Svogūnai yra labai nuotaikinga daržovė.
Auginti tai nėra lengva.
Tai dar labiau įžeidžia, jei dalis derliaus dingsta dėl netinkamo laikymo. Štai kodėl labai svarbu žinoti, kaip laikyti svogūnus žiemą.
Tinkamai dedant svogūnėliai bus valgomi 7–8 mėnesius.
Kaip paruošti svogūnus žiemojimui
Netinkamai nuskinti ir nepasiruošę žiemoti svogūnai gali mirti net ir optimaliomis laikymo sąlygomis. Derlius pradedamas derinti atsižvelgiant į veislę, paprastai rugpjūčio pradžioje arba viduryje. Svogūnėliai atsargiai iškasti iš žemės, atsargiai, kad nepažeistumėte sandarių dribsnių ir plonos odos. Nulupti svogūnus nuo žemės paviršiaus neįmanoma, kitaip svogūnėliai puvės.
Visiškai prinokę svogūnai, tinkami dėti, turi sausą, ploną kaklą. Storis, per šlapias stiebas su drėgmės pertekliumi gali sugadinti visą žymę.
Svogūnų derlių derėtų nuimti sausą saulėtą dieną. Kauliukų svogūnėliai turi būti džiovinami paskleidžiant stiebus ant lovos ar lauko viename sluoksnyje. Šaknys supjaustomos apačioje, plunksnos supjaustomos 2 centimetrų atstumu nuo svogūnėlio. Svogūnus džiovinkite gana ilgai, mažiausiai penkias dienas, periodiškai apversdami daržoves. Jei yra apvalkalo tinklelis ir lankas yra paskleistas ant jo, tada jums jo nereikia apversti.
Kai svogūnėliai išdžiūsta, jie turi būti kruopščiai išrūšiuoti, išmesti sugadinti. Atskirai parinkti egzemplioriai, kuriuos pirmiausia reikia valgyti (turint storus kaklus ir susižeidus).
Džiovinti svogūnus galima po baldakimu šalyje, baldakimu ar miesto virtuvėje, jei nėra kitų sąlygų. Derlių reikia išsklaidyti ant laikraščio, dedant šalia akumuliatoriaus. Nedidelis derlius gali būti džiovinamas orkaitėje, nustatant 50 laipsnių temperatūrą ir paliekant duris.
Idealios sąlygos laikyti svogūnus
Miego lemputės yra labai jautrios aplinkos sąlygoms. Norint išsaugoti derlių, būtina pasirūpinti, kad daržovėms būtų idealios laikymo sąlygos. Labai svarbu vengti temperatūros svyravimų, kitaip svogūnėliai puvės ar sudygs.
Žiemą reikia nusiųsti visiškai prinokusį aukso spalvos tankų svogūną su gerai suformuotomis ir lengvai nuimamomis svarstyklėmis. Lemputė neturėtų būti pažeista. Na, jei tai bus vėlyvas pažymys.
Svogūnėlių laikymo temperatūra - nuo 0 iki 20 laipsnių šilumos. Drėgmė turėtų būti vidutinė - nuo 50 iki 65 procentų. Esant didesniam drėgmės kiekiui ore, svogūnas dygsta arba supūva. Drėgmę galima sumažinti dėžutėmis, užpildytomis kalkėmis, drožlėmis ar pelenais. Daržoves galite apibarstyti likusiu sausu luobeliu.
Privaloma saugaus svogūnų laikymo sąlyga yra veiksminga ventiliacija. Tai gali būti natūralu arba priversta, svarbiausia, kad būtų užtikrintas oro srautas.
Kaip laikyti svogūnus bute ar privačiame name
Svogūnų laikymas namuose yra įvairus. Daržovę žiemai galite patalpinti kambaryje arba ant šilto dengto balkono, pasėlius dedant į kvėpuojančius indus: pintinius krepšius, medines dėžes, kvėpavimo krepšius. Populiarus būdas yra svogūnėlių sodinimas į nailonines pėdkelnes.
Kaip laikyti svogūnus namuose? Daržoves galima puikiai laikyti medinėse, plastikinėse ar kartoninėse dėžutėse, tačiau jų aukštis neturėtų viršyti 30 centimetrų. Be to, būtinos ventiliacijos angos. Krepšiai taip pat neturėtų būti per dideli. Tara gali būti pažymėta tiesiai po lova, įdėta į sandėliuką arba ant lodžijos.
Yra ir kitų būdų, kaip išsaugoti svogūnus. Pavyzdžiui, džiovinimas. Kaip tokiu neįprastu būdu laikyti svogūnus namuose? Iš daržovių jums reikia išvalyti svarstykles, supjaustyti storais žiedais, išardyti į atskirus žiedus ir įdėti į sietą. Džiovinkite 50-60 laipsnių temperatūros orkaitėje 3-4 valandas. Džiovintus svogūnus laikykite stiklinėje ar skardoje, sandariai uždarytame inde.
Sūdyti, kaip taisyklė, sugedę ir maži svogūnai. Jie išvalomi, nuplaunami, dedami į marinavimo indus ir pagal skonį pilami pipirų žievelės ir lauro lapai. Tada paruoškite 10 procentų sūrymą, supilkite svogūnus ir nustatykite priespaudą. Svogūnai sūdomi savaitę, tada skardinės išdėstomos ir laikomos šaldytuve ar rūsyje.
Kaip laikyti svogūnus rūsyje
Geriausias būdas laikyti svogūnų derlių rūsyje - pinti pintines ar vainikus. Būtina, kad plunksnos išliktų pakankamai ilgos ir lengvai susipynusios. Pinti svogūnų pynimai turėtų būti pakabinti nuo lubų ant skersinio.
Iš svogūnų stiebų patogu kurti burbuolius. Kaip laikyti šį svogūną žiemą? Pirmiausia nupjaukite stiebus, palikdami maždaug 3 centimetrų dydžio kelmus. Jei lemputė yra didelė, uodegos ilgis turėtų būti ilgesnis. Keli svogūnėliai surenkami ir tvirtai surišami kanapių virve. Užfiksuokite šiuos stiebus ir surinkite „ausį“ iki norimo ilgio.
Senos nailoninės kojinės ar pėdkelnės, džiuto krepšiai, dėžutės su ventiliacijos angomis, krepšeliai - visa tai taip pat gali būti puikus pasirinkimas žiemą laikyti svogūnų derlių. Jei daržovė sausa, sveika, ji guls iki pavasario.
Kaip laikyti svogūnus: naudingi patarimai
Visiškai tinkamos, subrendusios ir visiškai išdžiovintos lemputės turi tankią, aprūdijusią skalę, apsaugančią jas nuo išdžiūvimo ir gedimo.
Jei lemputė subraižyta, ją galima nuplėšti iki galo ir gerai išdžiovinti. Viršutinis sluoksnis pavirs į stiprią sveiką skalę.
Svogūnai neturėtų būti laikomi plastikiniuose maišuose, iš kurių neleidžiama pratekėti orui. Juose pasėlis puvės ir pražus.
Maždaug kartą per mėnesį svogūnų žymę reikia sutvarkyti, išmesti supuvusius egzempliorius.
