Liaudies medicinoje arklienos mėsa laikoma gydomuoju produktu. Ir ne veltui: šioje dietinėje mėsoje yra daug naudingų medžiagų. Ne tik tradiciniai gydytojai, bet ir gydytojai dažnai rekomenduoja šį produktą atkurti sveikatą ir gydyti sergančius žmones.
Arklienos sudėtis ir kalorijų kiekis
Kažkas mėgsta arklienos mėsos skonį, kažkas ne - tai yra įpročio dalykas. Pavyzdžiui, švedai ir prancūzai šią mėsą valgo žalią, dosniai pagardintą karštais padažais. Kitose šalyse, norint atsikratyti specifinio kvapo, jis yra marinuotas, konservuotas arba pridedamas prie rūkytų dešrų, sumaišytų su kitų rūšių mėsos gaminiais.
Kvepianti mėsa atneša didelę naudą žmogaus organizmui. Arklienos mėsa virškinimo trakte įsisavinta daug greičiau nei dietinė jautiena, nepaisant didelio gyvulinės kilmės baltymų kiekio (25%). Ir viskas dėka sėkmingo, gerai subalansuoto amino rūgščių kiekio.
Dėl įsisavinimo greičio (jis yra aštuonis kartus didesnis už jautienos mėsos įsisavinimo greitį) skrandyje nesusidaro skaidulos, nesuvirškina virškinimas. Be to, arklio mėsos choleretinis poveikis atstato kepenis ir paprastai daro teigiamą poveikį žmonių sveikatai.
Dar vienas nuostabus faktas. Mokslininkai nustatė, kad arklio mėsoje esantys riebalai yra kryžminimas tarp augalinių ir gyvulinių riebalų. Bendras riebalų kiekis yra ne daugiau kaip 5% ar net mažiau. Todėl tai yra dietinis produktas, kuris nesukelia nutukimo, nėra kaupiamas riebaluose ir gali būti naudojamas dietoms su svorio metimu.
Arklio mėsoje yra daug naudingų medžiagų:
• vitaminai A (retinolis), E (tokoferolis), C (askorbo rūgštis), B grupė;
• mikroelementai geležis, kalis, kalcis, fosforas, magnis, natris, cinkas, manganas, selenas, varis;
• organinės rūgštys.
Arklienos mėsoje yra labai mažai kalorijų. Šimtame gramų aromatinės filė yra nuo 130 iki 170 kalorijų. Virkite arba troškinkite arklieną ilgai, bent tris valandas. N turi labai kietų pluoštų, kurie minkštėja tik dėl ilgo terminio apdorojimo.
Arklienos mėsos nauda žmogaus organizmui
Arklienos naudingos savybės yra tai, kad ji puikiai reguliuoja medžiagų apykaitos procesus. Tai reiškia, kad šios mėsos įtraukimas į racioną padės palaipsniui mažinti perteklinį svorį. Be to, didelis organinių rūgščių kiekis ir subalansuotas vitaminų-mineralų kompleksas teigiamai veikia skrandžio ir žarnyno būklę, normalizuodamas jų veiklą.
Nomados, kurios dėl suprantamų priežasčių pirmieji valgydavo arklio mėsą, pastebėjo jo sugebėjimą pagyvinti, sušildyti, suteikti jėgų. Jie nustatė, kad jei valgysite gyvūno odą, tai žymiai padidins vyrų potenciją.
Įrodytos šios naudingos arklienos mėsos savybės:
• pagerina kraujagyslių ir širdies sistemų būklę;
• sumažina „blogojo“ cholesterolio lygį;
• stimuliuoja kraujotaką;
• užkerta kelią anemijai ir padidina hemoglobino lygį esant jau išsivysčiusiai anemijai.
Keista, kad arklienos mėsa naudinga dar ir tuo, kad ji gali sumažinti žalą, kurią organizmas daro radiacija ir chemoterapija. Nuo toksiškos žalos susilpnėję žmonės turi valgyti sveiką, neįprastą skonį turinčią raudoną mėsą. Tai padės kūnui greitai atsigauti ir sulėtinti ligos progresavimą.
Arklio mėsa beveik niekada nesukelia alergijos. Arklio mėsa tikrai nepadarys jokios žalos, todėl ją galima ir reikia naudoti maitinant vaikus nuo pirmųjų gyvenimo metų. Amino rūgščių ir vitaminų dėka kūdikiai augs sveiki ir stiprūs. Vienintelė kontraindikacija į arklienos mėsą šiuo atveju yra individualus netoleravimas. Bet tai labai reta atvejis.
Gydomosios arklio mėsos savybės
Daugelis tradicinių gydytojų pacientų gydymui aktyviai naudoja arklio riebalus. Jis perkamas išgrynintoje, visiškai paruoštoje naudoti formoje arba savarankiškai paskandinamas namuose. Šis produktas tikrai turi ypatingų savybių. Jis išoriškai naudojamas skausmui malšinti, gydomas nušalimais, sumušimais, dislokacijomis, nudegimais, vidurinės ausies uždegimu, o vidiniam vartojimui mažina cholesterolio kiekį, valo kraujagysles ir atkuria virškinimą.
Arklienos mėsa taip pat aktyviai naudojama gydymo praktikoje:
• dėl žymaus choleretic efekto jis turi būti įtrauktas į žmogaus, kuris sirgo gelta, racioną, kad būtų atkurtos kepenų funkcijos;
• užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi dėl galimybės atkurti kraujagyslių elastingumą ir pašalinti cholesterolį;
• arklio mėsa paskirta širdies funkcijai pagerinti;
Arklio mėsa pagerina tulžies takų ligomis sergančio paciento būklę, sumažindama paūmėjimo ir skausmo priepuolio tikimybę;
• arklienos mėsa valgoma siekiant sustabdyti ir užkirsti kelią raumenų distrofijai;
• Rekomenduojamas kaip vienas vertingiausių produktų hormoniniam nutukimui ir svorio netekimui gydyti.
Svarbu tiems, kurie dėl savo profesijos dirba nepalankiomis sąlygomis, veikiami radiacijos, valgo arklio mėsą, kad atkurtų imuninę sistemą ir užkirstų kelią naviko procesų vystymuisi.
Kas neturėtų valgyti arklio mėsos
Ir vis dėlto yra situacijų, kai galite kalbėti apie arklių mėsos kontraindikacijas. Kalbama ne tik apie individualų netoleravimą, bet ir apie tam tikrus apribojimus, kurie apskritai taikomi sunkiųjų baltymų turinčiam maistui. Negalima piktnaudžiauti mėsa, net ir nesilaikant dietos, jei yra šios diagnozės:
• insultas, širdies priepuolis;
• hipertenzija;
• osteoporozė;
• cukrinis diabetas;
• skrandžio kraujavimas;
• žarnyno vėžys;
• ūminis inkstų nepakankamumas.
Pacientai, turintys tokią diagnozę, neturėtų į savo racioną įtraukti mėsos. Jiems reikia visiškai kitokios dietos. Be to, jei žmogus per daug gamina tulžį, tada arklio mėsa yra kenksminga dėl jo choleretinio poveikio.
Ši neabejotinai sveika mėsa turi tam tikrų savybių, į kurias būtina atsižvelgti, kad nepakenktų jūsų kūnui. Visų pirma, geriausia valgyti jauną arklienos mėsą. Gyvūno amžius turėtų būti nuo kelių mėnesių iki trejų metų.
Arklio mėsa yra labai blogai laikoma, todėl ją reikia greitai valgyti, arba nedelsiant konservuoti ar suvynioti. Tačiau čia yra niuansų. Faktas yra tas, kad šioje mėsoje labai dažnai yra tokių pavojingų bakterijų kaip salmonelės ir trichiozė. Cheminė sudėtis, kurioje beveik nėra angliavandenių, yra puiki terpė patogeninei mikroflorai daugintis.
Neatsitiktinai ypač griežtai tikrinami arklienos mėsos tiekėjų produktai veterinarijos stotyse. Jei patogeninė bakterija patenka į žmogaus kūną, pasekmės bus sunkios - iki kraujavimo ir mirties (netinkamai gydant ir pavėluotai diagnozavus ligą). Bet kokiu atveju valgyti žalią arba per mažai iškeptą mėsą iš principo yra labai pavojinga, o arklio mėsa yra dvigubai pavojinga.
Sveiko gyvūno mėsa nėra pavojinga. Jis turėtų būti suvalgytas kuo greičiau, kad produktas neturėtų laiko sugesti.
