Braškių tirpalas yra stiprus gėrimas, turintis nuostabų vasaros aromatą.
Jis gali būti naudojamas pagal paskirtį arba naudojamas desertuose, kepant, kaip įvairių kokteilių ingredientas.
Nereikia bėgti į parduotuvę braškių gėrimo, ją paruošti namuose yra labai paprasta.
Braškių tirpalas namuose - bendrieji paruošimo principai
Alkoholio stiprumas gali būti nuo 15 iki 75 laipsnių. Tačiau nepaisant aukšto tarifo, gėrimą gana lengva išgerti. Ir viskas dėka to, kad pridedamas didelis cukraus kiekis ir ryškus uogų skonis. Sirupai gaminami iš cukraus arba dedami į gryną pavidalą. Laikui bėgant jis ištirps sulčių ir alkoholio mišinyje.
Kaip fiksuojami likeriai:
• degtinė;
• brendis;
• alkoholis;
• romas.
Braškės skysčiams ruošti gali būti naudojamos ne tik šviežios, bet ir šaldytos. Kartais jie gamina gėrimą ant paruošto sirupo su cukrumi. Šviežios uogos turi būti kruopščiai nuplaunamos, nuimamos uodegos ir turi būti džiovinamos. Lašai vandens neturėtų būti.
Gėrimai yra nedelsiant naudojami nedelsiant ir ilgalaikiam saugojimui. Skirtumas tarp jų yra ne tik technologijoje, bet ir naudojamuose ingredientuose. Į gėrimą dažnai dedami pieno produktai, šokoladas, kondensuotas pienas, kurio ilgą laiką negalima laikyti.
1 receptas: Braškių gėrimas namuose ant degtinės
Tai galbūt vienas iš paprasčiausių ir prieinamiausių būdų pasigaminti braškių sultis namuose. Degtinės butelį galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje, o gėrimas bus paruoštas per mėnesį.
Sudedamosios dalys
• 0,6 kg braškių;
• 500 ml degtinės;
• 0,35 kg cukraus.
Virimas
1. Nuplaukite 1,5 litro stiklainį ir nusausinkite.
2. Uogas taip pat reikia nuplauti ir leisti išdžiūti, surišti uodegos ir pažeidimai nedelsiant pašalinti.
3. Mes perkeliame braškes į stiklainį, užpilkite degtine, uždarykite ir padėkite ant lango. Geriau pasirinkti saulėtą pusę.
4. Po savaitės mes filtruojame tirpalą, bet jums nereikia išspausti metų. Nuimame degtinės užpilą, į žemuogių masę supilame pusę cukraus. Sukrėskite stiklainį ir leiskite dar 2 dienas pastovėti saulėje.
5. Nusausinkite naują sirupą, dabar uogas galima išspausti.
6. Sumaišykite su degtine ir likusiu cukrumi, suplakite ir išimkite, brandinkite tamsioje patalpoje 22 dienas.
7. Tada gėrimas turi būti pašalintas iš nuosėdų, esančių dugne. Galite naudoti vamzdelį arba tiesiog švelniai supilti į kitą indą.
2 receptas: Vokietijos braškių skystis namuose „Ksyu-Ksyu“
Gana gerai žinomas alkoholinių gėrimų receptas su citrina namuose. Parduotuvėse galite rasti šį viliojantį gėrimą su užrašu „XuXu“, tačiau jis kainuoja pasakiškus pinigus. Namų variantas yra daug kartų pigesnis. Gėrimo stiprumas bus apie 15%, patartina naudoti atšaldytus ingredientus.
Sudedamosios dalys
• 0,1 litro citrinos sulčių;
• 0,6 kg braškių;
• 0,33 litro degtinės;
• 0,15 kg cukraus.
Virimas
1. Įdėkite paruoštas braškes į maišytuvo dubenį ir plakite.
2. Įpilkite cukraus ir padarykite tai kartu.
3. Įpilkite į juos citrinos sulčių.
4. Viską plakite kartu, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Įpilkite degtinės ir toliau plakite. Gėrimas bus tirštas, panašus į sultis.
6. Išsiliejo už stiklo ir gali būti nedelsiant suvartotas!
7. Jei gėrimą supainioja susmulkintos sėklos, prieš dedant į maišytuvą, braškės gali būti nušluostytos per sietą.
3 receptas: naminis braškių užpilas su kondensuotu pienu
Neįtikėtinai skanaus alkoholio receptas, kuriam jums reikia paprasto kondensuoto pieno. Mes pasirenkame tikrą produktą be augalinių riebalų, kitaip gėrimo paviršiuje gali susidaryti riebi plėvelė, o tai nėra labai malonu.
Sudedamosios dalys
• 0,3 kg braškių;
• 170 gramų degtinės;
• 0,12 litro kondensuoto pieno.
Virimas
1. Braškes nuplaukite ir suberkite į dubenį.
2. Įpilkite kondensuoto pieno ir plakikliu plakite bulvių koše.
3. Belieka supilti degtinę ir vėl plakti.
4. Aromatingas skystis yra paruoštas! Galite paimti pavyzdį.
4 receptas: Naminis braškių užpilas ilgalaikiam saugojimui
Alkoholio variantas, kuris puikiai išlieka visus metus. Gėrimas džiugins jus iki naujojo derliaus, jei bus laikomas šaldytuve, rūsyje, šaldymo saugykloje.
Sudedamosios dalys
• 1,5 kg braškių;
• 0,2 kg cukraus;
• 0,2 litro vandens;
• 1 litras degtinės.
Virimas
1. Braškės supilamos į stiklinį indelį, galima truputį sutrinti.
2. Įpilkite receptinės degtinės. Galite išgerti praskiesto alkoholio, brendžio ar kito tvirtovei tinkamo gėrimo.
3. Uždarykite stiklainį ir padėkite į saulę, galite tiesiog ant palangės. Mes stovime 10 dienų.
4. Filtruokite per varškę, išspauskite likusias uogas.
5. Virkite cukraus sirupą su nurodytu vandeniu, atvėsinkite.
6. Sumaišykite braškių užpilą su sirupu, išmaišykite.
7. Buteliuose, kamščiai ir išvalyti. Alkoholį galima vartoti iškart, tačiau geriau leisti jam bręsti dvi savaites.
5 receptas: Naminis braškių likeris su citrina ir mėtų
Tokiam skysčiui, be braškių, jums reikės šiek tiek citrinos sulčių, vanilės ir poros šakelių mėtų. Gėrimas yra labai kvapnus ir yra daug variantų, pridedant cinamono, gvazdikėlių ir kitų aromatinių ingredientų.
Sudedamosios dalys
• 1 kg braškių;
• 0,5 citrinos ir žievės sultys;
• 0,5 vanilės ankšties;
• 2 šakelės mėtų;
• 500 ml vandens;
• 0,8 kg cukraus;
• litras degtinės.
Virimas
1. Į stiklinį indą sujunkite nuplautas uogas su degtine, uždarykite, suplakite. Valome tamsioje vietoje 3 savaites. Patartina nepamiršti apie būsimą gėrimą ir periodiškai purtyti indą.
2. Virkite sirupą iš vandens su cukrumi, leiskite užvirti tris minutes, tada išjunkite ir pamerkite mėtų, vanilės, žievės. Uždenkite ir leiskite užvirti 4 valandas.
3. Mes filtruojame uogas iš degtinės. Supilkite infuziją atgal į indą.
4. Įpilkite atvėsintą sirupą, kurį taip pat reikia filtruoti.
5. Supilkite citrinos sultis, išmaišykite. Alkoholis yra paruoštas! Galite iš karto išbandyti arba supilti į patogius indus ir atiduoti saugojimui.
6 receptas: Naminis braškių užpilas su bananu
Nuostabių braškių skysčio receptas namuose. Tai skonis kaip populiari meilė yra kramtoma guma ir jūs tiesiog negalite padėti, o įsimylėjote.
Sudedamosios dalys
• 2 dideli bananai;
• 0,35 kg braškių;
• 0,5 litro degtinės;
• 0,2 litro vandens;
• 0,25 kg cukraus.
Virimas
1. Bananus nulupkite, supjaustykite gabalėliais arba supjaustykite. Mes numetame jį į banką.
2. Įpilkite į jas braškių ir užpildykite degtine. Suplakite, uždarykite kamštį ir kaitinkite dvi savaites.
3. Po 14 dienų sirupą iš receptinio cukraus viriname vandeniu, atvėsiname.
4. Mes gauname uogų tinktūrą su bananais, filtruojame. Galite šiek tiek išspausti, bet ne labai.
5. Lieka sujungti atvėsintą sirupą su aromatine tinktūra ir tirpalas yra paruoštas! Jis gali būti suvartotas, tačiau geriau siųsti brandinti ir savaitę laikyti vėsioje vietoje.
7 receptas: Naminis braškių užpilas su romu
Tiesą sakant, šios rūšies naminiai gėrimai yra gaminami iš dviejų rūšių alkoholio: degtinės ir romo. Gėrimas turi neįprastą skonį, malonų aromatą ir pakankamai stiprų.
Sudedamosios dalys
• 1 litras degtinės;
• 0,7 liro romo;
• 2 kg braškių;
• 1 kg cukraus.
Virimas
1. Gerai nuplaukite ir nusausinkite uogas. Jei jie yra dideli ar tankūs, tada supjaustykite į keletą dalių.
2. Supilkite braškes į stiklainį, nedelsdami užpildykite uogas cukrumi, sumaišykite ir reikalaukite 3 valandas, kad sultys atskirtų.
3. Romą sumaišykite su degtine, išmaišykite ir supilkite į braškes.
4. Uždarykite stiklainį ir stipriai purtykite maždaug penkias minutes.
5. Mes dedame į tamsią vietą 60 dienų. Patartina atsiminti apie skysčius 2 kartus per savaitę ir purtyti indą.
6. Po dviejų mėnesių gėrimas filtruojamas ir yra visiškai paruoštas vartoti.
Braškių tirpalas namuose - naudingi patarimai ir gudrybės
• Ar jums nepatinka kaulai skystyje ar ne maišytuvas? Braškes galite praleisti per sulčiaspaudę ir gėrimui gaminti naudokite grynas sultis.
• Mažiausi puvinio ar pelėsio pėdsakai sugadins gėrimo skonį ir suteiks jam nemalonų aromatą. Todėl svarbu kruopščiai rūšiuoti uogas ir neleisti patekti braškėms.
• Ar braškės yra mažos ir jų nepakanka, kad būtų galima sukurti mėgstamą receptą? Visada galite pridėti dalį kitų uogų: vyšnių, vyšnių, aviečių, gervuogių. Tinka ir sultingi vaisiai: persikai, slyvos, abrikosai. Na, nepamirškite apie egzotiškus vaisius: bananus, apelsinus, ananasus, kivius. Visi jie puikiai dera su braškėmis ir išsprendžia deficito problemą.
