Karis yra populiarus indiškas prieskonis, kuris laikomas tikruoju šios saulėtos šalies simboliu. Prieskonių populiarumas jau seniai peržengė Indijos sienas ir šiandien karis tapo mėgstamu prieskoniu daugelyje šalių. Ir tai suprantama, nes be ryškaus, sodraus skonio ir nepakartojamo aromato, prieskonių pranašumai apima ir kario naudą kūnui.
Kario kompozicija
Karis yra kelių prieskonių mišinys. Toks neįprastas ir originalus derinys leidžia suteikti pikantišką aštrią natą mėsos ir žuvies delikatesams. Pagardinimas taip pat pridedamas prie šaltų patiekalų, gėrimų ir net pyragų.
Kario kompozicija:
Ciberžolė - pagerina kraujo sudėtį, padeda pašalinti toksinus iš organizmo;
Kajeno pipirai - stimuliuoja kraujotaką, pagreitina maisto virškinimą ir riebalų deginimą;
Koriandras - aktyvina virškinimo procesus;
· Kmynai - normalizuoja virškinimo trakto darbą;
Kardamonas - turi antioksidacinį poveikį, sutvarko nervų sistemą;
· Bazilikas - laikomas natūraliu antidepresantu, gerina miegą, turi priešuždegiminį ir antiseptinį poveikį.
Pagardinimo receptas ir jo sudedamosios dalys gali skirtis priklausomai nuo Indijos regiono. Į karį dedama imbiero, kruopų, cinamono, pankolio ar garstyčių sėklų, taip pat česnako ir muskato riešuto.
Prieskonio kalorijų kiekis yra 325 kcal 100 g, tačiau kadangi prieskoniai turi galimybę pagreitinti medžiagų apykaitą ir sudeginti riebalus, svorio metimui rekomenduojama jį įtraukti į meniu.
Apie kario pranašumus
Kario nauda žmogaus organizmui buvo žinoma nuo seno. Viena naudingų prieskonių savybių yra jo unikali sudėtis - kelių prieskonių derinys teisingomis proporcijomis suteikia įdomų, originalų skonį, kuris puikiai papildo beveik bet kurį patiekalą. Tuo pačiu metu kiekvienas iš ingredientų turi savo teigiamą poveikį kūnui.
Ciberžolė - pagerina smegenų veiklą, efektyviai kovoja su įvairiais navikais, gerina kraujo kokybę.
Pipirai padidina kario pranašumus. Tai suaktyvina kraujotaką, skatina greitą maisto virškinimą, normalizuoja išmatą. Žmonės, kurie dažnai valgo sveikus prieskonius, niekada nepatiria vidurių užkietėjimo ir viduriavimo.
Koriandras kario prieskonių sudėtyje turi choleretic poveikį, normalizuoja „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje. Valgydami įprastą maistą tokiu prieskoniu, pagerėja virškinimas.
Gana dažnai kmynai įtraukiami į kvapiųjų prieskonių sudėtį, kuris padidina imunitetą ir suaktyvina organizmo apsaugą kovojant su virusais ir mikrobais.
Kardamonas yra žinomas dėl savo sugebėjimo sutvarkyti žarnyno mikroflorą, pagreitinti audinių regeneraciją, normalizuoti nervų sistemą ir apsaugoti nuo streso.
Karis yra idealus žmonėms, norintiems numesti keletą papildomų svarų be didelių pastangų. Dėl savo naudingų savybių šis aštrus prieskonis suaktyvina virškinimą, dėl kurio nesusidaro riebalinis audinys. Pagardinimas taip pat yra natūralus diuretikas, pašalinantis skysčių perteklių iš organizmo ir neleidžiantis atsirasti edemai.
Valgomieji patiekalai turi būti ant žmonių, kenčiančių nuo dažno galvos skausmo ir migrenos, stalo. Vaistažolės, kurios yra jo dalis, pasižymi antispazminėmis savybėmis ir padeda išspręsti problemą be tablečių.
Indijoje manoma, kad aštrus prieskonis stimuliuoja raumenų sistemos darbą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, šalina susikaupusius toksinus ir toksinus. Dėl savo pranašumų karis rekomenduojamas reguliariai vartoti sergant šiomis ligomis:
1. Bronchinė astma.
2. Gripas ir kitos ūmios kvėpavimo takų infekcijos.
3. Artritas.
4. Podagra.
5. Reumatas.
6. Polinkis į pilvo pūtimą.
7. Alzheimerio liga.
Atliekant mokslinius tyrimus buvo nustatyta, kad aromatinis mišinys suaktyvina organizmo apsaugą kovojant su vėžio ląstelėmis. Be to, žmonės, kurie reguliariai vartoja kario patiekalus, pastebi širdies funkcijos ir kraujagyslių sistemos būklės pagerėjimą. Prieskoniai valo aterosklerozinių plokštelių kraujagysles, pašalina cholesterolį ir apsaugo nuo trombozės vystymosi.
Ar karis gali pakenkti?
Nepaisant didžiulio naudingų prieskonių savybių sąrašo, taip pat žinoma apie kario pavojų. Dažniausiai neigiamas prieskonių poveikis yra susijęs su individualiu kūno netoleravimu ar alergine reakcija į prieskonį.
Kas neturėtų valgyti indiško prieskonio?
Moterys, gydančios krūties vėžį;
Su inkstų patologijomis;
Po širdies smūgio ar insulto;
· Žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų;
· Užkimšus akmenis tulžies pūslėje.
Kvepiantis prieskonis daro didelę įtaką kraujo susidarymo procesui. Karis kenkia tuo, kad dėl jo sulėtėja kraujo krešėjimas, taip pat padidėja kraujavimo tikimybė. Todėl hemofilija sergantys pacientai neturėtų gerti patiekalų, gausiai pagardintų kariu.
Atsargumo priemonės
Kvapnus prieskonis geba suteikti rytietiško rafinuotumo natos net ir paprasčiausiam patiekalui. Tačiau siekdami originalaus skonio, nepamirškite apie kario ir jo derinio su kai kuriais vaistais pavojų.
Indiškas prieskonis yra žinomas dėl savo įtakos kraujotakos sistemai. Todėl, jei asmuo vartoja kraują skystinančius vaistus, kario vartojimas turėtų būti griežtai ribojamas. Pernelyg didelė aistra karštam prieskoniui gali sukelti vidinį kraujavimą.
Taip pat gydytojai nerekomenduoja derinti varfarino, klopidogrelio ar aspirino vartojimo su patiekalu, kuriame yra indiško aštraus mišinio. Tai gali sukelti blogą sveikatą ir kitą šalutinį poveikį.
Kario naudojimas svorio metimui
Aromatiniame mišinyje esančiose žolelėse yra didžiulis kiekis antioksidantų ir folio rūgšties. Tai reiškia, kad tai tiesiog būtina moters grožiui ir sveikatai. Karis sustiprina seksualinį aktyvumą, pagerina odos būklę, stimuliuoja atjauninimo procesus.
Indiškas prieskonis taip pat yra būtinas norintiems sulieknėti. Dėl aštraus aštraus skonio karis puikiai pagreitina medžiagų apykaitą ir aktyvina medžiagų apykaitą organizme. Dėl to sukaupti kilogramai tiesiog „sudega“.
Karis yra to paties pavadinimo patiekalo dalis, kuris laikomas idealiu greitam svorio metimui. Yra žinoma daug jo veislių - su ryžiais, lęšiais, žuvimi, mėsa, daržovėmis, riešutais ir kitais prieskoniais. Dietiniam maistui geriausia naudoti neriebias žuvų ir mėsos rūšis, vištieną be odos, pomidorus, baklažanus, cukinijas, kukurūzus, paprikas.
Be to, aštraus indiško mišinio galima dėti į įvairius mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus, ryžius, ruošiant aromatinius sultinius ir padažus pagal juos.
Karis svorio netekimui daro tai, kad tokia dieta neturėtų būti ilga. Įprastas aštrus maistas bus tikras smūgis virškinimo sistemai ir gali sukelti tokių liūdnų pasekmių kaip gastritas.
