Peptinės opos liga - liga, kuri turi sunkių komplikacijų perforacijos, įsiskverbimo ir kraujavimo forma, pavojinga sveikatai ir gyvybei. Todėl gydymas turėtų būti atliekamas laiku ir visavertiškai. Be vaistų terapijos, svarbų vaidmenį vaidina opos mityba.
Aktyviu laikotarpiu ir remisijos stadijoje opos dieta yra terapinių priemonių, kurių būtina griežtai laikytis, dalis.
Opos mityba yra svarbi gydymo dalis
Medicininės opų mitybos tikslas yra sudaryti sąlygas pašalinti:
• skausmo simptomas;
• dispepsiniai simptomai;
• uždegimas;
• padidėjęs rūgštingumas;
• sėkmingas randėjimas ar normalios skrandžio gleivinės būklės palaikymas.
Dažnas maistas mažomis porcijomis vaidina svarbų vaidmenį. Tai padeda pašalinti uždegimą ir negausiai paveikti virškinamojo trakto gleivinę.
Dietų stalai opoms gydyti
Skirtingais ligos laikotarpiais mityba su opa yra skirtinga. Padidėjus skrandžio rūgštingumui, gydytojas dietologas Michailas Pevzneris sukūrė keletą dietų lentelių (iš viso jų yra 15):
1A lentelė pagal Pevznerį - paskirta 6–10 dienų, ūminiu laikotarpiu, naudojant švelniausią maisto poveikį skrandžiui dėl mechaninių, temperatūros ir cheminių veiksnių;
• lentelė Nr. 1B - naudojama 2 savaites, opinių randų susidarymo metu, tikslas: nesvarbus visų rūšių agresijos ant skrandžio apribojimas;
• 1 lentelė - gydymas šešis mėnesius, vidutinio skrandžio švelnumas.
Pagrindiniai mitybos principai
Opos gydymo režimas susideda iš reguliaraus maisto suvartojimo mažais kiekiais - tai prisideda prie greito maisto perdirbimo ir pasisavinimo. Taikant sukurtas dietas ir produktų perdirbimo metodus, sustiprinamas gautas terapinis poveikis ir vėlinama atkrytis.
Kadangi pagrindinis agresyvus opų susidarymą lemiantis veiksnys yra druskos rūgštis, skrandžio sulčių sekrecijos stimuliatoriai ir gleivinę dirginantys produktai yra draudžiami dietinės dietos metu. Taip pat svarbus paruošto patiekalo nuoseklumas - maistas turėtų greitai palikti skrandį. Todėl rekomenduojamas minkštas ir skystas valgis. Temperatūros režimas taip pat nurodo svarbius mitybos veiksnius: labai karštas ar šaltas yra draudžiamas. Maistas turėtų būti šiltas, kitaip slopinama fermentų sintezė, sulėtėja skrandžio gleivinės epitelizavimas.
Svarbus dalykas yra griežtas druskos ribojimas. Leidžiamas kiekis yra 10 g per dieną. Viršijus jį, vėl pradedamas uždegiminis procesas skrandyje.
Galiojantys produktai
Atsižvelgiant į tai, dietą turėtų sudaryti šiltas, nerūgštus, košes gaminantis maistas su minimaliu sokogonnym veiksmu. Produktai, iš kurių galima gaminti tokius patiekalus, yra:
• kiaušiniai (geriau - putpelės);
• pienas;
• virta mėsa;
• grūdai piene.
Pienas ir jame virti patiekalai yra ypač naudingi, nes piene esantys baltymai pagreitina pepsinės opos randus.
Košės (avižiniai dribsniai, ryžiai, grikiai) leidžiama vartoti gleivine forma, taip pat sriuboms - tik vandenyje ar piene. Virti grūdai trinami ir pridedama sviesto. Sriubos, skirtingai nei grūdai, tik filtruojamos, bet ne sumalamos, o paruošus į jas įpilama aliejaus.
Medus - specialus produktas. Tai mažina uždegimą, gydo opas, mažina druskos rūgšties sekreciją ir skausmą. Tai padidina hemoglobino kiekį. Bet nerekomenduojama tuo piktnaudžiauti: galite vartoti ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį 3–4 kartus per savaitę.
Kontraindikuotini produktai
Produktai, kuriems draudžiama opa, yra šie:
• Sudėtyje yra daug skaidulų - sėlenų duonos, žalių daržovių ir vaisių su retomis išimtimis;
• padidintos druskos rūgšties gamybos skatinimas - visi prieskoniai ir pagardai, gausūs sultiniai;
• stiprūs daržovių nuovirai, turintys daug ekstraktų, rūgščios šviežios daržovės ir vaisiai;
• rūkyti, kepti, troškinti patiekalai, marinatai, konservai;
• ruginė duona, mėsos ir žuvies troškiniai, kietai virti kiaušiniai;
• neriebus pienas, išrūgos, pieno produktai;
• dirginančios gleivinės (svogūnai, česnakai, paprikos, pomidorai, šokoladas, spanguolės, citrusiniai vaisiai);
• iš gėrimų - gazuotas, alkoholis, stipri arbata ir kava;
• sunkiai virškinami grūdai - soros, miežiai, kukurūzai, perliniai miežiai - ilgą laiką neįtraukiami į racioną;
• kietai virti kiaušiniai, kepti kiaušiniai blogai virškinami - tokiu pavidalu jų negalima naudoti.
Visi šie produktai chemine sudėtimi dirgina skrandžio gleivinę.
Aktyvios opos fazėje bet kokia duona yra draudžiama. Paprastieji angliavandeniai yra riboti dėl jų stimuliuojančio poveikio nervų sistemai.
Šiurkštus pluoštas draudžiamas opoms gydyti. Baltuosiuose kopūstuose yra skaidulų, todėl, viena vertus, nerekomenduojama jų įtraukti į dietą. Tačiau kopūstų sultys yra labai naudingos opoms gydyti, nes jose yra reikalingų vitaminų ir, svarbiausia, vitamino U, kuris skatina opų gijimą, ir askorbo rūgšties. Be to, jis turi baktericidinių savybių. Todėl galite gerti kopūstų sultis, praskiestas vandeniu 50%. Taip pat rekomenduojamas sultinys iš rožių klubų ir kviečių sėlenų.
Maisto gaminimo būdai opoms gydyti
Galite virti patiekalus garuose, virti vandens vonioje ar garuose, kepti. Garintos daržovės ir naudojamos tik koše. Ne koše galima valgyti tik moliūgą ir cukiniją. Likusi dalis - bulvių košės arba suflė pavidalu. Mėsa turi būti virta gabalėliais, tada pagrindinis sultinys turėtų būti nusausintas, o mėsa turi būti virinama karštame vandenyje, kol suminkštės. Naudokite jį ateityje troškiniams ruošti. Tokiu būdu kiek įmanoma pašalinamos išgaunamosios medžiagos.
Meniu savaitei su paūmėjimu
Apytikslis valgiaraštis, leidžiamas maistui su opa:
Pirmadienis:
Pirmieji pusryčiai: virti grikiai, džiovintas biskvitas.
Antrieji pusryčiai: virtų daržovių košė.
Pietūs: virta žuvies filė.
Užkandis: minkštai virtas kiaušinis.
Antrasis popietės užkandis: virta ryžių košė, virta garuose.
Vakarienė: varškės suflė.
Antradienis
Pirmieji pusryčiai: virta ryžių košė.
Pietūs: virta veršiena bulvių košės pavidalu, virti burokėliai.
Pietūs: grikių liekna sriuba.
Užkandis: varškės užkepėlė.
Antrasis popietės užkandis: braškių želė.
Vakarienė: manų kruopų košė.
Trečiadienis
Pirmieji pusryčiai: ryžiai.
Antrieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis.
Pietūs: liekna avižinių dribsnių sriuba, vištienos kotletai.
Užkandis: grikių košė.
Antrasis popietės užkandis: sriuba - bulvių košė iš virtų daržovių.
Vakarienė: virtos obuolių košės.
Ketvirtadienis
Pirmieji pusryčiai: ryžiai.
Antrieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis.
Pietūs: varškės sūrio padažas
Užkandis: grikių košė.
Antrasis popietės užkandis: košė, gaminama iš avižinių dribsnių, virta ant vandens.
Vakarienė: persikų putėsiai.
Penktadienis
Pirmieji pusryčiai: gleivinė grikių košė.
Antrieji pusryčiai: bulvių košė iš virtų obuolių ir kriaušių be akmenų ir žievelės.
Pietūs: virta žuvis su virtomis morkomis.
Užkandis: avižiniai dribsniai.
Antrasis popietės užkandis: virti burokėliai, tarkuoti.
Vakarienė: pieno želė.
Šeštadienis
Pirmieji pusryčiai: manų kruopos košė.
Antrieji pusryčiai: želė be kriaušių be cukraus.
Pietūs: avižiniai dribsniai.
Užkandis: virti burokėliai, tarkuoti.
Antrasis popietės užkandis: varškė, kepta su medumi.
Vakarienė: laukinių rožių sultinys.
Sekmadienis
Pirmieji pusryčiai: virta ryžių košė.
Antrieji pusryčiai: kriaušė - obuolių padažas iš virtų vaisių.
Pietūs: liekna ryžių sriuba, triušio suflė.
Užkandis: virtos bulvių košės iš cukinijų ir moliūgo.
Antrasis popietės užkandis: miežių sriuba.
Vakarienė: pieno želė.
Palaipsniui, gyjant opai, pagerėja būklė ir mažėja uždegiminis procesas skrandyje, plečiama dieta, pristatomi nauji produktai. Gydymo prognozė priklauso nuo to, ar laikomasi visų opos mitybos taisyklių. Tinkamai gydant ir tinkamai maitinantis, opa greitai gyja. Norėdami išvengti atkryčio, turite laikytis tinkamos mitybos principų visam gyvenimui.
