pabaigos. Pjaustinių plotį padarome savo nuožiūra. Jei norite gauti riebesnes bulves, darykite dažniau ir dėkite daugiau riebalų.
2. Riebalai supjaustomi mažais kubeliais, tinkamais bulvių pločiui. Tada per plonas plokšteles.
3. Smulkiai supjaustome krapus, taip pat skiltelę česnako, į aromatinį mišinį įberiame druskos ir truputį pipirų.
4. Dabar reikia tarkuoti bulves su prieskoniais iš visų pusių. Mes kruopščiai išmokstame kiekvieną kišenę.
5. Į lizdus įdėkite lašinių gabaliukus, geriausia į kiekvieną kišenę.
6. Paimkite folijos gabalėlį ir apvyniokite kiekvieną bulvę. Folijos kraštai tiesiog pakeliami ir susukami viršuje.
7. Mes siunčiame kepti orkaitėje. Virkite 180 laipsnių temperatūroje. Didelėms bulvėms prireiks apie 45 minučių, pakaks vidutiniškai 35. Tada mes jas išimame, atidengiame foliją ir kepame iki aukso rudos spalvos, čia jau galite padidinti temperatūrą iki 220.
2 receptas: Bulvių „Akordeonas“ orkaitėje su dešra
Akordeono bulvių riebumas su dešra yra mažesnis nei su šonine, o skonis - net nieko! Vietoj dešros galite naudoti kumpį, dešreles ir kitus panašius produktus. Taip pat nesvarbu, ar jie rūkyti, ar virti, su kiauliena ar be jos. Mes kepsime visus formos gumbavaisius iš karto.
Sudedamosios dalys
• bulvės;
• dešra;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai;
• žalumynai.
Virimas
• Nuluptus gumbus supjaustykite griežinėliais, kad susidarytų kišenės.
• Susmulkinkite žalumynus, sumaišykite su augaliniu aliejumi, įberkite druskos ir kitų prieskonių. Paruoštus gumbus nuplaukite.
• Supjaustykite dešrą skiltelėmis ir suberkite bulves.
• Įdėkite riebalais, geriausia giliai.
• Ištraukite ant viršaus folijos gabalėlį ir kepkite orkaitėje apie pusvalandį. Jei gumbai yra dideli, tuomet galite palikti ilgiau.
• Išimame, nuimame foliją, bulves dar kartą sutepame aliejumi. Patogiai ir greitai tai galima padaryti naudojant silikoninį šepetėlį.
• Vėlgi siunčiame į orkaitę ir iki galo pasiruošiame, kepti iki rožinės spalvos.
3 receptas: bulvių „Akordeonas“ orkaitėje su sūriu ir česnaku
Vegetariškos armonikos bulvių variantas orkaitėje, kuriam reikės kietojo sūrio ir šiek tiek česnako. Tai pasirodys labai aromatingas ir burnoje tirpstantis patiekalas su nuostabia sūrio plutele.
Sudedamosios dalys
• 3 dideli gumbai;
• 120 gramų sviesto;
• 2 šaukštai sausų petražolių;
• 3 skiltelės česnako;
• 200 gramų sūrio;
• druska ir pipirai;
• užauga šiek tiek aliejaus. formai.
Virimas
1. Nulupti ir gerai nuplauti gumbai supjaustyti akordeonais, kaip buvo daroma ankstesniuose receptuose.
2. Įdarui susmulkinkite česnako skilteles, įmeskite į dubenį. Sudėkite suminkštintą, bet neištirpintą sviestą. Mesti petražoles ir prieskonius.
3. Dabar trinkite trečdalį sūrio su drožlėmis ir įpilkite į aromatinį dubenėlio turinį. Gerai sumaišykite su šakute.
4. Likusi sūrio dalis supjaustoma plonais stačiakampiais.
5. Dabar mes pradedame akordeono kišenes. Viename klojame aromatinę masę, kitame - tik sūrio gabalėlį ir panašiai.
6. Iškeptus gumbus perkeliame į riebalais išteptą formą ir kepame 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Bet mes sutelkiame dėmesį į pasirengimą ir atsižvelgiame į mūsų viryklės galimybes. Jei bulvės pradedamos kepti anksčiau laiko, o vidus - žalias, tada formą galima uždengti.
4 receptas: Bulvių "Akordeonas" orkaitėje su grybais ir šonine
Grybų armonika bulvė yra labai skanu! Mes naudosime paprastus pievagrybius. Mes renkamės lygius ir tankius grybus su uždaromis skrybėlėmis. Ir sultingi patiekalai pridės riebalų, imsis bet kokių.
Sudedamosios dalys
• 6 bulvės;
• 100 gramų grybų;
• 200 gramų riebalų;
• bulvių prieskoniai;
• augalinis aliejus.
Virimas
1. Iš paruoštų gumbų mes formuojame pjūvius akordeono pavidalu.
2. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Mes nedarome storų skiltelių, ji yra nenaudinga.
3. Riebalai taip pat supjaustomi plonais griežinėliais. Bet jei jums patinka, tada galite ir apkūnus gabalus. Kai skrudinama, ji yra labai skani.
4. Bulves sutarkuokite prieskoniais, pakaitomis užpildykite grybų ir kiaulienos griežinėliais. Tačiau pievagrybio gabalą prieš klojant reikia sudrėkinti augaliniame aliejuje.
5. Jei gaminio gabalėlių liko, tada galite sudėti grybus į vieną gabalą kartu su kiauliena - tai gerai.
6. Mes išsiunčiame įdarytus gumbus formoje arba mes sandariname folijoje. Mes pasirenkame patogiausią būdą.
7. Kepkite 40-50 minučių 180, kol iškeps. Jei norite, kepkite pabaigoje aukštesnėje temperatūroje.
5 receptas: bulvių „Akordeonas“ orkaitėje su mėsa
Norėdami paruošti akordeoną, jums reikia maltos mėsos. Galite naudoti absoliučiai bet kurį. Bet geriau naminę maltą mėsą paimti iš asmeniškai susuktos mėsos su riebalais ir svogūnais, o ne labai mažais. O toga patiekalas pasirodys nuostabus!
Sudedamosios dalys
• 5 bulvės;
• 200 gramų maltos mėsos;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai grietinės;
• prieskoniai;
• 100 gramų sūrio.
Virimas
1. Paruoškite ir supjaustykite bulves. Kaip tai padaryti, galite pamatyti aukščiau pateiktuose receptuose.
2. Į maltą mėsą įpilkite malto česnako ir prieskonių, sudėkite grietinę. Jį galima pakeisti sunkiu kremu. Išmaišykite.
3. Mes įdarome gumbų kišenes su malta mėsa.
4. Bulves perkeliame į formą, uždengiame folija ir kepame apie pusvalandį.
5. Šiuo metu įtrinkite gabalėlį sūrio. Galima ir be jo, tačiau esant apetitinei plutei, akordeonas yra gražesnis.
6. Išimame formą, nuimame foliją ir pabarstome gumbus tarkuotu sūriu.
7. Vėl siunčiame kepti ir kepame, kol pasirodys graži pluta. Patiekite ant stalo, kol patiekalas yra karštas.
6 receptas: Aštrus bulvių „Akordeonas“ orkaitėje su prieskoniais ir morkomis
Labai kvapnios ir ryškios bulvės receptas, kuris padės bet kuriai namų šeimininkei. Ypač krizės laikais. Patiekalo kaina yra minimali, o rezultatas puikus!
Sudedamosios dalys
• 1 morka;
• 5 bulvės;
• 2 skiltelės česnako;
• juodieji pipirai;
• malta paprika;
• ciberžolė;
• druska;
• krapai;
• 200 ml grietinėlės arba grietinės.
Virimas
1. Įprastu būdu paruošiame gumbus, formuojame tikslias kišenes.
2. Morkas sutrinkite ant smulkios trintuvės, tuoj pat su jomis taip pat galite česnako skilteles. Sumaišykite, pagardinkite prieskoniais, įdėkite porą šaukštų grietinėlės.
3. Užpildykite kišenes gautu įdaru ir nusiųskite stiebagumbius į formą. Jis neturėtų būti per didelis skersmens.
4. Į likusį kremą sudėkite daugiau prieskonių ir užpilkite 100 ml vandens, išmaišykite ir supilkite į formą bulves.
5. Kepkite, kol iškeps. Nebereikia uždengti, pusė padažo išgaruos, o dalis įsigers į gumbus.
7 receptas: Bulvių „Akordeonas“ orkaitėje su rūkyta šonine ir grietine
Labai sultingos bulvės variantas, kuriam jums reikės šiek tiek rūkyto lašinio ir grietinės. Vietoj šoninės taip pat galite pasiimti šiek tiek saliamio, rūkyto kumpio. Bet kokiu atveju tai pasirodys verta.
Sudedamosios dalys
• 2 bulvės;
• 50–80 gramų rūkytos lašinės;
• 1 svogūnas;
• 60 gramų grietinės;
• 1 skiltelė česnako;
• prieskoniai.
Virimas
1. Gumbuose darome skerspjūvius.
2. Riebalus supjaustykite plonais griežinėliais. Galite šiek tiek laikyti šaldiklyje, kad būtų lengviau tai padaryti.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną, taip pat skiltelę česnako ir sumaišykite su grietine. Pagardinkite padažą prieskoniais.
4. Kiekvieną šoninės plokštelę pamirkykite į padažą ir užpildykite virtais gumbavaisiais.
5. Mes pereiname į formą ir sutepame grietinės padažo likučiais ant viršaus.
6. Uždenkite folija ir orkaitę pusvalandį, tada atidarykite ir kepkite apie 20 minučių. Temperatūra yra 180–190 laipsnių.
Bulvių „Akordeonas“ orkaitėje - naudingi patarimai ir gudrybės
• Norėdami lengvai ir paprastai supjaustyti bulves ir neatsitiktinai pasiekti galą, galite pasinaudoti vienu triuku. Nuluptą gumbą būtina sudėti į plokštelę su mažais šonais ir rankoti ilgu peiliu. Mes darome įprastus pjūvius, o šonai neleis peiliui pasiekti galo. Tokiu atveju kišenės bus vienodo gylio.
• Jei akordeonams ruošti naudojamos jaunos bulvės, tada gumbų negalima nulupti; Tiesiog gerai juos nuplaukite šiltu vandeniu. Ir jei yra kokių nors rūpesčių, tuomet galite pabarstyti karštu vandeniu.
• Bulvės mėgsta riebalus! Todėl arbatoje aliejai, kiauliniai taukai ir riebūs pieno produktai niekada nebus nereikalingi.
