Manų kruopos pyragas yra ne tik ekonomiškas, bet ir skanus!
Kepimą galima paruošti įvairiais būdais, tam yra šimtai receptų.
Tačiau ypatingo dėmesio nusipelno manna lėtoje viryklėje (receptai su nuotraukomis pateikiami žemiau).
Šie pyragai tikrai gali padėti šeimininkei, jie gaminami labai paprastai.
Mannik lėtoje viryklėje - bendrieji maisto gaminimo principai
Kepant maną svarbiausia yra leisti grūdams išsipūsti skystyje. Paprastai naudojami rūgštaus pieno produktai: kefyras, raugintas keptas pienas, natūralūs jogurtai, jogurtas. Juose manų kruopos mirkomos pusvalandį ar valandą. Kartais paruošiama tešla ir leidžiama grūdams tuoj pat išbrinkti. Yra manų ant pieno, grietinės receptų, bet niekada nedarykite pyragų ant vandens.
Ką dar galima pridėti prie tešlos:
• kiaušiniai;
• miltai;
• aliejus;
• cukrus;
• plėšikai.
Manikai dažnai kepami su įdarais. Paprastai tai vaisiai ar uogos. Puikiai tinka saldžios tešlos ir sultingų purslų derinys. Taip pat naudojami visų rūšių džiovinti vaisiai, dažniausiai tai yra razinos. Dėl skonio užtepkite tarkuotos žievės, vanilės, jei pyragas su obuoliais ar vyšniomis, tada galite užpilti cinamonu. Be to, miltelius galite dėti tiesiai į tešlą arba pabarstyti ant vaisių ar uogų.
Prieš kepdami tešlą, kelių viryklių puodai turi būti sutepti riebalais. Bet ne visiškai, tik trečdalis aukščio ir dugno. Geriau naudoti sviestą. Jo nereikia išlydyti, paviršius trinamas gabalėliu. Iš viršaus aliejaus sluoksnį galima apibarstyti sausa manų kruopomis. Norėdami gaminti pyragą, visada naudokite kepimo programą. Laikas priklauso nuo recepto. Vidutiniškai manai kepama 60–80 minučių.
Įprastas manekenas lėtoje viryklėje (receptas su nuotrauka)
Paprastos manos variantas multicooker, kuris yra pažįstamas daugeliui. Tešla populiariam pyragui ruošiama ant paprasto kefyro, bet kokio produkto riebumo.
Sudedamosios dalys
• 300 g kefyro;
• 200 g manų kruopų;
• 150 g miltų;
• 200 g cukraus;
• trys kiaušiniai;
• 90 g aliejaus;
• 10 g plėšiklio.
Virimas
1. Bet kuris testas su manų kruopomis turi stovėti. Geriausia tiesiog supilti kefyrą į kruopas (kambario temperatūros), išmaišyti ir valandą pamiršti apie mišinį.
2. Plakite kiaušinius iki putų, palaipsniui įpildami cukraus.
3. Kiaušinių mišinį supilkite į kefyro manų kruopas ir supilkite išlydytą, bet jokiu būdu ne karštą aliejų. Galite naudoti rafinuotą augalinį aliejų, su juo manijos taip pat veiks.
4. Įpilkite miltų, sumaišytų su kultivatoriu.
5. Švelniai, dideliu šaukštu ar mentele išmaišykite tešlą iki vientisos masės.
6. Išsiųsta į lėtą viryklę.
7. Uždarykite stebuklo keptuvę ir kepkite 70 minučių.
8. Tada reikia atidaryti dangtį ir leisti pyragui dar pusvalandį pastovėti, kad jis šiek tiek atvėstų.
9. Dabar jūs galite paversti manniką ant plokščio patiekalo, visiškai atvėsti, pavogti su milteliais ar šviežiomis uogomis.
Mannikas lėtoje viryklėje su razinomis (receptas su nuotrauka)
Tokiam pyragui razinas iš anksto išmirkyti šiltame vandenyje. Tai suteiks manai lėtoje viryklėje (receptas su nuotrauka žemiau) ypatingą sultingumą ir skonį. Grietinės tešla.
Sudedamosios dalys
• stiklinė miltų;
• grietinės 200 g;
• 120 g razinų;
• 140 gramų manų kruopų;
• cukraus 180 g;
• trys kiaušiniai;
• ripperis 7 g;
• druskos 1 žiupsnelis.
Virimas
1. Nedelsdami užpilkite razinomis truputį vandens, leiskite jai reikalauti ir išsipūsti. Skystis turėtų uždengti uogas porą centimetrų, nes labai greitai jos padidės.
2. Tešlos gaminimas. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumaišykite visus ingredientus. Jei yra noras, tada kiaušinius galima plakti atskirai su cukrumi iki geros putos, o tada maišyti su pyragu. Taigi jis pasirodys nuostabus.
3. Testą reikia užpilti maždaug dvidešimt minučių. Jei kiaušiniai plakami, geriau juos pridėti pabaigoje, kai manų kruopos jau išsipūtę.
4. Į košenę supilkite razinas, tada įpilkite šaukštą miltų į uogas, išmaišykite ir supilkite į tešlą. Pasiskirstykite tolygiai.
5. Mes perkeliame tešlą su razinomis į multicooker. Lygiuokite šaukštu.
6. Mes kepame valandą. Jei reikia, galite pridėti laiko.
Šokolado mania lėtoje viryklėje (receptas su nuotrauka)
Oi, tie saldūs dantys, kurių jie tiesiog neįdeda į pyragus, netgi prideda kakavos. Su juo manna pasirodo labai patraukli, kvapni ir atrodo kaip tortas. Jei pageidaujate, tai galima padaryti su glazūra arba sutepti šokolado pasta. Kas stovės?
Sudedamosios dalys
• 250 g cukraus;
• grietinės 220 g;
• 180 g miltų;
• 4 šaukštai kakavos;
• trys kiaušiniai;
• 1,5 šaukštelio kultivatorius;
• 110 g aliejaus;
• 100 g manų kruopų.
Virimas
1. Cukrų suplakite su grietine, įmeskite žiupsnelį druskos. Kai tik smėlis pradeda ištirpti ir masė tampa plonesnė, laikas pridėti javų. Išmaišykite manų kruopas su grietine ir pusvalandžiui pamirškite apie jas.
2. Sumaišykite miltus su kultivatoriumi ir kakava. Lengviausia ir patogiausia tai padaryti per sietelį, o po to visa kartu sijoti. Tada ingredientai susidraugauja tešloje.
3. Ištirpinkite aliejų, leiskite atvėsti.
4. Po pusvalandžio reikia sumaišyti aliejų su miltų mišiniu ir sudėti į juos išbrinkintas kruopas. Iš karto įmuškite kiaušinius į tešlą ir gerai išmaišykite. Masė turėtų būti vienalytė, bet ne tiršta.
5. Supilkite į virtą indą.
6. Uždarykite lėtą viryklę ir paruoškite šokolado manikiūrą valandą ir 10 minučių. Mes patikriname pasirengimą dantų krapštuku, išimkite iš formos ir papuoškite.
Varškės maniškis lėtoje viryklėje (receptas su nuotrauka)
Kitas naudingas paprastos manos variantas lėtai viryklėje, receptas su nuotraukomis ir mažomis maisto gaminimo gudrybėmis. Galite pasiimti varškės sūrio, kaip yra, bet jei jis silpnas, gali tekti įpilti truputį miltų. Čia reikia žiūrėti į testo nuoseklumą.
Sudedamosios dalys
• 0,8 kg varškės;
• 5 šaukštai grietinės;
• pilna taurė manų kruopų;
• ½ šaukšto kultivatoriaus;
• 4 kiaušiniai;
• stiklinė cukraus.
Jei norite, į manų kruopas įpilkite razinų, vanilės, cukruotų vaisių.
Virimas
1. Varškę sutrinkite. Jei turite kombainą, tada tai padaryti yra lengviau. Mišias reikia sumušti iki tokios būsenos, kad neliktų nei vieno didelio gabalėlio.
2. Įpilkite grietinės, supilkite cukrų į varškę ir iškart manų kruopas.
3. Įmeskite kiaušinius po vieną.
4. Išmaišykite ir palikite valandai, tešlą geriau dėti į šaldytuvą. Labai svarbu nepridėti bandelės, kitaip varškė pradės tirpti.
5. Išimame tešlą, dabar galite supilti kepimo miltelius, išmaišyti. Tame pačiame etape pridėkite razinų, vanilės ar vaisių.
6. Jei staiga tešla pasirodo labai skysta, tuomet galite įberti porą šaukštų miltų, krakmolo.
7. Mes perkeliame į daugialypį indą, uždarykite.
8. Varškės manikiūras kepama valandą ir 15 minučių. Bet įvairiais būdais laikas priklauso nuo tešlos drėgmės.
„Apple Mannik“ lėtoje viryklėje (receptas su nuotrauka)
Kepami ne tik visų mėgstami šarlotai su obuoliais, bet ir skanūs manų kruopos iš daugelio patiekalų. Receptas su pyrago nuotrauka, kuris visada pasirodo sultingas, skanus, keptas.
Sudedamosios dalys
• manų kruopos 200 g;
• kefyras 220 g;
• cukraus 220 g;
• miltų 140 g;
• trys kiaušiniai;
• trys obuoliai;
• 40 ml aliejaus;
• cinamonas, soda.
Virimas
1. Kefyras sumaišomas su soda, įpilkite į juos manų kruopas su cukrumi.
2. Toliau supilkite aliejų ir išmeskite kiaušinius, supilkite visus likusius ingredientus, išskyrus obuolius.
3. Jei norite, į tešlą įdėkite vanilės, galite lašinti bet kokią esenciją, pyragas pasirodys iš tokio patrauklaus.
4. Palikite tešlą pusvalandžiui.
5. Kol manų kruopos išsipučia, turite paruošti obuolius. Mes nuplauname vaisius, jums nereikia pašalinti žievelės. Mes supjaustėme obuolius į keturias dalis, tada iš kiekvienos skiltelės supjaustėme gabalėlį. Mes supjaustome ketvirtį į tris dalis, gauname tvarkingus gabalus.
6. Visą minkytą tešlą iškart supilkite į lėtą viryklę.
7. Ant viršaus paskleidžiame lygų obuolių skiltelių sluoksnį. Jei viskas netinka, tuomet galite persidengti ar nuskęsti keletą gabalų, nieko blogo neatsitiks.
8. Pabarstykite obuolių sluoksnį cinamono milteliais.
9. Uždarykite lėtą viryklę.
10. Kepkite obuolių maną 65–70 minučių. Labai svarbu pirmą valandą neatidaryti dangčio, kad obuoliai viršuje taip pat būtų šiek tiek paruduoti.
Vyšnių maniškis lėtoje viryklėje (receptas su nuotrauka)
Kitas sultingos manos receptas. Jam reikės bet kokios vyšnios. Galite pasiimti ne tik šviežių ar šaldytų uogų, bet net iš kompoto. Mes išimame sėklas, mesti jas į kiaurasamtį ir leisti sultims nutekėti, tačiau kol kas tešlą galite pasigaminti.
Sudedamosios dalys
• kelių puodelių manų kruopos;
• daug stiklinių kefyro;
• 3 šaukštai miltų;
• kelių stiklinių cukraus;
• 100 g išlydyto sviesto;
• 10 g plėšiklio;
• 200 g vyšnių jau be kauliukų;
• 2 kiaušiniai;
• 1 šaukštas miltelių;
• 1 šaukštas krakmolo.
Virimas
1. Dubenyje išmaišykite visus ingredientus, išskyrus vyšnias, miltelius ir krakmolą. Galite naudoti maišytuvą, mušti tešlą mažu greičiu. Atidėkite kuriam laikui, palikite maną per 20 minučių išsipūsti.
2. Vyšnios, kuriose nėra vyšnių, ir dekantintos vyšnios turi būti sumaišytos su krakmolu.
3. Į tešlą įpilkite uogų, išmaišykite.
4. Belieka masę perkelti į lėtą viryklę ir kepti.
5. Vyšnių mannikų valandos paruošimas. Tada jums reikia šiek tiek atidaryti dangtį, leisti pyragui šiek tiek atvėsti ir išimti į indą.
6. Po visiško aušinimo pyrago viršus papuošiamas milteliais.
Mannikas lėtai viryklėje - naudingi patarimai ir gudrybės
• Mannikai ir kiti pyragai lėtoje viryklėje iš viršaus yra prastai kepami. Žinoma, galite apversti pyragą ir iškepti antrąją pusę. Bet kepant geriau neatidaryti daugiafunkcinio viryklės, kad neišleistumėte šilumos. Tokiu atveju viršutinė dalis vis tiek sugriebs ir neliks neapdorota.
• soda ar ripperis? Kankina abejonės? Juos abu galite sudėti į tešlą. Kulinarijos ekspertai mano, kad tokiu atveju tai pasirodo sodrus trupinys, turintis vienodą poringumą.
• Į maną galite dėti ne tik uogas, vaisius ir džiovintus vaisius. Nuostabūs pyragai gaunami su riešutais, šokolado lašeliais, cukruotais vaisiais. Į tešlą galite pridėti supjaustytą marmeladą.
• „Mannick“ gali būti ne tik pyragas, bet ir nuostabus tortas. Supjaustykite jį į pyragaičius, padenkite su uogiene, papuoškite pagal savo skonį ir drąsiai siųskite ant stalo.
