Vasarą subręsta tiek šviežių daržovių, kad jų nevartoti yra nuodėmė. Jūs neturite būti per daug tingus ir gaminti savo mėgstamus patiekalus. Vienas jų - įdaryti kopūstai.
Kiekviena meilužė tikrai turi savo paruošimo receptą.
Karštu metu galite įjungti daugialypę programą. Jame virti įdaryti kopūstai skiriasi nuo patiekalo, troškinto ant viryklės.
Jie verdami žemesnėje temperatūroje, todėl daržovių maistinės medžiagos ir vitaminai yra kaupiami didesniais kiekiais.
Dėl lėto virimo lėtoje viryklėje patiekalas pasirodo sultingas ir aromatingas.
Kaip virti kopūstų ritinius lėtoje viryklėje - bendrieji virimo principai
Kopūstų ritiniams labiausiai tinka jauni balti kopūstai.
Kad jo lapai būtų lankstesni, reikia galvą palaikyti verdančiame vandenyje maždaug dešimt minučių. Prieš tai patartina pašalinti kelmą.
Būdami karštame vandenyje, lapai lengvai atsilieka nuo kopūstų galvos. Juos reikia dėti į lėkštę atvėsti.
Kieta lapų dalis turi būti labai atsargiai supjaustyta.
Paprastai pagrindiniai kopūstų suktinukų ingredientai yra malta mėsa ir ryžiai. Galite naudoti kitus grūdus, pavyzdžiui, grikius ar sorą. Jis arba iš anksto išvirtas į daugelio viryklių dubenį, arba supjaustytas į žalią mėsą.
Į mėsos mišinį dedami svogūnai, česnakai, morkos, paprikos, pomidorai, druska ir pipirai.
Ant kiekvieno kopūsto lapo dedama maždaug du šaukštai. Tada jis suvyniotas su voku ar vamzdeliu. Pasirodo, įdarytų kopūstų pusgaminis.
Ant lėtos viryklės vienodai gerai galite kepti keptų kopūstų suktinukus arba garų patiekalą. Bet gesinimas yra universalus būdas ir tinka visiems.
Kiekvienas daugialypės terpės tipas turi savo mygtukus, su kuriais galite nustatyti kepimo laiką ir norimą režimą: „Kepti“, „Troškinti“, „Kepti“ arba „Garas“.
Todėl prieš gamindami maistą turite perskaityti instrukcijas ir išstudijuoti visą seką, kaip virti kopūstų ritinius lėtoje viryklėje.
Kad patiekalas neperdžiūtų, į jį pridedama skrudinimo, pomidorų ar grietinės padažo. Galite užpilti mėsos sultiniu.
Smulkiai supjaustyti žalumynai sustiprins malonų kopūstų suktinukų skonį.
Receptas 1. Kaip namuose paruošti kopūstų ritinius lėtoje viryklėje
Ingredientai
• 0,400 kg maltos mėsos;
• 0, 200 kg kopūstų lapų;
• vienas svogūnas;
• puodelis ryžių;
• vienas kiaušinis;
• du šaukštus pomidorų pasta;
• 0,15 l grietinės;
• keturios skiltelės česnako;
• keturi šaukštai augalinis aliejus;
• druska ir pipirai.
Virimo būdas:
Virkite, kol išvirti ryžiai.
Nuplaukite kopūstų lapus ir nuplikykite verdančiu vandeniu.
Česnako skilteles ir svogūną labai smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su malta mėsa.
Į jį įmušame kiaušinį, supilame virtus ryžius, įdedame druskos, pipirų ir gerai išmaišome.
Mes paskleidžiame įdarą ant kopūstų lapų. Mes juos išjungiame su vokais.
Mes išmatuojame keturis šaukštus augalinio aliejaus ir supilame juos į multicooker dubenį.
Jame klojame paruoštus pusgaminius.
Ant lėtos viryklės pasirinkite programą „Kepimas“, pasirinkite produkto tipą „Daržovės“.
Mes nustatėme laikmatį dešimčiai minučių, paspauskite "Pradėti".
Padažo paruošimas: dubenyje supilkite grietinę, supilkite pomidorų pastą. Sumaišykite ingredientus ir lengvai plakite.
Praėjus penkioms minutėms nuo virimo pradžios, susukite kopūstų ritinius.
Supilkite patiekalą su rūgštu padažu ir uždarykite vazonėlį su dangčiu.
Mes įdiegiame programą, pavadintą "Stewing", palikite nepakeistą produktų įvairovę ("Daržovės").
Mes įjungiame laikmatį pusvalandžiui ir paspauskite "Pradėti".
Po trisdešimt minučių patiekalas yra paruoštas. Galite pradėti skanius pietus.
Receptas 2. Kaip virti kopūstų suktinukus nuoširdioje viryklėje „Širdingi pietūs“
Ingredientai
• pusantro kg kiaulienos;
• du dideli svogūnai;
• stiklinė ryžių;
• krūva kalendros;
• pusė litro pomidorų padažo;
• vienas paprikas;
• kopūstų lapai;
• druska;
• 0,2 l vandens;
• malti pipirai.
Virimo būdas:
Smulkiai supjaustykite kalendrą.
Supjaustykite mažais kubeliais papriką.
Kiaulieną paverdame malta mėsa, naudodami mėsmalę.
Po svogūno smulkinimo.
Į maltą mėsą įpilkite kalendros, ryžių, druskos ir pipirų.
Išmaišykite į homogeninę masę.
Kiekvienam kopūsto lapui dedame maltą mėsą ir apvyniojame kopūstų ritinius.
Mes siunčiame pusgaminius į multicooker dubenį.
Ant viršaus užpilkite pomidorų padažo ir sudėkite paprikas.
Įpilkite stiklinę vandens.
Mes nustatėme režimą "Gesinimas", temperatūra yra 93 laipsniai, o laikas yra pusantros valandos. Mes pradedame naudoti atitinkamą mygtuką "Pradėti".
3 receptas. Kaip rytietiškai paruošti kopūstų ritinius lėtoje viryklėje
Ingredientai
• kopūstų lapai;
• svaras maltos jautienos;
• du šaukštus džiovinti grybai;
• vienas krūva stiklinių ryžių makaronų;
• svogūnas;
• trys česnako skiltelės;
• l malta juodųjų pipirų arbata;
• valgomasis žuvies padažas
• druska.
Dėl padažo:
• šeši pomidorai;
• du šaukštus augalinis aliejus;
• keturios skiltelės česnako;
• keturios askaloninės česnakai (arba vienas svogūnas);
• du šaukštus žuvies padažas;
• du šaukšteliai cukraus
• stiklinė mėsos sultinio.
Virimo būdas:
Kopūstų lapus atvėsinkite karštame vandenyje.
Naudodami trintuvą, susmulkinkite svogūnus, grybus ir česnako skilteles.
Ryžių makaronus užpilkite šiltu vandeniu ir palikite maždaug penkiolikai minučių.
Dideliame dubenyje paskleiskite maltą mėsą. Druska ir pipirai.
Įmaišykite į trintuvą susmulkintus ingredientus (svogūnus, grybus ir česnakus).
Supilkite žuvies padažą.
Supjaustykite ryžių makaronus į mažus gabalėlius ir suberkite į maltą mėsą.
Gerai sumaišykite su šaukštu ir atidėkite.
Pagaminsime padažą. Pradėkime nuo pomidorų žievelės.
Tada mes supjaustome juos į keturias dalis ir nusiųskite juos į maišytuvą.
Ten dedame šaldytuvą ir per pusę supjaustytą česnaką.
Įjunkite maišytuvą ir jo turinį paverskite bulvių koše.
Įpilkite cukraus, augalinio aliejaus ir žuvies padažo.
Į šiltą sultinį įpilkite šiek tiek sultinio. Viską išmaišome.
Ant kopūstų lapų dedame jėgos miltus ir juos apverčiame.
Kopūstų ritinius paskleidžiame lėtoje viryklėje ir užpilame padažu.
Mes ruošiame patiekalą taip pat, kaip ir ankstesniame recepte.
Receptas 4. Kaip virti kopūstų ritinius lėtoje viryklėje
Ingredientai
• malta kiauliena su jautiena - pusė kilogramo;
• ryžiai - pusė stiklinės;
• morkos;
• kopūstų galva;
• vienas svogūnas;
• druska;
• kopūstų ritinių pagardai;
• augalinis aliejus.
Virimo būdas:
Paruoškite kopūstų lapus. Norėdami tai padaryti, panardinkite kopūsto galvą į vandenį, užvirkite. Duokite keletą minučių stiklinei laistyti. Kopūstų galvą išardome lapuose ir kietąją dalį nupjauname.
Morkas supjaustykite juostelėmis, o svogūną - pusžiedžiais.
Į multicooker puodelio dugną įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus, įdėkite daržoves. Mes pradedame programą „Kepimas“ dešimčiai minučių.
Sumaišykite maltą mėsą su ryžiais.
Sudėkite morkas ir svogūnus, pakepintus lėtai viryklėje.
Įdėkite prieskonių ir druskos. Tada sumaišykite maltą mėsą ir palikite dešimt minučių.
Išdėliokite kopūstų lapus. Ant vieno krašto dedame įdarą. Atsargiai apvyniokite lapą voko forma.
Į lėtą viryklę dedame įdarytus kopūstus. Supilkite šiek tiek vandens ir įpilkite dar du žiupsnelius prieskonių.
Uždarykite ir pasirinkite režimą, pavadintą „Gesinimas“. Mes paleidžiame ją dviem valandoms.
Kai patiekalas bus paruoštas, perkelkite jį į lėkštę ir pabarstykite žolelėmis. Įdaryti kopūstai skanūs.
Receptas 5. Kaip porą virti kopūstų ritinius lėtoje viryklėje
Ingredientai
• vienas litras gryno vandens;
• puodelis ryžių;
• pusė kilogramo maltos mėsos;
• maža kopūsto galva;
• pusė lemputės;
• trys česnako skiltelės;
• kiaušinis;
• neišsamus šaukštelis druskos;
• 1/3 šaukštelio juodieji pipirai.
Virimo būdas:
Mes nuplauname ryžius ir nusiųskite virti į viryklę. Iš viršaus užpilkite dvi stiklines vandens.
„Meniu“ pasirenkame laiką: nustatykite laikmatį dešimčiai minučių, paspauskite „Pradėti“.
Paruoškite kopūstus. Nuimkite kelmą, padėkite galvą į didelį dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu. Leisk atsigulti, kol ryžiai iškeps.
Naudodami trintuvą, susmulkinkite svogūnus ir česnaką.
Įdėkite maltą mėsą į gilų dubenį. Sudėkite virtus ryžius ir svogūnų bei česnakų mišinį.
Į smulkintą mėsą įmuškite kiaušinį. Druska ir pipirai. Įmaišę mėsos mišinį įmaišykite kiekvieną ingredientą.
Supilkite vandenį iš dubenėlio kopūstų. Mes rūšiuojame galvą į atskirus lapus.
Kieta dalis perpjaunama per pusę. Mes tai darome atsargiai, kad nepažeistume lapų.
Įdėkite maltą mėsą ir įvyniokite.
Surenkamieji kopūstų ritiniai dedami į indą garui.
Į multikookerio dubenį pilamos dvi stiklinės vandens. Ant viršaus nustatykite indą su įdarytais kopūstais. Mes sandariai uždarome dangtį.
„Meniu“ pasirenkame „Garo“ režimą. Nustatykite norimą laiką (25 min.)
Spustelėkite „Pradėti“ ir palaukite nurodytą laikotarpį.
Įdaryti kopūstai, virti lėtai viryklėje pora, švelnus, minkštas ir dietinis.
Receptas 6. Kaip virti kopūstų suktinukus „Lazy“ kopūsto puode
Ingredientai
• 600 gr. kalakutienos filė;
• 50 gr. žali ryžiai;
• viena morka;
• svogūnas;
• du pomidorai ir paprika;
• keturios česnako skiltelės;
• 200 gr. balti kopūstai;
• du šaukšteliai maltos mėsos pagardai;
• vienas valgomasis sojos padažas;
• penkios krapų šakos;
• 25 gr. sviestas;
Virimo būdas:
Pomidorus šiek tiek supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Nuimkite nuo jų odą.
Į mėsmalę susukame kalakutienos filė, česnaką ir svogūnus.
Į mėsos mišinį sudėkite maltos mėsos prieskonius ir išmaišykite.
Varpinę papriką supjaustyti juostelėmis.
Naudodami šiurkščiavilnių tarka, morkas sumalkite.
Nulupti pomidorai supjaustomi maždaug penkių milimetrų dydžio kubeliais.
Mes dedame daržoves į lėtą viryklę.
Užpilkite sojos padažu ir trečdaliu puodelio švaraus vandens.
Uždarykite lėtą viryklę, nustatykite ją į "gesinimo" režimą ir nustatykite laikmatį penkiolikai minučių.
Tada mes pradedame režimą "Kepimas" ketvirtį valandos. Periodiškai maišykite daržoves.
Įpilkite maltos mėsos ir kepkite penkias minutes.
Kopūstus permeskite per mėsmalę. Pašalinkite gautas sultis.
Į lėkštę supilkite keptą maltą mėsą su daržovėmis, o kopūstus supilkite į lėtą viryklę.
Įpilkite pusę stiklinės vandens. 15 minučių nustatykite funkciją „Gesinimas“.
Į kopūstus sudedame ryžius ir sviestą. Troškinkite dar penkiolika minučių.
Supilkite maltą mėsą su daržovėmis į lėtą viryklę ir troškinkite maždaug dešimt minučių. Nuolat maišykite.
Smulkiai supjaustykite krapus ir pabarstykite paruoštus tinginių kopūstų ritinius.
Kaip virti kopūstų ritinius lėtoje viryklėje - gudrybės ir naudingi patarimai
Įdaryti kopūstai gali būti iš anksto išvirti ir užšaldyti. Kai maisto gaminimui nepakanka laiko, šie patogūs maisto produktai padės. Labai greitai, naudojant lėtą viryklę, gaunamas gatavas patiekalas.
Didelius kopūstų lapus galima supjaustyti, o kopūstų ritinius padaryti mažiau nei pusę. Tada multikookerio dubenyje jie išdėstomi dviem sluoksniais.
Ryžiai, kurie dedami į mėsą, turi būti nuplauti. Jei tai nebus padaryta, kopūstų ritiniai bus lipnūs viduje.
