Dėl savo maistinių savybių vaisiai ir daržovės gali žymiai padėti išlaikyti sveiką kūno būklę ir apsisaugoti nuo daugelio ligų. Tačiau, remiantis Naujosios Zelandijos mokslininkų atliktu tyrimu, jų nauda visai neapsiriboja teigiamu poveikiu imuninei sistemai - paaiškėja, kad vaisiai gali padaryti mus laimingesnius, energingesnius, ramesnius ir dar protingesnius.
Otago universiteto (Naujoji Zelandija) psichologijos katedros specialistų komanda atliko tyrimą su 280 jaunų žmonių, kurių užduotis buvo užpildyti 21 dienos internetinį mitybos dienoraštį. Kontrolinės grupės dalyviai per nustatytą laiką turėjo valgyti didelį kiekį vaisių ir daržovių. Likusiems žmonėms buvo liepta laikytis savo įprasto greito maisto.
Tyrimo laikotarpio pabaigoje visi dalyviai užpildė specialius klausimynus apie savo savijautą prieš ir po tyrimo. Išanalizavę gautą informaciją, mokslininkai nustatė reikšmingus dalyvių, kurių racionas pasižymėjo vaisių ir daržovių gausa, psichologinę būklę. Visų pirma, dauguma šios grupės žmonių pažymėjo, kad, palyginti su laiku prieš tyrimą, jie pradėjo jaustis daug labiau pasitikintys savimi, ramesni, labiau subalansuoti ir optimistiškesni. Be to, kai kurie iš jų taip pat pažymėjo, kad dieta padėjo padidinti įvairių užduočių, vienaip ar kitaip susijusios su intelektine veikla, greitį. Antrosios grupės dalyviai, kurie valgė greito maisto, nepastebėjo jokių savijautos pokyčių.
Kitas, paskutinis tyrimo etapas buvo nustatyti, kiek vaisių reikia žmogui valgyti kasdien, kad būtų galima pilnai pajusti jų teigiamą poveikį jų būklei. Pasak ekspertų, optimalus vaisių ir daržovių, kurias reikia suvartoti per dieną, kiekis yra 7–8 porcijos (viena porcija prilygsta maždaug 100 gramų).
