Salotos „Ponios“ - bendrieji virimo principai
Ar tikitės išrankusių svečių ir nežinote, kaip nustebinti juos užkandžiais? Jūsų dėmesiui „Ponios“ salotų receptai. Skirtingai nuo įprastų mėsos salotų, recepte jame nėra bulvių, tačiau ji išlaiko pilnatvę dėl vištienos mėsos ar kumpio naudojimo. Ananasai recepte pabrėš skonio subtilumą ir suteiks prieskonio.
Salotos „Ponios“ - gaminių ir patiekalų ruošimas
Labiausiai žinomas moteriškų salotų su vištiena receptas. Tokiu atveju naudokite šviežią vištienos filė, kuri turi būti virinama 13-15 minučių pasūdytame vandenyje, pridedant lauro lapų.
Pirkdami filė, atkreipkite dėmesį į mėsos šviežumą - ji turėtų būti šviesiai rausvo atspalvio ir neturi jokio kvapo, išskyrus neutralią mėsą. Jei užuodžiate, tai reiškia, kad filė nėra šviežia. Jokiu būdu nenusipirkite mėsos, turinčios spalvotus violetinius ir žalius atspalvius ir stiprius kvapus - valgydami tokį produktą net po terminio apdorojimo galite smarkiai pakenkti jūsų sveikatai.
Jei naudojate kumpį, atkreipkite dėmesį ir į jo šviežumą. Nepagailėsite salotų, jei suklydote dėl ingrediento kiekio, tačiau tikrai padarysite nevalgomą, jei naudosite ne šviežius ar žemos kokybės produktus.
Privalomos salotos - ananasai. Konservuotus ananasus geriausia naudoti skardinėse, prieš ruošdami salotas, nusausinkite skystį ir supjaustykite ananasus kubeliais.
Patiekite "Ponios" salotas geriausiai martinnitsa ar sundae porcijomis. Taip pat galite salotas sudėti į bendrą patiekalą, tačiau prieš patiekdami salotų nepilkite degalų, kitaip jos nusausins ir įgaus geriausią išvaizdą.
Receptai salotos "Ponios":
1 receptas: Ponios salotos
Vištienos ir ananasų derinys nuves jus į Havajus, o kietas sūris ir aštrus česnakų padažas „Ponios“ salotas pavers išskirtiniu patiekalu.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos filė 300 gramų
- Ananasai 200 gramų
- Bet kurios rūšies sūris, 150 gramų
- Padažui: grietinės 200 gramų, 2 česnako skiltelės, druskos
Paruošimo būdas:
Užvirkite filė suede ir supjaustykite kubeliais.
Ananasai supjaustyti kubeliais.
Sūrį sutrinkite ant plonos tarka.
Padažui sumaišyti česnaką, grietinę ir druską, perpiltą per česnako presą.
Patiekite ponios salotas, nepamaišydami ingredientų su padažu. Norėdami tai padaryti, išdėliokite vištieną, ananasus ir sūrį ledų arba martinnitsy sluoksniais ir papuoškite padažu ant viršaus, kaip grietinėlė.
2 receptas: Ponios salotos su grybais
Ne labiausiai paplitęs „Ponios“ salotų su šviežiais pievagrybiais variantas, tačiau tai, ko gero, yra dar neįprasčiau ir skaniau.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos filė 300 gramų
- Ananasai 200 gramų
- Švieži pievagrybiai 150 gramų
- Parmezano sūris 150 gramų
- Padažui: grietinės 200 gramų, petražolių, česnako 3 gyslų, druskos
Paruošimo būdas:
Virtą filė supjaustykite kubeliais.
Ananasus nukoškite iš skysčio ir supjaustykite kubeliais.
Nuplaukite šviežius pievagrybius ir supjaustykite kiekvieną į 4 dalis. Pirkdami grybus atkreipkite dėmesį, kad dalis po dangteliu būtų balta. Jei grybas po dangteliu yra juodas, tai reiškia, kad jis nebėra šviežias ir nėra tinkamas naudoti šiame recepte.
Parmezano šaukštą sugadinti ant vidutinės ar mažos trintuvės.
Česnaką perpilkite per česnakų presą, susmulkinkite petražoles ir įpilkite grietinės su druska.
Salotas paskleiskite kremo sluoksniais - vištieną, ananasus, pievagrybius, sūrį, viršų su česnakų padažu ir papuoškite petražolėmis.
3 receptas: Moterų salotos su kumpiu
Lengvos ir maistingos salotos, kurios patiekiant dingsta per pirmąsias minutes. Kumpį prie šių salotų rinkitės liesą, vištieną ar kiaulieną.
Reikalingi ingredientai:
- Kumpis 300 gramų
- Ananasai 100 gramų
- Obuolių žalioji veislė 1 didelė
- Bet kurios rūšies sūris, 150 gramų
- Šviežios petražolės
- Padažui - 100 gramų grietinėlės, 100 gramų grietinės, graikinių riešutų 50 gramų
Paruošimo būdas:
Kumpį supjaustykite mažais kubeliais
Ananasai supjaustyti kubeliais.
Nuplaukite obuolį, nuvalykite uodegas ir sėklas ir supjaustykite kubeliais.
Sūris sutarkuojamas ant rupios trintuvės.
Padarykite degalų papildymą. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite riešutus plaktuvu ar peiliu, sumaišykite su grietine ir grietinėle, druska.
Sumaišykite salotų ingredientus, neįmesdami padažo. Sudėkite į dubenį ir, nepamaišydami, užpilkite antpilo. Papuoškite „Ponios“ salotas su petražolių kumpiu.
4 receptas: Ponios salotos su apelsinais
Į „Ponios“ salotų receptą paprastai įeina ananasai, tačiau ši įvairovė siūlo jas pakeisti pakeistais apelsinais. Šis variantas yra dar labiau išskirtinis dėl subtilaus česnako aromato, švelnaus vištienos švelnumo ir citrusinių vaisių šviežumo.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos filė 300 gramų
- Oranžinė - 2 gabalėliai
- Kietasis sūris 150 gramų
- Saulėgrąžų aliejus, skirtas kepti 2 šaukštus
- 4-5 česnako gabaliukai
- Padažui - grietinė 200 gramų, linų sėklos, 50 gramų migdolų riešutų
Paruošimo būdas:
Virtą atvėsintą filė supjaustykite kubeliais.
Nulupkite apelsinus. Vieno apelsino žievelę aštriu peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis, kad supjaustytumėte. Supjaustykite apelsinus į kubelius, nulupdami juos iš akmenų ir plėvelių.
Nulupkite česnako dantis ir susmulkinkite kiekvieną peiliu.
Ant karštos keptuvės užpilkite aliejaus ir sudėkite susmulkintą česnaką, pakepkite 2–3 minutes, tada sudėkite apelsino kubelius. Skrudinkite apelsinus ant stiprios ugnies 5-6 minutes.
Sūris sutarkuojamas ant smulkios tarkos.
Norėdami pagardinti, susmulkinkite riešutus peiliu ar trintuvu ir sumaišykite juos su grietine ir linų sėklomis.
„Ponios“ salotas paskirstykite sluoksniais - vištieną, apelsinus, sūrį, užpilkite padažą ant viršaus ir papuoškite apelsinų žievelėmis bei migdolų riešutais.
5 receptas: Ponios salotos su liežuviu
Gana paprasta paruošti, bet labai skanios „Ponios“ salotos gaunamos naudojant jautienos ar kiaulienos liežuvį. Švelniai lengva mėsa, sultingi ananasai ir parmezanas - puikus derinys!
Reikalingi ingredientai:
- Jautienos liežuvis arba kiauliena 400 gramų
- Ananasai 200 gramų
- Parmezano sūris 150 gramų
- Šviežios petražolės
- Padažui - riebi grietinė ar majonezas, sojos padažas, sezamas
Paruošimo būdas:
Virkite kiaulienos ar jautienos liežuvį, kol suminkštės (40–45 minutes) pasūdytame vandenyje su lauro lapu. Atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
Ananasai supjaustyti kubeliais.
Parmezano sūrį sutrinkite ant rupios tarkos.
Padažui sumaišykite majonezą (arba grietinę) su sojos padažu ir smulkintais žalumynais.
Išmaišykite visus ingredientus su padažu ir prieš patiekdami paskleiskite salotas į ledų dubenį, apibarstytą sezamu.
Salotos „Ponios“ - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Prieš įdėdami ananasus į salotas, leiskite jiems perkošti bent 10–12 minučių. Faktas yra tas, kad ananasai labai nenoriai gamina sultis, tačiau jei to nepadarysite, salotos pasirodys vandeningos.
Vištienos filė galima supjaustyti kubeliais, padalinti į pluoštą.
Jei naudojate kumpį ar liežuvį, geriausia šiuos produktus supjaustyti juostelėmis.
"Ponios" salotos nemėgsta mažų ingredientų, supjaustykite visus komponentus dideliais kubeliais.
Kadangi salotos yra lengvos, nenaudokite riebių padažų. Venkite majonezo už grietinę arba naudokite majonezo šviesą. Išimtis yra salotos „Ponios“ su liežuviu - čia tiks riebus padažas, o prieš patiekiant salotas reikia sumaišyti, kad jos būtų mirkomos.
Naudokite neįprastus papildymus. Sumaišykite grietinę, grietinę, sojos padažą, žalumynus, garstyčių sėklas, citrinų padažą. „Ponios“ salotas geriau užpildyti kreminiais padažais, o ne aliejumi.
Sūrį salotoms geriau pasirinkti kietas sūrias veisles. Idealus parmezanas, rusiškas sūris.
„Ponios“ salotos nereikia reikalauti. Sultingi ananasai, reaguodami su padažu, pradės aktyviai duoti sultis ir patiekdami ponios salotos įgis neįprastą vaizdą ir praras savo skonio savybes. Todėl moteriškas salotas geriausia patiekti sluoksniais, nemaišant jų kartu ir nesulupus.
Prieš patiekdami salotas nepamirškite papuošti patiekalo. Tai gali būti riešutai, žalumynai, juodasis arba baltasis sezamas, linų sėklos. Kadangi salotos yra neįprastos, jas galite papuošti net cukruotais vaisiais ar džiovintais abrikosais.
Ananasus geriausia naudoti ne šviežius, o konservuotus arba supjaustytą skiltelėmis. Jei salotos suskamba, tuomet galite, padėję ant bendro didelio patiekalo, jų neišpjaustyti ir išdėstyti sluoksniu.
