Pita duona yra universali tešla, kuria galite gaminti įvairius užkandžius, suvynioti įdarą. Labai patogu patiekti ant šventinio stalo arba naudoti vietoje duonos.
Pita duonos riekelis su grietinėlės sūriu ir krabų lazdelėmis - pagrindiniai paruošimo principai
Armėniška pita duona yra ideali ruošiant užkandžius. Jai paruošti nereikia skirti daug laiko, o absoliučiai bet kokius ingredientus, kuriuos turite šaldytuve, galite naudoti kaip įdarą.
Jis gali būti paruoštas iš daržovių, dešrų, mėsos ir kt. Vienas skaniausių variantų: kreminis sūris su krabų lazdelėmis. Užkandis su tokiu įdaru yra ypač švelnus ir sultingas.
Kad įdaras būtų pikantiškesnis ir pikantiškesnis, tai padės pasidaryti česnaką. Kiek jo pridėti, priklauso tik nuo jūsų skonio.
Be dviejų pagrindinių ingredientų, į įdarą galite pridėti dešrų, daržovių, šoninės, grybų ir kt.
Ingredientai susmulkinami mažais gabalėliais arba trinami ant smulkios trintuvės. Paruošti produktai išdėstomi sluoksniais, kiekvienas išpilant su majonezu ar grietine, arba sumaišomi ir išdėstomi vienu sluoksniu.
Tada jie sudaro ritinį, padarydami jį kuo sandaresnį, ir bent valandai nusiųskite į šaldytuvą, kad būtų sotus. Ritinį supjaustome skiltelėmis.
Receptas 1. „Lavash“ ritinį su grietinėlės sūriu ir krabų lazdelėmis
Sudedamosios dalys
50 g minkšto grietinėlės sūrio;
3 vištienos kiaušiniai;
didelis krūva krapų;
pita lapas;
mažos krabų lazdelių pakuotės;
50 g rusiško sūrio.
Virimo būdas
1. Įdėkite kiaušinius į šaltą vandenį ir padėkite dubenį ant ugnies. Virkite penkias minutes, tada nusausinkite verdantį vandenį ir padėkite kiaušinius po šalto vandens srove. Nulupkite apvalkalą. Krabų lazdeles nuimkite nuo apsauginės plėvelės. Sūrį smulkiai sutarkuokite.
2. Nubraukite pita duoną ant lygaus paviršiaus ir gerai sutepkite minkštu sūriu.
3. Nuplaukite krūvą žalumynų, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite pita duoną su žolelėmis.
4. Smulkiai sutarkuokite kiaušinius ir tolygiai paskirstykite juos visame pita duonos plote.
5. Kiekviena lazdelė supjaustoma į keturias dalis išilgai ir smulkiai supjaustoma. Pabarstykite juos kiaušinių sluoksniu, tolygiai paskirstydami per visą paviršių.
6. Viską ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Apvyniokite pita duoną sandariu ritiniu. Supjaustykite griežinėliais ir perkelkite į lėkštę, padengdami ją salotomis.
2 receptas. „Lavash“ ritinį su grietinėlės sūriu, šviežiais agurkais, krabų lazdelėmis ir salotomis
Sudedamosios dalys
keturios česnako skiltelės;
dvi armėniškos pita duonos;
20 salotų lapų;
300 ml majonezo;
20 didelių krabų lazdelių;
švieži žalumynai;
šeši kiaušiniai;
Švieži agurkai - du gabalėliai.
Virimo būdas
1. Nuplaukite ir nusausinkite agurkus, žalumynus ir salotas ant servetėlės. Virkite kiaušinius dešimt minučių. Česnako skilteles nulupkite ir išspauskite į majonezą. Gerai išmaišykite.
2. Išskleiskite pita duoną ant stalo ir paskleiskite visą plotą majonezo ir česnako mišiniu.
3. Uždenkite salotų lapais, paskirstydami juos vienu sluoksniu.
4. Visiškai atšildykite lazdeles, nuimkite nuo jų apsauginį apvalkalą ir gerai susmulkinkite. Susmulkintą produktą paskirstykite ant salotų lapų. Ant viršaus padarykite majonezo tinklelį.
5. Viską uždenkite antrąja puta. Tepkite jį majonezo-česnako mišiniu. Smulkiai sutarkuokite virtus kiaušinius ir pabarstykite juos ant lapo, paskirstydami kiaušinius per visą paviršių.
6. Agurkus nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, stengdamiesi padaryti kuo plonesnius. Ant kiaušinių sluoksnio paskirstykite agurkus.
7. Smulkiai sutarkuokite žalumynus ir pabarstykite ant viršaus. Dabar viską susukite į ritinį, stengdamiesi padaryti kuo griežtesnį. Laikykite porą valandų šaldytuve.
3 receptas. „Lavash“ ritinį su grietinėlės sūriu, pomidorais ir krabų lazdelėmis
Sudedamosios dalys
didelė krabų lazdelių pakuotė;
skiltelė česnako;
trys smulkmenos lydyto sūrio;
naminis majonezas - 200 ml;
keturi švieži pomidorai;
plona pita duona.
Virimo būdas
1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Pita lapas supjaustomas į keturis kvadratus.
2. Atitirpinkite krabų lazdeles, nuimkite nuo jų apsauginį apvalkalą, išilgai perpjaukite į dvi dalis ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Kreminis sūris pusvalandžiui dedamas į šaldiklį. Tada mes juos išimame ir smulkiai triname.
4. Pomidorai plaunami rankšluosčiu. Perpjaukite per pusę ir pašalinkite skystį. Daržovės minkštimas susmulkinamas į mažus kubelius. Mes išvalome česnaką ir su kuo mažesniu peiliuku. Sumaišykite česnaką su pomidorais.
5. Sutepę pita duoną majonezu, uždenkite ją kapotų lazdelių sluoksniu. Klojame kitą pomidorų sluoksnį ir gausiai pabarstome sūriu. Mes apvyniojame pita duoną sandariu ritiniu ir padėkite ant deko. Mes taip pat darome tris ritinius. Dešimt minučių orkaitėje išsiųstas deko.
6. Lengvai atvėsinkite ritinius ir supjaustykite juos įstrižai į porą centimetrų pločio skiltelėmis. Mes paskleidžiame jį ant plokštelės ir patiekiame.
Receptas 4. „Lavash“ ritinėlis su grietinėlės sūriu, korėjietiškomis morkomis, krabų lazdelėmis ir kumpiu
Sudedamosios dalys
100 g korėjiečių morkų;
plona pita duona;
keturi vištienos kiaušiniai;
du švieži agurkai;
100 g minkšto sūrio vonioje ir krabų lazdelės;
gabalėlis liesos mėsos.
Virimo būdas
1. Įdėkite kiaušinius į puodą su vandeniu ir virkite dešimt minučių. Padėkite juos po šalto vandens srove, prieš tai nusausindami verdančiu vandeniu. Nulupkite ir sutarkuokite smulkiai.
2. Kumpį supjaustykite kuo smulkiau. Nuplaukite agurkus ir rupiai trinkite. Išspauskite sulčių perteklių. Korėjiečių kalba išspauskite morkas ir pjaustykite jas peiliu. Po pusvalandžio dedant į šaldiklį, smulkiai tarkuokite lydytą sūrį.
3. Atšildykite lazdeles, nuvalykite jas nuo apsauginio apvalkalo ir raudoną dalį atskirkite nuo baltos.
4. Išskleiskite pita duoną ir pradėkite paskirstyti paruoštus ingredientus siauromis juostelėmis: krabų lazdelių baltoji dalis, korėjietiškos morkos, kumpis, agurkai, grietinėlės sūris, vėl morkos, kiaušiniai, agurkai, kumpis, sūris ir paskutinė juostelė išdėstyta iš raudonos krabų lazdelių dalies.
5. Tvirtai susukę pita duonos ritinį, apvyniokite jį plėvele ir padėkite į šaldytuvą trims valandoms. Išimkite iš pita duonos riekelę su grietinėlės sūriu ir krabų lazdelėmis ir supjaustykite pašalindami plėvelę.
Receptas 5. „Lavash“ ritinį su grietinėlės sūriu, grybais ir krabų lazdelėmis
Sudedamosios dalys
šešios armėnų lavašo lapės;
krabų lazdelės - didelė pakuotė;
didelis svogūnas;
400 g naminio majonezo;
salotos;
svaras šviežių pievagrybių;
minkštas kreminis sūris - didelė vonia;
česnako pagal skonį.
Virimo būdas
1. Nuimkite nuo grybų ploną odą, supjaustykite kojas. Sudėkite grybus į sietą ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite juos ant servetėlės ir supjaustykite plonais griežinėliais. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus. Įdėkite svogūnus į keptuvę su aliejumi, pašildydami ją ir kepkite iki skaidrumo. Tada suberkite grybus ir virkite, nuolat maišant, kol ištirps visas skystis. Pakepintus grybus perkelkite į lėkštę ir atvėsinkite.
2. Uždenkite stalą lipnia plėvele ir ant jos išskleiskite pita duonos. Sutrinkite jį su minkštu sūriu, sumaišydami su išspaustu česnaku. Viršuje su majonezu.
3. Uždenkite antrą pitą. Atšildytos krabų lazdelės be apsauginio apvalkalo, perpjautos pusiau ir sumaltos trintuve. Krabų lazdeles tolygiai paskirstykite visame pita lape. Ant viršaus padarykite majonezo tinklelį.
4. Uždenkite trečiąja pita duona ir ant jos paskleiskite kepti svogūnus ir grybus. Sutepkite majonezu. Naudodamiesi užklijuota plėvele, viską apvyniokite sandariu ritiniu ir dvi dienas siųskite į šaldytuvą. Patiekite gatavą ritinį, gražiai supjaustytą.
Lavašo ritinys su krabų lazdelėmis, kininiais kopūstais ir grietinėlės sūriu
Sudedamosios dalys
druska;
Kininiai kopūstai - 100 g;
šviežias agurkas;
mažos krabų lazdelių pakuotės;
Armėniška pita duona;
kiaušiniai - du vnt .;
juodieji pipirai;
lydytas sūris - vonia.
Virimo būdas
1. Išskleiskite pita duoną ant stalo ir supjaustykite į dvi dalis. Sutepkite vieną per pusę minkštu sūriu.
2. Pekino kopūstą susmulkinkite plonais plonais šiaudeliais. Nuplaukite ir supjaustykite šviežią agurką į didelius drožles. Ant sūrio viršaus paskleiskite kopūstus ir agurkus, tolygiai paskirstydami daržoves visame plote. Lengvai druskos.
3. Antrąją pita duonos dalį sutepkite minkštu grietinėlės sūriu ir uždenkite pirmuoju lakštu. Išvalykite virtus kiaušinius. Nuimkite apvalkalą nuo lazdelių. Kiaušinius ir lazdeles smulkiai supjaustykite ir apibarstykite ant pita duonos lapo.
4. Pita ritinį sandariai susukite ir perpjaukite pusiau. Nuvalykite ketvirtį valandos šaldiklyje. Išimkite iš pita duonos riekelę su grietinėlės sūriu ir krabų lazdelėmis, supjaustykite įstrižai.
Lavašo ritinėlis su grietinėlės sūriu ir krabų lazdelėmis - patarimai ir gudrybės
- Nenaudokite daug majonezo, kad lakštai nesušlaptų ir ritinys nenukristų.
- Vietoj krabų lazdelių galite naudoti krabų mėsą.
- Jei trinate agurkus ritiniui, tada būtinai juos išspauskite.
- Į ritinį įpilkite pomidorų tik pašalinę iš jų skystį.
