„Raffaello“ saldainiai yra būtent tas delikatesas, kuris sudarė skanių kreminių skonių, lengvo migdolų ir kokosų dribsnių aromato pagrindą.
Tačiau saldainių visada yra tiek mažai!
Tortas gali būti pagamintas milžiniškai ir visiškai mėgautis visais nuostabių derinių švelnumais.
Raffaello pyragai - maisto gaminimo namuose ypatybės
Pyragaičiai „Raffaello“ pyragui gali būti paruošti sausainiai arba smėlis, dažnai pyragai gaminami iš varškės tešlos. Jų skaičius neribojamas, kaip ir deserto dydis. Bet kuo plonesni sluoksniai, tuo geriau ir greičiau jie prisotinami. Kartais iš įsigytų pyragų taip pat renkamas skanėstas, o tai sutaupo daug laiko.
Kokius kremus naudojate:
• varškė;
• kreminis;
• grietinės;
• iš kondensuoto pieno su sviestu;
• iš varškės ir grietinėlės sūrio.
Dažnai sumaišomos kelios grietinėlės rūšys, kad skonis būtų gilesnis. Tačiau pagrindinis deserto ingredientas yra kokosas. Jis pridedamas daug, kai kuriuose pyraguose - iki 1,5 stiklinės.
Kiekviename „Raffaello“ saldainyje yra blanširuoti migdolai. Į pyragą taip pat galite pridėti graikinį riešutą. Jis iš anksto džiovinamas ir susmulkinamas į gabalus. Bet dekoravimui galite naudoti visą. Į pyragą taip pat galite pridėti trupinuotų vaflių. Tačiau nepersistenkite, nes jie pritraukia daug drėgmės. Dėl šios priežasties pyrago sluoksniai gali būti prastesni.
Raffaello tortas: receptas namuose su grietine
Paprasčiausias ir tuo pačiu sėkmingas „Raffaello“ pyrago receptas, kurį labai lengva susikurti patiems namuose. Grietinės grietinės reikia riebios, geriausia bent 30 proc.
Sudedamosios dalys
Trumpiems pyragams:
• 160 gramų cukraus;
• 4 kiaušiniai;
• 1 maišas plėšiklio;
• 70 gramų aliejaus;
• 3 puodeliai miltų.
Kremui:
• 500 ml grietinės;
• 50 gramų kokoso dribsnių;
• 1 maišas vanilės;
• 1 puodelis cukraus.
Virimas
1. Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, plaktuvu, miltais, išmaišykite.
2. Ištirpinkite sviestą, supilkite į tešlą. Jis taps minkštas, bet ne skystas. Padalinkite į 6 dalis ir padėkite į šaldytuvą.
3. Po pusvalandžio gauname po vieną, iškočiojame ploną pyragą ir pakaitomis kepame pyragus 200 laipsnių kampu. Jie neturėtų pasirodyti tamsūs, mažai kepti.
4. Kremui grietinę sumaišykite su cukrumi. Galite sumalti į miltelius arba paimti gatavą. Įpilkite vanilės ir kokosų. Tačiau ne viskas, ketvirta dalis palikta torto papuošimui.
5. Sutepkite atvėsintus pyragus grietinėle, sudėliodami vienas ant kito. Uždenkite viršutinę dalį ir šonus, pabarstykite drožlėmis.
6. Dabar leiskite jam valandą pastovėti šilumoje, tada išimkite tolimesniam impregnavimui į šaldytuvą, palaikykite dar 5-6 valandas, geriausia naktį, tada desertas bus dar švelnesnis.
„Raffaello“ pyragas: receptas namuose su varške
Pats skaniausias kempinės pyragas, kuris labai panašus į „Raffaello“ saldainius. Pyragai ant krakmolo, bet galite naudoti bet kurį kitą sausainį, kurį patys pagaminote ar nusipirkote parduotuvėje. Įmirkymui naudojamas neriebus grietinėlė, tačiau taip pat galite vartoti 5-6% pieno, jei norite - saldaus.
Sudedamosios dalys
Koržas:
• 3 kiaušiniai;
• 100 gramų miltų;
• 100 gramų krakmolo;
• 150 gramų cukraus;
• 50 ml vandens.
Užpildymas:
• 2 kiaušiniai;
• 180 gramų cukraus;
• 1 maišas vanilės;
• 200 gramų slyvų. aliejai;
• 70 gramų traškučių;
• 1,5 šaukšto miltų;
• 1 puodelis skysto grietinėlės;
• 500 gramų pieno;
• 4 šaukštai migdolų.
Virimas
1. Dubenyje plakite kiaušinius su cukrumi. Kai tik susidaro stabilios putos, pamažu įpilkite vandens. Išsijokite miltus, sumaišykite su kultivatoriumi, supilkite į kiaušinius ir minkykite tešlą. Kepkite biskvitą 180 laipsnių kampu, kol iškeps.
2. Virkite grietinėlę. Norėdami tai padaryti, muškite kiaušinius su cukrumi, įpilkite miltų ir vanilės, palaipsniui supilkite šaltu pienu ir sumaišykite.
3. Kremui skirtą masę supilkite ant viryklės, virkite, kol sutirštės. Šaunu.
4. Plakite suminkštintą sviestą iki balto. Įpilkite grietinėlės ant šaukšto ir kiekvieną kartą gerai išmaišykite.
5. Smulkiai supjaustykite migdolus.
6. Atvėsęs pyragas supjaustomas į du sluoksnius. Įmirkykite apatinę plutą kremu, sutepkite kremu, pabarstykite drožlėmis ir migdolais.
7. Uždenkite antruoju pyragu, pamirkykite jį skystu kremu, bet šiek tiek mažiau.
8. Viršutinį pyragą ištepkite grietinėle ir apibarstykite drožlėmis.
Raffaello tortas: greitas receptas namuose iš paruoštų pyragų
Tortui perkame paruoštus sausainių pyragus. Paprastai pakuotėje yra 3 vienetai. Kreminė grietinėlė, švelni ir gaivi.
Sudedamosios dalys
• 0,2 kg aliejaus;
• 0,4 kg riebios grietinėlės;
• 0,4 kg kondensuoto pieno;
• 0,07 kg kokoso dribsnių.
Virimas
1. Plakite grietinėlę iki purių putų.
2. Atskirai muškite suminkštintą sviestą su kondensuotu pienu.
3. Sumaišykite abi mases, įpilkite 2 šaukštus kokoso, likusi dalis bus naudojama apibarstyti. Galite įdėti vanilės.
4. Gautus pyragus sutepkite kremu, aptepkite viršutinę ir šonines dalis, pabarstykite drožlėmis. Jei išėjimo metu norite gauti sultingesnį pyragą, tada pyragai gali būti mirkomi saldintu pienu ar grietinėle.
„Raffaello“ pyragas: receptas namuose su maskarponiu
Šiam pyragui naudojame bet kokį biskvitą, kurio pagrindą sudaro 4 kiaušiniai. Recepto bruožas yra kremas, kuris yra paruoštas remiantis grietinėlės sūriu. Jei maskarponės nėra, tuomet galite naudoti rikotą.
Sudedamosios dalys
• 1 biskvitas (3 ploni pyrago sluoksniai);
• 0,4 kg maskarponės;
• 0,08 kg traškučių;
• 0,4 kg kondensuoto pieno;
• 0,1 kg migdolų;
• 0,15 kg aliejaus;
• 0,2 l pieno 4%;
• 0,05 kg cukraus;
• 2 šaukštai pieno miltelių.
Virimas
1. Maskarponę išplakite su kondensuotu pienu, pamažu įpilkite minkšto sviesto. Jei norite prabangesnės masės, ji taip pat turi būti sumušta. Į grietinėlę įpilkite pieno miltelių, palikite.
2. Supilkite 50 gramų cukraus su verdančiu pienu, ištirpinkite. Tai bus impregnavimas, jei norite, galite pridėti šiek tiek vanilės.
3. Apkepkite migdolus, smulkiai supjaustykite, bet ne trupinius.
4. Torto sudėjimas. Pirmąjį pyragą pamirkykite saldžiu pienu, sutepkite kremu, tada tolygiai apibarstykite migdolais (pusė turėtų išeiti), drožlėmis ir uždenkite antruoju pyragu. Mes pakartojame dar vieną kartą.
5. Viršų ir šonus sutepkite tiesiog kremu ir supilkite daug kokosų dribsnių.
Raffaello pyragas: receptas namuose iš varškės sūrio pyragų
Paprastas „Raffaello“ pyrago receptas, kurį galima pasidaryti namuose. Bandymui naudojama natūrali varškė, o ne masė.
Sudedamosios dalys
• 3 puodeliai miltų;
• ¾ puodelio cukraus;
• 2/3 šaukštelio soda;
• 2 kiaušiniai;
• žiupsnelis druskos;
• 220 gramų varškės 9–15 proc.
Grietinėlėje:
• ¾ puodelio cukraus;
• 0,2 kg nutekėjimo alyvos .;
• 2 šaukštai miltų;
• 400 ml pieno;
• 2 kiaušiniai.
Taip pat pyragui jums reikės 5 šaukštų kokosų dribsnių, jų gali būti daugiau.
Virimas
1. Varškę ir visus kitus ingredientus sudėkite į puodelį, išskyrus kultivatorių su miltais. Mes pertraukiame. Suberkite miltus, minkykite, atvėsinkite.
2. Gautą tešlą padalinkite į 8 gabaliukus, iš kiekvieno iškepkite pyragą. Ir kad jis neliktų burbuliukų, keliose vietose šakute ištepame.
3. Kremui sumaišykite cukrų su miltais, suberkite kiaušinius, plakite šluotele ir supilkite miltus. Virkite masę ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Įpilkite smulkiai supjaustytą sviestą, sumaišykite, kol jis ištirps ir atvėsinkite grietinėlę.
4. Atšaldytus pyragus sutepkite kremu, pabarstykite drožlėmis ir leiskite desertui mirkyti 6 valandas.
Raffaello tortas: receptas namuose su migdolais ir vafliais
Šis pyragas yra labai panašus į to paties pavadinimo saldainius dėl to, kad yra pridėta vaflių ir migdolų. Vaflius geriau vartoti kreminius, be pašalinių kvapų ir užpildų.
Sudedamosios dalys
• 5 kiaušiniai;
• nepilna stiklinė miltų;
• 1 puodelio cukraus;
• 1 šaukštelis kultivatorius.
Grietinėlė ir įdaras:
• 300 ml grietinėlės;
• 300 ml kondensuoto pieno;
• vanilinas;
• 120 gramų aliejaus;
• 1 stiklinė drožlių;
• 50 gramų vaflių;
• 1 stiklinė pieno;
• 50 gramų cukraus;
• 1 puodelis migdolų.
Virimas
1. Suformuokite biskvitą. Įmuškite kiaušinius ir cukrų į stiprią putą. Suberiame miltus su kepimo milteliais, išmaišome ir supilame į formą, kurios skersmuo ne didesnis kaip 24 centimetrai. Kepkite, kol išdžius. Atvėsus.
2. Kremą išplakite iki putų. Atskirai išmaišykite kondensuotą pieną su suminkštintu sviestu. Į šaukštą įmaišykite sviesto mišinį į grietinėlę, nenustokite plakti mažu greičiu. Įpilkite vanilino.
3. Pieną reikia virti su puse stiklinės cukraus, kol grūdai ištirps ir atvės. Tai bus impregnavimas.
4. Vafliai mažais gabaliukais, taip pat migdolai. Galite lengvai kepti, bet ne labai.
5. Biskvitą reikia supjaustyti į tris pyragus. Jis turėtų būti visiškai šaltas, geriausia gulėti kelias valandas.
6. Pirmąjį pyragą užpilkite nedideliu kiekiu impregnavimo, sutepkite kremu, pabarstykite migdolais, vafliais ir drožlėmis. Suberkite pusę migdolų ir vaflių.
7. Uždenkite antruoju pyragu, vėl pamirkykite, sutepkite kremu, supilkite likusius migdolus ir vaflius, pabarstykite drožlėmis.
8. Įdėkite paskutinį pyragą, šiek tiek pamirkykite, viršutinę dalį ir šonus sutepkite kremu, pabarstykite drožlėmis ir pyragas yra paruoštas! Kadangi buvo naudojamas pieno impregnavimas, galite jį išbandyti po 2 valandų.
Raffaello tortas: receptas namuose su varškės kremu
Galite kepti ne tik pyragus su varške, bet ir įdarą. Tai ne tik skanu, bet ir sveika. Mes naudojame minkštą ir švelnią varškę, kurios riebumas yra ne mažesnis kaip 9%. Su sausais ir granuliuotais produktais jis nebus labai skanus.
Sudedamosios dalys
Sausainis:
• 5 kiaušiniai;
• 0,2 kg cukraus;
• 0,2 kg miltų.
Grietinėlė:
• 0,35 kg varškės;
• 0,25 kg grietinėlės;
• 0,2 kg miltelių;
• vanilė;
• 0,1 kg traškučių.
Įmirkyti 0,1 l pieno ar skysto grietinėlės.
Virimas
1. Padarykite pyragą. Norėdami tai padaryti, įdėkite trynius ir voveres į atskirus dubenėlius. Supilkite cukrų per pusę ir išplakite pakaitomis abi mases. Tryniai turėtų pasidaryti balti, o baltymai turėtų augti 3 kartus. Sumaišykite, įpilkite miltų, kepkite.
2. Kremui varškę reikia plakti plakikliu. Jei jo nėra, tuomet galite nušluostyti per sietą.
3. Plakite grietinėlę su milteliais iki stiprios smailės, sumaišykite su vaniline varške.
4. Atvėsęs pyragas padalijamas į 3 dalis, šiek tiek pamirkytas piene, sutepamas kremu ir apibarstomas drožlėmis. Panašiai mes renkame visą pyragą.
5. Šonus ir šonus gerai aptepame kokosų dribsniais, kad nebūtų matomos plikos dėmės.
Raffaello pyragas - maisto gaminimo gudrybės namuose
• Kaip papuošti „Raffaello“ tortą? Ant viršaus galite paskleisti to paties pavadinimo saldainius, o desertas bus tiesiog spalvingas! Taip pat tinka varškės rutuliukai, apibarstyti kokosų dribsniais ar sausainių mase.
• Kokosų dribsniai nesuteikia stipraus aromato. Jei norite desertui suteikti tikrai ryškų skonį, galite naudoti ekstraktus (aromatus), kurie parduodami parduotuvėse konditeriams. Jų taip pat galima įsigyti dietinėse parduotuvėse.
• Smėlio ir varškės pyragai nėra sočiųjų. Sirupai gali būti sultingesni tik sausainiai. O likusias pyragų rūšis sultingi padarys tik gausūs kremų sluoksniai.
• Kokosų dribsniai būna įvairių spalvų ir gali labai gražiai papuošti pyragą, pakaitomis. O jei norite suteikti lengvą atspalvį visam pyragui, į baltus miltelius galite pridėti šiek tiek spalvotų drožlių.
• Kokosų dribsniai į pyragą eina gana daug. Norėdami sutaupyti pinigų, geriau pirkti pagal svorį arba didelėmis pakuotėmis. Mažos pakuotės yra daug brangesnės.
