Kas sako, kad skvošas tuščias? Jis negamino daržovės su mėsa!
Tai gerai žinomas derinys, dažnai naudojamas troškinant, troškinant ir kepant.
Cukinijos su mėsa kepti, troškinti, kepti, ir visa tai galima padaryti lėtoje viryklėje. Pasitikite virtuvės pagalbininku?
Cukinijos su mėsa lėtoje viryklėje - bendrieji virimo principai
Vertingiausios yra jaunos cukinijos, sveriančios iki 0,5 kg. Jie turi švelnią odą, sėklos yra mažos ir minkštos. Tokiems vaisiams nereikia lupimo. Pakanka juos gerai nuplauti, nuimti galiukus ir supjaustyti reikiamais gabalėliais.
Mėsos perdirbimas, jos rūšis ir pjaustymo būdas priklauso nuo patiekalo. Bet dažniausiai produktas išmestas į lėtą viryklę iki cukinijų. Jis troškinamas arba pakepinamas aliejuje. Tada įpilkite kitų ingredientų.
Ką gamina cukinijos ir mėsa:
• bulvės;
• svogūnai;
• morkos;
• kopūstai;
• baklažanas;
• pomidorai.
Kartais į patiekalus dedama įvairių kruopų, ankštinių augalų, grybų. Jie gali būti su sūriu, įvairiais prieskoniais ir paruoštais padažais. Tiksli patiekalo sudėtis, taip pat gaminimo technologija, nustatomi pagal receptą. Lėtoje viryklėje paprastai naudojami trys režimai: kepimas, kepimas, troškinimas.
1 receptas: Troškintos cukinijos su mėsa lėtoje viryklėje
Lengvai paruošiamas skrandžio patiekalų pasirinkimas iš cukinijų su mėsa lėtoje viryklėje. Idealiu atveju naudojama neriebi veršiena. Bet jūs galite vartoti bet kurią kitą mėsą.
Sudedamosios dalys
• 0,5 kg mėsos;
• 0,8 kg daržovių čiulpų;
• 0,2 kg morkų;
• 0,2 kg svogūnų;
• šiek tiek aliejaus;
• česnakai, prieskoniai.
Virimas
1. Įdiekite programą „Kepimas“, į prietaiso dubenį supilkite ploną aliejaus sluoksnį, užtenka kelių šaukštų ir pakaitinkite.
2. Veršieną nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, mesti kepti maždaug dvidešimt minučių.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, įmeskite į veršieną. Morkas sutarkuojame šiaudeliais ir taip pat siunčiame į indą. Kepkite veršiena maždaug dešimt minučių.
4. Kol daržovės ruošiasi, supjaustykite cukinijos griežinėliais, supilkite į dubenį, išmaišykite ir uždarykite.
5. Valandą nustatykite gesinimo programą. Nereikia pilti skysčio, užtenka sulčių iš cukinijų. Bet jei daržovė nėra labai sultinga, tuomet galite užpilti 100 ml verdančio vandens arba karšto sultinio.
6. Pabaigoje, maždaug per dešimt minučių, mes įdedame česnaką, druską, sumaišome ir iki galo paruošiame.
2 receptas: kepkite cukinijas su mėsa lėtai viryklėje
Labai kvapnaus patiekalo, kepto cukinijos su mėsa lėtoje viryklėje, variantas. Gaukite dvi pilnas porcijas. Nedelsdami įjunkite programą „Kepimas“, supilkite šiek tiek aliejaus ir pašildykite.
Sudedamosios dalys
• 0,3 kg mėsos;
• 1 svogūno galva;
• 1 vidutinis moliūgas;
• 1 šaukštas miltų;
• prieskoniai;
• aliejus.
Virimas
1. Mėsos gabalėlį supjaustykite į keletą plokštelių ir plakite plaktuku. Tada kiekvieną gabalėlį susmulkinkite plonu šiaudeliu.
2. Mėsą pabarstykite druska ir pipirais. Įdedame į lėtą viryklę, kuri jau turėtų šiek tiek sušilti. Kepkite gabalėlius iki rožinės spalvos.
3. Pridėti svogūną, taip pat supjaustytą juostelėmis, toliau kepti.
4. Cukinijos supjaustytos kubeliais arba lazdelėmis, šiek tiek didesnės už mėsą. Pabarstykite miltais ir išklokite likusiais ingredientais.
5. Kepkite mėsą su daržovėmis maždaug penkiolika minučių, įberkite druskos, pagardinkite kitais prieskoniais ir užvirkite. Maždaug tiek pat laiko.
3 receptas: lėtai keptuvėje troškintos cukinijos su mėsa su pomidorų padažu
Nuostabaus patiekalo iš troškintų cukinijų su mėsa lėtoje viryklėje receptas. Puiki idėja sveikai ir nuoširdžiai vakarienei.
Sudedamosios dalys
• 0,4 kg mėsos;
• 0,7 kg moliūgas;
• 4 pomidorai;
• 2 svogūnai;
• 2 paprikos;
• 40 ml aliejaus;
• įvairūs prieskoniai.
Virimas
1. Mėsą supjaustykite kubeliais, įpilkite į lėtą viryklę, supilkite porą šaukštų aliejaus, pusvalandį troškinkite po atitinkamos programos dangčiu. Mes nieko daugiau nepridedame, verdame savo sultyse.
2. Atidarykite, supilkite likusį aliejų, nustatykite kepimo programą ir sudėkite pjaustytus svogūnus, kepkite dar ketvirtį valandos.
3. Įmeskite supjaustytą papriką ir tarkuotus pomidorus, išmaišykite ir pašildykite padažą.
4. Įpilkite pjaustytų cukinijų, truputį druskos, truputį druskos, uždarykite ir valandą virkite pagal „Stew“ programą.
5. Atidarykite, įpilkite reikiamo druskos kiekio pagal skonį. Mes mesti juodieji pipirai, bet kokie pagardai, galite pridėti šiek tiek česnako.
6. Uždarykite ir troškinkite dar 20 minučių.
4 receptas: Bulvių ir cukinijų troškinys su mėsa lėtai viryklėje
Nuostabaus troškinio su bulvėmis ir cukinijomis su mėsa variantas lėtai viryklėje. Daugelis žmonių žino panašų receptą, tačiau daržovės yra troškintos ir nėra labai skanios. Kad taip neatsitiktų, svarbu juos tinkamai kepti.
Sudedamosios dalys
• 0,4 kg mėsos;
• 1 svogūno galva;
• 7 bulvės;
• 0,7 kg moliūgas;
• 1 morka;
• 60 ml aliejaus;
• 2 šaukštai pomidorų pastos (galima 2–3 pomidorai);
• prieskoniai.
Virimas
1. Mėsą supjaustome 1,5 centimetro dydžio kubeliais, dedame į lėtą viryklę ir kepame pagal programą „Kepimas“ po dangčiu apie 15 minučių, įpilame pusę aliejaus.
2. Mėsai įmeskite svogūnų susmulkintus šiaudelius ir kapotas morkas. Kepkite dar dešimt minučių.
3. Sudėkite bulves, supjaustytas bet kokiais gabalėliais. Supilkite likusį aliejų ir kepkite dar dešimt minučių.
4. Įpilkite susmulkintų cukinijų ir užpilkite stikline verdančio vandens su jame praskiesta pasta. Mėgstantys skystesnį maistą gali įpilti daugiau vandens.
5. Valanda uždenkite ir troškinkite, pertvarkydami atitinkamą programą.
6. Atidarykite, patiekalą pagardinkite prieskoniais, druska, gerai išmaišykite mentele ir troškinkite apie dvidešimt minučių.
5 receptas: Cukinijos su mėsa ir baklažanais lėtai virkite
Kita daržovių troškinio iš cukinijų su mėsa versija lėtoje viryklėje, tačiau šį kartą be bulvių. Patiekalas pasirodo mažiau kaloringas, bet taip pat skanus ir maistingas.
Sudedamosios dalys
• 0,4 kg mėsos;
• 2 baklažanai;
• 2 mažos cukinijos;
• 2 pomidorai;
• svogūno galva;
• 2 skiltelės česnako;
• 40 ml aliejaus;
• 1 morka.
Virimas
1. Nedelsdami padarykite baklažaną. Mėlyną daržovę supjaustykite dideliais gabalėliais, pamirkykite pasūdytame vandenyje.
2. Mėsą supjaustykite bet kokiais griežinėliais, išmeskite į lėtą viryklę, supilkite aliejų ir pakepkite iki pusės paruošimo, įjungdami programą „Kepimas“ arba „Kepimas“.
3. Ruošdami mėsą turite supjaustyti likusias daržoves. Svogūnai su morkomis geriau nei šiaudeliai, cukinijos tomis pačiomis skiltelėmis kaip ir baklažanai.
4. Pomidorai turi būti nuplauti verdančiu vandeniu ir pašalinti odą. Tada pomidorai supjaustomi kubeliais arba tiesiog sutrinami.
5. Į mėsą įpilkite svogūnų, po to morkas, ir leiskite jiems paruduoti.
6. Mesti pomidorus ir virkite, kol spalva pasidarys. Pomidorų masė turėtų tapti tamsesnė.
7. Laikas pašalinti baklažanus iš pasūdyto vandens ir išspausti. Siunčiame pagrindinius produktus.
8. Kitas mesti cukinijas ir gerai išmaišyti.
9. Uždenkite ir virkite keturiasdešimt minučių.
10. Įpilkite prieskonių, druskos, įmeskite susmulkintų česnako skiltelių ir viską išmaišykite.
11. Dar kartą uždarykite mūsų asistentą ir patiekite patiekalą iki galo.
6 receptas: Cukinijos su lėtai virinama mėsa ir kopūstais
Vasarinių kopūstų varnalėšos variantas su cukinijomis ir mėsa lėtai viryklėje. Į šį patiekalą galite pridėti bulvių, jis bus labiau patenkintas.
Sudedamosios dalys
• 0,5 kg daržovių čiulpų;
• 0,5 kg kopūstų;
• 0,5 kg mėsos;
• 3 pomidorai;
• 1 morka;
• 1 svogūnas;
• aliejus.
Virimas
1. Mėsą supjaustykite juostelėmis, įmeskite į lėtą viryklę, įpilkite tris šaukštus aliejaus ir pakepkite iki rožinės spalvos.
2. Tris morkas supjaustykite svogūnais ir perkelkite šias daržoves į mėsą. Kepkite dar penkias minutes
3. Kopūstą susmulkinkite šiaudeliais, sudėkite į dubenį iki kepto ingrediento. Maisto gaminimas kartu.
4. Kol kopūstai kepa, supjaustykite cukiniją kubeliais ar kubeliais, perkelkite į daržoves.
5. Pomidorus perpjaukite per pusę, patrinkite minkštimą ir išmeskite odeles. Supilkite pomidorą į apvalkalą.
6. Įpilkite druskos, pipirų, gerai išmaišykite. Galite mesti šiek tiek česnako.
7. Uždarykite ir virkite „Hodgepodge“ režimu „Stew“ maždaug valandą.
7 receptas: Įdarytas cukinijas su mėsa „Multicooker“
Patiekalo variantas, kuris gali būti šventinis. Tokioms cukinijoms su mėsa naudojama bet kokia mėsa, naminė ar įsigyta. Mes imame mažas cukinijas, tinka ir cukinijos.
Sudedamosios dalys
• 2 cukinijos;
• 0,24 kg maltos mėsos;
• 1 svogūno galva;
• 1 pomidoras;
• šiek tiek aliejaus;
• 50 gramų sūrio;
• prieskoniai.
Jums taip pat reikės mažo folijos gabalo.
Virimas
1. nedelsdami supjaustykite svogūną ir pakepkite su aliejumi, galite įmesti skiltelę česnako. Palikite atvėsti.
2. Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite 5–7 centimetrų griežinėliais. Dydis priklauso nuo daržovės ilgio. Gaminame taip, kad būtų mažiau iškarpų.
3. Šaukštu išimkite visas vidines dalis. Mes padarome skylę per angą, skylė nepakenks.
4. Sumaišykite pakepintus svogūnus ir susmulkintą mėsą, smulkiai supjaustykite pomidorą ir suberkite į juos. Mes užpildome įdarą bet kokiais prieskoniais, galite mesti šiek tiek žalumynų.
5. Mes užpildome vamzdelius su cukinijomis, skylė turėtų būti statmena plokštumai. Tai yra, nelįsk į mūsų pusę.
6. Mes įdėjome folijos gabalėlį į lėtą viryklę, sutepkite ją dideliu kiekiu aliejaus.
7. Mes paskleidžiame įdarytas cukinijos riekeles, ant viršaus dedame tarkuotą sūrį.
8. Uždarykite lėtą viryklę ir virkite pusvalandį. Kepimo režimas. Jei reikia, galima pridėti laiko, tai priklauso nuo naudojamos mėsos ir pagrindinės daržovės sultingumo.
Cukinijos su mėsa lėtai viryklėje - naudingi patarimai ir gudrybės
• Cukinijos sultis pradeda gaminti labai greitai, todėl nepageidautina jas druska gaminti pačioje paruošimo pradžioje. Visus prieskonius geriausia dėti pačioje pabaigoje, kai patiekalas yra tik 10 minučių.
• Jei cukinijos nėra labai jaunos, tuomet geriau pašalinti odelę ir sėklas, jos yra prastai paruoštos ir ilgą laiką išlieka standžios. Nulupti oda yra patogiausia naudojant nuluptuvą. O sėklas lengviausia pašalinti įprastu šaukštu, supjaustyti vaisius į dvi valteles.
• Jei pomidorai bus dedami į patiekalą, cukinijų virimas užtruks ilgiau. Rūgštis slopina skaidulų minkštėjimą. Jei jums reikia sumažinti virimo laiką, tada geriau mesti pomidorus į beveik paruoštą patiekalą.
