Slapukai, pyragai ir sumuštiniai netrukus gali nuobodžiauti, ir jūs negalėsite palepinti savęs gėrybėmis. Galite semtis įdomių idėjų iš įvairių šalių virtuvių, pavyzdžiui, meksikietiško burrito. Meksikoje burrito yra pyragas, apvyniotas įvairiausiais ingredientais - mėsa, daržovėmis, žuvimi ir kt.
Meksikiečiai valgo šį nuostabų patiekalą per pusryčius ir priešpiečius, jie netgi gali tarnauti vakarienei. Mūsų šalyje burrito yra suprantamas kaip šaltas užkandis, kurį galima valgyti ant greitos rankos. Štai kodėl receptuose nėra padažų. Kitas skirtumas yra tas, kad Meksikoje įdaras suvyniotas į tortus (apvalias tortilijas), tačiau iš mūsų galite nusipirkti gatavų tortilijos pyragų arba pasiimti įprastą pita duoną, kuri vėliau dalijama į dalis.
Vištienos burritas - maisto paruošimas
Vištienos burrito yra nuoširdus ir nepaprastas patiekalas, padėsiantis atsikratyti alkio jausmo. Žinoma, gydytojai nerekomenduoja įsitraukti į sausus užkandžius, tačiau vištienos mėsos ir įvairių daržovių buvimas leidžia aprūpinti organizmą naudingais mikroelementais. Įdarui ruošti galite naudoti daržoves - paprikas, pomidorus, taip pat dažnai įtrauktus į javų, ryžių ir grikių įdaro sudėtį. Burrito galima kepti keptuvėje, jį galima nusiųsti į orkaitę, apibarstyti sūriu.
Vištienos burrito receptai
1 receptas: vištiena ir grybas Burrito
Taigi, tortilijos tortilla yra laikoma pagrindine burrito sudedamąja dalimi. Jį galima paruošti namuose, o parduotuvėse galite nusipirkti jau paruošto. Taip pat galite naudoti pita duoną. Tai lieka šeimininkų nuožiūra, kuri yra arčiau ir prieinamesnė jiems. Tačiau mes pateikiame tortilijų gaminimo receptą. Pagal šį receptą paruoštus dribsnius galima naudoti neatsižvelgiant į įdaro komponentus.
Tortilijos ingredientai:
• verdantis vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• miltai - 3 šaukštai .;
• sviestas - 100 g;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• žiupsnelis druskos.
Taigi, į gilų dubenį suberkite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir sviestu. Supilame visą šią kompoziciją verdančiu vandeniu, švelniai minkome tešlą ir paliekame 30 minučių „kvėpuoti“. Po to tešlą padaliname į mažus rutuliukus, kurių kiekviena susukama į ploniausią apvalų sluoksnį. Flapjacks kepti keptuvėje iš abiejų pusių. Svarbu, kad į keptuvę nepridėtume augalinio aliejaus! Kepant geriau susidaro burbuliukai. Mes paskirstome pyragaičius ant plokštelės ir sandariai uždengti rankšluosčiu.
Tortilijos yra paruoštos, galite pradėti pildyti.
Reikalingi ingredientai:
• tortilijos - 7 vnt .;
• filė - 500 g;
• pipirai - 2 vnt .;
• petražolės - 1 krūva;
• pomidorai - 2 vnt .;
• grybai - 200 g;
• sūris - 150 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• česnakai - 2 dantys .;
• saulėgrąžų aliejus.
Paruošimo būdas:
Vištienos mėsa užvirinta. Į vandenį galite įpilti keletą juodųjų pipirų. Tuo tarpu sumalkite visas daržoves. Mes pradedame kepti daržoves saulėgrąžų aliejuje, laikydamiesi sekos:
• pakepinkite svogūnus iki aukso rudos spalvos;
• česnakai;
• smulkiai supjaustytos filė;
• po 2 minučių į keptuvę įpilkite grybų;
• Po 5 minučių išdėliokite paprikas, pomidorus.
Paskutiniame etape pasūdykite ingredientus, suberkite žalumynus, viską gerai išmaišykite ir keletą minučių palikite atvėsti.
Apvyniokite tortilijas voke ir užpildykite jas įdaru. Ant viršaus sutriname sūrį. Tortilijos 5 minutes siunčiamos į orkaitę. Per tą laiką sūris šiek tiek ištirps.
2 receptas: vištienos burrito su sūrio pluta
Jei jau turite paruoštų tortilijų, plokščių pyragų, šio meksikietiško patiekalo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Jei burrito buvo paruoštas iš anksto, prieš patiekiant, jį reikia sudėti į mikrobangų krosnelę. Į mėsą dedame šiek tiek naminio lecho ar kečupo, jis išlaiko mėsos sultingumą.
Reikalingi ingredientai:
• pyragaičiai - 6 vnt .;
• česnakai - 2 dantys .;
• filė - 400 g;
• sūris - 150 g;
• lecho - 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus;
• svogūnai - 1 vnt .;
• žalumynai.
Paruošimo būdas:
Vištienos filė supjaustoma plokštelėmis, druska, galite pridėti šiek tiek juodųjų pipirų. Ant stiprios ugnies kepkite mėsos gabaliukus iš abiejų pusių. Po to, kai jie atvės, supjaustykite mažais gabalėliais.
Toje pačioje keptuvėje galite kepti svogūnus. Susidarius auksiniam atspalviui, svogūnui vėl siunčiame mėsą ir naminį lecho. Troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
Į kiekvieną pyragą įpilkite šiek tiek įdaro, susukite į ritinį ir sudėkite į eilę į karščiui atsparų indą. Tada mes vienu sluoksniu padengiame tarkuoto sūrio burrito. Kepkite 20 minučių orkaitėje.
3 receptas: vištienos burrito su pupelių ankštimis
Mėsa ir šviežios daržovės - vitaminų sandėlis mūsų organizmui. Gana įdomus burrito gaminimo receptas, kuriame galite naudoti šaldytas šparagines pupeles.
Reikalingi ingredientai:
• plokšti pyragaičiai - 5 vnt .;
• salotų lapai - 5 vnt .;
• filė - 400 g;
• saldieji pipirai - 2 vnt .;
• alyvuogių aliejaus;
• pupelių ankščių - 200 g;
• grietinėlės sūris - 1 b .;
• agurkas - 2 vnt.
Paruošimo būdas:
Kol užsiimsime daržovėmis, dedame ant virtos baltos mėsos. Beje, galite pakeisti filė ir mėsos kojas. Jei naudojamos šaldytos pupelės, virkite 15 minučių.
Agurkai supjaustomi išilgai ilgomis plonomis juostelėmis. Pipirą taip pat geriau supjaustyti šiaudeliais.
Mes gaminame burritą. Mes įdėjome plokščią pyragą ant lygaus paviršiaus, vizualiai padalykite jį į 2 dalis. Ingredientai sudedami į pusę. Taigi, tortą aptepame varškės sūriu. Iš vienos pusės mes įdėjome salotos lapą, tada keletą griežinėlių agurko, šiek tiek varškės sūrio. Kitas sluoksnis yra vištiena, tada pupelės ir pipirai. Apvyniokite pyragą šiaudeliu. Mes atliekame aprašytą procedūrą su kiekvienu pyragu.
4 receptas: vištienos burrito ir ryžiai
Įtraukite meksikietišką atmosferą į įprastą šeimos vakarienę.
Reikalingi ingredientai:
• ilgagrūdžiai ryžiai - / 2 šaukštai;
• svogūnai - 1 vnt .;
• pomidorai - 2 vnt .;
• sūris - 100 g;
• krūtis - 300 g;
• grietinė - 4 šaukštai. l .;
• augalinis aliejus;
• pagardai - gvazdikėliai, raudonėliai ir kt.
Paruošimo būdas:
Virinama, kol išvirti ryžiai ir mėsa (atskirais induose).
Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite ryžius, suberkite raudonėlį, pjaustytus pomidorus ir gvazdikėlius, viską gerai išmaišykite. Mes pagardiname druska, pipirais, prieš gesdami sultis, užgesiname ugnį.
Tuo tarpu vištiena jau paruošta, supjaustyta mažais gabalėliais. Įmaišykite ryžius, čia sutrinkite sūrį, įpilkite grietinės. Sumaišykite daržovių mišinį su ryžiais ir mėsa.
Torto centre išdėstykite gautą įdarą. Iš plokščio torto formuojame kvadratinę pakuotę. Torto galus pritvirtinkite dantų krapštuku. „Burrito“ galima iškart patiekti ant stalo, o jei planuojate juos valgyti vėliau, pašildykite juos mikrobangų krosnelėje.
Vištienos burrito - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Dažnai, po sulankstymo, pyragas iš abiejų pusių kepamas išlydytame svieste. Tai sudaro traškumą, kuris taip pat praturtina burrito skonį! Jei naudosite pita duoną, burrito neturėtumėte laikyti ilgiau kaip 15 minučių, nes pita duona sugers ingredientų sultis ir taps minkšta.
