Morkos - naudingiausia šakninė daržovė, įeinanti į daugybę patiekalų. Tačiau plačiausia kategorija, kurioje jaunos morkos galėtų duoti didžiausią naudą žmonijai, yra salotos. Ši daržovė gerai dera su mėsos ingredientais, jūros gėrybėmis, taip pat su likusiomis daržovėmis, kurios aktyviai įtraukiamos į salotų receptus.
Šiek tiek iš medicinos pramonės - morkos rekomenduojamos vartoti kasdien su silpnu imunitetu, hipertenzija, ateroskleroze, vitaminų trūkumu, anemija ir daugeliu kitų ligų. Visa tai dėka vitaminų E, B, D, C grupės, taip pat begalinio mikroelementų sąrašo.
Kepant salotas iš šviežių morkų, akcentuojamas patiekalo naudingumas, tačiau salotų skonis jokiu būdu nėra prastesnis. Norėdami užpildyti salotas iš šviežių morkų, geriau augaliniu aliejumi, kuris savo ruožtu padės kūnui absorbuoti karotiną - šio elemento morkose taip pat yra gana daug.
Žalių morkų salotos. Produkto paruošimas
Taip nutiko, kad mūsų šalyje gaminant salotas dažniau naudojamos virtos morkos. Galbūt taip yra dėl to, kad virtose morkose išnyksta naudingų mikroelementų skaičius. Tačiau žalios morkų salotos yra patrauklesnės. Tai yra patys įdomiausi žalių morkų receptai, kuriuos mes svarstome šiandien. Šių salotų skonis gali būti skirtingas - pikantiškas, aštrus, saldus, pikantiškas ir tt Visa tai lemia ingredientai, su kuriais gerai derinamos žalios morkos - riešutai, razinos, žemės riešutai ir pan. Taip pat gerą derinį galima pasiekti derinant morkas su daržovėmis, pavyzdžiui, su spanguolėmis, agrastomis ir kt.
Žalių morkų receptai
Receptas 1. Žalių morkų ir bananų salotos
Skanu ir sveika - tokias salotas galite pasigaminti iš minimalaus produktų rinkinio. Apskritai reikėtų atkreipti dėmesį, kad beveik visas žalių morkų salotas sudaro 2 - 3 pagrindiniai ingredientai, tačiau tai nepablogina patiekalo skonio.
Reikalingi ingredientai:
• 350 g - morkos;
• 3 vnt. - bananas;
• 3 šaukštai. l - grietinė;
• 1 krūva petražolių;
• 1 citrina - sultims.
Paruošimo metodas:
Salotos garsėja ne tik minimaliu ingredientų rinkiniu, bet ir greitu virimo procesu. Taigi, morkas įtrinkite ant trintuvės, galite pasiimti bet kokiu įdomiu piešiniu, o sluoksnis dedamas į salotų dubenį. Bananai nulupami ir supjaustomi pusžiedžiais. Į viršų tarkuotas morkas išdėliokite bananus. Paruoškite padažą, o tam jums reikia grietinės, patrinkite citrinos sultimis. Į padažą iškart įpilkite truputį druskos ir pipirų - jis skonis panašus į virimą. Sumaišykite ir išdėliokite padažą ant ingredientų. Viršutines baltas kalvas pabarstykite kapotais žalumynais. Lengvos ir originalios salotos.
2 receptas. Žalių morkų ir kiaulienos salotos
Kaip minėta aukščiau, šviežios morkos sukuria įdomų derinį ne tik su vaisiais ir daržovėmis, bet ir su mėsos ingredientais. Taigi pagaminkime nuostabiai skanias kiaulienos salotas.
Reikalingi ingredientai:
• 500 g - morkos;
• 2 vnt. - svogūnai;
• 150 g - kiauliena;
• 3 šaukštai. l - augalinis aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas. l - sezamo;
• cukraus, druskos, raudonųjų ir juodųjų pipirų pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas. l - sojos padažas.
Paruošimo metodas:
Pirmiausia trinsime morkas, nes daržovė dar turi sugerti prieskonius, pipirus. Taigi, tarkuotas morkas ir lengvai pagardinkite abiejų rūšių pipirais. Viskas sumaišoma, morkos paliekamos nuošalyje.
Antrasis etapas yra sirupo paruošimas. Sumaišykite šaukštelį cukraus su šaukštu vandens ir virkite šiek tiek sirupo.
Trečiasis etapas yra mėsos paruošimas. Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais, o svogūną - į pusę žiedus. Kepkite šiuos du ingredientus karštame aliejuje, kol iškeps. Padažius salotas, duokite mėsai atvėsti. Taigi, nusiųskite mėsą morkoms su keptais svogūnais, įpilkite cukraus sirupo ir pabarstykite visomis sezamo sėklomis. Originalus ir nepaprastai gražus.
3 receptas. Sluoksniuotos salotos su neapdorotomis morkomis ir burokėliais
Daugelis kulinarijos specialistų įsitikinę, kad tikram patiekalui neužtenka vien pasibaisėtino skonio, jis taip pat turėtų būti neįtikėtinai gražus. Būtent šios nuorodos laikysimės kepdami kitas žalių morkų salotas.
Reikalingi ingredientai:
• 3 vnt. - morkos;
• 1 vnt. - burokėliai;
• 200 g - sūris;
• 50 g - graikiniai riešutai;
• 3 dantys. - česnakai;
• 50 g - razinos;
• 100 ml - majonezas.
Paruošimo metodas:
Kitas svarbus žalių ingredientų salotų pranašumas yra tas, kad jums nereikia leisti laiko ruošiant maistą. Be to, daugelis daržovių, įskaitant burokėlius, virimo metu praranda didesnį naudingų komponentų kiekį.
Taigi morkos, česnakai, sūris, burokėliai įtrinami ant rupios trintuvės. Graikinius riešutus galima pjaustyti rankomis. Sudėkite tarkuotus ingredientus į atskiras lėkštes, tada atsargiai nusausinkite susikaupusias sultis iš burokėlių. Burokėlius sumaišykite su graikiniais riešutais, razinas su morkomis ir česnaką su kietu sūriu.
Salotos yra sudedamos sluoksniais. Norėdami tai padaryti, galite paimti gilų salotų dubenį, sudrėkinti vandeniu ir ant dugno pakloti maisto įvyniojimą iki kraštų. Laikas sudėti visus sluoksnius tokia tvarka: pirmiausia burokėliai su riešutais, po to morkos, o po to sūris, sumaišytas su česnaku. Atminkite, kad kiekvienas sluoksnis turėtų būti ne didesnis kaip 3 centimetrai. Taip pat kiekvieną ingredientų sluoksnį padengiame majonezu. Kruopščiai nugruntuokite sluoksnius. Dabar mes turime paversti savo salotas. Norėdami tai padaryti, ant salotų dubenio išklokite plokštelę, laikykite ją ir greitai apverskite indą. Atsargiai išimkite salotų dubenį, nuimkite priklijuotą plėvelę ir gaukite gražią sluoksniuotą skaidrę. Papuoškite patiekalą savo nuožiūra!
4 receptas. Žalių morkų salotos su džiovintais vaisiais
Galite be galo išvardyti ne tik naudingas morkų, bet ir džiovintų vaisių savybes. Šie produktai leidžia žiemą užtikrinti būtiniausių mikroelementų tiekimą organizme. Morkos su džiovintais vaisiais derinys sukuria skerdimo sveikatos kokteilį.
Reikalingi ingredientai:
• 300 g - morkos;
• 200 g džiovintų vaisių (slyvos, razinos, džiovinti abrikosai);
• 2 vnt. - obuoliai;
• 50 ml - skystas medus.
Paruošimo metodas:
Tarkuotos morkos trinamos, o tada sumaišomos su medumi. Razinas geriau užpilti verdančiu vandeniu, o džiovintas slyvas ir džiovintus abrikosus smulkiai supjaustyti. Obuoliai taip pat tarkuoti. Visi ingredientai yra paruošti, lieka maišyti ir patiekti salotas ant stalo.
Žalių morkų salotos - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Taigi, labai daug morkų salotų. Kadangi pagrindinis ingredientas čia yra morkos, tai turėtų būti sultinga ir skani šakninė daržovė, kuri labiau papuoš patį patiekalą. Žiemą ypač sunku rasti skanių daržovių, todėl pirmiausia susiraskite vertų ingredientų, kurie galėtų dalyvauti įdomiame ir naudingame kulinarijos kūrime.
