Saldus užjūrio gydymas pavadinimu datos yra žinomos daugeliui.
Jei mes esame įpratę, kad datulės yra saldus desertas, tada kai kurių Afrikos regionų gyventojams jie keičia duoną.
Datos: sudėtis, kalorijos, kaip kreiptis
Datos užima pirmaujančią poziciją turinyje angliavandeniai (iki 65 proc.) Be to, jie apima baltymus ir riebalus, vitaminus, mineralus ir amino rūgštis, kurių nėra kituose vaisiuose.
Šviežias datas galima parduoti tik ten, kur jos auga. Egipto viešbučiuose ir restoranuose jie patiekiami dideliais kiekiais šviežia forma. Jie mažiau saldūs, traškūs, aštraus skonio. Mūsų šalies parduotuvių lentynose galite nusipirkti džiovintų ar džiovintų datulių, jų kalorijų kiekis dažnai būna maždaug 270 kcal 100 g.
Pats paprasčiausias pasimatymų vartojimas yra valgymas. Bet juos galima ne tik valgyti kaip džiovintus vaisius, bet ir iš jų pasigaminti sausainių ir bandelių pyrago įdarą.
• Sudėkite juos į vaisių salotas, bandeles, troškinius, jie deda vištienos ritinius.
• Arabų šalyse datos naudojamos gazuotoms sultims gaminti, saldūs makaronai, datulių medus ir datulių palmių lapai naudojami vietoj daržovių.
• Iš keptų susmulkintų datulių sėklų užvirinkite gėrimą, pavyzdžiui, kavą.
• Iš jų gaminami milteliai, kurie padeda nuo viduriavimo, gydo odos žaizdas, o nuoviras atkuria inkstus, šlapimo pūslę, pašalina akmenis.
• Datų sultys ir datulės medus pagerina vyrišką jėgą.
Datos: kokia nauda organizmui?
Datos yra ne tik skanus gydymas, bet ir naudingas produktas, taip pat terapinis agentas, naudojamas kelis tūkstantmečius. Šių vaisių valgymas palaiko bendrą organizmo tonusą, užkerta kelią įvairių ligų atsiradimui.
Datulėse gausu vitaminų, mineralų ir amino rūgščių. Jei per dieną suvartojama apie 10 vienetų, tuomet galima patenkinti kasdienį žmogaus kūno poreikį sieros, magnio, vario. Džiovintuose vaisiuose yra aminorūgšties triptofano, kuris sustabdo ląstelių senėjimo procesą.
• Liaudies medicinoje datulės yra naudojamos paviršinėms žaizdoms, opoms, pustulėms gydyti.
• Kadangi datulės gali neutralizuoti rūgščių perteklių skrandyje, jos apsaugo nuo rėmuo.
• datulinės palmės vaisiuose yra daug maistinių skaidulų, kurios palankiai veikia žarnyno veiklą.
• Datos turi priešnavikinę savybę, todėl jos sėkmingai naudojamos sergant bronchitu, tonzilitu ir gripu. Jie gerai pašalina skreplius iš plaučių. Padidinkite imunitetą.
• Kasdien vartojant datas maiste, sumažėja širdies ir kraujagyslių problemų tikimybė. Džiovintas vaisių minkštimas maitina širdies raumenis, gerina smegenų veiklą.
• Amino rūgštys, esančios dideliais kiekiais vaisiuose, padeda atstatyti nervų sistemą
• Vitaminas B5, esantis datulės palmių vaisiuose, padidina žmogaus veiklą, pagerina protinę veiklą.
• Pora datų po valgio padės išvengti dantų ėduonies. Juose yra fluoro, kuris sumažina bakterijų aktyvumą, taip išsaugodamas dantų sveikatą.
Eidami į ilgą kelionę, galite pasiimti su savimi keletą džiovintų pasimatymų. Juos lengva valgyti ir jie patenkina alkį, suteikia energijos kūnui.
Datos: koks pavojus sveikatai?
Kaip ir bet kuris produktas, datos gali būti kenksmingos organizmui.
• Jų neturėtų vartoti cukriniu diabetu sergantys žmonės, nes didelis angliavandenių kiekis vaisiuose gali padidinti gliukozės kiekį kraujyje
• Jų neturėtų valgyti žmonės, turintys antsvorio ir linkę į antsvorį
• Jie draudžiami esant skrandžio ir žarnyno ligoms, nes džiovintuose vaisiuose esančios maistinės skaidulos dirgina skrandžio ir žarnyno gleivinę.
• Jei žmogus yra linkęs į ėduonį, jis neturėtų valgyti pasimatymų. Cukrus, esantis datulinių palmių vaisiuose, agresyviai veikia dantų emalį.
Kasdien datos norma yra apie 10 vienetų. Viršijus normą dažnai atsiranda galvos skausmai, padidėja slėgis, taip pat sutrinka kepenų ir blužnies funkcija.
Geriausia juos valgyti su pusryčiais ar priešpiečiais ir kaip užkandį. Prieš naudojimą datulės turi būti kruopščiai nuplaunamos vandeniu, nes augimo vietose jas galima apdoroti sieros dioksidu arba sieros dioksidu. Šios nuodingos medžiagos, patekusios į žmogaus organizmą, gali sunaikinti stemplę arba susidaryti opų. Žievelės nereikia nuimti, nes joje yra naudingų medžiagų ir šiurkščiavilnių pluoštų.
Nėščioms ir žindančioms motinoms: pasimatymų nauda
Moterys nėštumo metu turėtų vartoti datas atsargiai. Juose yra oksitocino, kuris sukelia gimdos raumenų susitraukimą. Ankstyvajame kūdikio gimdymo etape geriau jo atsisakyti, tačiau prieš gimdymą juos galima drąsiai valgyti protingais kiekiais.
Naudingos datų nėščioms moterims savybės:
• Džiovintuose vaisiuose esanti folio rūgštis teigiamai veikia vaisiaus vystymąsi.
• Pirmąjį nėštumo trimestrą datos padeda pašalinti toksikozės simptomus.
• Jie palaiko hemoglobiną viso nėštumo metu.
• Gerinti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, mažinti kraujospūdį.
• Mikroelementai, tokie kaip kalcis ir fosfatas, esantys džiovintuose vaisiuose, daro kaulus tvirtus, jie taip pat dalyvauja formuojant būsimų trupinių skeletą.
• Jie puikiai atstato energijos pusiausvyrą.
Datos gali būti kenksmingos, jei nėščia moteris yra linkusi į maisto alergijas. Taip pat neturėtumėte vartoti žuvies sriubos nuo plaučių ligų, nes dažnai džiovinant vaisius naudojamas parafinas, kurio ne visi toleruoja.
Slaugos mamaJei nėra kontraindikacijų, jas galima valgyti be baimės.
• Datose esantis oksitocinas ne tik veikia gimdos susitraukimus, bet ir prisideda prie pieno susidarymo dideliais kiekiais.
• Kuo mama valgo, tuo daugiau kūdikis valgo. Visos naudingos medžiagos, esančios džiovintuose vaisiuose, su motinos pienu, patenka į kūdikį.
• Datos padeda susidoroti su depresija po gimdymo, kuri dažniausiai pasireiškia moterims.
• Kalcis ir magnis, kurie yra džiovintų vaisių dalis, aktyviai dalyvauja formuojant kaulų trupinius.
• Galite greitai užmigti, jei prieš eidami miegoti suvalgysite keletą pasimatymų. Jie turi lengvą raminamąjį poveikį, todėl maitinanti motina gali lengvai nusiraminti, nenaudodama jokių vaistų, kurie yra kontraindikuotini žindymo laikotarpiu.
• Datos gali pagerinti nuotaiką, nes turi serotonino - laimės hormono. Gera motinos nuotaika su pienu perduodama kūdikiui.
Datos vaikams: naudingos ar kenksmingos
Dr Komarovsky pataria duoti vaikams nuo 2 metų sausų datulių, abrikosų, slyvų. Juos labai gerai nuplaukite ir suberkite į vaisių salotas, supjaustytus mažais gabalėliais. Galite juos pakeisti saldumynais, kuriuos vaikai taip mėgsta. Tačiau datos gali būti kenksmingos, jei kūdikis jas valgys reguliariai. Kadangi vaikai vis dar negali kokybiškai kramtyti maisto, prie jų dantų prilimpa vaisių dalelės, kurios gali sukelti ankstyvą ėduonį. Jei kūdikis turi inkstų ar skrandžio ir žarnyno problemų, jam nereikia nurodyti datų.
Datos naudingos vaikų organizmui, nes jose yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų augančiam kūdikiui.
• Datulėse esantis kalcis padeda sustiprinti kūdikio kaulus.
• Džiovinti vaisiai laikomi energijos tiekėjais dėl greito angliavandenių kiekio.
• Kalis, kuriame gausu datulinių palmių vaisių, veikia širdies veiklą.
• Keli pasimatymai padės nuraminti kūdikį, subalansuos jį.
• Vaisiai turi silpną vidurius laisvinantį poveikį, todėl juos galima duoti vaikams, kad būtų išvengta vidurių užkietėjimo.
• Didelis datų vitaminų kiekis padeda sustiprinti imuninę sistemą, organizmas tampa atsparesnis virusinėms infekcijoms.
• Geležis, kuri yra datų dalis, padidina hemoglobino kiekį, tai svarbu, jei vaikas serga anemija.
Nuo 8 mėnesių kūdikiai gali būti duodami troškintos datulės. Tai labai naudinga pilvo pūtimui, neleidžia susidaryti diegliams.
Receptas 200 g džiovintų datulių gerai nuplaukite, užpilkite litru karšto vandens, virkite apie 7 minutes. Nukelkite nuo ugnies, reikalaukite maždaug valandą. Į kompotą nereikia dėti cukraus, nes pačios datulės yra labai saldžios.
Pirkdami datas parduotuvėje, turite atkreipti dėmesį į jų išvaizdą. Vaisiuose neturėtų būti pelėsio pėdsakų. Per didelis datų blizgesys sako, kad jie buvo „užburti“ cheminėmis priemonėmis. Jei datos yra lipnios, jos gali būti pakeistos cukraus sirupu, kad pailgėtų tinkamumo laikas.
Datulės neapdorotos formos turi daug drėgmės, jas džiovindamos jos netenka, jos patamsėja ir susiraukšlėja. Vaisiai turėtų būti parinkti elastingi, mėsingi, tankūs, vidutiniškai žvilgantys, ne raukšlėti. Datų spalva yra šviesiai ruda, tamsi, juoda, viskas priklauso nuo augalų veislės, o gamtoje jų yra apie 300. Jie parduodami su akmenimis arba be jų. Galite laikyti juos vėsioje vietoje maždaug metus, supakuodami į plastikinį maišelį.
