Kmynai yra ne tik kvapnus prieskonis, bet ir populiari alternatyvi medicina. Naudingąsias kmynų savybes šimtmečius naudojo rytietiški gydytojai, norėdami išgydyti įvairius suaugusiųjų ir vaikų negalavimus.
Juodieji kmynai: kompozicija
Eteriniai aliejai yra pagrindinė veiklioji juodųjų kmynų medžiaga. Didelis šių medžiagų kiekis leidžia sėklas naudoti pirmiausia kovojant su nemiga ir virškinimo sutrikimais.
Kaip unikalaus produkto dalį mokslininkai atrado:
• taninai;
• bioflavonoidai;
• mikroelementai (kalcis, selenas, manganas, kalis, fosforas, magnis, geležis, varis, cinkas);
• B grupės vitaminų (tiamino, riboflavino, piridoksino, folio rūgšties);
• retinolis (vitaminas A);
• askorbo rūgštis;
• tokoferolis (vitaminas E);
• retas vitaminas K;
• vitaminas PP;
• beta karotinas;
• kumarinas.
Patyrusios motinos žino, kad nuo kolikų ir naujagimių patinimų nėra nieko geriau nei kvapnus kmynų infuzija. Be to, ji skatina žindymą krūtimi maitinančioms moterims. Juodųjų kmynų naudingų savybių sąrašas tuo neapsiriboja. Tradicinė medicina aktyviai naudoja maisto produktą medicininiais tikslais, nebent yra kmynų sėklų kontraindikacijų.
Juodieji kmynai: naudingos savybės
Kmynų užpilai efektyviai išgydo įvairius virškinimo organų negalavimus:
• malšina skrandžio spazmus;
• normalizuoti žarnyno mikroflorą;
• palengvina vidurių pūtimą, pilvo pūtimą, žarnyno ir tulžies latakų spazmus;
• sustabdyti fermentacijos procesus žarnyne, sustabdyti patologinius procesus virškinamajame trakte;
• gerina skrandžio sulčių sekreciją;
• padidinti apetitą.
Teigiamos juodojo kmyno savybės pasireiškia tuo, kad jis sustabdo uždegiminius procesus ne tik virškinamajame trakte, bet ir šlapimo bei moterų reprodukcinėje sistemoje, be to, dėl puikaus diuretiko poveikio palengvina patinimą. Bet koks patinimas atsiranda vartojant kmynus.
Naudingos kmynų sėklos yra baktericidiškos, regeneruojančios ir antihelmintiškos. Eteriniai aliejai ir vitaminų-mineralų kompleksas yra puikus žaizdų gijimas ir skausmą malšinantis vaistas. Pažeista oda ir gleivinės greičiau pritraukiamos, o galvos skausmas praeina.
Sėklos teigiamai veikia kepenis, padeda esant tulžies diskinezijai, urolitiazei, sustabdo žarnyno dieglius. Rytų liaudies medicinoje kmynų preparatai ilgą laiką buvo naudojami gydant įvairias rimtas pagrindinių kūno sistemų ligas:
• neurozė;
• akių negalavimai;
• navikai;
• bronchitas;
• plaučių uždegimas;
• bronchinė astma;
• kitos kvėpavimo takų ligos, lydimos sauso kosulio;
• hepatitas;
• tuberkuliozė;
• širdies sistemos ligos.
Kmynų nuovirai skiedžia skreplius ir pašalina juos iš kvėpavimo takų. Tai paaiškina sėkmingą kmynų naudojimą gydant bronchų ir plaučių bei kvėpavimo takų ligas.
Naudingosios juodojo kmyno savybės yra naudojamos atkurti sutrikusius medžiagų apykaitos procesus organizme. Be to, prieskonis padeda normalizuoti vyrų ir moterų hormoninį foną. Padidėja mėnesinių nelygumai, galvos skausmai, nervingumas, depresija, padidėja potencija. Vyresniems žmonėms išgėrus prieskonių nuovirų, atsistato normalus miegas, darbingumas, padidėja dėmesys.
Kosmetologijoje naudingos kmynų savybės naudojamos odai valyti ir plaukams gydyti. Sultiniai gydo spuogus, opos, grybelines ligas, karpos. Po procedūrų kurso plaukų slinkimas sustoja.
Verdant, kmynai naudojami patiekalų skoniui, jų skoniui pagerinti. Tai gerai tinka kepti duoną, konditerinius gaminius, ruošti marinuotus ir sūdytus patiekalus, alkoholinius gėrimus, kepsnius. Sėklos dedamos į sriubas, padažus, mėsą, daržoves. Dėl stipraus aromato kmynus galima ne tik padidinti, bet ir sumažinti apetitą.
Juodojo kmyno naudojimas
Iš esmės kmynai su paveiktais tikslais naudojami kaip užpilas. Norėdami jį virti ant šaukšto sėklų, turite išgerti stiklinę verdančio vandens. Supylę žaliavas, indai dedami į vandens vonią ir troškinkite ten 15 minučių. Po to, kai jis atšaldomas, filtruojamas, tūris įpilamas į 200 ml įprasto virinto vandens ir išgeriamas per pusę ar trečdalį stiklinės tris kartus per dieną po valgio. Tai universali priemonė virškinimui gerinti ir žarnynui gydyti.
Norėdami sustiprinti laktaciją, maitinančios motinos turi paruošti juodųjų kmynų sėklų nuovirą. Šio prieskonio naudingąsias savybes patvirtina moksliniai tyrimai. Du arbatinius šaukštelius sėklų užpilkite dviem stiklinėmis verdančio vandens, troškinkite lėtai virkite 5 minutes. Gerkite tris kartus per dieną po ½ puodelio prieš valgį. Jei mama ar kūdikis turi kontraindikacijų, kmynų vartoti negalima, reikia kreiptis į kitus receptus.
Su pilvo pūtimu galite paruošti sudėtingą produktą su kmynais. Naudingąsias jo sėklų savybes sustiprina kiti augalų komponentai. Taigi, jums reikia paimti du šaukštus juodųjų kmynų, vieną šaukštą kraujažolių ir kapotų avižų, vieną arbatinį šaukštelį krapų sėklų. Supilkite ½ litro vandens, užvirkite, virkite 10 minučių, nukoškite ir atvėsinkite. Gerkite dienos metu mažomis porcijomis.
Norėdami išgydyti įvairius žarnyno negalavimus (vidurių užkietėjimą, viduriavimą, pilvo pūtimą), galite naudoti paruoštą kmynų sėklų eterinį aliejų. Du lašus produkto reikia sumaišyti su šaukštu medaus ar augalinio aliejaus ir vartoti tris kartus per dieną prieš valgį. Produktas pagerins virškinimą, sustabdys puvimą ir rūgimą žarnyne, atkurs normalų jo funkcionavimą.
Juodieji kmynai: kontraindikacijos
Pagrindinė priežastis, dėl kurios atsisakoma kmynų sėklų, yra individualus netoleravimas ir alergija bet kuriai medžiagai, kuri yra sėklų dalis. Reakcija pasireiškia skirtingais būdais, todėl, jei esate alergiškas būtiniausiems produktams, kmynų sėklas reikia vartoti labai atsargiai.
Be to, kmynai draudžiami urolitiazės paūmėjimo stadijoje, esant ūminiam žarnyno sutrikimui, skrandžio sienelės uždegimui.
Tiems, kuriems diagnozuota koronarinė širdies liga, kmynų sėklą reikia skirti ypač atsargiai. Produkto naudojimas gali sukelti širdies priepuolį. Sąlyga po infarkto reiškia draudimą naudoti kmynų nuovirus ir vartoti šį prieskonį.
Kontraindikacijos taip pat yra:
• trombozė ir tromboflebitas;
• nėštumas;
• amžius iki trejų metų;
• diabetas (padidina cukraus kiekį kraujyje).
Bet kokiu atveju, sergant sunkiomis lėtinėmis ligomis, reikėtų pasitarti su gydytoju dėl galimybės naudoti tradicinę mediciną, įskaitant kmynus. Priešingu atveju neigiamos pasekmės gali viršyti visą įmanomą naudą.
Taip pat negalima piktnaudžiauti kmynų nuovirais. Šio augalo esteriai daro dirginantį poveikį skrandžiui, kuris gali išprovokuoti lėtinio gastrito paūmėjimą ir žarnyno sutrikimų vystymąsi.
Jei nėra kontraindikacijų, kmynai tampa tikru gydytoju. Jo lengvas, specifinis aromatas pakelia nuotaiką ir sustiprina tvirtumą.
