Burokėliai yra nepretenzinga daržovė, auganti visur ir puikiai laikoma visus metus. Senovės egiptiečiai žinojo apie jo gydomąsias savybes. Šiuolaikiniai mokslininkai senovės medicinoje rado receptus, kuriais runkelių sultys buvo naudojamos įvairioms ligoms gydyti. Daržovės rekomenduojamos visiems.
Iš daržovių yra paruošiami įvairūs patiekalai arba vaistiniais tikslais naudojamos šviežiai paruoštos sultys. Tačiau reikia atsiminti, kad gėrimas kartu su naudingomis savybėmis turi kontraindikacijų, apie kurias reikia žinoti prieš pradedant gydymą.
Burokėlių sultys: gydomosios savybės
Burokėliai yra mažai kaloringa daržovė. 100 g yra tik 60 kcal. Daržovėje yra beveik visi žmogui reikalingi vitaminai ir mineralai. Kompozicija gali turėti tam tikrų skirtumų, priklausomai nuo daržovių rūšies.
Burokėliuose yra:
• Vitaminas A. Turi priešuždegiminių savybių.
• Vitaminų B grupė. Stimuliuoja ląstelių mitybą, gerina kraujagyslių būklę ir teigiamai veikia nervų sistemą.
• Vitaminas C. Tai antioksidantas, stiprinantis imuninę sistemą.
• Vitaminas E. Jis reikalingas normaliam moterų reprodukcinės sistemos funkcionavimui. Palaiko jaunystę.
• Natris ir kalis. Šių dviejų mikroelementų santykis gali užkirsti kelią varikozinių venų išsivystymui dėl kalcio tirpinimo kraujagyslėse.
• Manganas. Skatina skysčių pasišalinimą iš organizmo.
• Geležis. Pagerina kraujo sudėtį.
• Jodas. Tai būtina normaliam skydliaukės funkcionavimui.
• Magnis. Ramina nervus ir normalizuoja kraujospūdį.
• Chloras. Tai stimuliuoja išskyrų sistemos ir kepenų valymą.
Burokėliuose taip pat yra organinių rūgščių, kurios maitina ląsteles ir skatina maisto virškinimą. Sultyse esantys pektinai ir ląsteliena valo kenksmingų medžiagų organizmą.
Gydomosios burokėlių sulčių savybės:
• priešuždegiminis ir žaizdų gydymas;
• valo toksinų kepenis;
• normalizuoja kraujospūdį;
• priešnavikinis;
• skatina svorio metimą;
• pašalina spazmus;
• teigiamai veikia regėjimą;
• stiprina imuninę sistemą ir kraujagyslių sieneles.
Burokėlių sultys: kontraindikacijos
Pagrindinė burokėlių sulčių vartojimo kontraindikacija yra individualus produkto netoleravimas. Išgerkite nedidelį kiekį gėrimo, jei jaučiatės nepatogiai, svaigsta galva ar pykina, atsisakykite šio gydymo metodo ir vartokite virtą daržovę.
Kontraindikacijos burokėlių sulčių naudojimui:
• osteoporozė;
• tulžies pūslės liga;
• podagra;
• inkstų liga;
• reumatoidinis artritas;
• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa;
• cukrinis diabetas;
• padidėjęs rūgštingumas.
Hipotenzai burokėlių sultis turėtų vartoti atsargiai, nuolat stebėdami slėgį, kad laiku sumažintumėte kiekį, arba visiškai nutraukite gėrimo vartojimą.
Burokėlių sulčių gydymo taisyklės
Norėdami išnaudoti visas jo galimybes, turite žinoti, kaip teisingai gerti. Šviežiai spaustos sultys stipriai veikia organizmą, todėl joms reikia leisti pastovėti.
Paprastų gėrimo ruošimo ir gėrimo taisyklių laikymasis padės išvengti šalutinių reiškinių pasireiškimo:
• Šviežiai spaustos burokėlių sultys porą valandų turi būti laikomos šaldytuve, paliekant indą. Gautos putos pašalinamos, sultys pilamos į kitą indą, o nuosėdos supilamos.
• Pradėkite gerti sultis nuo arbatinio šaukštelio, palaipsniui išgerkite kiekį iki ketvirtadalio stiklinės.
• Burokėlių sultis galima vartoti derinant su kitomis daržovių ar vaisių sultimis.
• Gerti sultis pusę valandos prieš valgį tris kartus per savaitę. Kitomis dienomis daržovė į racioną įtraukiama šviežia arba virta forma.
Burokėlių sulčių paruošimo būdas
Jei turite sulčiaspaudę, virimo procesas užtruks ne ilgiau kaip penkias minutes. Viskas, ko jums reikia, yra nulupti daržovę, supjaustyti mažais gabalėliais ir išspausti sultis naudojant prietaisą.
Jei sulčiaspaudės nėra, sultys ruošiamos naudojant smulkią trintuvę (geriausia plastikinę) ir marlę. Nulupta daržovė sumalama, minkštimas dedamas į varškę ir atsargiai išspaudžiamas.
Paruoškite gėrimą iš stiprios, intensyviai spalvos, be baltųjų venų daržovių.
Burokėlių sultys: indikacijos kraujo ligoms gydyti
Burokėlių sultys yra skirtos vartoti sergant mažakraujyste (anemija). Liga, kurioje yra labai mažas raudonųjų kraujo kūnelių kiekis, dėl kurio audiniai badauja deguonimi. Ypač šiuo atveju kenčia širdies ir kraujagyslių sistema bei smegenys.
Dėl geležies ir vitamino C padidėja raudonųjų kraujo kūnelių kiekis kraujyje.
Gydymui lygiomis dalimis gerkite burokėlių, morkų ir juodųjų serbentų sultis. Sumaišykite gėrimus keramikiniuose induose ir tris valandas laikykite orkaitėje, įjungdami šilumą iki minimumo. Gerkite du šaukštus prieš valgį mėnesį.
Burokėlių sultys: naudojamos kepenims valyti
Daržovės puikiai valo kepenis nuo toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų. Daržovėse yra betaino, kuris apsaugo nuo riebalų kaupimosi kepenyse.
Norėdami išvalyti kepenis, paimkite nuovirą, paruoštą taip:
• gerai nuplaukite daržovę šepetėliu;
• Įdėkite į keptuvę ir užpildykite trimis litrais išgryninto vandens. Virkite, kol liks litro skysčio:
• Nuvalykite virtus burokėlius ir sumaišykite su likusiu skysčiu. Virkite dar 20 minučių.Sultinį nukoškite.
Paimkite ketvirtadalį gauto sultinio, pritvirtinkite šildymo pagalvėlę prie kepenų srities ir gulėkite ant jos. Procedūrą pakartokite kas tris valandas dar tris kartus.
Burokėlių sultys hipertenzijai gydyti
Daržovių sultys turi ryškų hipotenzinį poveikį. Todėl prieš pradėdami gerti turėtumėte žinoti savo slėgio lygį. Žmonėms, kenčiantiems nuo hipotenzijos, nerekomenduojama gerti burokėlių sulčių.
Norėdami normalizuoti slėgį, gerkite lygiomis dalimis natūralų medų ir burokėlių sultis. Sumaišykite ir gerkite prieš valgį po šaukštą mėnesį.
Burokėlių sultys: naudoti peršalus
Burokėlių sultys stiprina imuninę sistemą ir pagreitina atsigavimą. Spanguolių ir burokėlių sulčių mišinys su degtine ir medumi turi puikų poveikį. Reikalaukite jos tris dienas ir gerkite po šaukštą prieš valgydami.
Burokėlių sultys, praskiestos per pusę vandeniu, naudojamos slogai gydyti. Mišinys įlašinamas po tris lašus į kiekvieną šnervę.
Sergant angina, gardinkite tokiu tirpalu: pusė stiklinės tarkuotų burokėlių sumaišoma su dviem šaukštais obuolių sidro acto. Išmaišykite, reikalaukite pusvalandį ir filtruokite.
Burokėlių sultys onkologijoje
Kompleksiniame onkologijos gydyme po chirurginės intervencijos ir radiacijos terapijos naudojamos raudonosios daržovių sultys. Gėrimas ypač efektyvus esant šlapimo sistemos, virškinimo trakto ir plaučių onkologijai. Betainas, esantis daržovėje, sustabdo neoplazmos augimą ir suaktyvina ląstelių kvėpavimą.
Gydant onkologiją burokėlių sultimis, reikia laikytis šių taisyklių:
• dienos sulčių tūris (600 ml) yra padalijamas į šešias dozes;
• sultys šiek tiek pašildomos ir geriamos 10 minučių prieš valgį;
• išgėrus sulčių, nerekomenduojama vartoti produktų, kurie gali padidinti rūgštingumą;
• negerkite šviežiai spaustų sulčių;
• rekomenduojama į racioną įtraukti ne mažiau kaip 200 g virtų daržovių per dieną;
• gydymas atliekamas šešis mėnesius.
Burokėlių sultys, skirtos numesti svorio
Gėrimas, be vaistinių savybių, gali skatinti svorio metimą. Nusistovėjusios sultys geriamos kartu su šviežiais vaisiais ir daržovėmis. Gerkite mažais gurkšneliais ketvirtį valandos prieš valgį. Pradėkite vartoti šaukšteliu, palaipsniui pritraukdami kiekį iki pusės stiklinės.
Veiksmingiausi dietiniai mišiniai:
• prijunkite stiklinę greipfrutų ar ananasų sulčių su ketvirtadaliu stiklinės burokėlių sulčių;
• Sumaišykite keturis šaukštus spanguolių ir burokėlių sulčių su šaukšteliu medaus. Užpildykite tūrį iki 200 ml;
• Įmuškite jogurtą su banano minkštimu ir įpilkite burokėlių sulčių.
Kompleksinėje terapijoje burokėlių sultys padės susidoroti su daugeliu ligų. Gėrimas padidins imunitetą, pašalins toksinus iš organizmo, pagerins skydliaukės veiklą ir padės atsikratyti papildomų kilogramų.
Tinkamai parinkta dozavimo ir gydymo schema yra raktas į gydymo burokėlių sultimis veiksmingumą. Bet kokiu atveju prieš gydymą pasitarkite su gydytoju.
