Rūkyta vištiena yra skanus produktas, o tai reiškia, kad salotos su šiuo produktu turi neprilygstamą skonį. Rūkyta vištiena yra derinama su beveik bet kokiu produktu, todėl tokių salotų receptų yra daugybė. Ypač sėkmingas yra vištienos derinimas su grybais ir sūriu.
Salotos su rūkyta vištiena ir grybais - pagrindiniai virimo principai
Salotos virtos gana paprastai, jas gali sutvarkyti net nepatyrusi šeimininkė.
Į salotų sudėtį įeina įprasti produktai. Pavyzdžiui, virtos bulvės, konservuoti žirniai ar kukurūzai, sūris, svogūnai, daržovės, kiaušiniai, žalumynai ir kt.
Salotas paskleiskite sluoksniais arba tiesiog susmulkinkite visus ingredientus ir sumaišykite su majonezu ar grietine.
Receptas 1. Salotos su rūkyta vištiena ir grybais
Ingredientai
mažas indas marinuotų grybų;
švieži agurkai - du vnt .;
rūkytos vištienos kojos ar krūtinėlės - 300 g;
svogūno galva;
keturi kiaušiniai;
žalumynai;
grietinės ar majonezo;
druskos papildomai.
Virimo būdas
1. Atidarykite stiklainį su grybais, nusausinkite skystį ir smulkiai supjaustykite pievagrybius. Nulupkite ir supjaustykite svogūną į mažus kubelius. Į keptuvę supilkite sviestą ir padėkite ant ugnies, jame apkepkite pievagrybius ir svogūnus, kol suminkštės. Atvėsinkite.
2. Rūkytą vištieną ir agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis. Nulupkite kiaušinius iš lukšto ir patrinkite juos ant nedidelio tarkavimo segmento. Žalumynus nuplaukite, lengvai nusausinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
3. Sudedamąsias dalis ant plataus patiekalo paskirstykite sluoksniais tokia tvarka: rūkyta vištiena, šviežiais agurkais, keptais grybais ir svogūnais, pagardinkite druska ir pipirais, pjaustytais žalumynais, virtais kiaušiniais. Visus sluoksnius patepkite grietine ar majonezu. Papuoškite salotas agurkais ir žalumynais. Nusiųskite į šaldytuvą dviem valandoms, kad įsigertų.
Salotos su rūkyta vištiena, grybais, riešutais ir slyvomis
Ingredientai
sūris - 300 g;
400 g rūkyto kumpio arba vištienos krūtinėlės;
grybai - 250 g;
100 gramų graikinių riešutų branduolių;
bulvės ir kiaušiniai - keturi vnt .;
100 g slyvų;
virtos morkos - dvi dalys;
liesos aliejaus.
Virimo būdas
1. Morkas ir bulves išvirkite su žievele. Daržoves atvėsinkite ir nulupkite. Nulupkite kiaušinius. Grybai verda.
2. Kiaušinius, morkas ir sūrį sutarkuokite ant nedidelės tarkuotos skiltelės. Grybus, rūkytą vištieną, bulves ir slyvas supjaustykite kubeliais.
3. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, padėkite ant viryklės ir įdėkite į ją grybus. Kepkite septynias minutes, įberkite druskos ir palikite atvėsti. Riešutus susmulkinkite trintuve.
4. Salotos suformuoti sluoksnius:
- virtos morkos. Druska ir riebalai su majonezu;
- pusės tarkuoto sūrio;
- pusė virtų kiaušinių;
- pusė virtų bulvių. Druska ir riebalai su majonezu;
- pusė riešutų;
- pjaustytos slyvos;
- rūkyta vištiena;
- kepti grybai;
- likę riešutai;
- bulvės. Šepetys su majonezu;
- tarkuotų kiaušinių;
- Sūrio traškučiai. Gausiai sutepkite majonezu.
Sluoksniai, formuojant nuimamą kepimo indą. Viršuje su ilgomis agurkų, riešutų ir petražolių šakelėmis. Nusiųskite į šaldytuvą keturioms valandoms. Prieš patiekdami salotas su rūkyta vištiena ir grybais, turite pašalinti formą.
3 receptas. Salotos su rūkyta vištiena ir grybais tartletuose
Ingredientai
100 gramų rūkytos vištienos mėsos;
grybai - 100 g;
du svogūnai;
du lydytas sūris;
trys skiltelės česnako;
60 g majonezo;
graikinių riešutų branduoliai - sauja;
petražolių;
10 tartletų trumpų pyragų.
Virimo būdas
1. Smulkiai supjaustykite rūkytos vištienos kubelius. Svogūnus nulupkite, pievagrybius nuplaukite. Daržoves supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite keptuvę ant viryklės, supilkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite joje pievagrybius ir svogūnus iki minkštos.
2. Susmulkinkite perdirbtą sūrį smulkiomis drožlėmis. Įdėkite visus ingredientus į gilų indą, įpilkite majonezo ir supjaustyto česnako. Gerai išmaišykite. Lengvai pasūdyti ir pipirais.
3. Įdėkite salotas į kiekvieną tartletą ir pabarstykite smulkintais riešutais. Papuoškite petražolių lapeliais ir sudėkite į platų indą.
Receptas 4. Salotos su rūkyta vištiena ir grybais "Original"
Ingredientai
keturi kiaušiniai;
rūkytos šlaunys ar krūtinė;
du svogūnai;
300 g pievagrybių;
sūris - 130 g;
majonezas;
liesos aliejaus;
pipirai ir druska;
vynuogės patiekimui.
Virimo būdas
1. Rūkytą krūtinę supjaustykite mažais kubeliais. Virkite kiaušinius, atvėsinkite ir sutrinkite mažais drožlėmis. Grybus nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite karštame saulėgrąžų aliejuje. Sudėkite grybus į lėkštę ir atvėsinkite. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite nuluptą ir supjaustytą svogūną iki purumo.
2. Grybai derinami su svogūnais ir lengvai druska. Sūrį susmulkinkite trintuve. Salotas ant plačios lėkštės suformuokite sluoksniais tokia tvarka:
- kepti svogūnai ir pievagrybiai;
- pusė virtų kiaušinių;
- rūkyta vištiena;
- likę kiaušiniai;
- tarkuoto sūrio.
3. Kiekvieną sluoksnį paskirstykite majonezu. Atskirkite vynuoges nuo šepetėlio, supjaustykite kiekvieną vynuogę per pusę ir padėkite ant salotų viršaus, supjaustykite. Palikite salotas mirkti bent porą valandų.
Receptas 5. Salotos su rūkyta vištiena, grybais ir ananasais
Ingredientai
400 g pievagrybių;
sūris - 200 g;
rūkytos vištienos mėsa;
konservuoti ananasai - stiklainis;
svogūno galva;
virti kiaušiniai - trys vnt .;
majonezas degalų papildymui.
Virimo būdas
1. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite į plonus žiedus. Nuplaukite grybus po čiaupu ir susmulkinkite plokšteles. Įdėkite paruoštus produktus į pašildytą saulėgrąžų aliejų ir kepkite, kol skystis išgaruos.
2. Rūkyta vištiena ir ananasai smulkiai supjaustyti. Kiaušinius sutrinkite ant stambios tarkos dalies, o sūrį - ant mažo.
3. Padėkite žiedą ant plataus plokščio indo ir suformuokite salotas sluoksniais:
- kepti svogūnai su grybais;
- rūkyta vištiena;
- ananasai;
- virti kiaušiniai;
- maži sūrio gabaliukai.
Ant kiekvieno sluoksnio, išskyrus viršutinį, pagaminkite tinklelį majonezo. Nuimkite žiedą ir papuoškite salotas savo nuožiūra.
Receptas 6. Salotos su grybais, rūkyta vištiena ir krekeriais
Ingredientai
trys riekelės baltojo kepalo;
300 g austrių grybų ar pievagrybių;
svogūnas;
200 g rūkytos vištienos;
trys kiaušiniai;
150 gramų sūrio;
majonezas;
alyvuogių aliejaus;
susmulkintos druskos.
Virimo būdas
1. Supjaustykite kepalą į mažus gabalėlius, paskleiskite ant deko ir išdžiovinkite iki auksinės spalvos įkaitintoje orkaitėje. Sudėkite kotletukus ant salotų dubenėlio dugno.
2. Grybus išvalykite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Su svogūnais išimame luobelę ir supjaustome į keturias dalis ir smulkiai pjaustome. Kepkite viską kartu su alyvuogių aliejumi, kol iškeps. Paskleiskite ant krekerių. Mes sutepame majonezu.
3. Rūkykite vištieną, išvalytą nuo riebalų ir odos, ir susmulkinkite į vidutinio dydžio kubelius. Mėsą paskleiskite ant grybų.
4. Išvirkite kiaušinius, žievelę ir tris didelius drožles. Paskleiskite ant rūkytos vištienos sluoksnio. Mes sutepame majonezu ir pabarstome smulkiai tarkuotu sūriu. Prieš patiekdami salotas galite pašildyti mikrobangų krosnelėje.
Receptas 7. Salotos su rūkyta vištiena ir grybais "Rowan"
Ingredientai
marinuoti pievagrybiai –100 g;
aguonos - pusė puodelio;
120 gramų sūrio;
baltas kepalas - trys gabalėliai;
du prinokę pomidorai;
rūkytas kumpis arba vištienos krūtinėlė;
skiltelė česnako;
majonezas;
žalumynai ir raudonieji serbentai;
Virimo būdas
1. Rūkytą mėsą atskirkite nuo kaulo, pašalinkite riebalų perteklių ir odą. Smulkiai supjaustykite. Pomidorus ir grybus supjaustykite kubeliais. Atlaisvinkite česnaką iš luobelės ir sutrinkite į česnakų presą.
2. Viską sudėkite į gilų indą, pagardinkite majonezu, išmaišykite ir sudėkite į salotų dubenį. Sumaišykite sūrį, supjaustytą ilgomis drožlėmis, sumaišykite su aguonomis ir pabarstykite mišinį ant salotų.
3. Supjaustykite kepalą mažais kubeliais ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite kotletukus ir sudėkite plokšteles į apskritimą. Papuoškite salotas žalumynais ir uogomis.
Receptas 8. Salotos su grybais, rūkyta vištiena ir korėjietiškomis morkomis
Ingredientai
800 g morkų korėjiečių kalba;
indas su marinuotais pievagrybiais;
rūkytas kumpis arba vištienos krūtinėlė;
majonezas - 150 g
Virimo būdas
1. Atidarykite grybų indelį, nusausinkite skystį ir kiekvieną grybelį perpjaukite per pusę. Rūkyta krūtinė supjaustyta išilgai.
2. Sudėkite korėjiečių morkas į gilų dubenį, įpilkite į jį grybų ir mėsos. Pagardinkite majonezu, išmaišykite ir supilkite į gilų salotų dubenį. Salotos su grybais ir rūkyta vištiena yra paruoštos.
Receptas 9. Salotos su rūkyta vištiena, grybais, korėjietiškomis morkomis ir pupelėmis
Ingredientai
rūkytas kumpis arba vištienos krūtinėlė;
300 g pievagrybių;
konservuotos raudonos pupelės - skardinės;
trys agurkai;
50 g morkų korėjiečių kalba;
alyvuogių aliejaus;
majonezas - pakuotė.
Virimo būdas
1. Vidutinio dydžio supjaustytos rūkytos vištienos kubeliai. Grybai plaunami, džiovinami ir supjaustomi mažais gabalėliais. Su svogūnais nuimame žievelę ir smulkiai pjaustome. Į keptuvę supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, padėkite ant viryklės ir ant silpnos ugnies pakepinkite svogūną ir grybus. Atvėsinkite ir apkepkite pakepintus grybus ir svogūnus ant sietelio, kad sukauptų riebalų perteklių.
2. Agurkus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Atidarykite pupelių indelį, supilkite turinį į kiaurasamtį, kad atsikratytų skysčio.
3. Viską sudėti į gilų dubenį, paskanintą majonezu, druska ir gerai išmaišyti.
Receptas 10. Salotos su rūkyta vištiena, grybais ir pupelėmis
Ingredientai
rūkyta vištiena - pusė kilogramo;
konservuotos pupelės - skardinės;
augalinis aliejus - 100 g;
švieži agurkai - du vnt .;
grietinėlė - pusė puodelio;
garstyčių pasta - 20 g;
actas - 5 ml;
stalo druska.
Virimo būdas
1. Šviežius agurkus ir rūkytą krūtinę susmulkinkite mažais gabalėliais. Viską supilkite į gilų dubenį. Iš konservuotų pupelių nusausinkite skystį ir supilkite į agurko krūtinę.
2. Paruoškite padažą atskirame inde. Kremą sumaišykite su actu ir garstyčių pasta, druska. Pagardinkite salotų padažu, išmaišykite ir palikite valandai šaldytuve.
Receptas 11. Salotos su rūkyta krūtimi, grybais, riešutais ir obuoliais
Ingredientai
Menas šaukštas kapotų graikinių riešutų;
120 g grybų;
rūkytos vištienos krūtinėlė;
120 gramų sūrio;
du obuoliai;
250 g majonezo;
dvi skiltelės česnako;
200 g konservuotų ananasų;
druskos ir pipirų.
Virimo būdas
1. Rūkytą vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais. Sūris smulkiai supjaustykite traškučius. Riešutus susmulkinkite kavos malūnėliu. Nuplaukite obuolius, nulupkite juos ir supjaustykite kubeliais. Taip pat susmulkinkite ananasą.
2. Nuplaukite grybus, supjaustykite plokštelėmis ir kepkite įkaitintame saulėgrąžų aliejuje iki apetito plutos. Česnakai be luobelės ir susmulkinti su česnako skiltele.
3. Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje, įpilkite majonezo, druskos, pipirų ir išmaišykite. Įdėkite salotas į gilią lėkštę ir papuoškite plonomis agurko juostelėmis ir pabarstykite maltais riešutais.
Salotos su rūkyta vištiena ir grybais - patyrusių virėjų patarimai ir gudrybės
Sluoksniuotosioms salotoms formuoti galite naudoti kulinarinį žiedą ar padalintą kepimo indą, todėl jūsų salotų kraštai bus lygūs, o patiekalas atrodys gražiai. Prieš išimant žiedą, patariama salotas palikti šaldytuve kelioms valandoms, kad sluoksniai „priglustų“.
Prieš dedant į salotas pakepintus grybus ir svogūnus, įmeskite juos į sietą, kad riebalų perteklius sukauptų, o salotos nepasirodytų per riebios.
Vietoj majonezo kaip padažą galite naudoti grietinę arba padažą, pagamintą iš natūralaus jogurto.
Jei salotų sudėtyje yra šviežių daržovių, tuomet tokias salotas būtina pasūdyti prieš pat patiekiant, kad jos nenuvarvėtų.
Sluoksniuotos pūstos salotos šaldytuve mažiausiai dvi valandas prieš patiekiant. Per tą laiką salotos mirkomos ir tampa švelnesnės ir skanesnės.
