Šiuolaikinės namų šeimininkės dažniausiai yra dirbančios moterys, neturinčios galimybės pusę dienos stovėti nenaudojant krosnies.
Bet jūs vis tiek norite elgtis su savo šeima tokiu dalyku!
Ką daryti? Žinoma, skubėkite gaminti įvairius saldainius.
Ir tam pabandykite laikytis kai kurių taisyklių.
Bendrieji greito maisto saldumynų ruošimo principai
Pirma, būtų malonu turėti šaldiklį arba bent jau šaldytuvą su dideliu šaldikliu. Jame galite laikyti daug naudingų produktų ir pusgaminių, kuriuos skubėdami galite paversti įvairiais skaniais saldainiais: šaldytais saldžiaisiais pipirais, Briuselio kopūstais, bulvių pleištais, uogomis ir vaisiais; mėsos, tai geriau jau suformuotų kotletų ar kotletų, tešlos, ledų, žuvies filė ir kt.
Antra, konservai taip pat gali praversti: žirniai, pupelės, kukurūzai, lašiša savo sultyse ir panašūs dalykai skubėdami greitai virsta nepakeliamomis gėrybėmis.
Trečia, geriau laikyti gatavus paruoštus patiekalus savo šaldiklyje. T. y., Nusipirkę, tarkime, vištieną, jūs ne iškart stumiate ją į šaldiklį iki geresnių laikų, bet prieš tai nusiplaukite ir supjaustykite gabalėliais, kuriuos planuojate naudoti ateityje. Pvz., Atskiriate krūties filė, sparnus, šlaunis, skeletą, supjaustydami ją patogiais gabalėliais. Filė gali būti nedelsiant supjaustoma dalimis arba tik mažais gabalėliais. Dabar, kai jums tiesiog reikėjo virti troškinį ar keptą vištieną, jūs ištraukiate maišelį su reikiamu turiniu, atšildykite mikrobangų krosnelėje ir troškinkite arba kepkite.
Mikrobangų krosnelė, beje, kaip ir bandelė, taip pat gali padėti skubiai sutrumpinti saldainius.
Jei savo šaldytuve turite maišą grietinėlės plakimui, paketą šokoladinių drožlių sausainių spintelėje ir šaldytų vyšnių pakuotę šaldiklyje, per kelias minutes galite paruošti skanų desertą!
Receptas 1. Yummy quickie: Omletas su krabų lazdelėmis
Viena pagrindinių priežasčių skaniai pavalgyti neskubant, žinoma, yra pusryčiai. Laiko trūksta, bet noriu pasiūlyti šeimai ką nors skanaus. Naudokite šį receptą.
Sudedamosios dalys
Kiaušiniai - 3 gabaliukai
Grietinė - 2/3 puodelio
Krabų lazdelės - 200 g
Sūris - 200 g
Omleto sviestas
Druska pagal skonį, bet ne labai
Krapai arba petražolės
Virimo būdas
Kiaušinius išplakite su grietine, jei norite, šiek tiek druskos (vis dėlto galite išsiversti be druskos). Susmulkinkite krabų lazdeles, sutarkuokite sūrį. Virkite svieste (vandens vonioje arba tiesiog pakepkite) ploną omletą. Kai tik viršutinė dalis sugriebs, ant pusės omleto uždėkite krabų lazdelių, tada sūrio. Ant sūrio tuoj pat sulenkite antrą, tuščią, omletą, sulankstydami jį per pusę, kad įdaras būtų viduje.
Pašildykite dar minutę, atsargiai pasukite ir palaikykite dar dvi minutes.
Patiekdami apibarstykite krapais ar petražolėmis.
Receptas 2. Užkandis „Netikri lazanija“
Sudedamosios dalys
Plona pita duona - 2 lakštai
Dešros (arba dešra, arba kepenų pasta)
Sūris - 300 g
Grietinė (arba majonezas) - pusė stiklinės
Pomidorų padažas arba kečupas
Susmulkinti žalumynai
Pelėsių atpalaidavimo aliejus
Virimo būdas
Nulupkite pita duoną ir supjaustykite iš jos 6-8 maždaug tokio paties dydžio gabalėlius.
Majonezą arba grietinę sumaišykite su kečupu ar pomidorų padažu, įpilkite pjaustytų žolelių ir šiek tiek vandens.
Sūrį sutrinkite, dešrelę ar dešreles supjaustykite savavališkai, bet ne dideliais kiekiais.
Į formą, kuri pirmiausia turi būti sutepta aliejumi, ant jos uždėkite pita duonos gabalėlį, pastą ar dešrą, po to sūrio gabalėlį, kitą pita duonos sluoksnį - ir tęskite tokiu būdu, kol pasibaigs visi pita duonos gabalėliai. Supilkite padažą ir ant viršaus pabarstykite likusį sūrį. Įdėkite į orkaitę arba mikrobangų krosnelę ir kepkite, kol sūris išsilydys.
Receptas 3. Vištienos plakta anakardžių užkandis
Ir jūs galite iškepti tokį Yummy whip, kai svečiai staiga įbėgo į namus. Geriau jį virti wok'e, bet jūs galite tiesiog tai padaryti keptuvėje su storomis sienelėmis.
Sudedamosios dalys
Vištienos filė - iš vienos krūties
Žalieji žirneliai - 300 g šaldytų arba konservuotų
Saldžiosios paprikos - 300 g šaldytų arba šviežių
Žalias svogūnas - ryšulėlis
Morka - pora vidutinio dydžio gabalėlių
Anakardžiai - pusė puodelio
Augalinis aliejus kepimui - šiek tiek
Sojų padažas - pagal skonį
Virimo būdas
Vištienos filė per pluoštą supjaustykite skiltelėmis, o tas, savo ruožtu, į juosteles. Galite uždengti krepšiu ir šiek tiek nugalėti.
Supjaustykite svogūnus, paprikas, jei švieži, supjaustykite, sutrinkite morkas. Susmulkinkite anakardžius peiliu.
Įdėkite sviestą į wok arba į keptuvę, kai ji įkaista - vištieną, morkas, paprikas ir žirnelius, jei jis yra užšaldytas (konservus reikia dėti pačiame gale, kartu su svogūnais!), Ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių ant silpnos ugnies. .
Į vištieną ir daržoves sudėkite riešutus ir svogūnus ir virkite dar 5 minutes.
Išdėstykite lėkštėse ir pagardinkite pagal sojos padažą.
Receptas 4. Skanūs plakti koldūnai
Sudedamosios dalys
Koldūnai su mėsa, žuvimi ar sūriu (taip pat galite koldūnus su bulvėmis) - 500 g
Majonezas - 3 šaukštai
Grietinė - 3 šaukštai
Kečupas - vienas šaukštas
Sūris - 200 g
Kiaušinis - 1 arba 2 gabaliukai
Druska pagal skonį
Sviestas - 50 - 70 g riekelė
Virimo būdas
Koldūnus ar koldūnus virkite nedideliame kiekyje vandens 2–3 minutes ir išimkite juos šaukštu su plyšiu.
Formą sutepkite puse sviesto ir sudėkite ten kukulius.
Sumaišykite grietinę, kečupą ir majonezą. Sūrį ir pusę jo smulkiai sutarkuokite į padažą. Į jį įmuškite kiaušinį ar du.
Supilkite koldūnus su padažu, uždenkite likusiu sūriu, ant viršaus sudėkite riekelėmis supjaustytą sviestą ir kepkite 5–7 minutes orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol sūris paruduos (orkaitėje) arba ištirps (mikrobangų krosnelėje).
Receptas 5. Yummy quickie "Omleto pyragas su malta mėsa"
Sudedamosios dalys
Malta vištiena arba sumaišyta - 400 g
Kininiai kopūstai (arba tik jauni) - 300 g
Šerutė, špinatai, petražolės, krapai bet kuria proporcija ar bet kuri iš šių dalių - 100 g
Kiaušiniai - 4 gabaliukai
Miltai - 5 šaukštai
Grietinė - pusė stiklinės
Majonezas - pusė puodelio
Augalinis aliejus
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Sūris - 200 g
Virimo būdas
Smulkiai supjaustykite kopūstus, rūgštynes, špinatus, supjaustykite krapus ir petražoles. Sūrio tarka.
Įmuškite kiaušinius su majonezu, grietine, miltais ir puse tarkuoto sūrio.
Maltą mėsą dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite 5 minutes, nuolat sulaužydami gabalėlius ir maišydami. Į maltą mėsą sudėkite kopūstus ir žalumynus ir virkite dar 3 - 4 minutes.
Į įdarą per spaudą išspauskite česnaką, sumaišykite ir nedelsdami supilkite kiaušinių ir miltų mišinį. Pabarstykite likusiu sūriu, uždenkite ir virkite ant mažiausio ugnies, kol tešla bus paruošta.
Jei nėra maltos mėsos, galite paruošti tokį Yummy quickie iš dešrų ar šoninės su konservuotomis pupelėmis (skystis iš pupelių turi būti nusausintas). Tik tokiu atveju į tešlą įpilkite dar vieną šaukštą pomidorų.
Receptas 6. Užkandis „Greiti keksiukai“
Šis saldus Yummy yra virti mikrobangų krosnelėje.
Sudedamosios dalys
Miltai - 150 g
Sviestas - 100 g
Skystas medus - 50 g
Cukrus - 75 g
Kiaušiniai - 2 gabaliukai
Pienas - 75 ml
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
Cinamonas, imbieras ir kiti prieskoniai - 1 šaukštelis visko
Razinos, džiovintos vyšnios, cukruoti vaisiai arba smulkinti džiovinti abrikosai - pagal skonį, apie 50 gramų
Virimo būdas
Sumaišykite sviestą (75 g) su medumi ir cukrumi, naudodami maišytuvą arba šluotelę. Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną, tada įmaišykite miltus, prieskonius ir kepimo miltelius. Galiausiai įpilkite džiovintų vaisių arba cukruotų vaisių.
Tešlą dėkite į formas, pateptas aliejumi, užpildydami jas tik 2/3 tūrio. Įdėkite į mikrobangų krosnelę ir virkite visa galia 4–5 minutes, kol iškeps.
Receptas 7. Užkandis Yummy Black Forest
Sudedamosios dalys
Šokolado drožlių sausainiai - 200 g
Grietinėlė 30% riebalų - 300 ml
Šaldytos vyšnios - 300 g (galite, žinoma, naudoti ir šviežias)
Cukrus - pagal skonį, gramai 100
Tamsus šokoladas - 50 g
Virimo būdas
Sulaužykite šokolado drožlių sausainius ir sudėkite į dubenėlius.
Grietinėlė su cukrumi arba be jo.
Vyšnias atitirpinkite ir užberkite cukraus.
Ant sausainių viršaus sudėkite uogas. Ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės, pabarstykite tarkuotu tamsiu šokoladu.
Receptas 8. Skanus plakta „Mieli svečiai“
Kaip rodo pavadinimas, jūs negalėsite virti tokio greitai paruošiamo sausainio kiekvieną dieną: šis patiekalas nėra pigus ir kartu riebus, todėl jis labiau tinka šventiniam stalui.
Sudedamosios dalys
Ricotta arba mascarpone sūris - 220 g
Grietinėlė 30% riebalų - 150 ml
Vienos citrinos ir vienos vidutinio kalkių žievė
Cukraus milteliai - 50 - 70 g
Mėtų ir šviežių uogų papuošimas
Virimo būdas
Pašalinkite žievelę iš citrinos ir kalkių ir nedelsdami sumalkite.
Sūrį išplakite su cukraus pudra. Įpilkite susmulkintų žievelių ir vėl sumaišykite.
Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę. Kai putos taps atsparios, labai atsargiai sumaišykite jas su sūrio mišiniu.
Kremą sudėkite į dubenį ir papuoškite mėtomis bei uogomis, pavyzdžiui, braškėmis.
Receptas 9. Ledai plakti
Sudedamosios dalys
Bananai - 2 gabaliukai
Saldus - 1 gabalas
Braškės - pora saujų (vaisių ir uogų skaičius nurodomas sąlygiškai, iš tikrųjų jų galima vartoti bet kokiu kiekiu ir deriniu)
Kartaus šokolado - 100 g
Baltasis šokoladas - 50 g
Grietinėlė 30% riebalų - 200 ml
Virimo būdas
Bananus nulupkite, supjaustykite į apskritimus ir sudėkite į dubenį.
Nuplaukite ir nulupkite braškes. Sudėkite į bananus.
Nuvalykite, išardykite riekeles, nuimkite plėvelę ir suskaidykite ją į gabalus. Sudėkite ir į dubenį.
Plakite grietinėlę, kad jos nenukristų. Pusę grietinėlės uždėkite ant vaisių.
Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite baltus ir karčius šokoladus. Supilkite baltą masę ir šiek tiek pamaišykite lazdele, bet, kad masė liktų bicolorinė. Supilkite dryžuotą šokoladą ant lėkštelės. Papuoškite likusiu kremu, išleisdami juos iš virimo švirkšto ar maišo.
„Quickies“: gudrybės ir patarimai
Paprasčiausias padažas gali paversti bet kurį patiekalą. Pavyzdžiui, sumaišę vienodą kiekį citrinos sulčių ir sultinio, pagardinę sojos padažu ir česnaku bei sutirštindami trupučiu krakmolo, skubėdami gausime nuostabų savo saldainių padažą.
Kepdami sultinį, padarykite didesnį ir iš dalies užšaldykite mažose skardinėse ar negilioje kepimo skardoje. Tada išimkite iš formos ir laikykite šaldiklyje, įdėdami į plastikinį maišelį. Kai jums reikia šiek tiek sultinio padažui, nupjaukite gabalėlį.
Šaldytas uogas galima užpilti karštu išlydytu šokoladu, neatšildžius. Uogos atitirps, o šokoladas šiek tiek sukietės.
Bananus galima kepti svieste ir tokiu pavidalu jie gerai dera su ledais, grietinėlės sūriu ar plakta grietinėle, kurie bus puikus greitas desertas.
Geriau ištirpinti šokoladą mikrobangų krosnelėje keliais etapais, įskaitant kepimą minutę, tada šokoladą maišant.
Šaltas kremas plakti greičiau ir geriau nei drungnas.
