Kiekviena namų šeimininkė virtuvėje turi citrinos rūgšties.
Bet apie visas mums žinomas naudingas savybes.
Galų gale, be kulinarinio pranašumo, ši medžiaga naudojama kaip vaistas, kosmetikos tikslais ir tiesiog namų ruošai.
Citrinų rūgšties sudėtis ir naudojimo taisyklės. Kokią naudą ji suteikia kūnui?
Visi esame įpratę apie tai galvoti citrinos rūgštis gaunama iš citrinos. Bet taip nėra. Pagrindinis gamybos būdas yra cukraus arba cukrų (melasos) biosintezė pramoninėse „Aspergillusniger“ pelėsių štamuose. T. y. tai yra cheminis produktas ir kaip maisto papildas turi kodą E-330. Druskos ir esteriai kompozicijoje vadinami citratais. Tai taip pat kvapiklis, konservantas ir antioksidantas, naudojamas tam tikrų maisto produktų tekstūrai išsaugoti.
Paprastai tariant, citrinos rūgštis yra balti kristaliniai milteliai, rūgštaus skonio. Natūraliai jo yra citrusiniuose vaisiuose, tačiau neekonomiška jį naudoti iš vaisių.
Atrodo, kad šis produktas yra nekenksmingas, atsargiai tepkite. Visų pirma, reikia nuspręsti, kokiam tikslui jis skirtas. Juk citrinos rūgšties vartojimas gali duoti naudos ir žalos sveikatai.
Ši medžiaga plačiai naudojama maisto pramonėje. Jis dedamas į vaisių džemus, želė, padažus, majonezą, konservus, sūrį. Tai yra būtina priemonė konservavimo sezono metu. Gamtoje jis randamas daugelyje vaisių ir daržovių ir turi gana aštrų skonį, panašų į citrinų sultis. Bet citrinos sultys nėra gaminamos iš citrinos rūgšties.
Nurodo organines rūgštis, kurios yra susijusios su dalyvavimu virškinimo procesuose. Citrinos rūgštis turi naudingų savybių: ji keičia terpės rūgštingumą reguliuojančią medžiagą (pH) į šarminę pusę, palankiai veikia mikrofloros sudėtį ir padeda sumažinti daugelio virškinimo trakto bei kitų ligų riziką.
Taip pat naudojamas gaiviųjų gėrimų, arbatos aromatizavimui ir kiti. Norint subalansuoti maisto pH ir išlaikyti jį ilgesnį laiką. Galų gale sumažės bakterijų ir pelėsių išgyvenimo ir dauginimosi galimybė.
Medicinoje Jis naudojamas kaip dalis vaistų, dalyvaujančių Krebso cikle (citrato cikle), kuris yra organizmo metabolinių takų sankirtos centras. Jis taip pat turi kitų naudingų savybių.
Citrinos rūgštis daugelio kosmetinių preparatų dalis:
• jis pridedamas prie kaukių ir įvyniojimų kompozicijų (tiesiog žiupsnelis ant peilio galiuko);
• plauti plaukus 05 šaukštelių tirpalu 1 l vandens pavers juos šilkiniais ir suteiks sveiką spindesį;
• turi balinamąjį (depigmentinį) poveikį jūsų odai, padeda atsikratyti strazdanų ir amžiaus dėmių;
• padaro nagų plokštelę blizgančią ir lygią.
Atsiminkite:
• 1 šaukštelis LK = 8 gramai
• 5-10 gramų LK = 1 citrina
• kalorijų kiekis - 0 kcal
• 1 šaukštelis BOS: 2 šaukšteliai vanduo - virimui
• 0,5 šaukštelio-1 šaukštelis LC: 1 šaukštas. vanduo - gali būti vartojamas kaip gėrimas
Kokia citrinos rūgšties nauda organizmui
14 privalumų šiltas geriamasis citrininis vanduo:
1) skatina sulčių sekreciją virškinimo trakte, gerina virškinimą. Būtina normaliai medžiagų apykaitai.
2) Valo kepenis. T. y. skatina kepenis gaminti tulžį, kuri yra rūgštis, reikalinga normaliam virškinimo procesui. Tai sumažina rėmuo ir vidurių užkietėjimas. Ryte išgerkite stiklinę citrinų vandens, kad išvalytumėte kepenis ir pradėtumėte virškinimo sistemos pradžią.
3) Mažina pūlingų odos uždegimų (pvz., Spuogų, virimo) riziką. Jis gali būti naudojamas kaip lupimasis.
4) Pašalina toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas iš organizmo. Šiuo tikslu populiarės populiarumas, Detox vanduo. Jo paruošimo būdas labai paprastas: 1–1,5 litro distiliuoto vandens reikia išspausti vienos citrinos (arba 5–10 gramų citrinos rūgšties) sultis. Vanduo bus akimirksniu prisotintas vitaminų ir mineralų. Į gautą gėrimą galima įberti šviežių mėtų, citrinų balzamo ir gabaliuką imbiero šaknies. Toks gėrimas pašalins toksinus iš organizmo. Taip pat jis pasižymi diuretikų ir lengvu vidurius laisvinančiu poveikiu. Laipsniškas virškinimo pagerėjimas padės detoksikuoti visą organizmą.
5) sumažina saldumo pojūtį kūne, kurį sukelia visos rūgščios aplinkos. Citrinos rūgštis yra neįkainojama kūnui diabetiko. Norėdami sumažinti cukraus kiekį jo kraujyje, prieš pat valgydami, peilio gale turite naudoti citrinos rūgšties tirpalą 50 ml vandens.
6) Skatina kraujagyslių ir arterijų valymą.
7) Mažina pūlingų odos uždegimų (pvz., Spuogų, virimo) atsiradimą.
8) geba sumažinti aukštą kraujo spaudimą.
9) teikia pagalbą kovojant su nutukimu. Citrinos rūgštyje yra medžiagų, kurios skaido riebalus. Prieš kiekvieną valgį mėnesį išgerkite vieną stiklinę tirpalo. Tai taip pat pagerina skrandžio sulčių sekreciją ir pagreitina medžiagų apykaitą.
10) „Rūgštaus“ skonio produktai naudojami vaistažolių medicinoje (gydymas vaistiniais augalais).
11) Žudo bakterijas burnoje ir gaivina kvėpavimą.
12) Sumažina raiščių, sausgyslių ir jungiamojo audinio grėsmę. Tai yra dalis aktyvių maisto papildų, skirtų apsaugoti jūsų sąnarius.
13) palaiko hidratuotą sveiką odą ir stiprina imunitetą.
14) Teigiamas citrinos rūgšties poveikis pagirių sindromo atveju turi neįkainojamą naudą sveikatai. Tai padeda detoksikuoti apsinuodijusį kūną.
Išimtys: kokia yra citrinos rūgšties žala
Nerekomenduojama vartoti vadinamųjų citrinų vandens (arba gerkite labai mažomis dozėmis) kartu su:
• rėmuo (ypač stiprus rūgšties refleksas);
• opa burnos ertmė, stemplė ar skrandis.
Tokiais atvejais citrinos rūgštis gali sukelti erzinantį „deginimo“ pojūtį, nes ji nemetabolizuojama organizme ir vis dar yra rūgščioje aplinkoje, kai patenka pro šias virškinimo trakto vietas.
Jo rūpestis taip pat yra erozinis poveikis dantų emaliui. Manoma, kad citrinos rūgštis kenkia dantims, nes jie (dantų emalis) yra laisvi, o vėliau sukelia dantų ėduonį ir eroziją.
Mažas procentas gyventojų alergiškas ant citrinos rūgšties.
Taip pat yra nuomonių, kad pramoninės gamybos citrinos rūgštis (ir tai yra E330) dalyvauja vėžinių ląstelių augime organizme, o tai daro nepataisomą žalą. Tačiau mokslinio šio fakto patvirtinimo nėra. Ginantis nuo šios medžiagos, reikėtų pažymėti, kad saikingas citrinos rūgšties vartojimas ir tinkamas jos vartojimas bus naudingi tik jūsų kūnui.
Atsiminkite šią taisyklę: tam tikram tikslui galite naudoti citrinos rūgštį tik mažomis dozėmis. Kai kuriems žmonėms tai paprastai draudžiama. Jei naudosite sveikatą, būtinai pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Citrinos rūgštis: nauda namuose
Citrinos rūgštis turi naudingų savybių, visų pirma, ir naudojama kaip ploviklis, kaip oro gaiviklio, žvakių ir asmens priežiūros priemonių komponentas, taip pat farmacijos pramonėje.
Daugybė buitinių valiklių sudėtyje yra toksiškų ir kenksmingų cheminių medžiagų. Atsižvelgiant į tai, kad moterys vis dar sudaro 70 proc. Namų ūkio, jos yra pažeidžiamos šių toksinų. Citrinos rūgštis turi daugiau tausojančių savybių ir tokios žalos nedaro.
Ji tokia sumažina vandens kietumą ir sukuria putas, kurios ypač tinka muiluose, plovikliuose ir kaip valymo priemonė.
Cheminė citrinos rūgšties sudėtis valo nešvarumus nuo drabužių paviršiaus. Jis pasižymi antibakterinėmis ir antiseptinėmis savybėmis ir yra naudingas, nes puikiai veikia daugumą paviršių, net ir sunkiai pasiekiamose vietose.
Aštuonios priežastys naudoti citrinos rūgštį kaip skalbiklį:
1. Pašalina rūdžių dėmes. Maišelį (25g) ištirpinkite 1 litre karšto vandens ir naudokite rūdims pašalinti.
2. Žudo bakterijas, valo virtuvės paviršius. Galite dezinfekuoti tirpalu, kurį sudaro devynios dalys vandens ir viena dalis rūgšties.
3. Pašalina skalę ir padeda dezinfekuoti skalbimo mašinos viduje. Norėdami tai padaryti, ilgiausią ciklą pradėkite karštu vandeniu, įpildami du šaukštus medžiagos.
4. Išvalo virdulį nuo skalės. Naudokite 10 g tirpalą 1 litrui vandens.
5. Vieno litro šilto vandens ir dviejų šaukštų produkto tirpalu galite išvalyti vandens čiaupus ir dušo duris. Užpurkškite nurodyto tirpalo ant paviršiaus, šiek tiek palaukite, tada nuplaukite ir nuvalykite.
6. Langai gali būti nuplaunami dviem litrais šilto vandens, sumaišyto su dviem šaukštais rūgšties. Purškiama ant langų ir nuvaloma.
7. Galite gauti putojantį švarų tualetą, išpildami į jį ¾ puodelio citrinos rūgšties. Palikite per naktį. Neplaukite. Kitą rytą nuvalykite ir nuplaukite.
8. Atsikratykite vyno dėmių, naudodami vieną dalį citrinos medžiagos ir 2 dalis kepimo sodos. Pabarstykite dėmę, įpildami vandens lašelių, kol ji svilins. Palaukite kelias minutes, tada atsargiai nusukite.
Visada mūvėti pirštines ir laikykitės valiklių atokiau nuo akių.
Be abejo, citrinos rūgštis, pasižyminti savo savybėmis, turi naudos mūsų sveikatai ir visaverčiam gyvenimui. Bet, kaip sakė didysis vėlyvųjų viduramžių gydytojas Paracelsas: „Tik dozė padaro medžiagą nuodu ar vaistą“.
