Šviesi vištienos sriuba bus laukiamiausia vieną iš karštų vasaros dienų. Vištienos mėsa - lyderė pagal lengvai virškinamų baltymų kiekį, ji yra vienodai naudinga tiek suaugusiems, tiek vaikams. Sultinys yra ypač geras, nes jis yra skaidrus, maitinantis ir stebėtinai patrauklus. Vištienos sultinys laikomas vienu maistingiausių ir tuo pačiu pačiu dietingiausiu maistu. Be to, naudingas sveikatai ir skrandžiui, ne veltui sakoma, kad vištienos sultinį skiria gydytojas, kad palaikytų bendrą savijautą ir normalizuotų virškinimą.
Yra daugybė vištienos sriubų gaminimo receptų, ir kiekvienas iš jų gali pasigirti savitu skoniu ir aromatu. Vienas iš labiausiai paplitusių yra vištienos sriubos su makaronais ar makaronais receptas. Daugelis namų šeimininkių mieliau renka naminius makaronus ir sėkmingai jį naudoja virti vištienos sriubą, tačiau nesijaudinkite, tiesiog nusipirkite paprastų makaronų ar vermišeliai tai padarys.
Sriubai gaminti tinka bet kokia vištienos dalis, nesvarbu, ar tai būtų šlaunys, vištienos kojelė, ar dietingesnė krūtinė, sriuba mažai paveiks sriubos skonį. Svarbiausias sriubos dalykas yra tinkamas sultinys, kuris, laikantis daugybės taisyklių, turi būti skaidrus, turtingas ir ypač kvapnus. Švaraus, skaidraus sultinio įkeitimas yra oda, nušauta per odą. Kai jis susiformuoja, būtina nedelsiant sumažinti ugnį ant viryklės ir šaukštu nuolatos šalinti putas, kol nebeliks naujos išvaizdos. Tik po to galite šiek tiek padidinti šilumą ir pradėti žymėti produktus. Taip pat gera priemonė yra nuluptas svogūnas, pridedamas sultinio virimo pradžioje, užvirus skysčiui jį galima pašalinti ir išmesti.
Žemiau yra klasikinės vištienos sriubos su bulvėmis ir makaronais virimo receptas, prie kurio pridedamos išsamios žingsnis po žingsnio nuotraukos.
Nuotraukoje: vištienos sriubos virimo ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
- Bulvės - 3 vnt.
- Spagečiai arba vermišeliai - pagal skonį
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Druska, pipirai - pagal skonį
Vištienos sriubos virimo receptas (su nuotrauka):
Vištienos mėsa plaunama po tekančiu vandeniu, nuimama plėvelė, supjaustoma mažais kubeliais. Mes paskleidžiame ant keptuvės dugno, užpilkite šaltu tekančiu vandeniu ir padėkite ant nedidelės ugnies, kol virinama. Kai sultinys verda, būtinai reikia pašalinti susidariusias putas, kitaip sultinys taps drumstas.
Kol mėsa verda, bulves supjaustykite mažomis riekelėmis. Įpilkite į puodą, kai tik sultinys užvirs. Virkite apie 20 minučių.
Kitas pridėkite vermicelli arba spagečius, anksčiau suskaidytus į keletą dalių. Gerai išmaišykite, virkite dar 10–15 minučių.
Paruoškite kvapnų mailius sriubai. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite svogūnus ir tris morkas ant vidutinės trintuvės, pakepkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kad sriuba nebūtų per riebi.
Druskos sultinį pagal skonį ir nusiųskite į paruoštą zazharku, sumaišykite. Mažinkite ugnį ir troškinkite vištienos sriubą apie 5 minutes.
Paruoštą sriubą galima patiekti su išplaktu kiaušiniu, iš kurio jos skonis tik laimės. Nepaprastas apetitas!
