Nesvarbu, ką jie sako apie sveiką mitybą ir kalorijas, neįmanoma gyventi be saldumynų! Skanūs pyragai, bandelės ir sausainiai yra geriausias šeimos ar draugiškos arbatos vakarėlio papildymas. Be to, jei pastebimas nuosaikus jų vartojimas, tai nepadarys jokios žalos figūrai.
Receptas: bulvių pyragas
Vienas iš nedaugelio pyragų, kurio nereikia kepti. Paruošimo paprastumas ir labai originalus skonis atnešė jam didelį populiarumą ir pavertė jį mėgstamu daugelio žmonių delikatesu.
Bulvių pyrago ingredientai:
500 gramų bet kokio pyrago;
300 - 350 gramų kondensuoto pieno;
100 gramų sviesto;
5 šaukšteliai kakavos be cukraus;
200 gramų graikinių riešutų (pirmiausia turi būti kalcinuota keptuvėje), palikite keletą gabalėlių papuošimui.
Virimo būdas:
1. Pirmiausia susmulkinkite sausainius į mėsmalę, tada įmaišykite į jį susmulkintą riešutą (galite slinkti kartu su sausainiais, bet man patinka, kad graikiniai riešutai būtų matomi torte).
2. Atskirame inde ištirpinkite sviestą, supilkite ten sutirštintą pieną ir kakavą, viską gerai išmaišykite ir padėkite į mikrobangų krosnelę 1 - 1,5 minutės.
3. Tada vėl viską išmaišykite ir į susmulkintas kepenėles įpilkite šilto šokolado masės.
4. Sumaišykite mišinį iki vienalytės plastikinės masės ir suformuokite pyragus, papuošdami kiekvieną pyragą puse graikinio riešuto branduolio.
5. Dar galite ant viršaus pabarstyti kakavos ar papuošti pyragus, naudodami konditerinį maišelį, virintą kondensuotą pieną.
6. Padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui, kad geriau sukietėtų.
Pyragai yra paruošti!
Receptas: sūrio kremo pyragai
Varškės pyragų kepimas su grietinėle reikalauja tam tikrų įgūdžių, tačiau jie yra tokie skanūs, kad verta pasistengti.
Tešlos ingredientai:
1. miltai - 200 gr.,
2,4 kiaušinio
3. vanduo - 200 gr.,
4. kreminis margarinas - 100 gr.,
5. druska ir soda ant peilio galo.
Kremui:
1. cukrus - 100 gr.,
2,1 kiaušinis
3. pienas - 1 stiklinė,
4. miltai - 2 g.,
5. aliejus - 100 gr.,
6. vanilė.
Virimo būdas:
1. Įpilkite margariną į prikaistuvį, supilkite vandenį ir, įmaišę soda ir druską ant peilio galiuko, viską užvirkite, po to, maišant masę puode, suberkite miltus.
2. Kai tešla užvirs, nukelkite ją nuo ugnies ir atsargiai įmeskite ten vieną kiaušinį, sutrinkite masę.
3. Tešlą, skirtą kepimui, padėkite ant šalto lakšto, ištepto aliejumi (1 pyragui reikia 1 šaukšto tešlos).
4. Įdėkite lakštą į orkaitę, įkaitintą iki 210–220 laipsnių, ir kepkite apie 15 minučių.
5. Kai pyragai pakils, mes sumažiname šilumą ir kepame dar 15 minučių, kol iškeps, tada išjunkite orkaitę ir leiskite kepiniams atvėsti atidarius duris. Tada, naudodamiesi švirkštu, pyragai užpildomi kremu.
Grietinėlė:
1. Įpilkite cukraus į pieną ir užvirkite, tada palaipsniui (nuolat maišant) supilkite kiaušinį ir miltus, išvirkite grietinėlę.
2. Leiskite masei atvėsti ir, pridėdami ten sviesto bei vanilės, gerai išplakite.
Receptas: Baltojo kremo smėlio krepšeliai
Šie pyragai yra pažįstami visiems nuo vaikystės. Jie yra gaminami iš sviestinio tešlos pyrago, į kurį galite patepti įvairiais įdarais, todėl jie yra labai patrauklus delikatesas.
Tešlos ingredientai:
1. miltai - 250 gr.,
2. cukrus - 100 gr.,
3. 1 kiaušinis ir 1 kiaušinio trynys,
4. sviestas - 150 gr.,
5. druska - ½ šaukštelio,
6. vanilinis cukrus,
7. augalinis aliejus.
Kremui:
1. kiaušinių baltymai - 3 vnt.,
2. cukrus - 200 gr.,
3. vanduo - 7 šaukštai. šaukštai.
Virimo būdas:
1. Sviestą susmulkiname peiliu ir suberiame į mažus trupinius.
2. Sumaišę su cukrumi, kiaušiniu, kiaušinio tryniu, vaniliniu cukrumi, druska, minkykite tešlą ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
3. Atvėsinkite tešlą ir, padaliję ją į 10 dalių, iš kiekvienos iškočiokite mažus pyragaičius.
4. Sutepkite formeles augaliniu aliejumi, užpildykite jas tešla ir, prispausdami prie kraštų, pašalinkite perteklių.
5. Kepkite krepšius maždaug 180 ° C temperatūroje apie 20 minučių, tada atvėsinkite ir išimkite iš formelių.
6. Virkite cukraus sirupą iš 200 g. cukraus ir 7 šaukštai. šaukštus vandens 25 minutes.
7. Atvėsusius baltymus išplakite į stabilias putas ir, pamažu pilant karštą sirupą, plakite toliau.
8. Gautą kremą sudėkite į konditerinį švirkštą ir gražiai papuoškite krepšiu.
Receptas: Kempinės pyragas su cukraus pudra
Tai labai subtilus ir skanus skanėstas, jei jį išbandysite, neliksite abejingi ir pamiršite kalorijas bei dietas.
Ingredientai
1,6 kiaušiniai
2. cukrus - 160 gr.,
3. miltai - 150 gr.,
4. kepimo milteliai
5. vanilinas
6. cukraus pudra.
Virimo būdas:
1. Atskirkite 5 kiaušinių baltymus iš trynių ir sudėkite į šaldytuvą, tada sumaišykite likusį kiaušinį su tryniais.
2. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir plakite mikseriu.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, vanile, tryniais ir atsargiai išmaišykite.
4. Atvėsusius baltymus plakite mikseriu į stiprią putą, tada įmaišykite į masę, maišydami šaukštu iš viršaus į apačią.
5. Supylę tešlą į formą, kepkite apie pusvalandį maždaug 200 laipsnių temperatūroje. Pirmą pusvalandį negalite atidaryti krosnies, kad nenukristų sausainis.
6. Išėmę gatavą sausainį iš orkaitės, leiskite jam šiek tiek atvėsti ir pabarstykite milteliniu cukrumi.
Receptas: šokoladinis pyragas.
Šokolado mėgėjai šį pyragą tikrai įvertins. Jis turi labai originalų skonį ir tiesiog tirpsta burnoje.
Ingredientai
1. šokoladas - 150 gr.,
2. sviestas arba margarinas - 150 gr.,
3. cukrus - 150 gr.,
4,2 kiaušiniai
5. miltai - 300 gr.,
6. 2 šaukšteliai. vanilinio cukraus ir kepimo miltelių
8. miltelinis cukrus
Virimo būdas:
1. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje.
2. Sviestą sutrinkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, tada, įmaišę kiaušinius, gerai išmaišykite.
3. Įpilkite šokolado ir vėl sumaišykite.
4. Įmaišę kepimo miltelius ir miltus, minkykite ploną tešlą.
5. Kepimo formą patepkite aliejumi, supilkite tešlą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie pusvalandį.
6. Supjaustykite gatavą šokoladinį sausainį į mažus kvadratėlius ir pabarstykite cukraus pudra.
Receptas: pyragas
Labai skanus ir maistingas pyragas dėka sviesto. Jį virti yra labai paprasta, todėl net pradedantieji virėjai tai gali padaryti.
Ingredientai
1. miltai - 200 gr.,
2. cukrus - 125 g.,
3. sviestas - 125 gr.,
4. 1 kiaušinis
5. aromatinis priedas.
Virimo būdas:
1. Dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi, tada suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
2. Tada mes įpilame į masę sviestą ir aromatinį priedą ir minkome.
3. Iškočioję tešlą, supjaustykite ją gabalėliais ir kepkite įkaitintoje orkaitėje ant sviestu ištepto lakšto.
4. Pabarstykite gatavus pyragus milteliniu cukrumi arba aptepkite bet kokiu kremu ant viršaus.
Receptas: pieno šokolado kremas
Yra daugybė skirtingų kremų, skirtų pyragams. Šis kremas yra labai subtilus ir skanus, todėl patiks visiems.
Ingredientai
1. šokoladas - 100 g.,
2. cukrus - 50 gr.,
3. vanduo - 20 gr.,
4,2 kiaušiniai
5. miltai - 40 gr.,
6. pienas - 1,5 puodelio,
7. sviestas - 70 gr.,
8. plakta grietinėlė - 125 gr.
8. vanilinis cukrus arba vanilinas.
Virimo būdas:
1. Išpjaustę šokoladą į gabalus, įpilkite 1 valg. l karšto vandens ir ištirpinkite mišinį karšto vandens vonelėje.
2. Sumaišytą tirpintą šokoladą sumaišykite su cukrumi ir kiaušiniais.
3. Įpilkite miltų ir 50 gr. pieno, išmaišykite į vientisą masę.
4. Užvirkite 200 gr. pieno, į jį įpilame kiaušinių-šokolado mišinį ir nuolat maišant užvirkite (sutirštės) vandens vonelėje, įpilkite sviesto, vanilino, atvėsinkite ir sumaišykite su plakta grietinėle.
Receptas: Eklarai
Eklarai yra viena populiariausių ir mėgstamiausių pyragų suaugusiems ir vaikams visame pasaulyje. Jie ruošiami iš varškės tešlos ir grietinėlės, tada dekoruojami šokolado apledėjimu.
Tešlos ingredientai:
1. kvietiniai miltai - 200 gr.,
2,3 kiaušiniai
3. sviestas - 100 gr.,
4. virinto vandens - 200 ml,
5. druska
Įdarui:
1. kondensuotas pienas - 500 gr.,
2. graikiniai riešutai - 150 gr.,
3. razinos - 100 gr.,
Dėl fudge:
1. kakavos milteliai - 2 šaukšteliai,
2. grietinė - 2 šaukštai. l.,
3. cukraus pudra - 30 g,
4. sviestas - 50 gr.
Virimo būdas:
1. Į puodą supilkite vandenį, įpilkite sviesto ir užvirkite.
2. Įpilkite išsijotus miltus ir gerai minkykite, nenuimdami nuo ugnies kelias minutes.
3. Atvėsinę gautą tešlą, į ją įpilame vieną kiaušinį ir maišome iki vientisos masės.
4. Sutepę kepimo popieriumi išklotą sviestą, tešlą ant jos dėkite per konditerinį maišą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, apie pusvalandį.
5. Įdarui sumaišykite kondensuotą pieną su smulkintais graikiniais riešutais ir razinomis.
6. Padarę pjūvį ant kiekvieno pyrago, mes įdedame įdarą ten su konditeriniu švirkštu.
7. Pyragėlius dekoruojame futu, kurio paruošimui ant silpnos ugnies kepame grietinės, kakavos, miltelinio cukraus mišinį, pabaigoje pridėdami sviesto. Tada užpilkite šį fondantą ant mūsų eklerų.
