Tinginių patiekalų populiarumas yra pagrįstas - jie taupo brangų laiką, o kartu pasirodo tokie pat patenkinti ir skanūs kaip ir aukštos kokybės patiekalai.
Įprasti kopūstų ritiniai, nors ir vizualiai gražūs, tačiau skonis mažai kuo skiriasi nuo tinginių. Todėl galite saugiai, negaišdami daug laiko ir pastangų, susidėti puikius tinginių kopūstų ritinius lėtoje viryklėje.
Juokingi kopūstų ritiniai lėtai viryklėje - bendrieji principai
Bet kokio patiekalo paruošimas prasideda nuo produktų paruošimo. Prie tingių kopūstų ritinėlių yra kopūstai, daržovės, malta mėsa, o kartais ir grūdai.
Imami balti, Savojos ar Pekino kopūstai. Nereikia jo virinti, užtenka nuplauti, nusausinti ir sumalti šiaudeliais ar kubeliu, taip pat galite naudoti specialią trintuvę. Patartina šiek tiek pasūdyti vėlyvųjų veislių kopūstus ir sutrinti rankomis, kad jie išsiskirtų sultis ir būtų švelnūs.
Dėl patiekalo mėsos komponento imama bet kokia mėsa: jautiena, kiauliena, paukštiena. Mėsa susukama į mėsmalę, smulkintą druską ir pipirus. Priimtina naudoti žuvį.
Iš grūdų pirmenybė teikiama ryžiams, jie puikiai dera su kitais produktais. Jis virinamas iki pusės virti.
Likusios daržovės: pomidorai, svogūnai, morkos, paprikos ir kt. Taip pat supjaustomos ir sudedamos į bendrą masę. Norėdami soties, patartina juos iš anksto praeiti, įpilant sviesto ar augalinio aliejaus.
Ne mažiau svarbus patiekalo komponentas yra padažas, jie jį gamina pagal jūsų skonį: iš raugintų daržovių, pomidorų pastos, grietinės.
Patiekdami porciją apibarstykite žalumynais ir užpilkite ant visų rūšių padažų.
1. Juodųjų kopūstų ritiniai įdedami į daugialypę kepimo formą
Ingredientai
• raugintų kopūstų galva;
• malta jautiena - pusė kilogramo;
• du svogūnai ir morkos;
• ilgagrūdžiai ryžiai - neišsami taurė;
• grietinė - 200 g;
• kečupas - 50 g;
• druska, pagardai - po 10 g;
• kepimo aliejus - 50 ml.
Virimo būdas:
1. Mano kopūstai, supjaustyti plonu šiaudeliu, supjaustytos morkos ant trintuvės, pjaustytas svogūnas peiliu.
2. Gerai nuplaukite.
3. Daržoves sumaišykite su ryžiais, įberkite druskos ir prieskonių.
4. Įpilkite maltos jautienos ir vėl sumaišykite.
5. Supilkite aliejų į daugialypės terpės talpą, supilkite paruoštą masę.
6. Dėl padažo įpilkite kečupo į grietinę, praskiestą vandeniu, gerai išmaišykite.
7. Supilkite multikookerio turinį su padažu, uždarykite dangtį ir kepkite 60 minučių „kepimo“ režimu.
8. Patiekite ant plokštelių, porcijomis supjaustykite kotletą, šalia pastatykite dubenį su padažu, pagamintu iš grietinės ir žolelių.
2. Juodųjų kopūstų ritinius lėtai virkite
Ingredientai
• paprastieji kopūstai - pusė kopūstų galvos;
• ilgagrūdžiai javai - 1 puodelis be skaidrės;
• malta kiauliena - mažas puodelis;
• grietinė - 1 stiklinė;
• pomidorų tyrė - 50 g;
• sviestas - mažas gabalėlis;
• kepimo aliejus - 1 puodelis;
• du svogūnai ir morkos;
• druska, pagardai - po 10 g;
• Lavrushka - 2 lapai;
• petražolės, krapai - po 3 šakeles.
Virimo būdas:
1. Supilkite aliejų į daugialypės terpės puodelį, pašildykite „kepimo“ režimu, pasmulkintus svogūnus paskleiskite morkomis.
2. Įpilkite nuplautų ryžių, sumaišykite su daržovėmis.
3. Supilkite vandenį, užvirkite ir virkite keletą minučių anksčiau nustatytu režimu.
4. Paruošta malta kiauliena paskleista per visą daržovių paviršių su ryžiais.
5. Kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis, pabarstykite druska, susukite rankomis ir išlyginkite lygiu sluoksniu ant įdaro.
6. Kitame dubenyje sumaišykite grietinę su pomidorų tyrėmis, druska, supilkite prieskonius, sudėkite lavrushka ir sviestą, gerai išmaišykite, užpildykite multikookerio turinį.
7. Prietaisas perjungiamas į „ryžių“ režimą ir šiek tiek mažiau nei pusvalandį iškepkite tinginių kopūstų ritinius.
8. Pasibaigus šiam laikui, multicooker įjungiamas į „šildymo“ režimą.
9. Padėkite indą ant plokštelių, pabarstykite žolelėmis, užpilkite padažu, kuriame viskas buvo iškepta.
3. Juokingi kopūstai susukite į lėtą viryklę kotletukų pavidalu
Ingredientai
• maža paprastųjų kopūstų galva;
• Krasnodaro ryžiai - 125 g;
• malta kiauliena ir jautiena - pusė kilogramo;
• pora svogūnų galvučių;
• 3 kiaušiniai;
• prieskonių milteliai, druska - po 20 g
Dėl padažo:
• svogūnai, morkos - 2 vnt .;
• 6 pomidorai;
• grietinė - 1 nepilna stiklinė;
• lavrushka lapas;
• žiupsnelis druskos;
• kepimo aliejus - 30 ml.
Virimo būdas:
1. Svogūnus susmulkiname peiliu, morkas - ant trintuvės, viską sudedame į daugialypės terpės tūrį, supilame šiek tiek aliejaus ir kepame iki auksinės spalvos „kepimo“ režimu.
2. Mes nuplauname ryžius, viriname ant viryklės atskirame giliame inde, kol pusė bus paruošta.
3. Nedideliame dubenyje sumaišykite pakepintas daržoves ir ryžius.
4. Padažui trys morkos ant trintuvės su mažais dantimis susmulkinkite svogūną peiliu, pakepkite multikokerio inde, kol svogūnai bus skaidrūs „kepimo“ režimu. Suberkite nugriebtus pomidorus, paskleiskite grietinę, druską ir troškinkite kelias minutes.
5. Į puodelį su ryžiais ir daržovėmis paskleiskite maltą mėsą, kopūstus, susmulkintus mažais trupiniais, suberkite kiaušinius, įberkite druskos, pipirų, gerai išmaišykite.
6. Iš paruoštos mėsos mes formuojame kotletus, kurių skersmuo yra 5 cm, įdėkite juos į indą su padažu, pridėkite lavrushka.
7. Įjunkite "gesinimo" režimą, troškinkite šiek tiek mažiau nei valandą.
8. Patiekite tinginių kopūstų ritinius, užpildami padažu, kuriame jie buvo troškinti, papuoškite petražolių lapeliais.
4. Diet tinginių kopūstų ritinius lėtoje viryklėje
Ingredientai
• malta vištiena - mažas puodelis;
• Krasnodaro ryžių kruopos - 1 stiklinė be stiklinės;
• druska, sumaišyti juodieji ir raudonieji pipirai - mažas žiupsnelis;
• kopūstai - maža kopūsto galva;
• pora svogūnų ir morkų;
• petražolės - kekė;
• 1 saliero šaknis.
Virimo būdas:
1. Kopūstą susmulkinkite juostelėmis, smulkiai supjaustykite svogūną, tris morkas ant smulkios trintuvės.
2. Supilkite aliejų į daugialypės terpės tūrį, sudėkite kopūstus, svogūnus, morkas, nuplautus ryžius, įberkite druskos ir pipirų.
3. Ant kopūstų su daržovėmis ir ryžiais sudėkite maltą mėsą, smulkiai supjaustytą saliero šaknį ir petražoles.
4. Įjunkite lėtą viryklę į „kepimo“ režimą ir keletą minučių kepkite visus ingredientus, nuolat maišant (skysčiui išgaravus, galite įpilti truputį vandens).
5. Perjunkite į „troškinimo“ režimą, kepkite tinginių kopūstų ritinius lėtoje viryklėje dar 30 minučių.
6. Patiekdami pabarstykite šviežiomis petražolėmis.
5. Juokingi kopūstai suvynioti į lėtą viryklę su polloku
Ingredientai
• pollockas - 3 vidutinio dydžio žuvys;
• kopūstai - nedidelė kopūstų galvos dalis;
• svogūno galva;
• bet kokių ryžių kruopų - 1 stiklinė;
• 50 ml pieno;
• 2 kiaušiniai;
• pora morkų;
• 1 puodelio bet kokio sultinio;
• 1,5 sauja miltų;
• pomidoras - 50 g;
• kepimo aliejus - 30 ml;
• pipirai, druska - po 20 g
Virimo būdas:
1. Išdarinėta žuvis, atskirtą keterą nuo minkštimo. Maltą mėsmalę sumalkite mėsmalėje, pridėdami nedidelį svogūną.
2. Trys kopūstai ant smulkios trintuvės, druska, pinti rankomis.
3. Į puodelį su supjaustyta žuvimi ir svogūnais suberkite virtus grūdus, kopūstus, pagardus, pieną, kiaušinius, gerai išmaišykite.
4. Iš maltos mėsos formuojame šiek tiek pailgas kotletas, dedame į daugialypės terpės įkaitintą aliejų, kepame „kepimo“ režimu iš abiejų pusių.
5. Paruoškite padažą: kepkite pjaustytus svogūnus su morkomis atskiroje keptuvėje su sviestu, sudėkite pomidorų tyrę, troškinkite 2 minutes, praskieskite stikline bet kokio sultinio ar paprasto vandens, įpilkite miltų. Užvirkite padažą 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
6. Supilkite keptų kopūstų suktinukus į padažą ir troškinkite 25 minutes troškinimo režimu.
7. Patiekite ant plokštelių, šalia sudėkite grietinę.
6. Juodų kopūstų ritinius lėtai virkite su pievagrybiais be maltos mėsos
Ingredientai
• maža kopūsto galva;
• 4 švieži pievagrybiai;
• du svogūnai ir morkos;
• ryžiai - 200 g;
• šaukštas pomidoro;
• žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų miltelių;
• 20 g granuliuoto cukraus;
• kepimo aliejus - 20 ml;
• 2 lavrushka lapai.
Virimo būdas:
1. Kopūstą supjaustykite mažais kubeliais.
2. Šampinjonus išvalome, nuplauname, supjaustome į lėkštes ir verdame po verdančio vandens 5 minutes.
3. Morkas supjaustykite juostelėmis, svogūną susmulkinkite peiliu.
4. Įdėkite pievagrybius į daugialypės terpės indą su pašildytu aliejumi, keletą minučių pakepkite "kepimo" režimu, dažnai maišydami.
5. Daržoves paskleiskite į pievagrybius, pakepkite dar keletą minučių.
6. Į atskirą puodelį dedame pomidorų pastą, praskieskite vandeniu, įpilkite druskos, pipirų, supilkite cukrų, įpilkite lavrushka.
7. Mes paskleidžiame ryžius, kopūstus grybams ir daržovėms, viską užpildome padažu, išmaišome ir pusvalandį troškiname "troškinimo" režimu.
8. Patiekite ant plokštelių, pabarstykite žolelėmis.
Tinginių kopūstų ritiniai lėtai viryklėje - gudrybės ir patarimai
• tingių kopūstų suktinukai pasirodys skanūs, jei naudosite maltą mėsą iš nugarinės ir riebalų sluoksnių, daug daržovių. Jei matote, kad jūsų supjaustyti kopūstai nėra per sultingi, pasūdykite ir sutrinkite rankomis. Taip pat sultingumo papildys iš anksto virti svogūnai ir morkos. Jei visa tingių įdarytų kopūstų masė pasirodė skysta, įpilkite į ją šiek tiek miltų ar duonos trupinių.
• Jei kepsite tinginių kopūstų ritinius kotletukų, kotletų pavidalu, tada prieš troškindami juos greitai pakepinkite gerai įkaitintame aliejuje iki plutos.
• Taip pat tinginių kopūstų suktinukai taps švelnūs ir sultingi, jei, formuodami kotletus, į kiekvieno vidurį įmeskite nedidelį sviesto gabalėlį.
• Jei paruoštas padažas virė ar pasirodė negausus, troškinimo metu tiesiog užpilkite šiek tiek verdančio vandens.
• Juokingi laikikliai, kaip ir standartiniai, gali būti užšaldyti. Po to, kai jie gali būti virti net neatšildžius. Įdėkite šaldytus pusgaminius į aliejų, pašildytą į multikookerio dubenį, kelias minutes palaikykite „troškinimo“ režime, tada kepkite „kepimo“ režimu ir kepkite įprastu būdu.
• Skanūs tinginių kopūstų ritiniai, virti padaže. Naudokite padažui skirtą grietinę, pomidorų pastą, daržoves. Arba eksperimentuokite ir įpilkite grietinėlės, grybų tyrės, žolelių. Nepaprastas apetitas.
