Aktualiausias ir naudingiausias šakniavaisis žiemą neabejotinai yra ridikėliai!
Kai sultingiems pavasariniams ridikėliams dar toli, o kūnui jau reikia papildomo energetinio vitaminų potencialo, jums padės būtent šis šakniavaisis! Tai puikiai valo kraują nuo cholesterolio plokštelių ir praskiedžia, padeda išvengti kraujagyslių užsikimšimo.
Beje, esant pastoviai didelėms ir kylančioms kainoms, jos savikaina išlieka stabili ir vargu ar viršija duonos kepalo kainą! Taigi ridikėlius galima pagrįstai vadinti labiausiai antikriziniu produktu skanių salotų ruošimui.
Be to, yra daugybė šių salotų receptų, todėl net ir pats žinomiausias gurmanas ras tą, kuris jam patiks. Na, mes apsvarstysime klasikinį sultingų ir sveikų ridikų receptą!
Paimkite šiuos ingredientus 4 porcijoms salotų:
- 1 didelis juodųjų arba žaliųjų veislių ridikas;
- 1-2 žali obuoliai;
- 1 krūva krapų ar petražolių;
- 2 žiupsneliai druskos;
- 20 ml augalinio aliejaus.
Rinkdamiesi ridikėlį rinkoje, pabandykite atidžiai pažvelgti į tankius šakniavaisius, kurie dar neįgijo minkštumo ir letargijos. Jei gumbai yra minkšti, tada toks ridikas buvo netinkamai laikomas po sezoninio derliaus nuėmimo. Jūs netgi galite užuosti pjaustytų gumbų vietas - jie turėtų kvepėti kartumu ir gaivumu.
Būtent šis ridikėlis nulupamas peiliu ar daržovių žievele ir nuplaunamas vandenyje.
Tada sutarkuokite arba sumalkite virtuvės kombaine.
Pats ridikėlis yra puikus skrandžio valymo produktas, todėl salotos iš jo puikiai tinka tiems, kurie ketina mesti svorį ar valyti savo kūną. Vienintelis šio recepto trūkumas yra padidėjęs skrandžio aktyvumas, todėl geriau jį virti vakarienei, niekur nesilankydami.
Po ridikėlių susmulkinkite žalumynus, kuriuos pasirinkote ar įsigijote, pavyzdžiui, pankolio žoleles.
Supjaustykite jį kuo mažiau ir suberkite į tarkuotą ridikėlį. Viską pasūdykite ir užpildykite augaliniu aliejumi. Jei turite alyvuogių ar žalio saulėgrąžų aliejaus, įpilkite jo ir salotos taps dar sveikesnės. Ši parinktis yra klasikinė, tačiau jūs galite įvairinti tokias salotas pagal savo skonį, pridedant prie jos visų rūšių ingredientų, tinkamų sudėčiai. Paimkite, pavyzdžiui, obuolius!
Į ridikėlių salotas pridėkite žalių veislių obuolių - jie suteiks reikiamą lengvą rūgštumą ir šiek tiek saldumo. Nulupkite obuolius, taip pat sutarkuokite juos į sėklų dėžutes.
Įmaišykite tarkuotus ridikėlius ir žoleles, pagardinkite salotas aliejumi ir druska.
Paskleiskite salotas į ledų dubenėlius ar dubenėlius ir papuoškite žaliais lapais. Patiekite paruoštą patiekalą pietums ar vakarienei kartu su karšta mėsa.
Nepaprastas apetitas!
Maitinimo kainos apskaičiavimas
Mes sumokėsime už 4 porcijas salotų:
- 1 ridikas - 7 rubliai;
- krūva žalumynų - 7 rubliai .;
- aliejus ir druska - 5 rubliai.
Iš viso: 19 rublių.
Ir jei mes įtraukiame obuolį į jo sudėtį, tada mes pridedame 6 rublius ir gauname naudingų ir skanių salotų už 25 rublius. Vargu, ar bet kuriame restorane už tokius pinigus galite užsisakyti 4 porcijas skanaus patiekalo, todėl virkite namuose mūsų siūlomus receptus ir sutaupykite savo malonumui!
