Bulvės yra svarbi sveikos ir maistingos dietos dalis.
Ji kepama, supilama į sriubą ir iš jos ruošiamos salotos, bulvių košė, kotletai ir blynai.
Bulvės yra puikus pyragų ir koldūnų įdaras.
Patiekalai iš jo yra geriausių restoranų ir paprastų kavinių meniu.
Kai paprastos bulvės atsibodo ir nori įvairovės, jas galite kepti rankovėje orkaitėje. Tokios bulvės bus traškios ir švelnios.
Nepaisant populiarumo ir paprastumo, ne visada tai įmanoma paruošti skaniai, net ir kvalifikuotiems virėjams. Kepkite bulves taip, kad pluta būtų patraukli, tai yra visiškai įmanoma, jei laikysitės recepto.
Bulvės kepimo maiše orkaitėje - bendrieji virimo principai
Kepimui tinkamiausios yra geltonos bulvės. Krakmolas turėtų būti vidutinis.
Kepimui orkaitėje parenkami vidutinio dydžio gumbai.
Bulves reikia nuplauti virtuviniu šepetėliu ir supjaustyti skiltelėmis.
Jis paruoštas su žievelėmis arba be jų.
Jaunų bulvių nereikia nulupti. Kepta, kaip taisyklė, kaip visuma.
Bulves galite virti prieš dedant į kepimo rankovę iki dešimties minučių. Tada leiskite šiek tiek atvėsti ir supilkite visus kitus ingredientus.
Patiekalas paruošiamas su augaliniu aliejumi, kiauliena, kiauliena, morkomis ir svogūnais.
Tinkamiausi prieskoniai yra šie: malta raudonoji paprika, rozmarinas, mairūnas, juodieji malti pipirai, ciberžolė ir čiobrelis.
Bulvių griežinėliai gausiai sutepti šiais prieskoniais.
Nuimkite bulves į kepimo maišą orkaitėje, paskirstytą ant kepimo skardos. Jos paviršius turi būti padengtas pergamentu ir apibarstyti aliejumi.
Gatavas patiekalas apibarstomas žolelėmis, česnaku ar sūriu.
Jis gali būti patiekiamas atskirai arba kaip mėsos patiekalų garnyras.
Kepimo laikas yra nuo keturiasdešimt iki šešiasdešimt minučių. Temperatūra orkaitėje yra 200 laipsnių.
1. Bulvė, kepama rankovėje kaimiškoje orkaitėje
Kvapnus ir patenkinamas patiekalas paruošiamas greitai ir be vargo. Įvairūs prieskoniai paprastas bulves paverčia originaliu patiekalu, kurio niekam nėra gėda gydyti. Grietinės padažas papildys patiekalą.
Ingredientai
• Aštuoni bulvių gumbai.
• Septyni menai. l saulėgrąžų aliejus.
• Virtuvės druska.
• Pipirai.
• Dvi česnako skiltelės.
• 1/3 šaukštelio rozmarino, mairūno ir raudonėlio.
• Trys baziliko šakos.
• Trys žalios sijos plunksnos.
Dėl grietinės padažo:
• 0,150 kg 22% grietinės.
• Dvi skiltelės česnako.
• 50 gramų krapų.
Virimo būdas:
Bulvių gumbus gerai nuplaukite naudodami daržovių šepetėlį. Supjaustykite išilgai į keturias ar šešias dalis.
Įdėkite bulves į rankovę, supilkite prieskonius ir supilkite saulėgrąžų aliejų. Suplakite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų ant bulvių gabalėlių.
Kepkite nuo pusvalandžio iki keturiasdešimt minučių.
Česnaką susmulkinkite peiliu. Smulkiai supjaustykite baziliką ir svogūną.
Paruoškite padažą: grietinę sumaišykite su smulkintu česnaku ir krapais. Druska ir pipirai. Viską išmaišykite.
Pabarstykite paruoštas bulves česnaku, baziliku ir žaliaisiais svogūnais. Valgyti su grietinės padažu.
2. Bulvės pakelyje, skirtoje kepimui orkaitėje „Bulvių vakaras“
Bulvės skonis šiek tiek aštrus ir tuo pačiu labai švelnus. Puikus valgis šeimos vakarienei.
Ingredientai
• Penkios vidutinės bulvės.
• 50 gramų kieto sūrio.
• Dvi šakelės petražolių.
• 50 ml augalinio aliejaus.
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų.
• Vienas arbatinis šaukštelis maltų paprikų.
• Vienas arbatinis šaukštelis virtuvės druskos.
Virimo būdas:
Sumaišykite visus prieskonius: pipirus, papriką ir druską.
Nuluptas bulves supjaustykite riekelėmis.
Sudėkite į tvirtą plastikinį maišelį, pabarstykite prieskonių mišinį ir suplakite, kad išmaišytų.
Dar kartą atidarykite maišą ir įpilkite augalinio aliejaus. Vėl viską išmaišykite.
Maišo turinį supilkite į kepimo rankovę. Perkelkite į kepimo skardą ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite apie keturiasdešimt minučių.
Susmulkinkite petražoles ir susmulkinkite sūrį. Viską supilkite į gilų dubenį ir išmaišykite.
Nuimkite paruoštas bulves iš rankovės ir pereikite prie sūrio su petražolėmis. Gerai išmaišykite.
3. Naminio stiliaus bulvės, keptos rankovėje orkaitėje
Paruošti patiekalai suteiks skanią ir patenkinamą vakarienę arba tarnaus kaip pagrindinis patiekalas namų vakarienėje.
Ingredientai
• Šeši bulvių gumbai.
• Morka.
• Svogūnų galva.
• Juodieji pipirai.
• Virtuvės druska.
• Augalinis aliejus.
• Puokštė kalendros.
• Lavruška.
Virimo būdas:
Bulves nulupkite. Supjaustykite penkių mm pločio plokštėmis.
Morkas sutarkuokite, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Susmulkinkite kalendrą.
Bulves sumaišykite su svogūnais ir morkomis. Pabarstykite kalendra. Druska ir pipirai. Viską sumaišykite. Įpilkite lavrushka. Apšlakstykite saulėgrąžų aliejumi.
Palikite veikti penkias minutes.
Viską sudėti į kepimo maišą. Pasiskirstykite tolygiai. Įdėkite į orkaitę keturiasdešimt minučių.
4. Bulves į kepimo maišą orkaitėje su šonine
Prieskonių gausa padarys patiekalą originalų ir kvapnų. Dėl lašinių gabaliukų bulvė gerai iškepa ir neišdžiūsta.
Ingredientai
• 1 kg bulvių.
• Sultinio kubas.
• ½ šaukštelio baziliko, ciberžolės, mairūno, čili pipiro.
• 0,150 kg riebalų.
Virimo būdas:
Nuluptas bulves perpjaukite pusiau, sudėkite į prikaistuvį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Įpilkite sultinio kubelį. Bulvė turėtų virti ant silpnos ugnies tris ar keturias minutes.
Nusausinkite vandenį. Bulves reikia šiek tiek atvėsinti.
Sumaišykite visus prieskonius.
Riebalus supjaustykite mažais gabalėliais. Išmaišykite su prieskoniais.
Supilkite bulves su mišiniu ir sumaišykite su šaukštu.
Įmeskite ruošinį į kepimo maišą ir tolygiai paskirstykite bulves.
Kepkite keturiasdešimt penkias minutes.
5. Bulvė, kepta rankovėje orkaitėje baltarusiškai
Norėdami paįvairinti dienos racioną, padės pagal šį receptą paruoštas patiekalas. Geriausia kepti jaunas bulves.
Ingredientai
• 1 kg bulvių.
• 0,200 kg rūkyto krūtinėlės.
• Svogūnai.
• augalinio aliejaus du šaukštus. šaukštai.
• krapų žalumynai.
• Druska.
• Pipirai.
Virimo būdas:
Neluptos bulvės perpjautos pusiau, nesupjaustytos iki galo.
Svogūną supjaustykite žiedais, o krūtinėlę supjaustykite plokštelėmis.
Tarp kiekvienos bulvės įdėkite svogūno žiedą ir krūtinėlės gabalėlį.
Susmulkinkite krapus. Sumaišykite su aliejumi, druska ir pipirais. Įpilkite ketvirtadalį puodelio verdančio vandens.
Kiekvieną bulvės gabalėlį pamirkykite krapų mišinyje ir sudėkite į kepimo rankovę. Kepkite orkaitėje įprastu būdu pusvalandį.
6. Bulvės pakelyje, skirtos kepti orkaitėje kaip visumą
Paprastas receptas padės paruošti skanų ir maistingą patiekalą. Bulves galima patiekti atskirai kaip savarankišką patiekalą arba papildyti mėsos patiekalus kvapniais stiebagumbiais.
Ingredientai
• 1 kg bulvių.
• Trys šaukšteliai sausos adžikos.
• Penki skiltelės nelupto česnako.
• Du šaukšteliai saldžiosios paprikos
• Alyvuogių aliejus - du šaukštai. šaukštai.
• Druska.
• Menas šaukštas vyno acto.
Virimo būdas:
Bulves nulupkite. Virkite dešimt minučių.
Supilkite į gilų dubenį vienu sluoksniu. Druska Kiekvieną bulvę sutepkite alyvuogių aliejumi. Sudėkite į kepimo maišą.
Į dubenį supilkite alyvuogių aliejų. Įpilkite to paties acto. Supilkite adžiką ir papriką. Įdėkite neluptą česnaką. Viską sumaišykite. Supilkite į kepimo maišą ir sumaišykite su bulvėmis. Kepkite orkaitėje tris ketvirčius valandos.
7. Orkaitėje rankovėje keptos bulvės su šonine ir karštais pipirais
Keptos bulvės yra tikrai skanios ir kvapios. Dėl lašinių jūs gausite patenkinamą ir maistingą patiekalą.
Ingredientai
• 1 kg mažų bulvių.
• Trys šaukšteliai ziros.
• Penkios skiltelės česnako.
• Karštas čili pipiras.
• Virtuvės druska.
• 0,250 kg lašinių.
• Augalinis aliejus - keturi šaukštai. šaukštai.
Virimo būdas:
Kumpį supjaustykite mažomis juostelėmis, tada supjaustykite mažesniais gabalėliais. Karštuosius pipirus supjaustykite mažais žiedeliais.
Į rankovę įdėkite nuluptų bulvių. Sudėkite šoninę, nesmulkintas česnako skilteles ir čili pipirus su grūdais. Supilkite zira ir įpilkite aliejaus. Druska Viską sumaišykite sukratant ir sukdami kepimo maišą.
Užriškite rankovę ir padėkite ant kepimo skardos. Kepta bulvė rankovėje orkaitėje, ruošiant valandą.
8. Bulves į kepimo maišą orkaitėje su krapais
Paprastas patiekalas, kurį gali paruošti net tas, kuris pirmasis ėmėsi gaminimo. Keptos bulvės yra minkštos ir minkštos. Švieži krapai suteikia patiekalui malonų kvapą ir originalų skonį.
Ingredientai
• 1 kg mažų bulvių.
• krūva krapų.
• Penkios skiltelės česnako.
• Virtuvės druska.
• Trys šaukšteliai bulvių prieskonių.
• Alyvuogių aliejus - trys šaukštai. šaukštai
Virimo būdas:
Bulves gerai nuplaukite. Nuvalykite ir nusausinkite. Kiekvienoje bulvėje keliose vietose pradurti dantų krapštuką.
Susmulkinkite krapus. Česnako skilteles sumalkite peiliu. Abu ingredientus sumaišykite dubenyje.
Įpilkite bulvių prieskonių, druskos. Supilkite aliejų. Viską išmaišykite.
Supilkite į bulves ir išmaišykite. Įdėkite bulves į kepimo maišą.
Patiekalas ruošiamas maždaug valandą.
Įmaišykite bulves į paketą, skirtą kepimui orkaitėje, agurkų ir krapų salotas.
9. Bulvė, iškepta rankovėje, orkaitėje su slyvomis
Minkštos ir švelnios bulvės yra prisotintos slyvų, saldžiųjų morkų ir svogūnų kvapu. Sotus ir maistingas patiekalas su kreminiu poskoniu.
Ingredientai
• kilogramas bulvių.
• Saldi morka.
• Du raudoni svogūnai.
• Aštuoni vnt. slyvos.
• Virtuvės druska.
• Arbatinis šaukštelis ciberžolės, čiobrelių ir ziros.
• Šimtas gramų sviesto.
Virimo būdas:
Supjaustykite į keletą bulvių griežinėlių.
Saldias morkas susmulkinkite juostelėmis. Svogūnus supjaustykite žiedais. Sumaišykite daržoves viename giliame dubenyje.
Slyvas palaikykite šiltame vandenyje. Tada perpjaukite per pusę ir supilkite į dubenį su daržovėmis.
Įmaišykite prieskonius ir druską. Supilkite juos ant daržovių.
Supjaustykite sviestą į mažus gabalėlius. Įpilkite jį į patiekalus su daržovėmis. Visus ingredientus gerai išmaišykite.
Kepimo rankovė tvirtai pririšta prie vienos pusės. Supilkite daržovių mišinį. Antra vertus, suriškite ant kepimo skardos. Įdėkite į orkaitę penkiasdešimt minučių.
Orkaitėje keptos bulvės - gudrybės ir patarimai
Bulves reikia paskleisti augaliniu aliejumi, kad gautųsi traškumas. Jo dėka bulvė neišdžiūsta ir įgyja auksinę spalvą.
Vietoj sviesto pridėkite lašinių ar kiaulienos griežinėlių.
Bulvių griežinėlius galite pradurti šakute ar dantų krapštuku. Taigi jai geriau palaikyti formą.
Kepimo rankovė turi būti supjaustyta keliose vietose. Taip pat galite ją surišti iš vienos pusės nelabai sandariai, kad išeitų garai.
Česnakai dedami į paruoštas bulves, nes kepant jie tampa kartūs ir įgauna aštrų kvapą.
Bulvėms galite naudoti specialius prieskonius. Bet jūs turite juos pridėti labai atsargiai. Daugelyje šių prieskonių yra daug druskos.
