Ciberžolė (ciberžolė) yra žolinis vaistinis augalas, prieskonis, priklausantis imbierų šeimai.
Ši aliejinių augalų kultūra plačiai pritaikyta tradicinėje medicinoje, dietiniame maiste, kosmetologijoje, maisto pramonėje.
Apdorojant yra geltonai oranžinis augalo šakniastiebis, kuris yra natūralus natūralus dažiklis.
Ciberžolės kaloringumas ir sudėtis
Šio pikantiško saulėto geltonojo prieskonio, kuris naudojamas kaip patiekalų iš mėsos, daržovių, žuvies, padažų, ryžių, sriubos košės ir kitų produktų, prieskoninė energinė vertė (kalorijų kiekis) yra 354 kcal / 100 gramų. Jį sudaro organizmui naudingos medžiagos:
• Svarbiausi makroelementai ir mikroelementai - cinkas, varis, fosforas, geležis, magnis, selenas, kalis, kalcis;
• B1, B2, B3, C, E, PP grupių vitaminai.
Ciberžolė tarnauja tik kaip patiekalų prieskoniai, jie į maistą dedami labai mažomis dozėmis, todėl tiek vitaminai, tiek vertingi makro- ir mikroelementai geriami nedidelėmis dozėmis. Tačiau yra ir kitų ingredientų, įeinančių į minimalų ciberžolės kiekį, tačiau jie turi naudos sveikatai.
Tai yra eteriniai aliejai ir jų sudedamosios dalys - kurkuminas, pacientų alkoholiai, borneolis ir kt. B
Labiausiai kurkuminas, natūralus dažiklis, turintis malonią geltoną spalvą, vertas dėmesio dėl savo naudingų savybių.
Kad jis turi priešnavikinių savybių, mažina cholesterolio kiekį, turi priešuždegiminį poveikį, neleidžia formuoti amiloidinio baltymo.
Ciberžolė: naudinga kūnui ir sveikatai
Pirmą kartą Indijos gyventojai ciberžolę pradėjo vartoti daugiau nei prieš dvejus su puse tūkstančio metų, tačiau šis augalinės kilmės stebuklas neprarado savo populiarumo net ir šiandien.
Įrodytas teigiamas ciberžolės poveikis visam kūnui ir atskiriems organams bei sistemoms prevenciniais ir terapiniais tikslais.
• vėžio (plaučių ir krūties vėžio, melanomos, leukemijos) prevencija; sulėtinti metastazių susidarymą diagnozuotose ligose;
• Lygiomis dalimis sumaišykite su druska (kiekviena po 0,5 šaukštelio), ištirpintą stiklinėje šilto vandens - priemonė, padedanti gerklei esant gerklės skausmui; ARVI palengvina arbatos ar šilto pieno simptomus su žiupsneliu prieskonio;
• Kurkumino, kuris yra prieskonio dalis, dėka normalios smegenų funkcijos užkerta kelią Alzheimerio ligos vystymuisi. Žmonių, kenčiančių nuo šios nepagydomos ligos, skaičius nuolat auga. Demencijos išsivystymo riziką sumažina nuolatinis ciberžolės vartojimas, jos nauda užkertant kelią ligai;
• Esant odos ligoms (psoriazei, furunkuliozei, egzemai) paūmėjimo laikotarpiu - spartėja žaizdų gijimas;
• Antiseptikas, antioksidantas ir sorbentas teigiamai veikia žarnyno floros būklę, virškinimo organus ir kepenis. Padeda padidėjus dujoms ir pilvo pūtimui;
• Galimybė pašalinti toksinus iš organizmo apsinuodijus (taip pat ir cheminiu) nustatė ciberžolės naudojimą kaip absorbentą;
• Jis naudojamas reumatoidiniam artritui, podagrai, artritui gydyti. Jis turi priešuždegiminį poveikį, mažina patinimą, mufelių ryškų skausmo sindromą;
• sumažina galvos skausmų, migrenos priepuolių dažnį;
• ciberžolė valo kraują ir kraujagysles, mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• Tai yra galingas gamtos sukurtas antioksidantas, neutralizuojantis žalingą laisvųjų radikalų poveikį žmogaus organizmui.
Ar ciberžolė kenkia?
Palyginti su žalingo ciberžolės poveikio organizmo sveikatai ir būklei nauda yra daug mažiau, tačiau vis tiek verta atsižvelgti į tai, kad yra kontraindikacijų vartoti.
• ciberžolė nėštumo metu nerekomenduojama vartoti dėl alerginių reakcijų pavojaus tiek būsimai motinai, tiek vaikui; maitinančios motinos; vaikai iki penkerių metų taip pat turėtų susilaikyti nuo šio prieskonio vartojimo;
• Nefritas, inkstų akmenys ar įtarimas dėl šios ligos, pankreatitas, hepatitas, skrandžio opa, lėtinės virškinimo trakto ligos yra kontraindikacijos, dėl kurių ciberžolė gali apsunkinti ligos eigą ir pakenkti sveikatai;
• Vienu metu vartojami vaistai ir vaistai kartu su ciberžole gali sukelti nepalankius padarinius gydant ligas;
• Tonizuojantis poveikis sukelia problemų einant miegoti (užmigti), kai vartojate vakare.
Ciberžolės produktas yra naudingesnis nei kenksmingas, jei žinote priemonę ir neviršijate 3–5 gramų dozės per parą, taip pat žinote kontraindikacijas ir savo sveikatos būklę.
Ciberžolė vaikų mityboje: žala ar nauda?
Įtraukite prieskonius į kūdikių maistą palaipsniui, nes daugelis jų gali sukelti alergines reakcijas. Pamažu pridedant prieskonių į maistą bus lengviau identifikuoti alergeną ir toliau jį pašalinti iš kasdienio kūdikio raciono.
Ciberžolė yra prieskonis, kuris mažomis dozėmis gali būti naudingas formuojant vaiko imunitetą, pagerinti žarnyną ir skrandį, užkirsti kelią vaikų leukemijai. Tėvai, norintys sumažinti savo mėgstamo vaiko vartojamus vaistus, gali rasti keletą receptų, kuriuose yra ciberžolė:
• Dėl faringito - sumaišykite pusę šaukštelio ciberžolės miltelių su 1 šaukšteliu medaus ir ištirpinkite 2–4 kartus per dieną. Reljefas nelaiko jūsų laukimo.
• Kraujavimas ir silpnos dantenos dažnai būna vaikams. Padės skalavimo sprendimas iš stiklinės šilto vandens su puse šaukšto ciberžolės.
• Pjaustant ciberžolės milteliai padeda greitai sustabdyti kraują, o nudegimai padeda kuo greičiau išgydyti žaizdas (juos reikia sumaišyti lygiomis dalimis su alavijo sultimis ir tepti ant skaudamų dėmių).
• Padeda išspręsti jaunatviškų spuogų, atsirandančių nuo ciberžolės, problemą pridedant vandens.
Ciberžolė dietos metu praranda svorį, jo naudą ir žalą
Ciberžolė naudojama siekiant išvengti diabeto ir nutukimo, normalizuoja medžiagų apykaitą, yra dietos ir gėrimų dalis.
Ar reikėtų vartoti ciberžolę, jei profilaktika jau vėluoja ir yra viena iš pagrindinių vyrų, moterų ir vaikų nutukimo ar perteklinio svorio problemų? Pabandykime suprasti šią problemą.
Ciberžolė turi panašią struktūrą kaip populiarus ir plačiai žinomas imbieras, kuris naudojamas norint sumažinti svorį žmonėms, norintiems sulieknėti. Kurkuminas sumažina riebalų susidarymą audiniuose ir mažina potraukį saldžiam ir riebiam maistui, o tai labai palengvina sunkų ir ilgą svorio metimo procesą. Į visus svorio metimo receptus reikia žiūrėti atsargiai žmonėms, kenčiantiems nuo tulžies akmenligės ar kitų ligų, susijusių su tulžies pūslės darbu, taip pat linkusiems į alergines reakcijas. Patariama pasitarti su gydytoju net tiems, kurie laiko save sveikais. Jei vis tiek nuspręsite išbandyti sau kokią nors naują ar seniai žinomą dietą - būtinai atkreipkite dėmesį į bet kokius jų sveikatos būklės pokyčius.
Per didelis ciberžolės vartojimas ir perdozavimas gali sukelti kartumo jausmą burnoje, rėmuo, ligų paūmėjimas (tulžies akmenų liga, cholecistitas, gastritas, pankreatitas ir kt.). Atsiradus nerimo simptomams, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Naudingi lieknėjimo receptai su ciberžole
Kad ciberžolė atskleistų visas savo naudingas savybes norint numesti svorio, ji naudojama kasdien ruošiant gėrimus, pirmą ir antrą patiekalus arba specialiuose receptuose, kuriuos pristatome šiame straipsnyje. Jūs neturėtumėte jaudintis dėl ciberžolės kaloringumo, jo kiekis receptuose yra labai nereikšmingas. Vartojant prieskonius kasdienėje maistingoje dietoje, stebuklų, žinoma, neatsitiks, tačiau galite pabandyti.
1. Plaktuvai su ciberžole, špinatais ir agurkais
Sumalkite blenderiu saują špinatų, 150–200 gramų agurkų, truputį žalių (krapai, petražolės, kalendra). Į mišinį įpilkite žiupsnelį ciberžolės, 2 šaukštus. l natūralaus jogurto ir 0,5 šaukštelio šviežių citrinų sulčių.
2. Pieno-medaus gėrimas
Svorio metimui dvi savaites 2 kartus per dieną rekomenduojame vartoti šį gėrimą: 1 stiklinę šilto pieno + žiupsnelį ciberžolės ir raudonųjų pipirų + 1 arbatinį šaukštelį. medus
3. Kefyro gėrimas su imbieru ir ciberžole
Į 1 puodelį neriebaus kefyro (arba kurio riebumas ne didesnis kaip 1%) įpilkite 0,5 šaukštelio. imbiero ir ciberžolės, sumaišykite. Gerkite tarp valgymų.
4. Arbata su cinamonu ir ciberžole svorio metimui
Į pusę litro verdančio vandens įpilkite 4 šaukštus. l varškės arbatos, šaukštelis medaus, žiupsnelis cinamono ir ciberžolės, truputis imbiero. Gerkite arbatą, šiek tiek atvėsintą, kartą per dieną (geriausia ryte, nes ji turi tonizuojantį poveikį).
Verta paminėti, kad ciberžolė yra labai gera kaip pagalbinė priemonė receptuose tiems, kurie nori numesti svorio. Bet vis tiek svorio metimo pagrindas - dietos laikymasis, saldžių ir riebalų vartojimo ribojimas, fizinis aktyvumas, sveika gyvensena.
Ciberžolė, pasižyminti šiek tiek deginančiu skoniu ir aštriu aromatu, turi daugybę gerbėjų tarp gurmanų ir tradicinių įvairių patiekalų ruošimo receptų žinovų. Bet, kaip paaiškėjo iš šio straipsnio, jis turi ir naudingų savybių, ir tokių, kurios gali pakenkti sveikatai. Ar ciberžolę naudoti kaip maisto priedą, galima išspręsti tik individualiai, atsižvelgiant į jūsų skonį ir atsižvelgiant į jūsų organizmo sveikatos būklę.
