Atkinso dieta - aprašymas ir bendrieji principai
Sutikite, tai bent keista - valgykite keptą mėsą, kiaušinius su majonezu ir ant grotelių kepta dešra, gerkite visą šią kavą su grietinėle ir tuo pat metu efektyviai numeskite svorio. Tačiau dr. Atkinsas, kuris savo studijas sukūrė dietos forma, prieš 30 metų tvirtino, kad tai yra sveikiausias ir efektyviausias būdas greitai numesti kelis kilogramus. Taip, ne 1–2, kaip per kitas įprastas dietas, bet 5–10. Jo manymu, „blogio šaknis“ slypi ne mėsoje ir gyvuliniuose riebaluose, o saldumynuose, miltuose ir grūdų produktuose, daržovėse, kuriose yra daug krakmolo, ir, kaip bebūtų keista, vaisiuose - fruktozės ir gliukozės šaltiniuose. Visuose šiuose produktuose yra daug angliavandenių ir cukraus, o tai reiškia energiją, o organizmas riebalų perteklių kaupia „atsargoje“.
Net ginčai dėl angliavandenių trūkumo organizme naudingumo ir kenksmingumo nesustabdo daugelio šios dietos gerbėjų, nors nėra, nėra ir yra pranešimų, kad ilgalaikis savęs apribojimas angliavandeniais sukelia širdies priepuolius ir kitas sveikatos problemas. Jie išbandė Atkinso dietą ir pasaulio įžymybes - Bradas Pittas, Jennifer Anniston, Robbie Williamsas ir apie tai kalbėjo gana teigiamai. Štai kodėl ji turi kitą pavadinimą - Holivudo dieta.
Daktaras Atkinsas savo dietą suskirstė į kelis etapus, pirmasis ir antrasis etapai nusipelno daugiau dėmesio. Pirmąją dalį (2 savaites) galima vadinti redukcijos faze, per kurią per dieną galima suvalgyti ne daugiau kaip 20 gramų angliavandenių. Kūnas, prarasdamas įprastą energijos gavimo būdą, yra priverstas išleisti savo riebalų atsargas - tai yra, prasideda vadinamoji ketogeninė fazė. Bet vis dėlto valgymui yra apribojimų - valgyti reikėtų tik tada, kai esate tikrai alkanas. Negalite persivalgyti, prikimšdami skrandį „prie akių obuolių“, nes bet kokios dietos garantija saikingai.
Paruošus kūną, galima atskirti dar dvi fazes - kai kūnas nustoja mesti svorį, į meniu įvedamas nedidelis kiekis angliavandenių (apie 5–10 gramų). Galite pridėti nedidelį kiekį daržovių, grūdų, vaisių. Kita dalis yra palaikanti. Autorius mano, kad šį etapą reikia sekti visą gyvenimą, kad vėl nepriaugtumėte papildomų svarų.
Atkinso dieta - kokius maisto produktus galima vartoti
Bet kokios rūšies mėsa: vištiena, kumpis, kiauliena, jautiena, dešra, ėriena ir kt.
Bet kurios rūšies žuvys: sardinės, lašiša, silkė, upių žuvys. Iš jūros gėrybių turėtumėte pasirinkti tik tas, kuriose yra minimalus angliavandenių kiekis. Nuo šiol turėtumėte atidžiai ištirti produktų sudėtį etiketėse, nes didelis angliavandenių kiekis gali panaikinti visas pastangas.
Bet kokių rūšių kiaušiniai yra laukiami.
Sūriai pasirenka tik tuos, kuriuose yra minimalus draudžiamų medžiagų kiekis.
Iš daržovių paliekame ridikėlius, ridikėlius, kininius kopūstus, petražoles, agurkus, paprikas, salierus. Čia pridedame daigintų sėklų, sviesto, žuvų taukų ir grybų ūglių.
Be žalumynų neįmanoma įsivaizduoti vienos dietos, dar galima įsigyti įvairiausių žolelių. Salotų paruošimas atliekamas augaliniu aliejumi, pridedant citrinos sulčių arba acto. Kai kurias daržoves iš pradžių reikėtų riboti - baklažanus, šparagus, cukinijas, žaliuosius žirnelius, pomidorus ir svogūnus. Grietinė naudojama neviršijant baltymų normos (ne daugiau kaip 20 gramų per dieną). Atkreipkite dėmesį, kad gėrimai - žolelių nuovirai, žalioji ir juodoji arbata - geriami be cukraus. Alkoholis, atsižvelgiant į angliavandenių kiekį, gali būti vartojamas tik po pirmųjų dviejų dietos savaičių.
Atkinso dieta - kokių maisto produktų nereikėtų vartoti
Pirmiausia reikia pasakyti apie druską. Jis slopina natūralius procesus, todėl jo kiekį maiste reikia sumažinti iki minimumo ir per pirmąsias dvi savaites visiškai pašalinti. Šiuo metu atsisakykite alkoholio. Konditerijos gaminiai, saldumynai, cukrus ir margarinas yra uždrausti. Bulves ir kitus krakmolingus maisto produktus kurį laiką reikia atsisakyti.
„Atkinso dieta“ - meniu pavyzdžiai
Iškart per pirmąsias valandas po pabudimo rekomenduojama išgerti stiklinę vandens. Pusryčiai visada bus vienodi.
Pirmieji ir antrieji pusryčiai: kava su neriebiu pienu (0, 5%) arba stiklinė arbatos, be cukraus, galite pridėti šiek tiek fruktozės. Riebus varškės sūris arba jogurtas. Iš pradžių galite pasiimti dvi varškės, palaipsniui palikdami vieną. Po dviejų valandų - obuolys ar kiti vaisiai, stiklinė arbatos su mėtomis.
Pietūs: Vėl laistykite 15 minučių prieš valgį. Pietūs meniu parinktys:
- ausis, ruda duona, pomidorų salotos, arbata, džiovinti vaisiai, mandarinas.
- Ant grotelių kepta veršiena (100 gramų) arba virta orkaitėje, virti laukiniai ryžiai, agurkų salotos ir daug žalumynų. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti sojos padažo. Padažas - alyvuogių aliejus su citrinų sultimis.
- Žuvies garuose (150 gr) arba keptos ant grotelių be aliejaus. Garnyras - bet kuris iš aukščiau paminėtų.
Užkandis: po 2–3 valandų obuolių daržovės, kefyras. Galite pridėti žaliosios arbatos su mėtomis.
Vakarienė: tradicinė taurė vandens;
- kalmarų salotos su kiaušiniu ir kukurūzais, užpildytos alyvuogių aliejumi, smulkintais česnako ir citrinos sultimis, virtomis krevetėmis ir laukiniais ryžiais;
- vištiena (250 gr), kepta orkaitėje, pagardinta greipfrutais;
- žuvis, virta orkaitėje, salotos (pomidoras, žalumynai, 2 agurkai, pusė paprikos ir 1 kiaušinis).
Juodos duonos nedideliu kiekiu ir keliais griežinėliais ananasų. Galite paruošti baltyminį desertą: bet kokius maltus riešutus (200 g), saldiklį, šaukštą tirpios kavos, 3 kiaušinių baltymus. Viską plakite mikseriu, padėkite ant ugnies, kol sutirštės (2–3 minutes). Suformuokite rutuliukus ir susukite į kokosą.
Iš viso per dieną galima suvartoti 1200 kcal.
Atkinso dieta - naudingi patarimai ir apžvalgos
Tarp griežtų kontraindikacijų laikytis dietos yra aterosklerozė, virškinimo trakto ligos, nėštumas, žindymas. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu ir inkstų ligomis, turėtų būti ypač atsargūs laikydamiesi šios dietos. Pereinant į antrą lygį, angliavandenius reikia įvesti mažomis dalimis. Verta turėti nešiojamas svarstykles ant rankų ir stebėti svorio dinamiką, kad išliktų tas individualus tempas, kuriuo kūnas išlaikys normalią pusiausvyrą.
Ir svarbiausia - atidžiai apsvarstykite motyvaciją mesti svorį. Sugalvokite apdovanojimą, kurį galite skirti dietos pabaigoje, laikykite pasiekimų dienoraštį. Psichologai tvirtina, kad tokie maži triukai padeda apgauti „alkį“ ir žymiai sumažina priklausomybę nuo greito maisto. Galite toliau gyventi nuostabiai, laikydamiesi sveikos mitybos principų.
Komentarai
