Jei ne visi mėgsta manų kruopas, vargu ar kas nors atsisako pyrago iš šio grūdų! Kvapnus ir rožinis mannikas papuoš bet kokį stalą ir pradžiugins.
Kad nereikėtų daug laiko skirti jo paruošimui, naudosime lėtą viryklę.
Jame manna nedegs, keps ir pasirodys tiksliai taip, kaip turėtų!
Mannikas ant kefyro lėtoje viryklėje - bendrieji paruošimo principai
Manų tešla minkoma skysta, skysta. Pagal konsistenciją jis primena tirštą grietinę. Jei receptinius kiaušinius reikia plakti iki putų, tada tešla bus lengva, ori, su mažais burbulais. Kepimas iš jo tampa minkštas, sodrus.
Pagrindinės testo sudedamosios dalys:
• Manų kruopos. Įkeistas atskirai, tačiau gali būti derinamas su miltais, maltais riešutais ir kitais biriais ingredientais.
• Kefyras. Paprastai jie iš anksto supila grūdus, kad manų kruopos išbrinktų. Nuostabiai jogurtas susidoroja su kefyro vaidmeniu, galite išgerti fermentuoto kepto pieno arba natūralaus jogurto.
• Kiaušiniai. Pateikiama beveik bet kuriame recepte. Jei jų yra labai daug, galite juos sumažinti. Jei kiaušinis yra mažas, tada pridėkite dar vieną.
• Cukrus. Taip pat pyrago visada yra, nes pyragaičiai yra saldūs.
Į maną dažnai įpilkite uogų, įvairių vaisių, įskaitant džiovintus. Yra daugybė kepimo receptų, visiškai pakeičiančių kuklaus pyrago idėją. Lėtoje viryklėje manna ruošiama kepimo režimu, vidutiniškai tai trunka nuo 50 iki 70-80 minučių.
Paprastas manikiūras ant kefyro lėtai viryklėje be miltų, be aliejaus
Įprastos manos ant kefyro lėtoje viryklėje receptas. Jį galima lengvai paruošti šeimos arbatos gėrimui, jei iš anksto mirkysite manų kruopas.
Sudedamosios dalys
• manų kruopos 200 gramų;
• miltų 250 gramų;
• 200 gramų cukraus;
• trys kiaušiniai;
• 0,5 paketo plėvelės.
Virimas
1. Mes imame kefyrą, geriau vartoti gėrimą kambario temperatūroje. Užpildykite kruopas, palikite valandai.
2. Įmeskite kiaušinius į dubenį. Į juos supilkite cukrų, plakite iki purios ir tirštos putos, kaip ir sausainio atveju.
3. Švelniai sumaišykite išbrinkusią kruopą su kiaušiniais, įpilkite kultivatoriaus.
4. Į tešlą supilkite vanilę, išmeskite tarkuotą žievelę.
5. Mes perkeliame nuostabią tešlą į keptuvę iš daugialypės terpės, sutepkite ją iš anksto.
6. Nustatykite valandą kepti. Šiek tiek atvėsinkite dubenyje, tada išimkite ant plokščio indo.
Maniki ant kefyro lėtai viryklėje su miltais
Turtingesnės ir skanesnės manos ant kefyro lėtoje viryklėje receptas. Šis pyragas šiek tiek primena biskvitą. Jis gali būti suteptas uogiene, uogiene ir glazūra ant viršaus. Rezultatas - spalvingas desertas.
Sudedamosios dalys
• trys kiaušiniai;
• stiklinės manų kruopos;
• stiklinė miltų;
• stiklinė kefyro;
• stiklinė cukraus;
• pusė pakelio aliejaus;
• vanilė, kultivatorius.
Virimas
1. Šio bandymo alyva gali būti naudojama suminkštinta. Bet niekas neįvyks, jei jis bus išlydomas ir atvėsintas. Mes elgiamės patogiai ir priklausomai nuo esamo produkto būklės. Tačiau nepamirškite riebaluoti lėto viryklės gabalėliu.
2. Kefyras užpilkite javų. Leiskite pagrindiniam mišiniui pusvalandį išsipūsti.
3. Sumaišykite sviestą su cukrumi, perpilkite į kefyro mišinį, išmaišykite.
4. Kiaušiniai sutrupinami. Jei norite gauti prabangesnį ir porėtą pyragą, tuomet juos galite mušti per pusę receptinio cukraus iki tirštų putų. Bet jūs galite tiesiog suplakti ir supilti į tešlą.
5. Supilkite kultivatorių į miltus, sijokite juos kartu ir supilkite į tešlą.
6. Įpilkite vanilės, atsargiai išmaišykite.
7. Mes perkeliame manų tešlą į anksčiau paruoštą puodelį.
8. Uždarykite lėtą viryklę, nustatykite pyragus, kepkite 60–70 minučių. Jei norite paruduoti plutą iš kitos pusės, likus maždaug penkiolikai minučių iki kepimo pabaigos, pyragą galite apversti.
Mannikas ant kefyro lėtai viryklėje su varške
Varškės manų variantas, kuris taip pat virtas ant kefyro. Šie pyragaičiai turi neįprastą aromatą ir subtilų skonį. Varškės negalima gerti sausos, tegul būna vidutinio drėgnumo.
Sudedamosios dalys
• varškės sūris 300 gramų;
• stiklinės manų kruopos plius 2 šaukštai;
• trys kiaušiniai;
• maišas vanilės;
• 0,75 puodelio cukraus;
• stiklinė kefyro;
• 10 gramų aliejaus;
• 0,5 pakuotės plėšiklio.
Virimas
1. Mirkykite kruopas kefyre, supilkite ir cukrų. Išmaišykite ir pusvalandžiui pamirškite trijulę.
2. Varškę sutarkuokite. Jei jame yra daug gabalėlių, tuomet galite naudoti sietą ir gerai nušluostyti produktą. Įmaišykite kiaušinius. Norėdami įpilti produkto švelnumo, galite įmesti porą šaukštų grietinės į sausą varškę.
3. Sumaišykite išbrinkintą manų kruopą ir varškę, suberkite plaktuvą su vanile.
4. Paimkite gabalėlį aliejaus, sutepkite lėtą viryklę, ant viršaus pabarstykite manų kruopomis, kurios išeina atskirai pagal receptą. Tai užtruks apie du šaukštus.
5. Varškės tešlą perkeliame į paruoštą keptuvę.
6. Išlyginkite sluoksnį mentele, storis turėtų būti vienodas.
7. Mes kepame manniką 60 minučių, naudodami atitinkamą režimą.
Mannik ant kefyro lėtai viryklėje su kukurūzų miltais
Gelsvos manos variantas ant kefyro lėtoje viryklėje. Tortas turi ne tik gražią spalvą, bet ir labai malonų aromatą. Jei kukurūzų miltų nėra, galite sumalti kukurūzų kruopas ant kavos malimo mašinos, o po to atsijoti.
Sudedamosios dalys
• 400 ml kefyro;
• 50 gramų manų kruopų;
• 150 gramų kukurūzų miltų;
• 120 gramų cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• 50 ml pieno;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 2 šaukšteliai kultivatorius;
• vanilės pasirinktinai.
Virimas
1. Manų kruopas ištirpinkite kefyre. Reikalaukime, kad grūdai išsipūstų. Masė taps daug tirštesnė.
2. Įmuškite kiaušinius, įberkite į juos cukrų. Mannos minkštumas priklauso nuo to, kaip nuostabiai įveikite šią masę.
3. Į manų kruopų mišinį supilkite kiaušinius, tada į juos suberkite kukurūzų miltus, sumaišytus su dviem mažais kultivatoriaus šaukštais.
4. Į tešlą įpilkite pieno ir augalinio aliejaus. Mes naudojame bekvapį saulėgrąžų produktą.
5. Išmaišykite, suvyniokite vanilę, supilkite į riebalais išteptą formą iš daugialypės terpės.
6. Kepkite kukurūzų maną 70 minučių. Pyragas pasirodys gana sodrus ir aukštas, patartina patikrinti pasirengimą sausai lazdelei.
Obuolių manikiūras ant kefyro lėtai viryklėje
Tokiai manai naudojami švieži obuoliai, galite pasiimti rūgštus, neprinokusius, apskritai bet kokius vaisius, kurie yra namuose. Tortas vis tiek bus nuostabus.
Sudedamosios dalys
• kiaušinis;
• stiklinės manų kruopos;
• du obuoliai;
• stiklinė kefyro;
• žiupsnelis cinamono;
• 7 gramai kultivatoriaus;
• 0,5 puodelio miltų;
• stiklinė cukraus.
Virimas
1. Sumaišykite javus su kefyru, palikite atidėti. Pageidautina valandą.
2. Kiaušinius išplakite, įmeskite cukrų, plakite iki putų ir įberkite į juos miltus.
3. Įveskite manų kruopų mišinį, padėkite kultivatorių, viską gerai išmaišykite.
4. Obuolius supjaustykite skiltelėmis, pabarstykite cinamonu, galite apšlakstyti citrinų sultimis, kad pyrago skonis būtų ryškesnis. Daugelis žmonių nori pridėti tarkuotos žievės, ką taip pat galima padaryti.
5. Įmaišykite obuolius į manų kruopų tešlą ir perkelkite į indą iš daugialypės terpės.
6. Įjunkite kepimą.
7. Virkite maniaką vienoje pusėje 50 minučių.
8. Paimkite krepšį iš dvigubo katilo, apverskite pyragą.
9. Virkite antrąją pusę dar dešimt minučių.
10. Iš karto išimkite obuolių manniką ant plokštelės, pasirinktinai pabarstykite milteliais. Jis gali būti naudojamas tiek šiltoje, tiek atvėsintoje formoje.
Mannik ant kefyro lėtai viryklėje su razinomis
Labai sultingo ir saldaus pyrago variantas, į kurį dedamos mirkytos razinos. Tešla šiek tiek skiriasi nuo klasikinės, paruošta su margarinu. Jei yra noras, tuomet jį galite pakeisti aliejumi, jis bus dar skanesnis.
Sudedamosios dalys
• kiaušiniai 2 gabaliukai;
• 80 gramų margarino;
• 150 ml kefyro;
• 50 ml grietinės;
• stiklinės manų kruopos;
• 2/3 stiklinių cukraus;
• 0,3 puodelio miltų;
• soda, druska;
• 80 gramų razinų.
Virimas
1. Nuplaukite razinas, užpilkite šaltu vandeniu ir užpilkite karštu, palikite reikalauti šalia tešlos, kuri dabar minkoma.
2. Dubenyje išplakite kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos, įmeskite cukraus, galite įpilti maišo vanilės.
3. Panardinkite maišytuvą ir muškite tešlą. Bet ne iki purių putų. Pakanka masę išlyginti ir leisti grūdams šiek tiek ištirpti.
4. Įpilkite kefyro, supilkite manų kruopas, nedelsdami sudėkite grietinę, soda ir trečdalį stiklinės miltų. Viskas gerai išmaišoma. Čia taip pat galite naudoti maišytuvą. Panardinkite ir plakite porą minučių.
5. Tešlą atidėkite į šalį, leiskite kepui dvidešimt minučių išbrinkti iš visos masės.
6. Nusausinkite vandenį iš razinų, padėkite ant popierinės servetėlės ir uždenkite antrą iš viršaus. Tokiu būdu išdžiovinkite.
7. Supilkite išbrinkintas vynuoges į tešlą, išmaišykite.
8. Mes išsiunčiame masę į lėtą viryklę, iš anksto suteptą lašeliu aliejaus.
9. Išlyginkite sluoksnį, galite tiesiog šiek tiek susukti puodelį rankose.
10. Nustatykite valandą kepti. Apversti šį pyragą neprivaloma. Atvėsinkite, susmulkinkite, patiekite!
Mannikas ant kefyro lėtai viryklėje - naudingi patarimai ir gudrybės
• Daugelyje mannikų receptų trūksta druskos. Tačiau būtent ji trupinius suteiks sodrų, sodrų, todėl drąsiai įmaišykite į tešlą mažą žiupsnelį.
• Jei manų kruopos yra surenkamos gabalėliais ir voratinklyje galima pamatyti voratinklius, greičiausiai į jį pateko klaidų. Senais laikais tokie grūdai buvo skrudinami saulėje arba džiovinami orkaitėje. Geriau to nedaryti ir tiesiog išmesti produktą.
• Jei kultivatorių reikia pakeisti soda, nepamirškite jo gesinti. Paprasčiausias būdas yra supilti miltelius į rūgštų kefyrą, ant kurio paruoštas mannikas.
• Jei tortas nenori išeiti iš daugialypės terpės talpos, nereikia skubėti. Leiskite šiek tiek jame stovėti, drėgna, tada jis lengviau pasirodys. Bet kitą kartą dubenį bus geriau sutepti arba padengti alyvuotu pergamento gabalėliu.
• Jei į maną dedama džiovintų vaisių: razinų, džiovintų abrikosų, slyvų, tuomet jas galima iš anksto pamirkyti šiltame vandenyje. Ši technika padidins įdaro kiekį, padarys manų sultingesnę ir skanesnę.
