Salotos kiekvienai dienai - bendrieji maisto gaminimo principai
Kai pavargote gaminti tuos pačius patiekalus ir norite išbandyti ką nors naujo, galite surengti kulinarinių eksperimentų savaitę. Optimaliausias to pasirinkimas yra įvairios salotos: mėsa, daržovės ir žuvis. Kompetentingai sudarydami salotų meniu kiekvienai dienai, galite ne tik pamaloninti buitį skaniais patiekalais, bet ir pagerinti savo sveikatą. Juk visuose receptuose yra tik patys naudingiausi produktai. Dauguma salotų kiekvienai dienai priklauso mažai kalorijų turinčių patiekalų kategorijai, vadinasi, galite atsisakyti kelių papildomų svarų. Neriebi vištienos mėsa yra baltymų šaltinis, todėl reikalinga žmogaus organizmui, daržovėse yra didelis kiekis skaidulų, kurios padeda išvalyti ir pašalinti toksinus ir toksinus, o jūros gėrybės prisotins organizmą naudingais mikroelementais.
Sudarant kiekvienos dienos salotų sąrašą, svarbu stengtis kuo labiau paįvairinti naudojamus produktus. Taip pat pageidautina įtraukti visų rūšių salotas: mėsos, vegetariškų ir jūros gėrybių. Naudodami įprastas daržoves, vištieną, kiaušinius, žalumynus, šaknis ir jūros gėrybes, septynias dienas per savaitę pradžiuginsite šeimą ir draugus skaniomis, sveikomis ir maistingomis salotomis.
Salotos kiekvienai dienai - maisto ir patiekalų ruošimas
Kadangi visos salotos kiekvienai dienai yra visiškai skirtingos ir joms paruošti nėra vieno principo, jums prireiks pilno virtuvės reikmenų arsenalo: puodų, keptuvės, salotų dubenėlio ar dubenėlio, plataus patiekalo, košės, pjaustymo lentos, trintuvės ir, žinoma, peilių. Specialūs daržovių pjaustytuvai ir žievelės žymiai palengvins ir pagreitins virimo procesą.
Neapdorotos daržovės kruopščiai nuplaunamos ir supjaustomos pagal receptą. Jei kai kurias daržoves reikia termiškai apdoroti, jos verdamos, troškinamos arba kepamos. Mėsa ir jūros gėrybės virinama, kol virti, atvėsti ir supjaustyti. Apskritai čia baigiasi produktų paruošimo procesas.
Salotų receptai kiekvienai dienai:
1 receptas: kasdieninės salotos - pirmadienis
Pirmadienis yra sunki diena, todėl reikia pradėti darbo savaitę nuoširdžiai, maistingai ir sveikai. Vištienos filė salotos su obuoliais ir salierais yra tai, ko jums reikia. Patiekalas yra gana mažai kaloringas, tačiau tuo pat metu - labai patenkintas ir skanus.
Reikalingi ingredientai:
- Balta vištienos mėsa - 300 g;
- 2 švieži žali obuoliai;
- Salierų stiebai - 3 vnt .;
- 1 svogūnas (arba purpurinės salotos);
- Šviesus majonezas - 2 šaukštai. l .;
- Druska ir pipirai pagal skonį.
Paruošimo būdas:
Vištienos filė nuplaunama vėsiame vandenyje ir užvirinama šiek tiek pasūdytame vandenyje. Vištiena kepa pakankamai greitai, todėl per pusvalandį mėsa bus paruošta. Vištieną atvėsinkite ir išardykite rankas ant pluoštų. Įdėkite mėsą į dubenį salotoms. Svogūnai išvalomi ir supjaustomi plonais žiedais. Jei turite laiko ir noro, svogūną galite marinuoti acte arba citrinos sultyse 10 minučių. Nuplaukite salierų stiebus, subraižykite grubias dalis ir pluoštus, kiekvieną kotelį išilgai perpjaukite į 2–3 dalis, iš kurių kiekvieną reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Išvalytus obuolius nuvalykite, išimkite šerdį su sėklomis ir sutrinkite ant tarkuotos morkos korėjiečiams. Į vištieną paskirstome obuolius, salierus ir svogūnus. Visus ingredientus užpildykite majonezu ir gerai išmaišykite, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Salotos kiekvienai dienai „pirmadieniui“ yra paruoštos!
2 receptas: kasdieninės salotos - antradieniui
Dar laukia beveik visa darbo savaitė, todėl jai prireiks jėgų ir papildomo energijos šaltinio. Idealus antradienio variantas būtų vištienos ir morkų salotos korėjietiško stiliaus. Dėl vištienos filė, kuri yra patiekalo dalis, nereikia gėdytis; pirmosiomis savaitės dienomis patiekalai turėtų būti kuo maistingiausi ir maistingi. Vištieną galite paruošti iš anksto 2 dienas iš karto - pirmadienį ir antradienį. Ir vis tiek tokias salotas galima pasiimti darbui ir skaniems pietums už namo.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė - 200 g;
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- 1 šviežio agurko;
- Morkos korėjiečių kalba - 180-200 g;
- Konservuotos raudonos pupelės - 100 g;
- Majonezas - pagal skonį.
Paruošimo būdas:
Virti vištienos krūtinėlę virkite pasūdytame vandenyje, po to, kai mėsa atvės, supjaustykite mažais gabalėliais ir paskleiskite į gilų dubenį ar salotų dubenį. Mano agurką supjaustyti plonais šiaudeliais (jei odelė plona, negalima jos nuvalyti). „Yayva“ virkite kietai virtą, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į vištieną dedame agurką, kiaušinius ir korėjietiškas morkas. Iš pupelių nupilkite skystį ir išklokite likusius produktus. Mes kiekvieną dieną užpildome salotas majonezu ir kruopščiai sumaišome produktus.
3 receptas: kasdieninės salotos - trečiadienis
Kartais savaitės viduryje naudinga iškrauti, tam tinkamiausia diena yra trečiadienis. Salotos kiekvienai dienai „aplinkai“ turėtų būti tokios pat paprastos, naudingos ir vitaminos. Agurkų ir špinatų salotų receptas yra tiesiog tobulas nedideliam kūno išleidimui.
Reikalingi ingredientai:
- Švieži agurkai - 200 g;
- Špinatai - 300 g;
- Kelios plunksnos žalių svogūnų;
- Petražolės;
- Rūgštus pienas - 100 g (arba mažai kaloringas majonezas);
- Druska - pagal skonį.
Paruošimo būdas:
Svogūnai, petražolės, agurkai ir špinatai kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu. Smulkiai supjaustykite špinatus, agurkus supjaustykite mažais kubeliais, svogūnus - į mažus žiedus. Susmulkinkite petražoles. Į indą išplakite špinatus, agurkus ir svogūnus, pagardinkite majonezu ar plaktu jogurtu. Druskos pagal skonį ir viską gerai išmaišykite. Pabarstykite paruoštą patiekalą su kapotomis petražolėmis.
4 receptas: kasdieninės salotos - ketvirtadieniui
Iki savaitgalio liko labai mažai, tačiau dabar galite palepinti save ir artimuosius. Paruoškite nuostabiai skanias ir sveikas salotas su krevetėmis ir daržovėmis. Patiekalas gali būti patiekiamas vakarienei, nes salotos yra lengvos ir mažai kaloringos, jas galima valgyti vakarienei.
Reikalingi ingredientai:
- Nuluptos mažos krevetės - 140 g;
- Žiediniai kopūstai - 280-300 g;
- 1 šviežio agurko;
- 2-3 pomidorai;
- Pusė puodelio konservuotų žaliųjų žirnelių;
- Majonezas - 125 g
Paruošimo būdas:
Žiedinius kopūstus išardome į mažus žiedynėlius, gerai nuplauname vandenyje ir panardiname į pasūdytą verdantį vandenį. Kopūstus virkite iki virimo (jie turėtų būti vidutiniškai minkšti), bet nesuvirškinti. Baigti kopūstų mėtymą į kiaurasamtį ir atvėsinti. Krevetės dvi minutes virkite verdančiame vandenyje ir nukoškite į kiaurasamtį. Pomidorai ir mano agurkas ir nuvalykite, supjaustykite pomidorus plonomis riekelėmis. Agurkas supjaustytas plonų puslankių pavidalu. Su žirniais išreiškiame vandenį. Krevetes, kopūstus, agurkus, pomidorus ir žirnius sudėkite į salotų dubenį. Viską užpilame majonezu ir gerai išmaišome. Pasirinktinai patiekalas gali būti šiek tiek druskos.
5 receptas: kasdieninės salotos - penktadieniui
Pagaliau ilgai lauktas penktadienis! Šį laimingą įvykį galima atšvęsti paruošus skanią ir lengvą vakarienę. Lašišos ir avokado salotos puikiai tiks penktadienio vakaro vakarinėje programoje, ypač jei į patiekalą įdėsite stiklinę gero baltojo vyno.
Reikalingi ingredientai:
- Sūdyta lašiša (filė) - 120 g;
- 1 avokado;
- Žali salotų lapai - pusė puokštės;
- Keletas šakelių krapų;
- 9-10 vyšninių pomidorų;
- Alyvuogių aliejus - 30 ml;
- Citrinos sultys - 20 ml;
- Grūdų garstyčios - 1 šaukštelis.
Paruošimo būdas:
Pomidorai, avokadai, salotos ir krapai kruopščiai nuplaunami vandenyje. Nuvalome žievelę avokadu, išimame kaulą, minkštimą supjaustome mažais kubeliais. Apšlakstykite avokadą citrinų sultimis. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau. Smulkiai supjaustykite krapą peiliu. Lašišos filė supjaustykite mažais gabalėliais. Salotų lapai pasklinda ant patiekalo. Ant salotų lapų dėkite lašišą, avokadą ir pomidorus. Paruoškite padažą: sumaišykite alyvuogių aliejų, kukurūzų garstyčias, krapus ir citrinos sultis. Kiekvieną dieną užpilkite "penktadienio" salotas padažu ir patiekite. Papuoškite patiekalą plonais citrinos apskritimais.
6 receptas: kasdieninės salotos - šeštadieniui
Šeštadienį vėl galite iškrauti ir išvirti lengvas daržovių salotas iš agurkų, pomidorų ir morkų. Skiria šį patiekalą nuo banalių pomidorų ir agurkų salotų aštraus aštraus padažo. Tokios salotos gali būti puikus mėsos ar žuvies garnyras, o geras užkandis - kaip savarankiškas patiekalas.
Reikalingi ingredientai:
- Agurkai - 4 vnt .;
- Pomidorai - 4 vnt .;
- 1 svogūnas (raudonas);
- Žalios salotos - 50 g;
- Morkos - 2-3 vnt .;
- Česnakai - 4 gvazdikėliai;
- Malti pipirai - raudoni ir juodi;
- Druska - pagal skonį;
- 100 g acto ir augalinio aliejaus;
- Vanduo - 80 g
Paruošimo būdas:
Pomidorus, žoleles, morkas ir agurkus nuplaukite. Morkas nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Agurkai supjaustyti į kanalizaciją, pomidorai - mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir supjaustykite salotas į plonas juosteles. Sulenkite daržoves ir žoleles į salotų dubenį. Atskirame dubenyje paruoškite aštrų padažą: sumaišykite augalinį aliejų su actu, vandeniu, įpilkite smulkiai supjaustyto česnako, druskos, raudonųjų ir juodųjų pipirų. Viską gerai išplakite ir užpilkite salotų užpilu.
7 receptas: kasdieninės salotos - sekmadieniui
Sekmadienis yra puiki proga susiburti kaip su šeima prie gardžių pietų stalo. Širdingos, patrauklios salotos yra būtinas bet kurios šventės atributas. Salotos su kalmarais ir obuoliais pradžiugins visus šeimos narius, be išimties šį patiekalą galima valgyti vaikams.
Reikalingi ingredientai:
- Kalmarai - 2 skerdenos;
- 3 kiaušiniai;
- 2 galvutės mažų svogūnų;
- 1 žalias obuolys;
- Petražolės;
- Druska - pagal skonį;
- Majonezo alyvuogės.
Paruošimo būdas:
Nuplaukite kalmarų skerdenas, nuimkite plėvelę ir virkite verdančiu vandeniu tris minutes. Šalti kalmarai supjaustyti mažais kubeliais. Nuplaukite obuolį, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Kad jis nepatamsėtų - apšlakstykite citrinos sultimis. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite peiliu ne per mažą. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Įdėkite visus ingredientus į salotų dubenį, druską ir pagardinkite alyvuogių majonezu. Papuoškite patiekalą petražolių šakelėmis. „Sekmadienio“ salotos yra paruoštos kiekvienai dienai!
Salotos kiekvienai dienai - paslaptys ir naudingi geriausių virėjų patarimai
Visus šiuos receptus paruošti gana paprasta ir jiems nereikia sudėtingų ar sunkiai prieinamų produktų. Parodykite savo vaizduotę ir sukurkite savo unikalų salotų meniu kiekvienai dienai! Svarbiausia yra kiekvieną dieną pakaitomis naudoti kitokio tipo maistą ir, jei įmanoma, naudoti įvairius ingredientus. Mėsos ar žuvies salotos gali būti patiekiamos kaip atskiras patiekalas, o daržovės - kaip šalutinis patiekalas.
