Manų kruopų pudingas - bendrieji virimo principai
Manų kruopos yra naudingas produktas, maistingas ir turintis visų maistinių medžiagų sveikam kūno darbui, net jei jis yra vaikas, net ir suaugęs. Tačiau vaikai kartais griežtai atsisako valgyti košės, o suaugusieji šį patiekalą laiko vaikišku. Išradinga išeitis iš situacijos yra aromatinio vanilės deserto - manų kruopų pudingo, kuriame niekas neįtaria manų kruopos!
Manų kruopų pudingas - maistas ir maisto gaminimas
Patiekalo pagrindas, be manų kruopų, taip pat yra kiaušiniai ir pienas. Įsitikinkite, kad šie ingredientai yra švieži, kitaip paruoštas pudingas neatrodys lengvas ir orus.
Šį patiekalą galite virti tiek vandens vonioje, tiek orkaitėje. Virimo procesui geriausia naudoti silikoninę formą - tada labai patogu iš jos gauti gautą pudingą.
Manų kruopų pudingo receptai:
1 receptas: Mannos pudingas
Paruoškite klasikinį manų kruopų faršą. Šiam patiekalui mums reikia manų kruopos, kiaušinio, pieno ir prieskonių.
Reikalingi ingredientai:
- Manų kruopos 1 puodelis
- Pieno 450 ml
- Vištienos kiaušinis 4-5 gabaliukai
- Cukrus
- Vanilė
- Druska
- Sviestas
Paruošimo būdas:
- Prieš kepdami pudingą, jums reikia išvirti manų kruopų košės. Norėdami tai padaryti, supilkite pieną į puodą, užvirkite, suberkite manų kruopas, įpilkite cukraus ir druskos. Virkite košę, maišydami šaukštu, kad neliktų gumulėlių. Kai košė bus paruošta, į ją įpilkite vanilės ir gabalėlį sviesto, gerai išmaišykite. Leiskite košei atvėsti iki kambario temperatūros.
- Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus kelioms minutėms padėkite į šaldytuvą.
- Įmeskite trynius į atvėsintą košę, išmaišykite.
- Išimkite baltymus ir plakite juos mikseriu dideliu greičiu, kol susidarys tirštos ir tankios putos. Į baltymus į košę įveskite šaukštą.
- Manų kruopas supilkite į riebalais išteptą formą.
- Į platų indą supilkite vandenį, uždėkite ant ugnies, pudrą supilkite į vandenį.
- Virkite vandens vonioje apie 40-50 minučių.
2 receptas: Manų kruopų pudingas su aviečių apledėjimu
Patiekalas, kurį gausite pagal šį receptą, tik vienas iš jo rūšių sukels gausų seilėtekį. Švelnus ir erdvus pudingas su aviečių sirupu patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Reikalingi ingredientai:
- Manų kruopos 1 puodelis
- Pieno 450 ml
- Vištienos kiaušinis 4-5 gabaliukai
- Druska
- Vanilė
- Cukrus
- Šviežių aviečių 1 puodelis
- Sviestas
Paruošimo būdas:
- Norėdami pradėti, virkite košę. Norėdami tai padaryti, įmaišykite manų kruopas į virintą pieną plonu srautu, įpilkite druskos ir cukraus, virkite, maišydami šaukštu. Paruoštoje košėje neturėtų būti gabalėlių. Įpilkite aliejaus ir vanilės, vėl sumaišykite ir palikite 10 minučių atvėsti.
- Atskirkite baltymus nuo trynių, sudėkite į šaldytuvą.
- Į atvėsintą košę įmaišykite trynius.
- Pašalinkite baltymus ir plakite mikseriu iki tirštų ir tirštų putų. Į manų kruopų šaukštą įveskite baltymų putas, sumaišykite.
- Paimkite silikoninę formą, sutepkite ją aliejumi ir supilkite į ją pudrą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite indą kepti apie 30–35 minutes, kol susidarys patraukli auksinė pluta.
- Sutrinkite avietes su cukrumi trintuve.
- Supilkite aviečių mišinį į keptuvę, įpilkite pusę stiklinės vandens ir palikite mišinį virti maždaug 5-6 minutes po virinimo, maišant šaukštu.
- Išimkite pudingą iš orkaitės, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada sudėkite į lėkštę. Supilkite aviečių sirupą ant indo ir 20–25 minutes palaikykite šaldytuve.
3 receptas: Manų pudros trispalvė
Jums patiks ši pudra su neįprastu spalvų tirpalu, nes ji susideda iš trijų spalvų ir atrodo neįprastai patraukliai! Pagal šį receptą imame serbentų storą uogienę, tačiau savo nuožiūra galite naudoti bet kokią įvairovę. Taip pat atsakykite į kakavos pasirinkimą - konditeriniai kakavos milteliai netinka skaniam pudingui. Tegul tai bus tikra kakava, kurią sudaro 80–90% maltos kakavos pupelės. Žinoma, tai kainuos daugiau nei kakavos milteliai, tačiau gautos pudros skonis ir aromatas yra verti!
Reikalingi ingredientai:
- Manų kruopos 1 puodelis
- Pieno 400 ml
- Vištienos kiaušinis 5 gabaliukai
- Cukrus
- Sviestas
- Kakavos 2 šaukštai
- Serbentų uogienė 3 šaukštai
- Druska
Paruošimo būdas:
- Visų pirma, kepkite manų kruopas. Į keptuvę supilkite pieną, užvirkite, plona srovele suberkite manų kruopas, cukrų ir druską. Virkite, kol sutirštės. Į gatavą košę įdėkite sviestą, šaukštą išmaišykite ir palikite košę atvėsti.
- Įmuškite kiaušinį, atskirkite baltą nuo trynių. Įpilkite į atšaldytus košės trynius, išmaišykite.
- Baltymus plakite plakikliu dideliu greičiu maždaug 5–7 minutes, tada gautas putas suberkite į košę, sumaišykite su šaukštu.
- Padalinkite košę į tris dalis. Vienoje dalyje įveskite uogienę, kitoje - kakavą, o trečioje palikite tokią, kokia yra.
- Paimkite pudingo formą ir ištepkite ją sviesto gabalėliu ir sudėkite košę į tris sluoksnius.
- Įdėkite pudingo formą į indą su vandeniu ir indą virkite apie 40-50 minučių vandens vonioje.
- Gautą indą atsargiai išimkite, atvėsinkite ir patiekite.
Manna pudingas - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
- Kad košė būtų tinkamos konsistencijos, ją plona srovele supilkite į pieno sūkurį - šaukštu maišykite į keptuvę, kai tik pienas užvirs.
- Į pudrą galite pridėti sultingų vaisių griežinėlių - persikų, abrikosų, braškių, aviečių.
- Patiekite paruošto manų kruopų pudingo, naudodami uogienę, kondensuotą pieną, plaktą grietinėlę ar grietinę.
