Lėtoje viryklėje keptos bulvės gali būti paruoštos šeimos vakarienei arba ant šventinio stalo.
Tuo pačiu metu galite saugiai fantazuoti ir kurti savo kulinarinius šedevrus, nes bulvės yra derinamos su beveik bet kokiu produktu.
Keptos bulvės lėtai viryklėje - pagrindiniai paruošimo principai
Kepimui idealiai tinka jaunos bulvės, kurių net negalima nulupti. Prinokusios bulvės nulupamos ir gerai nuplaunamos. Maži gumbai paliekami sveiki, o dideli gumbai supjaustomi skiltelėmis.
Labai svarbu bulves prieš kepant išdžiovinti, kad jos nebūtų troškintos, būtent iškeptos.
Prietaiso dubenyje pašildykite augalinį aliejų ir padėkite bulves. Tada jis purškiamas aliejumi, sūdomas ir pagardinamas prieskoniais. Prietaiso dangtis yra sandariai uždarytas ir maždaug valandą kepamas „kepimo“ režimu. Po to atidarykite dangtį, sukrėskite dubenėlio turinį, kad apvirtų bulvės, ir virkite tuo pačiu režimu dar 20 minučių.
Bulves galima kepti grietinėlėje arba grietinėje, kad daržovės įgautų švelnų kreminį skonį. Be to, keptos bulvės su sūriu, mėsa, šonine ar žuvimi. Tokiu atveju pietų ar vakarienės metu gausite pilną patiekalą.
Receptas 1. Kepkite bulves lėtai viryklėje su prieskoniais
Sudedamosios dalys
keturi vidutiniai bulvių gumbai;
saulėgrąžų aliejus - 70 ml;
druska;
skiltelė česnako;
šviežiai maltų pipirų;
krūva krapų ir petražolių.
Virimo būdas
1. Bulvę nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis. Sutepkite juos iš visų pusių saulėgrąžų aliejumi ir padėkite į gilią plokštelę. Druską ir pagardinkite pipirais. Maišykite.
2. Bulves perkelkite į daugialypės terpės dubenį. Sandariai uždarykite dangtį ir pusę valandos suaktyvinkite kepimo funkciją. Tada apverskite bulves ir tiek pat laiko virkite.
3. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite jį į bulves keletą minučių, kol virti.
4. Padėkite paruoštas bulves ant plokštelės ir pabarstykite smulkiai supjaustytais žalumynais. Patiekalą galite patiekti kaip garnyrą prie žuvies ar mėsos patiekalų.
Receptas 2. Kepkite bulves lėtai viryklėje po grietine
Sudedamosios dalys
filtruotas vanduo - 100 ml;
juodieji pipirai;
svaras bulvių;
jūros druska;
20 g sviesto;
maža krūva žalumos;
200 ml grietinės;
prieskoniai
3 g muskato riešuto;
saulėgrąžų aliejus.
Virimo būdas
1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais arba gabalėliais. Į atskirą dubenį sudėkite pipirus, druską, pagardinkite muskato riešutu ir išmaišykite. Palikite septynias minutes, kad daržovės įsigertų į prieskonių aromatą.
2. Prietaiso dubenį sutepkite saulėgrąžų aliejumi. Į jį sudėkite bulves.
3. Į gilų dubenį praskieskite grietinę su geriamuoju vandeniu, sumaišykite ir supilkite į dubenį bulves su gautu padažu.
4. Valandą įjunkite „kepimo“ režimą. Iš lėtos viryklės išimkite indą paruoštų bulvių ir pabarstykite smulkiai supjaustytais žalumynais.
Receptas 3. Keptas bulves lėtai virkite su sūriu
Sudedamosios dalys
aštuonios bulvės;
stalo druska;
500 g mėsos su sluoksniu;
juodieji pipirai;
100 g grybų;
10 g liesos aliejaus;
svogūno galva;
200 g sūrio;
50 g majonezo.
Virimo būdas
1. Bulves nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite jį į plonas plokšteles. Mėsą nuplaukite, pamirkykite servetėlėse ir supjaustykite skiltelėmis. Svogūnų žiedus nulupkite ir susmulkinkite. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sūrį stambiai sutarkuokite.
2. Sutepkite prietaiso dubenį aliejumi ir padėkite supjaustytą mėsą ant dugno. Pipirai ir druska. Įdėkite trečdalį bulvių. Pagardinkite šį sluoksnį druska ir pipirais. Ant bulvių sudėkite grybus ir svogūnų žiedus. Druską ir paskleiskite likusias bulves taip, kad jos visiškai uždengtų įdarą.
3. Pirmiausia gausiai pabarstykite sūrio drožlėmis. Valandą paleiskite kepimo funkciją. Uždarykite dangtį. Pasukite vožtuvą į uždarą padėtį. Išleiskite garą, atidarykite dangtį ir padėkite ant plokštelių.
Receptas 4. Keptas bulves lėtai virkite su šonine
Sudedamosios dalys
aštuoni bulvių gumbai;
druska;
200 g lašinių;
Juodieji pipirai;
liesos aliejaus;
krūva žalumos.
Virimo būdas
1. Bulvių gumbus nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Kiekvieną skersinį pjūvį padarykite šiek tiek daugiau nei pusę. Pagardinkite daržoves druska ir pipirais.
2. Kiekvieną gumbą apvyniokite plonu šoninės gabaliuku ir galus pritvirtinkite dantų krapštuku.
3. Sutepkite prietaiso talpą liesu aliejumi ir įdėkite bulves į siūlę žemyn.
4. Sandariai uždarykite dangtį ir pradėkite kepimo programą 45 minutėms. Bulves patiekite karštas, apibarstytas smulkintais žolelėmis.
Receptas 5. Kepkite bulves lėtai viryklėje krevečių folijoje
Sudedamosios dalys
penki dideli bulvių gumbai;
virtuvės druska;
10 mažų krevečių;
20 g majonezo;
krūva krapų, svogūno ir petražolių.
Virimo būdas
1. Bulvių gumbus nulupkite, atsargiai supjaustykite šerdį, nenupjaudami iki galo. Turėtų pasirodyti tokia savotiška „statinė“.
2. Žalumynus nuplaukite, suplakite ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite žalumynus su majonezu.
3. Druska bulves. Į vidų įdėkite dvi nuluptas krevetes, o viršų - su majonezo padažu.
4. Apvyniokite bulves folijoje, kad jos visiškai uždengtų gumbus.
5. Paruoštą bulvę paskirstykite skylute aukštyn. Valandą paleiskite kepimo režimą. Šį patiekalą galima paruošti nevalgius, imant liesą majonezą.
Receptas 6. Keptas bulves lėtai virkite su grietinėle
Sudedamosios dalys
dešimt didelių bulvių gumbų;
sūris - 100 g;
grietinėlė - 400 ml;
druska;
česnakai - keturios gvazdikėliai;
maltas muskato riešutas - du žiupsneliai;
sviestas - 30 g.
Virimo būdas
1. Nulupkite gumbus, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Susmulkintas bulves išplakite į sietelį ir užpilkite karštu vandeniu.
2. Mes sutepame prietaiso talpą sviestu ir į jį sutrupintu česnaku. Paskleiskite pusę bulvių griežinėlių, druskos ir pagardinkite muskato riešutu. Užpildykite puse grietinėlės.
3. Dabar paskleiskite likusias bulves, pagardinkite druska ir muskato riešutu. Užpildykite likusiu kremu.
4. Vykdykite kepimo programą ir kepkite bulves 45 minutes. Norėdami gauti labai minkštą bulvę, įpilkite dar ketvirtį valandos.
Receptas 7. Keptas bulves lėtai virkite su vištiena
Sudedamosios dalys
keturi vištienos būgneliai;
25 g šviežių žolelių;
šeši bulvių gumbai;
druska;
30 ml saulėgrąžų aliejaus;
5 g vištienos prieskonių.
Virimo būdas
1. Bulvių gumbus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.
2. Vištienos būgneliai plaunami po čiaupu, džiovinami servetėlėmis ir pagardinami druska bei prieskoniais. Sumaišykite ir palikite dešimt minučių.
3. Į riebalais išteptą prietaiso indo dugną sutepame aliejų ir į jį sudedame vištienos kubelius.
4. Ant mėsos išdėliokite bulves. Druską ir pagardinkite prieskoniais.
5. Įdėkite indą į prietaisą ir 50 minučių paleiskite „kepimo“ režimą. Sandariai uždarykite dangtį ir padėkite vožtuvą į „uždarytą“ padėtį. Po pusvalandžio sumaišykite bulves su vištiena. Patiekite pabarstytą žolelėmis, kaip savarankišką patiekalą.
Receptas 8. Lėtai viryklėje keptos bulvės su pomidorų ir majonezo padažu
Sudedamosios dalys
50 g sūrio;
30 ml augalinio aliejaus;
aštuoni bulvių gumbai;
prieskoniai
80 ml pomidorų padažo;
30 ml majonezo;
du kiaušiniai.
Virimo būdas
1. Bulvių gumbus nulupkite, nuplaukite daržoves ir supjaustykite dideliais centimetro storio griežinėliais. Sudėkite į gilų dubenį, pagardinkite druska ir prieskoniais. Maišykite
2. Sūris rupiai.
3. Sutepkite prietaiso indo dugną ir sienas augaliniu aliejumi. Į jį sudėkite bulves.
4. Užpilkite daržoves majonezu. Pabarstykite sūrio drožlėmis ir uždenkite pomidorų padažu.
5. Suaktyvinkite prietaisą 20 minučių „kepimo“ režimu. Uždarykite dangtį. Pasukite vožtuvą į uždarą padėtį.
6. Atskiroje plokštelėje plakti kiaušinius su šluotele. Likus penkioms minutėms iki programos pabaigos, dubenėlio turinį supilkite su kiaušinių mišiniu.
Receptas 9. Keptas bulves lėtai virkite su kiauliena
Sudedamosios dalys
aštuoni gumbai naujų bulvių;
svogūnas;
30 ml saulėgrąžų aliejaus;
žalumynai;
200 ml grietinės;
maltų juodųjų pipirų;
400 g kiaulienos minkštimo;
stalo druska.
Virimo būdas
1. Išimkite bulves iš žievelės, nuplaukite daržovę ir supjaustykite pusantro centimetro storio apskritimais.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais. Į atskirą dubenį sudėkite bulves ir svogūnus.
3. Nulupkite kiaulienos minkštimą nuo plėvelių ir venų. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite servetėlėmis. Mėsą supjaustykite dviejų centimetrų storio kubeliais.
4. Nusiųskite mėsą į bulves. Druską, pagardinkite ir išmaišykite. Palikite daržoves su mėsa marinuoti dešimt minučių.
5. Įpilkite pusę stiklinės geriamojo vandens į grietinę ir išmaišykite. Supilkite bulves ir mėsą su mišiniu.
6. Įjunkite lėtą viryklę į kepimo režimą. Indo dugną ir sienas sutepkite saulėgrąžų aliejumi. Įdėkite maistą į dubenį ir kepkite valandą. Likus 20 minučių iki programos pabaigos, atidarykite dangtį, kad bulvė būtų padengta aukso ruda spalva. Sudėkite bulves ir mėsą į lėkštę ir papuoškite smulkiai supjaustytais žalumynais.
Keptos bulvės lėtai viryklėje - gudrybės ir patarimai
Norėdami virti keptas bulves lėtai viryklėje, paimkite veisles, kuriose yra daug krakmolo.
Nepamirškite, kad ne visais režimais kepimo metu galite atidaryti dangtį. Nurodykite šį momentą asmeniškai savo įrenginyje.
Nesmulkintas bulves kepkite iš įvairių daržovių, kurios gerai išlaiko savo formą.
Prieš kepdami šakniagumbius keliose vietose pradurkite šakute. Taigi jis neskilinėja.
