Sūrio sumuštiniai - bendrieji virimo principai
Daugelio žmonių pusryčiai yra puodelis arbatos ar kavos ir pora sumuštinių. Pirmąją populiarumo vietą pasidalijo dešrų sumuštiniai ir sūriniai sumuštiniai. Klasikinis sūrio užkandis yra duonos, sviesto ir sūrio gabaliuko derinys. Ne mažiau populiarūs ir sumuštiniai su lydytu sūriu. Paprastą užkandį galite paįvairinti papildomais ingredientais: kiaušiniais, daržovėmis, žalumynais, žaliaisiais žirneliais, kumpiu ir kt. Neįmanoma išvardyti visų variantų, nes sūris yra beveik viskas. Sūriniai sumuštiniai yra šalti ir karšti. Galite kepti praeitį orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Pirmiausia ant duonos riekelių dėkite dešrą, daržoves ar kombinuotą įdarą. Sūris yra paskutinis sluoksnis, terminio apdorojimo metu jis ištirpsta ir apima visą sumuštinį. Dėl šio karšto sūrio sumuštiniai yra nepaprastai skanūs ir patrauklūs. Sūrį taip pat galima tarkuoti ir sumaišyti su pagrindiniu įdaru. Paprasčiausias variantas yra tarkuoto sūrio, majonezo, pjaustytų česnakų ir prieskonių derinys.
Sūrio sumuštiniai - maisto ir patiekalų ruošimas
Norėdami gaminti sūrio sumuštinius, jums reikės dubenėlio, trintuvės ir peilio. Karštam užkandžiui taip pat reikės kepimo skardos ar kepimo skardos. Vietoj orkaitės galite naudoti mikrobangų krosnelę.
Produktų paruošimas iš esmės yra sūrio sumuštinių gaminimo procesas. Duoną reikia pjaustyti, sūrį taip pat supjaustyti skiltelėmis arba tarkuoti, nuplauti daržoves ir supjaustyti.
Sūrio sumuštinių receptai:
1 receptas: Sūrio sumuštiniai
Tokius sumuštinius su sūriu galima ne tik paruošti pusryčiams, bet ir pasiimti su savimi į darbą ir į pikniką. Užkandžiai puikiai tinka susitikti su svečiais. Recepte, be sūrio, naudojamos daržovės, varškė ir kiaušiniai.
Reikalingi ingredientai:
- Batonas - 10 gabalų;
- Nedidelis varškės pakelis (apie 180 g);
- 3 kiaušiniai;
- Cilantro krūva;
- 25 ml sojos padažo;
- 1 didelis pomidoras;
- 1 mažas baklažanas;
- Špinatų krūva.
Paruošimo būdas:
Špinatų lapai nuplaunami ir nusausinami. Visą kepalą supjaustykite lygiomis skiltelėmis, bet geriau naudoti paruoštus gabalėlius. Susmulkinkite kalendrą ir sumaišykite su varške, įpilkite 1 kiaušinio ir 2 šaukštelius sojos padažo. Supjaustykite riekeles varškės varškės mase. Pomidorą ir baklažaną supjaustykite plonais griežinėliais. Išdėliokite ant špinatų lapo ant sumuštinių, ant viršaus sudėkite baklažanus ir pomidorus. Sumuštinius uždenkite sūrio plokštele. Įdėkite sumuštinius su sūriu į kepimo indą. 2 kiaušinius, muškite su šaukštu sojos padažo ir supilkite sumuštinių mišinį. Kepkite sūrio sumuštinius apie 15 minučių.
2 receptas: Sūrio ir tuno sumuštiniai
Labai greiti, bet nepaprastai skanūs sūrio sumuštiniai. Idealiai tinka pusryčiams, užkandžiams ir šventiniam stalui. Nustebink savo šeimą ir draugus tokiu paprastu ir labai skaniu užkandžiu!
Reikalingi ingredientai:
- 150 g majonezo;
- 4 kiaušiniai;
- Krūva žalių svogūnų;
- Tuno bankas savo sultyse;
- 6 riekelės kepalo ar kvietinės duonos;
- 100 g kieto sūrio;
- Švieži žalumynai.
Paruošimo būdas:
Virkite kietai virtus kiaušinius. Susmulkinkite žalius svogūnus. Žuvies konservus minkykite šakute ir sumaišykite su išplaktais kiaušiniais ir svogūnais. Ilgą kepalą supjaustykite lygiomis vienodo storio riekelėmis. Pagardinkite kiaušinių ir žuvies įdaru majonezu. Masę paskleiskite ant duonos, uždėkite sūrio ant lėkštės (sūris turi visiškai uždengti žuvies įdarą). Įdėkite sumuštinius kelioms minutėms į orkaitę arba minutei į mikrobangų krosnelę. Papuoškite žalumynais ir patiekite.
3 receptas: sūris ir prieskoniniai sumuštiniai
Kaip žinote, viskas išradinga yra paprasta. Net iš paprasčiausio sumuštinio su sūriu galite pasidaryti kulinarinio meno kūrinį. Tokius sumuštinius su sūriu ir pagardais paruošti yra labai greita ir lengva. Česnakai ir prieskoniai užkandžiams suteikia pikantiško skonio ir patrauklaus skonio. Susipažinę tikrai paklausite tokių sūrio sumuštinių receptų!
Reikalingi ingredientai:
- Stiklinė tarkuoto bet kokio sūrio (geriau maišyti 2 skirtingas veisles);
- Česnako skiltelė;
- Majonezas - 5 šaukštai;
- 1 šaukštelis. raudonėliai, petražolės ir čiobreliai (visi džiovinti žalumynai);
- Druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
- Batonas ar bagetas.
Paruošimo būdas:
Iš anksto įjunkite orkaitę. Duona supjaustoma lygiomis riekelėmis. Susmulkinkite česnako skiltelę. Dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį, pagardą, susmulkintą česnaką ir majonezą. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Masė turėtų būti vidutiniškai tiršta ir vienalytė, jei reikia, galite pridėti majonezo. Paskleiskite duonos kepalus ir dėkite į orkaitę trims minutėms. Turite įsitikinti, kad sumuštiniai su sūriu nėra sudeginti. Išvardintus prieskonius galima pakeisti 1 šaukštu Provanso žolelių.
Sūrio sumuštiniai - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
- Sūris gerai dera su graikiniais riešutais. Šventinis stalas puikiai papildo karšti sumuštiniai su sūriu, česnaku, riešutais ir majonezu;
- Norėdami, kad sumuštiniai su sūriu būtų ne tik skanūs, bet ir naudingi, jų paruošimui geriau pasiimti viso grūdo duoną;
- Sumuštiniams su minkštu sūriu, nepridedant daržovių, geriau naudoti tirštą duoną (su nesmulkintais grūdais, sveikų rugių miltais ir kt.);
- Jei sumuštiniai ruošiami su marinuotais sūriais (pavyzdžiui, feta), pirmiausia turite išdžiovinti sūrį rankšluosčiu ir tik tada dėti ant duonos riekelės.
