Kepti kiaušiniai - ne tik greitas patiekalas, bet ir labai skanu!
Tai gali derinti įvairius produktus.
Vienas iš populiarių variantų yra sūris, kuris puikiai papildo kiaušinius, o tai leidžia greitai ir lengvai gauti prašmatnų patiekalą.
Kepti kiaušiniai su sūriu - bendrieji paruošimo principai
Iš aukštos kokybės kiaušinių gaunami geri ir skanūs plakta kiaušiniai. Jie turi būti švieži. Prieš naudojimą, lukštą reikia nuplauti, net jei vizualiai kiaušinis atrodo švarus.
Keptų kiaušinių sūris paprastai trinamas arba supjaustomas. Tada produktas naudojamas maistui pabarstyti ant viršaus, tačiau kartais jis iškart pridedamas prie kiaušinių, maišomas. Be sūrio, patiekale dažnai būna pomidorų, svogūnų, dešrų ir kitų mėsos gaminių. Naudingas ir kvapnus patiekalo priedas yra žalumynai. Į plaktus kiaušinius dažnai dedami įvairūs prieskoniai, kurie pagerina galutinį patiekalo skonį.
Paprasti kiaušiniai su sūriu
Norint lengvai ir greitai kepti kiaušinius su sūriu, virti reikia ne ilgiau kaip penkias minutes. Galite pasiimti bet kokį sūrį, bet geriau už tą, kuris išsilydo. Nurodyti ingredientai vienai porcijai.
Sudedamosios dalys
• 2 kiaušiniai;
• 50 g sūrio;
• 10 g bet kokio aliejaus;
• druska, pipirai;
• 2 krapų šakelės.
Virimas
1. Į keptuvę įmeskite gabalėlį arba supilkite šiek tiek aliejaus. Padėkite ant viryklės.
2. Į įkaitintą aliejų įmuškite du kiaušinius.
3. Apkeptus kiaušinius aptepkite druska ir druska. Minutę palaikykite ant vidutinės ugnies, kad nusistovėtų voverė.
4. Per tą laiką sūrį reikia supjaustyti mažais kubeliais. Galima tarkuoti stambiai.
5. Pabarstykite sūrį ant patiekalo viršaus.
6. Uždarykite keptuvę, virkite dar tris minutes. Jei jums patinka skystas trynys, tada keptuvę galite nuimti nuo ugnies anksčiau.
7. Įdėkite sūrio kiaušinius į lėkštę, papuoškite krapais.
Kepti kiaušiniai su sūriu
Maišytų keptų kiaušinių variantas. Jai galite pasiimti bet kokį sūrį, net perdirbtą. Mes taip pat pasirenkame prieskonius pagal jūsų skonį.
Sudedamosios dalys
• 3 kiaušiniai;
• 50 g sūrio;
• 2 šaukštai aliejaus;
• prieskoniai;
• žalumynai.
Virimas
1. Kiaušinius reikia sutrupinti dubenyje.
2. Galite nedelsdami įdėti keptuvę šildymui, supilti aliejų.
3. Į kiaušinius įpilkite tris šaukštus vandens, galite naudoti pieną.
4. Suberkite druską, įvairius prieskonius. Išmaišykite šluotele ar paprasta šakute.
5. Mes sutriname sūrį, nedelsdami nusiųskite į kiaušinių mišinį. Kreminį sūrį galima tiesiog sutrinti arba supjaustyti kubeliais, suskaidyti į gabalus. Mes žiūrime į pridėto produkto konsistenciją.
6. Išmaišykite, užpilkite ant įkaitinto keptuvės paviršiaus. Mes pridedame ugnį.
7. Mes paimame šukutę ir pradedame trukdyti kepti kiaušinius.
8. Kai tik masė sustiprės, joje nebus matomas skystis, nukelkite nuo ugnies.
9. Indą perkeliame, nelaikome karštoje keptuvėje. Papuoškite žolelėmis.
Kepti kiaušiniai su sūriu ir svogūnais
Labai kvapnių išplaktų kiaušinių su keptais svogūnais grietinėlės variante variantas. Recepte yra tik viena galva, tačiau svogūnų mėgėjai gali naudoti daugiau.
Sudedamosios dalys
• trys kiaušiniai;
• svogūno galva;
• skiltelė česnako;
• žalumynai;
• šiek tiek aliejaus;
• 3 šaukštai tarkuoto sūrio.
Virimas
1. Siųskite riebalus į keptuvę. Geriau mesti gabalėlį ghee ar sviesto, su jais svogūnas gerai paruduos, jis pasirodys kvapnus ir gražus.
2. Mes supjaustome galvą per pusę žiedais arba bet kokiu kitu būdu. Mes siunčiame svogūnus į įkaitintą aliejų, kepame, kol jie taps rožiniai, reguliariai maišykite, kad daržovės keptų tolygiai.
3. Įmuškite kiaušinius, bet ne keptuvėje. Mes naudojame dubenį.
4. Suberkite prieskonius, susmulkintą česnaką (galite vartoti sausą), išmaišykite.
5. Įdėkite tris šaukštus tarkuoto sūrio, dar kartą išmaišykite.
6. Supilkite svogūną su kiaušinių mišiniu.
7. Uždenkite keptuvę, ugnis gali būti sumažinta.
8. Tomim kvepiantys plakti kiaušiniai po dangčiu maždaug penkias minutes. Pabarstykite žolelėmis.
Plakta kiaušiniai su sūriu ir dešra
Receptas yra labai įdomūs plakta kiaušiniai, kurie gali tapti ne tik pusryčiais, bet ir pilna vakariene. Patiekalas yra širdingas, lengvai paruošiamas, tačiau labai skanus. Paimkite bet kokį sūrį. Išeiga 2 porcijos.
Sudedamosios dalys
• 4 kiaušiniai;
• 70 g sūrio;
• 100 g dešros;
• 4 šaukštai aliejaus;
• 4 šakelės petražolių;
• prieskoniai;
• 30 ml vandens, pieno.
Virimas
1. Įpilkite aliejaus į keptuvę, pradėkite kaitinti.
2. Įmuškite kiaušinius į dubenį, įpilkite prieskonių, pieno ar vandens. Šluotele lengvai išplakite.
3. Įpilkite tarkuoto sūrio, išmaišykite.
4. Tiesiog supjaustykite dešrą juostelėmis arba mažomis riekelėmis, bet niekur kitur nepridėkite.
5. Susmulkinkite žalumynus.
6. Į keptuvę supilkite kiaušinių ir sūrio mišinį, leiskite blynui šiek tiek prisitraukti.
7. Dėkite dešrą ant pusės kiaušinių pyrago, pabarstykite žolelėmis. Galite pridėti kapotos paprikos, mažo pomidoro, česnako.
8. Uždenkite dešrą laisvąja kiaušinių blyno puse.
9. Virkite gautą „čebureką“ po dangčiu dar dvi minutes. Patiekiant reikia perpjauti per pusę.
Kepti kiaušiniai su sūriu, pomidorais ir svogūnais
Vasarą išplaktų kiaušinių variantas, kurį daugelis daro ir labai mėgsta. Pomidorai naudojami subrendę, patartina vartoti ne labai minkštus. Svogūnas yra svogūnas, jei galvos yra mažos, tada galite pasiimti du dalykus.
Sudedamosios dalys
• 4 kiaušiniai;
• svogūnas;
• pomidoras;
• prieskoniai ir aliejus;
• žalumynai;
• 3-4 šaukštai tarkuoto sūrio.
Virimas
1. Svogūną supjaustykite žiedais, sudėkite į aliejų, pakepkite porą minučių.
2. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite apskritimais. Sudėkite į svogūną ir pakepkite.
3. Įpilkite druskos ir pipirų daržovių.
4. Pertrinkite kiaušinius ant daržovių; nereikia maišyti. Pabarstykite prieskoniais. Uždenkite, virkite dvi minutes.
5. Atidarykite keptus kiaušinius, uždenkite sūriu.
6. Dabar keptuvę reikia vėl uždaryti.
7. Virkite indą maždaug tris minutes, sūris turėtų ištirpti, kiaušiniai pasiekia pasirengimą. Nereikia gaminti didelės ugnies, kad daržovės iš apačios nesudegtų.
Kepti kiaušiniai su sūriu ir pomidorais
Maišytų kiaušinių su sūriu ir pomidorais variantas. Taip pat galite pridėti svogūnų, bet tai jau bus padaryta.
Sudedamosios dalys
• 20 ml aliejaus;
• 3 kiaušiniai;
• 50 g sūrio;
• 1 pomidoras;
• žolelės, prieskoniai.
Virimas
1. Pomidorą supjaustykite mažais gabalėliais, galite ir į mažus kubelius.
2. Įkaitinkite aliejų. Įdėkite pomidorą į keptuvę. Padažui supjaustykite riekeles iki minkštos.
3. Kiaušinius pakaitomis pertrinkite, pagardinkite prieskoniais, išmaišykite mentele.
4. Po pusės minutės dar kartą išmaišykite, pabarstykite sūriu, tarkuotu ar supjaustytu.
5. Apkepkite kiaušinius po dangčiu iki norimos būklės. Kažkas mėgsta aukso rudą plutą iš apačios, o kažkas mėgsta šiek tiek nebaigtą patiekalą, švelnų ir vos sugriebtą.
Kepti kiaušiniai su sūriu ir daržovėmis mikrobangų krosnelėje
Mikrobangų patiekalo receptas padės, jei nėra galimybės naudoti viryklę arba nėra keptuvės. Gaminant maistą jums reikės indų, kuriuos galima dėti į tokio tipo krosnį.
Sudedamosios dalys
• 2 kiaušiniai;
• gabalėlis aliejaus;
• 1 šaukštas žaliųjų žirnelių;
• 2 riekelės sūrio;
• 1 pomidoras.
Virimas
1. Įtrinkite indą su aliejaus gabalėliu, kuriame bus kepti kiaušiniai.
2. Pomidorą supjaustykite kauliuku, sudėkite į paruoštą dubenį.
3. Įpilkite žaliųjų žirnelių ir sūrio, galite mesti šiek tiek dešros. Pagardinkite prieskoniais.
4. Ant daržovių pagalvės išpjaukite du kiaušinius.
5. Dabar jums reikia paimti dantų krapštuką ir pradurti trynius. Jei tai nebus padaryta, jie pradės šaudyti kepdami mikrobangų krosnelėje.
6. Ant kiaušinių reikia šiek tiek įberti druskos, nieko nereikia maišyti.
7. Įdėkite keptus kiaušinius į kepimą. Patiekalas bus kepamas maksimalia galia tris minutes. Bet jūs galite padidinti laiką iki penkių minučių, jei norite gauti kietesnį kiaušinį.
Plakta kiaušiniai su sūrio ir krabų lazdelėmis
Krabų lazdelės dažniausiai naudojamos šaltiems patiekalams ir užkandžiams. Bet kai karšta, jie yra ne mažiau skanūs, kvapnūs. Virkite keptus kiaušinius su krabų lazdelėmis ir nustebsite. Receptas yra be pomidorų, bet čia galite jį įtraukti.
Sudedamosios dalys
• svogūno galva;
• 4 lazdelės;
• 3 kiaušiniai;
• 40 g tarkuoto sūrio;
• 20 g aliejaus;
• žolelės, prieskoniai.
Virimas
1. Svogūnus susmulkinkite, sudėkite į keptuvę su sviestu, pakepkite iki skaidrumo.
2. Išvalykite atšildytas lazdeles. Taip pat galite naudoti mėsą, jų sudėtis iš esmės nesiskiria, skiriasi tik forma. Supjaustykite dideliais gabalėliais.
3. Į svogūną įpilkite krabų lazdelių.
4. Kitas, įmuškite kiaušinius į lėkštę.
5. Laikas juos apibarstyti prieskoniais. Uždarykite dangtį.
6. Po minutės keptuvę galima atidaryti. Pabarstykite patiekalą tarkuotu sūriu.
7. Virkite nuostabius išplaktus kiaušinius maždaug tris minutes. Papuoškite žalumynais.
Plakta kiaušiniai su sūriu ir šonine
Tokiam sūrio plaktam kiaušiniui jums reikės bet kokio lašinio, galite pasiimti tiesiog sūrus ar rūkytą.
Sudedamosios dalys
• 4 kiaušiniai;
• 70 g lašinių;
• 1 svogūno galva;
• 3 šaukštai tarkuoto sūrio;
• česnakai, prieskoniai, žolelės.
Virimas
1. Kumpį supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę, pradėkite kepti.
2. Kai tik ištirpsta riebalai, išmaišykite.
3. Suberkite supjaustytus svogūnus į mažus kubelius, pakepkite su šonine iki skaidrumo.
4. Įmuškite kiaušinius į lėkštę, pabandykite juos išdėstyti tokiu pat atstumu vienas nuo kito.
5. Susmulkinkite žalumynus, sumaišykite su smulkintu česnaku. Į juos galite pridėti gabalėlį saldžiųjų pipirų, supjaustytą mažais kubeliais.
6. Keptus kiaušinius pabarstykite druska, tačiau svarbu nepersistengti. Žiūrėkite lašinių skonį.
7. Po minutės kiaušinius apibarstykite žolelėmis ir česnakais, ant viršaus - sūrio drožlę.
8. Uždarykite keptuvę, kepkite indą ant vidutinės ugnies maždaug tris minutes.
Plakta kiaušiniai su sūriu - naudingi patarimai ir gudrybės
• Jei jums reikia paruošti keptų kiaušinių dietinę versiją, trynių nenaudokite. Baltymai yra mažiau kaloringi, greitai absorbuojami organizme, juose mažiau riebalų ir cholesterolio.
• Norint, kad kiaušiniai būtų tobuli, reikia tinkamos keptuvės. Jis turėtų būti plokščias, storas dugnas.
• Tam, kad kiaušinis būtų padengtas balta plėvele ant viršaus, o trynys liktų drėgnas viduje, keptuvė uždengiama sandariu dangčiu, o patiekalas virinamas per didelę ugnį.
• Norėdami išsaugoti visus vitaminus ir skonį žalumynuose, jo nereikia iškart dėti į keptuvę. Po virimo geriau pabarstyti keptais kiaušiniais, jau galite plokštelėse.
