Ridikėlių salotos - bendrieji virimo principai
Ridikai, nepaisant aštraus ir savito skonio, yra plačiai naudojami gaminant maistą. Tai įmanoma dėl ridikėlių derinio su kitais ingredientais, dešrelėmis, mėsa, žuvimi, daržovėmis ir net vaisiais. Ridikėlis leidžia ne tik pasipildyti naujais įdomiais patiekalais, salotomis ir užkandžiais, bet ir leidžia kūnui praturtėti naudingais mikroelementais. Paslaptis ta, kad ridikėliuose gausu askorbo rūgšties, galinčios apsaugoti nuo virusinių ligų. Galite būti tikri, jei kelis kartus per savaitę naudosite lengvas ridikėlių salotas, peršalimas ir ORVI nebus jums pavojingi. Ridikėliai yra nepakeičiamas produktas žiemos ir pavasario laikotarpiais, kai organizmas patiria rimtą diskomfortą ir trūksta vitaminų.
Ridikėlių salotos - maisto ir patiekalų ruošimas
Ar retai norite susirgti ir jaustis patogiai, virkite šviežias ridikėlių salotas. Laimei, šios šakninės daržovės galite gauti visus metus, o visokie receptai leis jums paruošti skanias ir šviežias salotas iš tokio naudingo ingrediento kaip ridikėliai kiekvieną dieną. Puikias salotas galima paruošti derinant ridikėlius su šviežiais kopūstais, žaliaisiais svogūnais ir agurkais. Tačiau ne mažiau įdomus mėsos ingredientų derinys su ridikėliais. Ši parinktis yra maistingesnė ir patenkinanti. Siūlome įdomiausius salotų su ridikėliais receptus, galbūt tarp jų tikrai rasite porą receptų, kurie taps jūsų mėgstamiausiais.
Ridikėlių salotų receptai:
Receptas 1. Ridikėlių salotos su marinuotais agurkais
Galbūt savo ekskursiją pradėsime nuo ridikėlių salotų iš žieminių patiekalų, kurių pagrindą sudaro žieminės šakninės daržovės. Be salotų, šis patiekalas gali tarnauti ir kaip alkoholinių gėrimų užkandžiai. Prie šventinio stalo alkoholis negalės apgauti jūsų proto.
Reikalingi ingredientai:
• 300 g - žieminių ridikų;
• 300 g - marinuoti agurkai;
• 200 g - konservuoti pomidorai.
Padažo ingredientai:
• 4 šaukštai. l - alyvuogių aliejaus;
• 1 vnt. - citrina;
• 50 ml - natūralus jogurtas.
Paruošimo būdas:
Šiose salotose didesnis dėmesys skiriamas padažui, tačiau su juo susidursime vėliau. Pirmiausia supjaustykite visus ingredientus, supjaustykite agurkais kauliukus, pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais ir sutarkuokite žieminius ridikėlius. Viskas supjaustyta, galite pereiti prie pagrindinio šio žiemos patiekalo skonio ir aromato šaltinio. Taigi sumaišykite alyvuogių aliejų su natūraliu jogurtu ir iš pusės citrinos išfiltruokite sultis. Norėdami ištobulinti skonį, į padažą galite pridėti šiek tiek prieskonių. Paprasčiausias dalykas yra užpildyti salotas ir patiekti jas ant stalo. Salotos leis nebijoti žiemos peršalimo ligų ir ligų, kurios taip dažnai puola kūną žiemą.
Ridikėlių salotos - lengviausias ir greičiausias būdas
Kiekvienos namų šeimininkės arsenale turėtų būti pora receptų, kuriuos galima paruošti net per kelias sekundes. Laikas užpildyti šį sąrašą dar vienu nuostabiu receptu. Galbūt šios salotos yra paprasčiausias, bet ne mažiau skanus ir sveikas patiekalas, kurį galima pagaminti iš ridikų.
Reikalingi ingredientai:
• 350 g - ridikėliai;
• 1 krūva - šviežių svogūnų;
• 50 ml - augalinis aliejus.
Paruošimo būdas:
Tokiu atveju rekomenduojama vartoti pavasarines ridikėlių veisles. Tiesa, jei gavote karčiųjų šakniavaisių, neskubėkite į neviltį. Ridikius sutarkuokite ant rupios trintuvės arba smulkiai pjaustykite peiliu, tada šaknines daržoves užpilkite verdančiu vandeniu. Pamerkite ridikėlius į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Ši procedūra leis atsikratyti aštraus produkto kvapo ir kartaus skonio. Pagardinus šaknis sviestu, pagardinkite druska ir pipirais, pačioje pabaigoje pabarstykite smulkintais svogūnais. Salotos pasirodė minimalios kalorijos, tačiau labai naudingos. Jei nesilaikote savo figūros ir kalorijų skaičius nėra toks svarbus, šias salotas galite užpildyti majonezu.
Receptas 3. Ridikėlių salotos su džiūvėsėliais
Antrasis šio patiekalo pavadinimas yra „traškus“, nes naudojami krekeriai, kurie patiekalui suteikia būdingą traškumą. Krevetes galima įsigyti, paruoštus maišuose, o pasigaminti patiems, naudojant orkaitę.
Reikalingi ingredientai:
• 150 g - krekeriai;
• 300 g - ridikėliai;
• 1 ryšelis - žali svogūnai;
• 50 ml - kvasas;
• 50 ml - augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimo būdas:
Net gydytojai rekomenduoja bent kartą per savaitę paruošti šias salotas, teigdami, kad žmogus jausis daug sveikesnis. Pačioje pradžioje reikia pjaustyti ridikėlius. Žiemines veisles geriau tarkuoti, o švelnesnes šaknis peiliu supjaustyti pusžiedžiais. Mes įdedame ridikėlius į salotų dubenį, čia ateina krekeriai, pabarstykite smulkintais svogūnais. Laikas pradėti pildyti degalus. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kąsnį su sviestu, geriau pasirinkti rafinuotas veisles. Sumaišykite salotas su mišiniu ir nedelsdami patiekite, kol kotletai taps traškūs.
Receptas 4. Ridikėlių salotos su medumi
Taip dažnai nutinka, kad šeimininkei kyla sunkumų ne ruošiant pagrindinį patiekalą, o pasirenkant garnyrą, lengvas salotas, kurios galėtų šiek tiek padėti kūnui perdirbant sunkesnį maistą. Taigi, jei nuspręsite kepti kiaulienos ar jautienos kepsnį, patiekite šias lengvas, bet nepakartojamas salotas.
Reikalingi ingredientai:
• 1 šaukštelis. - cukraus pudra;
• 300 g - ridikėliai;
• 1 valgomasis šaukštas. l - actas;
• 2 šaukštai. l - mielasis.
Paruošimo būdas:
Didžiausią vitaminų trūkumą organizmas patiria žiemos laikotarpiu, todėl greičiausiai šiuo laikotarpiu padidėja ridikėlių salotų tendencija. Taigi, mums reikia žieminių ridikėlių šakniavaisio, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, galite tarkuoti, bet per dideles skylutes. Kam nepatinka aštrus ridikėlių kvapas, produktą galima užpilti verdančiu vandeniu. Nuplautus ridikėlius sutrinkite su milteliniu cukrumi, uždenkite ir palikite porą minučių. Per tą laiką ridikai paskirs sultis, kurias reikia nusausinti.
Medų reikia išlydyti vandens vonioje. Po to, kai mes nusiųsime saldų padažą į ridikėlius, čia ateina actas. Sumaišykite ir atsisėskite prie skanaus ir sveiko stalo. Beje, cinamonas puikiai tinka kaip šių salotų prieskonis.
Receptas 5. Ridikėlių salotos su slyvomis
Į receptą įeina ne tik slyvos ir ridikėliai, bet ir burokėliai. Jei žinome daugybę salotų su burokėliais ir slyvomis, tada slyvos su ridikėliais yra retas derinys. Tačiau pasirinkdami tinkamą ingredientų kiekį galite iškepti skanų ir mažai kalorijų patiekalą, kuris nesukelia rūpesčių dėl jūsų figūros.
Būtini padažo ingredientai:
• 4 šaukštai. l - alyvuogių aliejaus;
• 1 vnt. - citrina;
• prieskoniai ir druska.
Salotų ingredientai:
• 250 g - ridikėliai;
• 300 g - runkeliai;
• 150 g - džiovintos slyvos.
Paruošimo būdas:
Šio patiekalo salotų skonį daugiausia lemia burokėliai. Pabandykite pasirinkti skanias ir sultingas šaknines daržoves. Po jų virimo, kol virti. Žieminiai ridikai tarkuoti, iš anksto nulupti. Slyvas supjaustykite, bet prieš tai jas 20 minučių pamirkykite verdančiame vandenyje, kad slyvos išliktų minkštos.
Burokėliai supjaustomi juostelėmis, sumaišomi su ridikėliais ir pjaustytomis slyvomis. Salotos pagardintos sviestu ir citrinos sultimis. Degalų papildymui geriau naudoti stalo druską, galite pridėti žiupsnelį cinamono.
Ridikėlių salotos - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Iš tiesų sunku manyti, kad tik iš vieno ridiko galite pagaminti tokį įdomių ir sveikų salotų asortimentą. Tačiau mes skubime atkreipti dėmesį, kad tai ne visi receptai, leidžiantys virti nuostabius ridikėlių patiekalus. Be daržovių ir džiovintų vaisių, ridikėliai gerai dera su pieno produktais. Ridikėlius sumaišykite su varške ir paragaukite švelnių ir patrauklių salotų. Didžiulis malonumas leidžia patirti salotas, pagamintas iš ridikėlių ir graikinių riešutų. Išvardinkite, kokios naudingos šio patiekalo savybės gali būti begalinės, o skonis tiesiog stulbinantis. Ridikėliai taip pat virti su grybais, juos galite kepti keptuvėje arba galite imti marinuotų pievagrybių. Ši parinktis puikiai tinka atostogų šventėms. Apskritai, ridikėliai yra nepalaužiamas pagrindas eksperimentuoti ir virti įdomias bei unikalias salotas. Maistas turėtų būti sveikas, bet labai skanus!
