Sostinės salotos - bendrieji paruošimo principai ir metodai
Stolichniy salotas galima drąsiai vadinti sovietinių šeimininkų pasididžiavimu, jos buvo ruošiamos visiems šventiniams renginiams, net ir šiais laikais, jei egzistuoja daugybė egzotiškų salotų, dažnai galima išgirsti, kad stalas skursta ir neišsami, jei joje nėra tradicinių Stolichniy salotų ...
Sostinės salotos - produkto paruošimas
Pagrindinis Stolichniy salotų produktų paruošimas yra daržovių virinimas. Morkos ir bulvės kruopščiai nuplaunamos ir dedamos į keptuvę su pasūdytu vandeniu, po to, kai daržovės virti, jos atvėsinamos ir supjaustomos kubeliais.
Likusių ingredientų paruošimas salotoms priklauso nuo patiekalo sudėties, nes šiandien yra gana gausus patiekalų gaminimo būdas visų mėgstamoms nuoširdžioms ir maistingoms salotoms su majonezu.
1 receptas: klasikinės sostinės salotos
Vištiena ir daržovės, paskanintos majonezu, įgyja puikų skonį, šiek tiek primenantį mėgstamų „žirnių salotų“ skonį.
Ingredientai
- 200 gramų vištienos;
- 2 bulvės;
- 1 kiaušinis;
- 1 morka;
- 1 marinuotas agurkas;
- 50 gramų konservuotų žirnių;
- 100 gramų krabų lazdelių ar krabų mėsos;
- 100 gramų majonezo (galima maišyti su grietine 50x50);
- druska.
Virimo būdas
Pagrindinės salotų sudedamosios dalys - vištiena, bulvės ir kiaušiniai turi būti išvirusios, atvėsintos ir supjaustytos mažais kubeliais. Agurką supjaustome tokio paties dydžio gabalėliais, kaip ir kiti salotų komponentai, tą patį darome su krabų lazdelėmis ar krabų mėsa. Įpilkite žirnių ir sumaišykite visus ingredientus. Salotos turėtų būti sūdytos ir pagardintos majonezu. Šis receptas skirtas 4 porcijoms.
2 receptas: sostinės salotos su žuvimi
Stolichniy salotos su žuvimi yra tradicinis sovietmečio receptas, kai parduotuvėse buvo sunku rasti ką nors kita nei žuvis. Paruoškite tokį patiekalą ir prisiminkite trūkumo laikus, beje, patiekalas pasirodo labai skanus.
Ingredientai
- 200 gramų virtos žuvies;
- 4 bulvės;
- 2 kiaušiniai;
- 1 obuolys;
- 2-3 pomidorai;
- 100 gramų agurkų (galite naudoti paprastus konservuotus agurkus);
- 100 gramų žalių salotų;
- 150 gramų majonezo;
- šiek tiek kečupo;
- 50 gramų alyvuogių (papuošimui);
- krevetės (papuošimui);
- 50 gramų raudonųjų ikrų (papuošimui);
- druska.
Virimo būdas
Virta žuvis turėtų būti išvalyta nuo kaulų ir supjaustoma mažais gabalėliais. Bulves išvirkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Šermukšniai turėtų būti supjaustyti į apskritimus (jei vietoje agurkų marinuoti agurkai, supjaustykite juos kubeliais, lygiaverčiais bulvių gabaliukams). Kiaušinius reikia išvirti ir sutrinti labai smulkiai.
Visus ingredientus reikia pagardinti majonezu, įberti truputį kečupo ir druskos.
Papuošimui naudokite salotas, virtus kiaušinius, raudonuosius ikrus, krevetes ir alyvuoges, kaip jas panaudoti, kiekviena namų šeimininkė nusprendžia pati, svarbiausia, kad fantazijos nepavyktų.
3 receptas: sostinės salotos su kopūstais ir rūkyta dešra
Salotos „Sostinė“ gali būti labai paprastos ir tuo pat metu originalios, mes siūlome įdomų receptą.
Ingredientai
- 150 gramų šviežių baltųjų kopūstų (galite naudoti Pekino arba mėlynuosius kopūstus);
- 100 gramų konservuotų žirnių;
- 1 svogūnas;
- 100 gramų rūkytos dešros;
- 100 gramų majonezo;
- juodieji malti pipirai;
- druska.
Virimo būdas
Kopūstą smulkiai supjaustykite, rūkytą dešrą supjaustykite juostelėmis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite salotų ingredientus, įberkite druskos, juodųjų pipirų ir majonezo. Tuo atveju, jei patiekalas pagamintas iš baltųjų kopūstų, prieš patiekdami, salotos leiskite kurį laiką stovėti kambario temperatūroje, kad daržovės būtų prisotintos majonezo.
4 receptas: Sostinės salotos su obuoliais ir virta dešra
Ar manote, kad obuoliai ir virta dešra nėra suderinami produktai? Jūs klystate! Pabandykite pasigaminti Stolichniy salotų iš tokių ingredientų ir įsitikinkite, kad klydote anksčiau.
Ingredientai
- 300 gramų virtos dešros;
- ½ didelio obuolio;
- 1 svogūnas;
- 100 gramų majonezo;
- druska.
Virimo būdas
Sunku rasti patiekalą, kurį būtų lengviau paruošti nei šias salotas. Obuolį sutarkuokite ant rupios trintuvės, dešrelę supjaustykite juostelėmis, svogūną perpjaukite pusžiedžiais. Sumaišykite ingredientus, pasūdykite salotas su majonezu ir druska.
5 receptas: Kapitalo salotos su Turkija ir pomidorais
Jei turite mėsos, tokios kaip kalakutiena, galite labai gerai paruošti „Sostinės“ salotas su pomidorais. Šis patiekalas turi puikų skonį.
Sudedamosios dalys
- 200 gramų kalakutienos mėsos;
- 2 bulvės;
- 1 kiaušinis;
- 1 pomidoras;
- žalios salotos (papuošimui);
- alyvuogės (papuošimui);
- 50 gramų majonezo;
- druska.
Virimo būdas
Virtą paukštį supjaustykite mažais gabalėliais, tą patį padarykite su virtomis bulvėmis, kiaušiniais ir šviežiais pomidorais. Pagardinkite salotas majonezu (galite 50x50 su grietine). Papuoškite patiekalą pasirenkamais produktais.
Sostinės salotos - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Virkite daržoves pasūdytame vandenyje, jos turi būti aukštos kokybės.
Norėdami paruošti šias salotas, galite naudoti specialius trintuvus ar skilteles, tačiau tik šeimininkės rankos galės pakartoti sovietinio maisto gaminimo šedevrus.
