Kaimo stiliaus bulvės - bendrieji principai ir virimo būdai
Daugelis žmonių mėgsta šalies stiliaus bulves, kurios siūlomos „McDonalds“. Be abejo, jis gali būti vadinamas skaniu ir maistingu, tačiau vargu ar naudingas. Greito maisto patiekaluose yra įvairių priedų, kurie, nors ir pagerina jų skonį, gali ne geriausiai paveikti mūsų kūno formą ir savijautą. Štai kodėl vis daugiau žmonių bando įsisavinti mėgstamus patiekalus savo namų virtuvėje, įsitikinti naudojamų produktų natūralumu ir kenksmingų priedų nebuvimu. Ir aš turiu pasakyti, kad daugelis žmonių tai puikiai supranta.
„McDonald's“ kantri stiliaus bulvės yra keptos gruzdintuvėje, tačiau namuose jos taip pat ruošiamos orkaitėje. Taigi pasirodo ne mažiau skanu ir naudinga. Kita detalė - ruošiant tokias bulves kaimišku būdu, bulvės supjaustomos skiltelėmis, nepašalinant nuo jų odelės, ir tokiu pavidalu jos yra pakepintos ir kepamos. Taigi patiekalas atrodo ypač pikantiškas ir patrauklus.
Kaimo bulvės - maisto ruošimas
Norėdami virti bulves kaimo stiliumi, neplautas bulves nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis ir supjaustome gana storomis riekelėmis.
Norėdami virti bulves kaimo stiliumi, turite pasiimti tik naujas bulves, nes mes jų neišlaisvinsime iš žievės. Subrendusios bulvės turi storą odelę, todėl jos negalima naudoti kepant ar kepant bulves kaimo stiliaus. Nors kai kurie randa labai paprastą išeitį - naudoja nuluptas bulves. Tačiau patiekalo skonis ir išvaizda šiek tiek skiriasi.
Kaimo bulvės - geriausi receptai
1 receptas: Kaimiško stiliaus bulvės
Bulvės, virtos pagal šį receptą, pasirodo labai skanios ir sultingos. Labai gerai patiekti marinatus, marinuotus grybus, daržoves, žalumynus ir įvairius padažus.
Ingredientai:
1 kg naujų bulvių;
300 gr. augalinis aliejus;
paragauti prieskonių ir druskos.
Paruošimo būdas:
1. Atsargiai nuplaukite naujas bulves specialiu daržovių šepetėliu, tada, nusausinę popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis, supjaustykite ją išilgai gumbų į dideles riekeles.
2. Supilkite augalinį aliejų į gilią keptuvę arba troškintuvą, užvirkite (jo kiekio turėtų pakakti giliai kepti).
3. Sudėkite supjaustytas bulves į dalis verdančio aliejaus, pakepinkite iki aukso rudos spalvos. Periodiškai turėtumėte pasukti bulvių gabaliukus, naudodami šakę. Tokio skrudinimo tikslas nėra bulvių paruošimas, bet aukso rudos formavimasis. Todėl svarbu įsitikinti, kad kepant aliejaus temperatūra užtikrins, kad jis intensyviai verda aplink bulvių gabaliukus.
4. Keptas bulves paskirstykite ant lėkštės, uždengtos servetėlėmis, kad jos sugertų aliejų, o bulvės nebūtų tokios riebios.
5. Gerai įkaitinkite orkaitę. Kepimo skardą uždenkite folija ir ant jos vienu sluoksniu paskleiskite skrudintas bulves. Sūdykite ir pipirus, kepkite apie 15 minučių.
2 receptas: Kaimiškos bulvės, keptos orkaitėje
Šį receptą įvertins „McDonald's“ patiekalų mėgėjai, kuriems nepatinka riebalų ir kitų nesveikų priedų gausa juose. Čia bulvės nėra virtos giliuose riebaluose, o kepamos orkaitėje. Atsižvelgiant į tai, kad greito maisto bulvių, kurios patiekiamos tradiciškai, yra 315 kcal / 100 gramų, galite suprasti, kodėl daugelis žmonių mėgsta jas mylėti per atstumą. Tačiau kepdami bulves orkaitėje, nenaudodami gilių riebalų, galite labai žymiai sumažinti patiekalo kalorijų kiekį!
Ingredientai:
1 kg naujų bulvių;
50 gr. var. aliejai;
paragauti prieskonių.
Paruošimo būdas:
1. Bulves kruopščiai nuplaukite šepetėliu ar kempine, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis ir supjaustykite ne per plonomis riekelėmis ar juostelėmis. Sudėję juos į prikaistuvį ir užpildami vandeniu, uždėkite ant ugnies. Užvirus, virkite apie 5 minutes.
2. Iš pusiau išvirtų bulvių nusausinkite vandenį ir atvėsinkite. Įdėkite atvėsintas bulves į dubenį ir apibarstykite druska ir prieskoniais - pipirais, paprika, apyniais-suneli ir kt. Dosniai apšlakstykite saulėgrąžų aliejumi ir gerai rankomis sumaišykite bulves su druska ir prieskoniais.
3. Tinkamai įkaitinkite orkaitę. Tada paimkite kepimo skardą, bet ne sutepkite ją saulėgrąžų aliejumi, ant jos išklokite foliją, o ant viršaus - bulves vienu sluoksniu. Įdėkite į orkaitę kepimo skardą su bulvėmis, kepkite apie 20 minučių.
3 receptas: Kaimiškos bulvės, keptos orkaitėje su prieskonių mišiniu
Ši bulvė taip pat turi mažiau riebalų nei to paties pavadinimo „McDonald's“ patiekalas, vis dėlto ji pasirodo skaniai kvepianti ir labai skani. Jo paruošimui galite pasigaminti prieskonių mišinį, atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas.
Ingredientai:
1 kg bulvių (jaunų);
100 gr. alyvuogių aliejaus;
pusė šaukštelio:
ciberžolė;
karis;
saldi paprika;
maltas koriandras;
pipirų mišiniai;
mairūnas;
paragauti druskos.
Paruošimo būdas:
1. Kruopščiai nuplaukite bulves (geriausia - šepetėliu), nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis. Tada supjaustome kubelių pavidalu, ne per plonai. Pavyzdžiui, perpjaukite ją per pusę, o tada kiekvieną pusę perpjaukite dar kartą per pusę.
2. Sumaišykite visus prieskonius, atidėkite nuo gautos 1 šaukštelio masės. ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Likę prieskoniai atidedami.
3. Gerai įkaitinkite orkaitę. Tada sutepkite keptuvę sviestu. Dabar, panardindami kiekvieną bulvių gabaliuką į alyvuogių aliejų su prieskoniais, sudėkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą, supjaustykite ir pabarstykite prieskoniais, kuriuos mums paliko.
Jei esate per daug tingus, kad panardintumėte bulvių gabaliukus į sviestą, galite tai padaryti daug lengviau. Sumaišę su prieskoniais, sudėkite bulves į popierinį maišelį, supilkite aliejų ant viršaus ir gerai įtrinkite maišelį, kad jo turinys gerai susimaišytų. Po to bulves galite dėti ant kepimo skardos ir toliau kepti pagal receptą.
4. Į įkaitintą orkaitę dėkite kepimo skardą su bulvėmis ir kepkite apie pusvalandį, kol taps traški.
Kaimo stiliaus bulvės - patyrusių virėjų patarimai
Jei norite virti tikras bulves kaimo stiliumi, rinkitės tik naujas bulves ir jų nenulupkite! Jūs ne tik praturtinsite patiekalą kaliu, kurio yra bulvių odelėse. Kaimiškos, tokiu būdu virtos bulvės atrodo labai apetitiškos ir tikrai kaimiškos, ypač jei patiekite jas su daržovėmis ir žalumynais ar marinuotais grybais.
Komentarai
