Vakarienei patiekiami daugiausia pagrindiniai patiekalai.
Desertui, kepiniams ir gėrimams.
Lengvos salotos taip pat puikiai tinka vakarienei.
Gavėnios vakarienė - pagrindiniai maisto gaminimo principai
Pasninko metu vakarienei galite paruošti daug skanių ir įdomių patiekalų. Svarbiausia yra parodyti grožinę literatūrą ir nebijoti eksperimentuoti.
Kotletai vakarienei gaminami iš daržovių ar ankštinių augalų, nepridedant kiaušinių. Juos pakeis miltai ar krakmolas.
Blynai virti kaip saldūs, pridedant vaisių ir daržovių gabaliukus.
Vakarienei patiekiami grūdai. Jie verdami su daržovėmis ar vaisiais. Vietoj karvės pieno galite naudoti soją ar kokosą.
Kepimas ir desertai iš uogų ir vaisių patiks vaikams.
1 variantas. Gavėnios vakarienė „Negali būti lengviau“
Grikių košės receptas lėto virimo padaže
Ingredientai
stiklinė grikių;
žiupsnelis raudonėlio, druskos ir cukraus;
dvi stiklines vandens;
60 g augalinio aliejaus;
600 g pomidorų;
dvi skiltelės česnako;
dvi lemputės;
šiek tiek miltų;
krūva žalumynų.
Virimo būdas
1. Nulupkite daržoves ir nuplaukite. Šaukštą grikių ir praskalaukite po tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Sudėkite javus į daugiafunkcį indą, uždenkite vandeniu ir įdėkite į vienetą. Uždarykite dangtį ir kepkite pagal programą „košė“.
2. Supilkite verdantį vandenį ant pomidorų, perjunkite į šaltą vandenį ir nuimkite odelę. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.
3. Žalumynus, česnakus ir svogūnus smulkiai supjaustykite peiliu. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir jame pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Tada sudėkite pomidorus ir troškinkite apie dešimt minučių. Vandenyje ištirpinkite šaukštą miltų ir supilkite į keptuvę, nuolat maišydami. Druska, įpilkite cukraus ir pagardinkite česnaku, raudonėliu ir žalumynais. Išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol padažas bus tirštas.
4. Grikius sudėkite į lėkštę ir užpilkite padažu, ant viršaus galite susmulkinti supjaustytus žalumynus.
Daržovių salotų su alyvuogėmis receptas
Ingredientai
šviežių agurkų ir pomidorų;
80 g alyvuogių;
druska ir žalumynai;
20 ml alyvuogių aliejaus;
žali svogūnai.
Virimo būdas
1. Pomidorus ir agurkus nuplaukite po čiaupu, nuvalykite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į gilų indą.
2. Iš alyvuogių nusausinkite skystį ir supjaustykite skiltelėmis. Siųsti į daržoves.
3. Smulkiai supjaustykite pavasarinius svogūnus ir sudėkite į salotas. Pagardinkite daržoves alyvuogių aliejumi, druska ir išmaišykite.
Džiovintų vaisių želė receptas „Žiema“
Ingredientai
litro vandens;
citrinos sultys;
200 g džiovintų vaisių;
citrusinės žievės;
60 g bulvių krakmolo;
cukrus, gvazdikėliai ir cinamonas.
Virimo būdas
1. Džiovintus vaisius supilkite į kiaurasamtį, nuplaukite šiltu vandeniu ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Sudėkite į gilią lėkštę, suberkite prieskonius ir žieveles ir užpilkite verdančiu vandeniu. Džiovintus vaisius palikite išbrinkti.
2. Po kurio laiko įpilkite į juos cukraus ir padėkite ant viryklės. Krakmolą ištirpinkite šaltu vandeniu ir įpilkite į jį plona srovele, kai vaisiai bus minkšti. Nepamirškite nuolat maišyti. Pabaigoje įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių.
2 variantas. Širdinga vakarienė visai šeimai.
Ryžių su Briuselio kopūstais ir obuoliais vazonuose receptas
Ingredientai
ryžiai - stiklinė;
karštas vanduo - pusantros stiklinės;
didelis žalias obuolys;
alyvuogių aliejus - 50 ml;
skrudinti anakardžių riešutai - 100 g;
juodųjų pipirų druska ir pipirai;
šaldyti Briuselio kopūstai - 300 g;
prieskoniai - trys žirniai.
Virimo būdas
1. Išrūšiuojame ir nuplauname ryžius. Pamerkite tai pusvalandį. Nuplaukite obuolį, nuvalykite servetėle, pašalinkite šerdį ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Smulkiai supjaustykite riešutus ir palikite papuošimui.
4. Į puodą suberkite ryžius, ant jų - obuolius, tada Briuselio kopūstus ir viską apibarstykite riešutais. Druska, įpilkite kvapiųjų juodųjų pipirų, supilkite alyvuogių aliejų ir viską užpildykite karštu vandeniu. Uždenkite dangčiu.
5. Puodai siunčiami į šaltą orkaitę ir nustatoma 200 C temperatūra. Virkite maždaug valandą. Išjunkite orkaitę ir palikite puodus joje dar ketvirtį valandos. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintais žalumynais ir smulkintais riešutais.
Sveikų muselių batonėlių receptas
Ingredientai
du menai. avižiniai dribsniai;
50 g rudojo cukraus;
100 g sezamo;
penki gabalėliai figos;
bananas;
100 g slyvų;
kriaušė;
100 g džiovintų abrikosų;
citrina
Virimo būdas
1. Nuplaukite džiovintus vaisius ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Su bananu pašalinkite odą. Nuplaukite kriaušę ir nuvalykite servetėle. Įtrinkite vaisius stambiais traškučiais. Pabarstykite juos citrinų sultimis.
2. Dėkite džiovintus vaisius į indą su tarkuotais vaisiais, sudėkite visus palaidus komponentus ir gerai minkykite tešlą.
3. Papuoškite pergamentą ir masę paskirstykite lygiu sluoksniu per centimetrą. Peiliu padarykite mažus įpjovimus, pagal kuriuos vėliau juos pjaustysite.
4. Įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 160 ° C pusvalandį. Tada nuimkite strypus ir dar karštus, supjaustykite juos į gabalus.
Mėlynių morkų receptas
Ingredientai
cukrus - 150 g;
vanduo;
mėlynės - 150 g.
Virimo būdas
1. Išvardinkite uogas ir gerai nuplaukite. Padėkite ant vienkartinio rankšluosčio ir nusausinkite. Uogą susmulkinkite per smulkų sietelį.
2. Apvyniokite pyragą marle ir išspauskite sultis. Tada įdėkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant stiprios ugnies. Išjunkite šilumą ir virkite dar dešimt minučių. Gautą sultinį nukoškite.
3. Karštame sultinyje ištirpinkite cukrų. Atvėsinkite ir supilkite sultis. Jei norite, vaisių sultis galima praskiesti mineraliniu vandeniu.
3 variantas. Skanios liesos vakarienės
Kviečių košės su sojos mėsa lėtoje viryklėje receptas
Ingredientai
Pusė kilogramo sojos mėsos;
pusantros stiklinės soros;
druska ir juodieji pipirai;
svogūnas;
morkos;
20 g alyvuogių aliejaus;
cukinijos cukinijos;
du pomidorai;
saldieji pipirai.
Virimo būdas
1. Sojas mėsą virkite septynias minutes. Įdėkite į multikookerio indą, pasūdykite ir supilkite alyvuogių aliejų. Svogūnai švarūs ir smulkiai sutrinti. Mes įdedame į mėsą. Uždarykite dangtį ir įjunkite įrenginį į programą "Gesinimas". Virkite, nuolat maišydami, kol svogūnai bus skaidrūs.
2. Morkas nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite didelėmis juostelėmis. Mes pasiskirstome pajėgumais ir toliau gesiname.
3. Iš sėklų paleiskite pipirus ir susmulkinkite šiaudelius. Mano skvošas nuvalykite, nuvalykite servetėle ir supjaustykite į pusę žiedus. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
4. Kitus kartus sorus nuplauname po čiaupu, kol jis taps skaidrus. Mes paskleidžiame talpykloje multicooker, čia taip pat pridėkite pipirų ir cukinijų. Druską ir suberkite griežinėliais pomidorus. Įpilame vandens ir išmaišome. Mes nustatome programą "košė" ir virkite pusvalandį.
Liekno „Olivier“ receptas
Ingredientai
šešios bulvės;
žalumynai;
du kalmarai;
liesas majonezas;
dvi morkos;
alyvuogės;
stiklainį žalių žirnelių;
du švieži agurkai;
svogūnas.
Virimo būdas
1. Panardinkite kalmarus į verdantį vandenį ir virkite tris minutes. Tada vanduo nusausinamas ir atvėsinamas.
2. Išvirkite daržoves jų odelėse, atvėsinkite ir išvalykite.
3. Švieži agurkai nuplauti ir supjaustyti kubeliais. Taigi supjaustykite bulves ir morkas. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
4. Kalmarus išvalykite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Visi susmulkinti produktai sudedami į dubenį. Skleisti žirnius. Nuplaukite ir susmulkinkite žalumynus. Pipirą, druską, įpilkite majonezo ir išmaišykite. Mes pereiname prie salotų dubenėlio.
Juodųjų serbentų putėsių receptas
Ingredientai
300 g juodųjų serbentų:
100 g manų kruopų;
200 g cukraus;
0,5 litro vandens.
Virimo būdas
1. Atšildykite šaldytas juodųjų serbentų uogas kambario temperatūroje, nuplaukite ir nukoškite naudodami panardinimo trintuvą.
2. Supilkite uogų tyrę į lėkštę ir užpildykite vandeniu. Virinama ant silpnos ugnies, nes verdama ketvirtį valandos. Uždenkite dangčiu ir palaikykite ilgiau nei pusvalandį. Gautą nuovirą nukoškite.
3. Supilkite cukrų į sutrintą sultinį ir nusiųskite į viryklę, užvirkite. Plonas srautas vsypte manų kruopos. Nepamirškite nuolat maišyti. Susukite ugnį ir virkite toliau ketvirtį valandos.
4. Nuimkite košę nuo ugnies ir atvėsinkite, periodiškai maišydami, kad nesusidarytų plėvelė. Tada gerai išplakite atvėsintą masę iki purumo. Paskleiskite ant ledų dubenėlių ir papuoškite uogomis.
Gavėnios kokosų-ananasų kokteilio receptas
Ingredientai
konservuoti ananasai - skardinė;
cukrus - 20 g;
bananas;
pusė stiklinės vandens;
70 ml kokosų pieno.
Virimo būdas
1. Nuo banano nulupkite žievelę ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite į dubenį. Iš konservuotų ananasų nusausinkite sirupą ir padėkite ant bananų. Viską išplakite kartu su panardinamuoju maišytuvu.
2. Tirpinkite tyrę kokosų pienu, įpilkite vandens ir ananasų sirupo ir išplakite.
Gavėnios vakarienė - patarimai ir gudrybės
- Papuoškite liesas salotų salotas su bet kokiu augaliniu aliejumi ar sojos padažu.
- Vietoj mėsos naudokite grybus arba sojos mėsą. Grybai gali būti naudojami bet kokie: džiovinti, marinuoti ar švieži.
- Jei sumalkite sojos mėsą mėsmalėje ar naudodami trintuvą, galite ją naudoti kaip maltą mėsą.
- Verta atsiminti, kad net ir nevalgius trečiadienis ir penktadienis yra laikomi pasninko dienomis. Šiomis dienomis taip pat pageidautina virti gavėnios patiekalus.
