Nėra nieko lengvesnio ir greitesnio, nei pasigaminti naminį pyragą su sodo obuoliais.
Kvapusis, skanus, saldus ir rūgštus skonis, kuris vaikams ir suaugusiems labai patinka, asocijuojasi su vasara, vaikyste ir laime.
O koks džiaugsmas šeimininkei!
Paprastas ir greitas obuolių pyragas paruošiamas akimirksniu, iš nedaug ingredientų, jam nereikia ypatingo dėmesio, jis visada pasirodo sėkmingas ir gražus.
Bendrovė gali gaminti obuolius, varškės sūrius, kriaušes, šokoladą, kondensuotą pieną, džiovintus vaisius, riešutus, sėklas.
Tešla gali būti bet kokia: mielės, smėlis, puff. Bet kokiu atveju pasirodys nepaprastai skanus ir paprastas pyragas su obuoliais, kurio aromatą galima sėkmingai papildyti cinamonu, gvazdikėliais, vanile, žieve, muskato riešutu.
Paprastas ir greitas obuolių pyragas - bendrieji virimo principai
Norėdami pagaminti pyragą su obuoliais pagal greitos rankos receptą, jums reikės minimalaus ingredientų kiekio. Tyrimui - sijoti miltai, mielės ar kiaušiniai, sviestas ar kefyras. Įdarui - bet kokie obuoliai. Dažniausiai receptas apima jų kepimą skiltelėmis. Vaisiai iš anksto nuplaunami, pašalinami nuo šerdies, žiedkočio ir „uodegos“, o tada supjaustomi plonomis riekelėmis.
Paruoškite tokius papildomus ingredientus kaip šis. Nuplaukite dulkes nuo uogų, nulupkite ir tokiu pat būdu supjaustykite kriaušes, per sietą nuvalykite varškę.
Jei pyragas kepamas orkaitėje, spintelę pirmiausia reikia pašildyti iki vidutinės 200 laipsnių temperatūros. Deserto pasirengimas patikrinti su degtuku: jei tešla bus iškepusi, ant jos nebus medienos pagaliuko.
Paprasto ir greito obuolių pyrago paruošimas orkaitėje, atsižvelgiant į tešlos tipą, trunka apie 30–40 minučių. Kepdami daugialypėje keptuvėje, laikykitės prietaiso instrukcijų.
Paprastas pyragas su obuoliais iš Charlotte sausainių tešlos
Elementarus pyrago su obuoliais greitas rankos receptas iš serijos „svečiai ant slenksčio“. Nereikia nieko, išskyrus obuolius, miltus, cukrų ir kiaušinius, tačiau jis pasirodo puikus, tirpstantis burnoje, mažai kaloringas sausainis.
Ingredientai
• kilogramą rūgščių obuolių;
• 320 gramų baltų miltų;
• 8 kiaušiniai;
• 400 gramų cukraus;
• pelėsių aliejus
Virimo būdas:
Atskirkite baltymus nuo trynių ir plakite mikseriu į stiprią putą.
Į baltymus įpilkite pusę cukraus ir vėl plakite.
Atskirai sumalkite trynius su likusiu cukrumi.
Padalinkite baltymus mažomis dalimis į trynius, palaipsniui sujungdami du mišinius.
Į kiaušinius įmaišykite išsijotus miltus dalimis, kad tešla būtų vientisa. Biskvito tešla turėtų pasirodyti be gabalėlių.
Obuolius nulupkite ir susmulkinkite.
Formą sutepkite aliejumi, pabarstykite miltais.
Dėkite obuolius ant dugno.
Obuolių skilteles užpilkite sausainių tešla.
Kepkite, kol iškeps.
Pirmą kartą patikrinkite pyragą per pusvalandį. Jei jis drėgnas, kepkite dar 15 minučių.
Paruošta šarlotė turi auksinę plutą, kvepia nuostabiai.
Paprastą obuolių pyragą galima pabarstyti milteliniu cukrumi.
Patiekdami supjaustykite porcijomis.
Paprastas ir greitas pyragas su obuoliais iš jų prancūziškos tešlos tešlos pyrago
Originalus „apverstas“ karamelinis pyragas, turintis švelnų kreminį skonį ir aštrų riešutų aromatą. Cinamonas obuoliams suteikia šventinį prisilietimą. Norėdami pagaminti šį paprastą obuolių pyragą, jums reikės storos sienos apvalios keptuvės.
Ingredientai
• trys dideli obuoliai;
• 240 gramų baltų miltų;
• ¾ puodelio cukraus;
• vienas kiaušinis;
• 50 gramų sviesto;
• šaukštelis cinamono;
• žiupsnelis muskato riešuto;
• ketvirtadalį taurės baltojo vyno;
• šiek tiek druskos.
Virimo būdas:
Dubenyje sumaišykite sausus tešlos ingredientus: miltus, cukrų, muskato riešutą, žiupsnelį druskos.
Šaltą sviestą supjaustykite riekelėmis ir suberkite į miltus.
Miltus ir sviestą susmulkinkite į trupinius.
Įmuškite kiaušinį, supilkite vyną ir minkykite tešlą.
Tešlą iškočiokite į rutulį ir valandą siųskite šaldytuve.
Obuolius supjaustykite skiltelėmis.
Virkite karamelę. Norėdami tai padaryti, užpilkite pusę stiklinės cukraus ant sausos keptuvės, kurioje bus kepamas pyragas, ir uždėkite ant lėtos ugnies.
Po dviejų ar trijų minučių smėlis pradės tirpti ir virsti karamele. Masę reikia maišyti su medine mentele, kol ji visiškai ištirps.
Įdėkite obuolių skilteles į karamelę, pabarstykite cukrumi ir cinamonu.
Gaukite tešlą, iškočiokite ją į apvalų sluoksnį ir užberkite obuolių. Dygliuoti šakute.
Kepkite pyragą 40 minučių.
Nedelsdami išimkite gatavą pyragą ir apverskite ant tinkamo skersmens plokščio indo ar lėkštės. Svarbu, kad karamelė neturėtų laiko užšalti.
Patiekite atšaldytą pyragą su ledais.
Paprastas pyragas su sveikais obuoliais lėtoje viryklėje
Kakava, sveiki obuoliai ir varškė yra nuostabi trijulė, kuri jus nustebins neįprastu skoniu. Tokio stebuklo paruošimas lėtoje viryklėje. Jei jo nėra, viską tą patį galima padaryti ir įprastoje krosnyje.
Ingredientai
• keturios stiklinės miltų;
• stiklinė cukraus;
• keturi obuoliai;
• pusė stiklinės šviežių ar šaldytų uogų;
• keturi šaukštai kakavos;
• šimtas gramų varškės;
• septyni kiaušiniai;
• pakelį sviesto;
• maišas su kepimo milteliais.
Virimo būdas:
Minkštinkite aliejų kambario temperatūroje.
Plakite šešis kiaušinius ir pusę cukraus su mikseriu iki tirštų putų.
Įdėkite sviestą, vėl išplakite.
Miltus sumaišykite su kakava, išsijokite ir supilkite į kiaušinių-aliejaus mišinį.
Minkykite tešlą tirštesnei nei riebalams skirtai tešlai ir supilkite ją į suteptą daugialypio dubenėlio formą.
Varškę sutrinkite per sietelį, sumaišykite su likusiu cukrumi, uogomis ir kiaušiniu.
Iš obuolių pašalinkite šerdį, išlaikydami formą.
Įdarykite obuolius su varške ir panardinkite į tešlą.
Kepkite po sandariai uždarytą dangtį tinkamu režimu.
Papuoškite gatavą pyragą su cukraus pudra.
Paprastas ir greitas obuolių pyragas, pagamintas iš švelnių tešlos pyragų
Greito obuolių pyrago receptas paruošiamas taip pat greitai, kaip garsiosios šarlotės. Duonos tešla yra švelnesnė, nes joje yra kefyro.
Ingredientai
• 250 gramų sviesto arba margarino;
• 400 gramų miltų;
• maišas su kepimo milteliais;
• žiupsnelis druskos;
• šeši vidutinio dydžio obuoliai;
• trečdalį stiklinės cukraus;
• pusė stiklinės kefyro;
• pusė stiklinės grietinės;
• du kiaušiniai;
• žiupsnelis cinamono.
Virimo būdas:
Atvėsusį sviestą supjaustykite riekelėmis ir sudėkite į maišymo dubenį.
Įpilkite kefyro ir druskos.
Supilkite sorų miltus su kepimo milteliais.
Minkykite elastingą tešlą. Minkymo metu gali prireikti daugiau miltų.
Uždenkite tešlos rutulį plėvele arba padėkite į maišą, nusiųskite į šaldytuvą pusvalandžiui.
Šiuo metu obuolius supjaustykite skiltelėmis, pabarstykite cinamonu, cukrumi ir išmaišykite.
Paruoškite įdarą, plakdami grietinę su kiaušiniais.
Tešlą išklokite ant kepimo skardos, rankomis tolygiai paskirstykite per visą paviršių.
Ant viršaus uždėkite obuolių.
Užpilkite kiaušinių-grietinės mišiniu (jis šiek tiek pasirodys), paskirstydamas įdarą "grotelėmis".
Kepkite apie keturiasdešimt minučių, kol ant pyrago krašto bus aukso rudos spalvos.
Paprastas ir greitas pyragas su obuoliais ir varškės sūriu iš mielių tešlos
Mielių tešla gali būti ne mažiau skani derinant su obuoliais nei bandelės ar sausainiai. Pyragą galite iškepti lėtoje viryklėje ar orkaitėje.
Ingredientai
• 300 gramų miltų;
• šaukštelis sausų mielių;
• pusė stiklinės pieno;
• ketvirtadalį stiklinės vandens;
• trys šaukštai cukraus;
• dešimt obuolių;
• vienas kiaušinis;
• šimtas gramų varškės;
• trys šaukštai sviesto;
• žiupsnelis druskos.
Virimo būdas:
Kepkite penkis obuolius mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.
Koše iškeptų obuolių (turėtų būti gauta 100 gramų bulvių košės).
Mielę ištirpinkite šiltame piene, įpilkite vandens ir žiupsnelį cukraus.
Sumaišykite kiaušinį, cukrų.
Įpilkite sviesto, obuolių padažo ir du šaukštus miltų, sumaišykite.
Į kiaušinių ir obuolių mišinį įpilkite mielių, vėl gerai išmaišykite.
Pamažu suberkite miltus, minkydami tešlą. Miltai gali būti ne visi. Kai tešla taps lygi, lengvai atsiskiriama nuo pirštų, miltus nemaišykite.
Tešlą palikite pakilti keturiasdešimt minučių.
Likusius šviežius obuolius supjaustykite skiltelėmis.
Iškočiokite tešlą taip, kad jos skersmuo būtų dvigubai didesnis nei daugialypės terpės dubenio skersmuo arba orkaitės forma. Tai būtina, kad galėtumėte suspausti pyragą ant viršaus.
Tešlą išklokite forma, paskirstykite pusę obuolių riekelių.
Varškę sutrinkite per sietelį, sumaišykite su cukrumi pagal skonį ir ant viršaus uždėkite obuolių.
Paskutinę obuolių dalį dėkite ant varškės sluoksnio.
„Šoninio“ žiupsnelio liekanos.
Kepkite lėtoje viryklėje, patikrinus tešlą 40 minučių, orkaitėje - pusvalandį.
Norėdami susidaryti gražią plutą, pyrago viršų sutepkite kiaušinio tryniu ir kepkite apie penkias minutes.
Paprasta ir greita tešla su obuoliais ir graikiniais riešutais iš tešlos
Graikinis riešutas suteikia šiam pyragui pikantiško skonio. Apelsinų žievelės sėkmingai derinamos su obuolių aromatu.
Ingredientai
• trys obuoliai;
• stiklinė cukraus;
• trys kiaušiniai;
• stiklinė miltų;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• šaukštas sviesto;
• ketvirtadalio puodelio nuluptų graikinių riešutų;
• maišas vanilino;
• šaukštas apelsino žievelės;
• šiek tiek cinamono pagal pageidavimą.
Virimo būdas:
Paruoškite formą sutepdami ją aliejumi ir pabarstydami miltais.
Susmulkinkite obuolius.
Susmulkinkite riešutus.
Kiaušinius išplakite su cukrumi.
Smulkia tarka pašalinkite apelsino žievelę.
Į kiaušinius supilkite žievelę ir vaniliną, išmaišykite.
Suberkite miltus ir kepimo miltelius, išminkykite tešlą.
Įdėkite obuolius į formą.
Užminkykite tešlą.
Kepkite 20 minučių.
Paprastas ir greitas tešlos obuolių pyragas
Pyragaičiai yra dėkingas ir labai skanus produktas. Kartu su obuoliais jis yra skanus. Paprastą ir greitą obuolių pyragą galima patiekti su vaniliniais ledais.
Ingredientai
• 500 gr tešlos;
• penki obuoliai;
• pusė stiklinės cukraus;
• vienas trynys.
Virimo būdas:
Padalinkite tešlą į dvi identiškas dalis.
Obuolius supjaustykite skiltelėmis, sumaišykite su cukrumi.
Iš vienos tešlos dalies iškočiokite pyrago dugną.
Sutepkite formą sviestu, padėkite tešlą.
Ant tešlos uždėkite obuolius.
Iškočiokite antrąją tešlos pusę.
Uždenkite jį obuoliais, išspauskite pyragą.
Įmaišykite trynį, sutepkite pyrago viršų.
Kepkite 20 minučių.
Paprastas ir greitas obuolių pyragas - patarimai ir gudrybės
Biskvito tešla pasirodys sėkminga, nuostabi, jei baltymai ir tryniai bus plakti atskirai. Jie turi būti labai kruopščiai maišomi, o baltymai turėtų būti dedami į trynius, o ne atvirkščiai.
Rūgti obuoliai idealiai tinka prie obuolių pyragų. Jūs negalite jų sutaupyti: kuo daugiau obuolių, tuo skanesnis desertas.
Žievelės ir obuolių skiltelės negali būti supjaustytos. Bet reikia obuolius supjaustyti ploniau, kad jie turėtų laiko gerai iškepti.
Eksperimentui galite pabandyti patrinti obuolius pyragui ant rupios trintuvės. Gaunate obuolių uogienės efektą (ne visiems tai patinka).
Obuolių ir cinamono skonio derinys laikomas klasikiniu. Būtent šis aromatas pasklido po Europą katalikiškų Kalėdų išvakarėse.
Obuolius pyrage galima pakeisti rabarbarais, kriaušėmis, persikais, slyvomis ir net raudonaisiais svogūnais (tokiu atveju pyragas nėra saldus).
