Saldūs, konservuoti kukurūzai yra paruošti valgyti ir tarnauja kaip pusgaminis įvairiems patiekalams gaminti. Tai skanu ir sveika. Tai palaiko kūną ir padeda atsikratyti daugelio ligų.
Kaip sudėtis ir maistinė vertė paaiškina konservuotų kukurūzų naudą
Keista, tačiau iki šiol nebuvo rasta jokių akivaizdžių laukinių augalų pirmtakų ir jei žmogus atsisako rūpintis šiuo augalu, kukurūzai negali išgyventi, nešti vaisių be jo palaikymo.
Kukurūzai yra lyderė tarp grūdų, taip pat kviečių ir ryžių, visos jo dalys yra skirtos verslui - jei ne maistui, tada gyvuliams šerti, trąšoms, popieriaus ir farmacijos pramonei.
Kukurūzai vaidino lemiamą vaidmenį plėtojant Ameriką, palaikydami aukštą derlių ir nepretenzingą imigrantų skaičių.
Jie gamina miltus ir kepa duoną, pyragus ir sausainius. Paruoškite alkoholinius gėrimus. Iš javų užvirkite košę. Pirmasis ir antrasis patiekalai, užkandžiai ir desertai (pavyzdžiui, pūsti kukurūzai) ruošiami iš grūdų.
Ir didžiulis jo kiekis yra konservuotas. Ši forma daugeliui atrodo skanesnė, nei virta, o maistinė vertė, nors ir žemesnė už troškintą, nėra kritiška.
Vidutinė energetinė vertė kartu su puikiais virškinamais baltymais, gausybe aminorūgščių ir vadinamųjų „lėtųjų“ angliavandenių, kurie suteikia kūnui energijos, o ne padidėja centimetrai probleminėse vietose - visa tai daro konservuotus kukurūzus puikiu sveikos mitybos produktu.
Ir tai visiškai kompensuoja tokį trūkumą kaip mažas baltymų kiekis.
Kalbant apie kukurūzus, verta išsamiau pasigilinti į du sudėtinius angliavandenius:
· Pluoštas stimuliuoja žarnyną, valo nuo puvimo produktų ir yra probiotikų, kurių funkcijos apima mikrofloros palaikymą ir medžiagų, užkertančių kelią maisto alerginėms reakcijoms, maistas. Kadangi maistiniai kukurūzų pluoštai priklauso iš dalies fermentuojamai grupei, jie padeda mažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
· Krakmolas yra viena iš geriausių organizmo „degalų“ rūšių, paverčiamų gliukoze. Dalis jo iškart patenka į kraują, dalis - glikogeno pavidalu, kaupiama rezerve, daugiausia kepenyse, iš kur jis išsiskiria, kai cukraus kiekis kraujyje nukrenta žemiau normalaus. Organinių rūgščių formavime dalyvauja net kukurūzų krakmolas.
Kukurūzuose yra B grupės vitaminų (jų yra daugiausia B2, B5, B9 ir B6), kurie yra būtini sveikai nervų sistemai - nuo atsparumo stresui, iki tinkamo miego ir įsiminimo, įsisavinimo ir naujos informacijos analizės.
Vitaminas E yra žinomas kaip antioksidantas, galintis prailginti jaunystę ir pagerinti veido odą, tarnauti kaip gynyba nuo neigiamų šiuolaikinės ekologijos apraiškų. Tai taip pat reikalinga ląstelių kvėpavimui ir jų dauginimosi procesui (nuo kurio priklauso organizmo regeneraciniai gebėjimai), baltymų perdirbimui ir yra privaloma aterosklerozės prevencijai.
Be to, kukurūzuose yra vitaminų C, K ir PP.
Iš daugelio mikroelementų, į kuriuos įeina kalis, manganas, fosforas ir selenas, didžiausias kukurūzų kiekis yra magnyje, kuris yra plačiai žinomas dėl savo naudingų širdies ir kraujagyslių sistemos savybių. Be to, tai naudinga:
· Inkstų aprūpinimas krauju ir šlapimo rūgšties išsiskyrimas;
· Kaulų ir dantų emalio stiprinimas;
· Osteoporozės prevencija;
· Geresnis vitamino D pasisavinimas
Kokiais atvejais naudinga konservuoti kukurūzai
Norint pagerinti medžiagų apykaitą, užtenka per savaitę suvalgyti tik kelis šaukštus konservuotų kukurūzų ir tai daryti reguliariai.
Kukurūzai padeda nejausti skrandžio sunkumo ir pykinimo po riebaus maisto, taip pat nepakenčia pagirių po taurės vyno vakarienės metu.
Pats savaime jis efektyviai nedidina hemoglobino, tačiau kaip šalutinis patiekalas prie tos pačios raudonos mėsos, kepenų, prisideda prie geležies virškinimo, todėl gali būti rekomenduojamas tiek pačiai anemijai, tiek anemijai išvengti.
Be to, reguliarus konservuotų kukurūzų naudojimas prisideda prie:
· Sklerozės prevencija;
· Imuniteto stiprinimas;
· Gyvybingumo ir tonuso jutimo padidėjimas visame kūne;
· Kepenų valymas;
· Pagerinti regėjimą prieblandoje ir sumažinti akių nuovargį, veikiant tam tikroms jų apkrovoms (pavyzdžiui, būnant už šviesaus ekrano tamsoje, skaitant gulint).
Verta paminėti konservuotų kukurūzų naudą kvėpavimui. Kukurūzai ne tik juos stiprina, bet ir prisideda prie jų prisitaikymo nepalankiomis sąlygomis.
Tai apima, pavyzdžiui, kelionę į kalnus, kur yra mažiau deguonies su vertikaliu kritimu. Arba būdami mieste, kurio oras prisotintas medžiagų, kurios trukdo jų darbui. Arba intensyvus fizinis krūvis, bent jau bėgimas, kurio metu lengvai prarandamas kvėpavimas, o tai yra nepriimtina, kad būtų naudinga šia veikla.
Moterų sveikatos srityje kukurūzai sugeba stiprinti organizmą stresui nėštumo metu ir palengvinti simptomus, sumažinti komplikacijų riziką menopauzės metu.
Kaip išsirinkti parduotuvėje valgyti konservuotus kukurūzus su nauda
Konservuoti grūdai, paprastų augalų ausų dalys ir žemaūgių veislių kukurūzų sveikos ausys. Geltoni kukurūzai paprastai patenka į konteinerį, rečiau jo egzotinės veislės su juodais arba raudonais grūdais. Jų naudingos savybės yra lygiavertės.
Remiantis GOST ir nerašytomis gerų gamintojų taisyklėmis, konservuotų kukurūzų derliui, be jo, derėtų ir gana kukli kompozicija - vanduo, druska ir cukrus. Štai viskas, kas turėtų būti nurodyta etiketėje.
Geriausia kokybė yra produktas, pagamintas vasarą ar rudenį. Jei pakuotėje yra žiemos mėnuo, tai reiškia, kad jie buvo džiovinti kukurūzų grūdai, kurie buvo mirkomi vandenyje, virti ir konservuoti.
Nedelsiant nepanaudotus kukurūzus reikia perpilti į stiklinius, keramikinius ar plastikinius indus ir laikyti ne ilgiau kaip 48 valandas šaldytuve.
Konservuotų kukurūzų žala
Konservuotų kukurūzų pavėluota žala dėl per didelio jų vartojimo pasireiškia tuo, kad jie gali sulėtinti virškinamojo trakto veiklą.
Jei yra per daug prastos kokybės grūdų, pavyzdžiui, pagamintų iš sausų žaliavų, tai gali išprovokuoti konservuotų kukurūzų žalą dėl skysčių susilaikymo kūne ir dėl to pūlinio atsiradimo ar sustiprėjimo.
Skirtingai nuo virtų ausų, konservuoti kukurūzai nesukelia pilvo pūtimo, tačiau esant polostiumui, nerekomenduojama jo naudoti mišinyje su produktais, kurie provokuoja šį sutrikimą, pavyzdžiui, ankštiniais augalais.
Rekomenduojama apriboti skanių grūdų naudojimą, kad konservuoti kukurūzai nepakenktų šiomis ligomis:
Opa, kolitas ir kiti uždegiminiai skausmingi procesai skrandyje ar žarnyne;
Tromboflebitas ar trombozė (kukurūzai gali padidinti kraujo krešėjimą);
Sunkus išsekimas ir sumažėjęs kūno svoris, ypač dėl psichosomatinių sutrikimų (pvz., Anoreksijos). Faktas yra tas, kad kai kuriems žmonėms kukurūzai individualios reakcijos metu gali sukelti apetito sumažėjimą.
